云情鱼意云南蒸汽石锅鱼(新村路店)

云南蒸汽石锅鱼真的是在石头锅里烧鱼汤。点了一条白江团，配好料服务员将鱼放入石头锅，锅底部有进气孔，盖上草帽盖，大力蒸汽5分钟鱼汤就好了，汤很白，牛奶一样。配上炒米喝鱼汤，一个字——鲜。有些菜还是云南过来的，他家的菌菇也不错。点心点了云南特色的鲜花饼，豆沙中浓浓的玫瑰花味道，但是没看到鲜花，有点甜。还有什么一些炸竹虫炸蚂蚱炸蜂蛹，据说也是高蛋白的，没有胆量吃。下次再来尝尝吧

云南美食特色，店家专门只做这一款蒸汽石锅鱼，鱼可以选择黑鱼或者鮰鱼或江团鱼，双人套餐有158元的，其实鱼挺少的，就是一条大概两斤的鱼，超过两斤要补差价，包括豆腐两块，茼蒿菜1份，鲜花饼和调料。清汤锅底里除了鱼以外，食材就一个红枣和几段大葱和很少的几条百叶丝和香菜，一份宽面但量也不多，其他的涮品都需要另外付钱，一般吃不大饱，还需要再点一份主食才行。 鱼是没有腥味的，滑嫩且鱼汤非常白，汤浓味醇，加了香菜更提升了香味，一般先盛点汤放到小碗里，放入店家送的脆米，先喝汤，再吃锅里的鱼，最后再放面条和其他涮品。 鲜花饼，一份五个，非常松软酥烂，入口即化，馅料是淡淡的玫瑰清香。

来吃过好几次了，本人还是很喜欢这家鱼的，相比其他酸菜鱼、烤鱼，个人觉得这家的鱼很原汁原味的。 也是开了好几年的餐厅了，环境一直没变，口味也变的，鱼很鲜美，很好吃。 而且有团购，性价比挺高的，团购的量也挺足的。

这家鱼餐厅开了蛮久了~ [环境]环境蛮宽敞的，生意一般，不用预约经常有空位~ |长江鮰鱼^是现点现杀的，很新鲜，蒸汽的做法保持了鱼的原汁原味，很好吃~ 而且有团购性价比挺好的~ [服务]工作人员服务蛮热情的，不过不是很专业，偏人性化多点~