楼上火锅(南汇路店)

楼上的花胶鸡比上次吃的火玺好吃很多，可能是每个人适合自己的口味不一样的吧，我喜欢花胶的味道，养颜美容的功效值得称道的火锅底料

作为楼上荟馆的平价版，楼上火锅的性价比真的高不少。菜单大体相同，和荟馆一样，桌边一直有人帮忙夹菜涮菜，下菜的种类和节奏把握得也很好。要说有什么不同，荟馆的花胶鸡汤更浓，楼上的汤偏咸；荟馆有大油条，楼上没有（我真的真的很爱大油条）；环境宽敞安静舒服很多，楼上座位紧凑人声鼎沸（情理之中，也是能接受的热闹）。 另外，楼上的排队真的很可怕，电话预定只是相当于有了预定时间的排队资格，具体什么时候吃还得看到场的排队顺序。 记得饭后一定要来一碗冰凉幼滑的全上海我最爱的奶冻哦！

楼上火锅，这家港式火锅店还是生意不错的，受疫情影响比较小，南汇路店和茂名路店都是在二层，花胶鸡锅底一直是特别经典的，建议不用再加花胶了，这次还点了一个椒盐蛙腿，味道还是很不错的

种草一段时间了，感谢疫情，让吃饭不再那么难，提前三天预约的，约到了17:30 一桌8人~全场几乎都是圆桌~包厢要额外收10%服务费，所以我们选了大厅，又省出一盘牛肉钱~ 8人选了金牌鸡煲花胶汤388元，额外加了一份花胶158元，锅底总计546元~ 椒盐蛙腿和炸栗米都是各点了2份，一份88元，总计352元，推荐椒盐蛙腿，因为没有牛蛙胸，都是腿~~ 东星斑888一斤，一条大概1.3斤，1155左右一条，鱼片涮锅，鱼头椒盐。 斑节虾 398一斤，8个人一斤刚好，服务员帮忙剥虾，虾肉清甜，不建议蘸酱料哦~ 三色牛肉船388元，牛肉片和牛肉粒组成，可惜服务员把肉煮的太老了……瞎了这个肉…… 响螺片、蚧籽墨鱼滑、牛筋丸都还不错~~ 辣酒煮花螺128元，不推荐，服务员把花螺都剥好了，少了份吮吸的乐趣，最重要的是味道不好……可惜这个花螺了~~ 杨枝甘露、奶冻味道还不错，性价比也高，13+14元哦~

心心念念了好久要去楼上打卡，等了一年多，终于如愿了，当然可能期待大了，所以体验下来也很失望。 「酱料九宫格」依人头收费的，但是真心不好吃，芝麻酱和花生酱只吃出了油腻感，酱油还是不错的，放了点九宫格里的香菜调味 「炸粟米」甜玉米做的，尽管经过油炸，但还保留了粟米本身的汁水，甜甜的和椒盐粉混合，不错 「椒盐牛蛙腿」椒盐牛蛙腿，真的只有牛蛙腿，除了那根腿骨，几乎都是肉。油炸过的牛蛙腿还是很嫩的 「金牌土鸡花胶锅」花胶和鸡上桌时是分开的，让你知道花胶的量。点的半只鸡，也是很大。汤尽管不算浓稠，但是也是能够感觉出胶原蛋白的，喝后嘴唇黏黏的，但不会嘴干。 「潮州奶冻」比双皮奶的质感更厚，奶香味挺浓，只是吃到最后吃不下了。 菜品点评差不多了，整顿饭还是有不少吐槽点，听我一一说来 1. 关于等位和用餐时间。知道楼上很火，于是提前一个月订位，但到那还是需要等位。等了15-20分钟，有服务员过来带位了，说是让我们提前进入的，所以有一个半小时的用餐时间，尽管之后用餐时没人提过时间问题，但这么一句真的不舒服，难道提前进入还是得感谢了？又不是自助餐，还有限定时间的道理？ 2. 关于座位安排。我们三个女生，安排了一个靠墙的两人位，一边要坐两个，真心不舒服。服务员还解释说，他家就是这么安排的，说这种座位还会安排四个人。oh my God~这让我怎么放开吃？于是沟通要多加个椅子坐三边调剂下空间，也是沟通了很久。最后免了奶冻的钱算弥补。 3. 关于服务。一开始为我们服务的男的，一直跑来跑去，涮个鲍鱼也很久，最后也老了。后来才知道原来卡点下班了。而且给我们盛汤的时候，两次都没盛里面的鸡，难道是不能吃的么？咱也不敢问啊？以致最后鸡都剩下了。 吃过一次也算体验过了，菜品还算可以，只是奇怪的服务足够让我吐槽很久了。