君东记本帮面馆(天钥桥路店)

这家刚开张就人气爆棚的本帮面馆不去，你就不算痴狂的追面人！ 不管小馋猫怎么天马行空，我就一个套路，这家才开了没多久，就被圈友狂种草的收藏店，不拔了它就是不甘心。 已是过了饭点的下午茶时段，周末的小店却依然坐满了人，巨高的挑高让不大的空间显得并不压抑。小馋猫见小店只是个面馆，一脸的不开心，“还说带我吃好吃的……”怏怏地嘟哝着。 并不理会他的我，一口气把圈友们的推荐一个个点下来，却发现一次根本点不完。当那再熟悉不过的一碗碗，把桌面塞得满满当当，真把我吓坏了，乖乖！这量也忒大了些。 二寸笋尖拷肉，酱爆猪肝，酱爆腰花，现炒鳝丝，椒麻牛蛙，咸菜墨鱼，红烧大排，罗汉上素……这哪里只是现炒浇头，分明是一桌本帮大菜的节奏。小馋猫紧绷着的脸，终于绽开了笑。 那拷肉里的笋真的只用最嫩的笋尖，吃在嘴里根本没有纤维塞牙的麻烦；那猪肝看似厚切，咬开还带着柔柔的粉，刚断生却不觉炒过头才有的沙硬感；那爆炒的腰花开刀密密象绽放的花，还没有一丝烦人的膻味；那鳝丝劲道里带着爽滑，撒满的胡椒在酱味浓烈里提携着味蕾；那洁白如玉的蛙肉吃在嘴里的嫩滑感，也只有现杀才有如此的鲜活；那大排大得能盖住如今流行的小V脸，葱拷的香直接诱惑着嗅觉，让食欲象坐上了火箭直副天顶盖；那罗汉里嵌满了比发丝还要细密的发菜，在发亮的油面里散发着神采…… 这真的是家面店吗？这浇头做得如此一丝不苟的考究，这食材选得如此不惜成本的顶真，连土生土长在上海的我，都仿佛被唤醒了尘封的记忆，这家面店的老板到底还想不想赚钱？哈哈哈，真心有些心疼老板的不管不顾。 已经很久不吃碳水主食的我，为了它家那碗招牌不二的蕈油红汤面，开了戒！如今这世面上，红汤面有见，自家熬的蕈油红汤面还真心难得一见。那野生菌风干才有的香，熬透才有的鲜，让那口面变得入木三分，回味悠长。 忘了谁狠命推荐的这款七巧烧麦，我要给你点上100个赞。才4元一个的单价，个头还真是不算小。轻薄的面皮里，包裹着肉丁，鸭胗，香菇，笋丁，开洋……还有啥？这七巧指的是里内的七宝？我数不过来，却回香在酱浓绵软的糯米饭里，无法自拔。 一阵的风卷残云，胃已被撑得不能动弹。小馋猫一边打着饱嗝，一边嚷嚷着打包烧卖，还一个劲儿地说明天再来，摩羯座的专注或许面店的老板最最懂，要么不爱，要么爱得覆水难收。

君东记本帮面馆天钥桥路店走一个～拌面比汤面好吃，好吃的。来过好多次了，这次还是点了拌面。 猪肝面+辣肉面+炸猪排+可乐～猪肝厚且入味～辣肉大块无肉夹气～炸猪排没有汁水但是也不干，配了辣酱油～干挑面有配紫菜蛋皮汤～

据说这家店之前开在其他地方也挺网红的，现在搬到了天钥桥这里，和小伙伴一起来打卡。 大概看了下价格，感觉和我家附近那家挺火的面店差不多，因为浇头都是和面分开来的，所以相比较之下，这家店浇头看起来真的多好多，看来市区竞争比较大，料有点足，那个肉丝葱油拌面上面的肉丝大概人家其他店可以加点蔬菜炒盘菜了。 和小伙伴要了红汤面，黄鱼面和肉丝葱油拌面分着吃，另外加了些浇头，有我最爱的鳝丝，大肠和猪肝，大肠什么处理的挺干净，可以放心点。另外还有腰花，辣酱和辣肉，笋尖烤肉之类的，但是没有估计好量，到最后实在有点吃不下了，照片可能也不太全，挑重点的发了。 最爱的就是糖心酱蛋，外表觉得挺普通，里面是糖心的，炸猪排也好吃，好久没有吃到炸猪排的我他家的烧卖也值得推荐，是糯米的那种，不过我还是喜欢我们南汇滴鲜肉笋丁烧卖。 面店不大，还有个假二楼，适合一大桌子人来聚餐。

君东记本帮面馆，上海味道的面馆，面面好吃哒～ 肉丝葱油拌面 ，招牌，肉丝很多，上海人喜欢的甜咪咪的酱油味，配有蛋皮汤。 蕈油红汤面，有菌菇的香味，面条软硬适中。浇头选了炒猪肝，罗汉上素，浇头都是现炒的，好吃滴 ，还点了溏心蛋和柠檬茶。 服务也棒棒哒

新开没多久的人气面馆，特色是蕈油红汤面，喜欢菌菇类的一定会很爱，汤头里多了一丝松树蕈才有的香气，风干的松树蕈也很有嚼劲，缺点是，面汤太太太咸了。 七巧烧卖，鸭胗、香菇、竹笋、开洋、肉丁，多种食材的嗲烧卖。 浇头里比较喜欢二寸笋尖拷肉，鲜嫩的笋尖和红汤面特别配。 罗汉上素也不错，素鸡可以点一份。 炸猪排保留了原本的汁水，分量十足。 辣酱则普普通通，喜欢吃面的可以来走一个。 如果面汤没那么咸的话，我想我会经常来的。

资深吃货推荐的地方，我是无论如何要赶紧去尝尝的。我要了碗招牌红汤蕈油面+特大闷肉，一碗面端来尚未入口，蕈香就扑鼻冲来，令人食欲大开，小嘬一口面汤，果然是鲜香好面。

早上学车，中午师傅来徐家汇接女儿放学，就把我顺路带来了这里。天钥桥路323号，地铁4号线上海体育场站4号口，门面应该是新装修的，特别显眼。整体装潢还不错，还是很上海风情的。 工作日中午几乎满座，上楼还有三张桌子，一人食比较多，大家都不介意拼桌吃饭。

之前被炒的很火的一家面馆，说是全上海仅此一家，节假日还没到饭点的时候人不算多，来这里肯定要点蕈油红汤面吧，加了份罗汉上素浇头，这个浇头算是本帮菜口味了，浓油赤酱的，就是淀粉多了点。二寸笋尖烤肉好吃的，笋尖很嫩。七巧烧卖配料丰富，四元一个价格适中，味道还不错。

从地铁4号线出来，沿天钥桥路往徐家汇去。中午饭点快到，看见这家君东记本帮面馆，便两人进去充饥。 面是细面。下得恰好，有点筋道，吃口爽滑。浇头吃口也都可以。素鸡是坚实的那种。个人还是喜欢绵软入味的那种。 店堂颇大。上店内台阶，里面还有一层。

浇头一般，蕈油红汤面光面就很好。 君东记本帮面馆也是被推了好久了，这次终于过去拔草。 蕈油红汤面是这家的招牌，蕈读xun，四声，基本看宫斗剧的都知道，蕈子是一种野生菌菇，以鲜美著称。而因为有些经常和蛇虫伴生，所以容易染毒，于是浓墨重彩的就登上了宫斗舞台。 这家的蕈油红汤面汤底用得肯定不是酱油冲的，高汤肯定是高汤。所以15块一碗光面还算是物有所值，毕竟平日难得。然而，这三个价格不菲的小碗荤浇头收费30元到42元不等就有点过分了。虽然是现炒浇头，但口味无功无过，真的也是磨刀霍霍了。 光面我应该还会光顾，但是浇头不会再点了。