Stone Sal 言盐西餐厅(东湖路店)

Stone Sal  

  • 4.7 分享餐厅
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  • 东湖路上一家环境很好的西餐厅,在二楼。除了很大的大厅外,也有很多包间。最爱他们家的露台小阳台,老板也是很nice的人,16岁出道从事餐饮...

    来自 Smad 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

主打牛排的西餐厅,出品优质,环境也很有格调。

本店特色美食

招牌重芝士蛋糕 , 意大利布拉塔芝士 , 培根大虾 , 土豆泥 , 芝士蛋糕 , 松露意面 , 意大利布拉塔芝士沙拉BURRATA CHEESE SALAD , 蒜香炙烤牛肉沙拉 STEAK SALAD , 香炸蕃薯条 SWEET POTATO FRIES , 厚切美国牛舌USA MISHIMA BEEF TONGUE , 斑节虾SPOTTED SHRIMP , 广东小榄菊沙拉配鱼松糖渍杏仁片 , 奶油松露野菌汤CREAMYTRUFFLE MUSHROOM , 青苹果意大利菊苣沙拉GREEN APPLE & ENDIVE , 蟹肉色拉CRAB SALAD , 灵魂拌饭STONESAL RICE , 松露意大利面 TRUFFLE PASTA , 言盐自制牛肉火腿HOMEMADE STONESAL BEEF , 粉红海鲜意大利面SEAFOOD PASTA , 松露薯条 TRUFFLE FRIES , 一碗海鲜 SEAFOOD BOWL , 超级战斧(RANGERS VALLEY,AUSTRALIA) , Crème brûlée 大发炖蛋 , 酱烧八爪鱼 OCTOPUS TERIAKI , 意大利薄切生牛肉 BEEF CARPACCIO , 牛肉火腿海胆卷BEEF HAM URCHIN ROLL , 澳洲RANGERS VALLEY M7 T骨 1KG , 蜂蜜海盐灸烤南极犬牙鱼 , 白脱奶油蛋糕 BUTTER CREAM CAKE , 法式千层酥 A thousand leaves , 言盐的甜 Sweet of salt , 燕麦冰淇淋 Oats ice cream , 熟成28天带骨和牛里脊

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(68条点评)

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4.7/5分
口味 4.7
环境 4.7
服务 4.6
  • 东湖路上一家环境很好的西餐厅,在二楼。除了很大的大厅外,也有很多包间。最爱他们家的露台小阳台,老板也是很nice的人,16岁出道从事餐饮行业,现在不仅拥有了自己的餐厅,还要把美食做给每个客人。巧克力棒棒糖好好吃。

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  • 一顿爱意满满的西餐是无牛肉不欢
     
    种草Stonesal有段时日了,在收藏夹静静躺了许久,今日终于趁着Family day来一探究竟,周二周三的Steak & Wine Set特别适合家庭聚会,周二点上美国极佳级1公斤骨牛排套餐亦或是周三点上美国极佳级1公斤带骨眼肉牛排套餐(套餐内还含有沙拉和甜品),都会送你一瓶红酒呢!感觉是为我们量身定制。
     
    ▲自制餐前包
     
    一道开启味蕾的餐前包艳惊四座,星星点点的蔓越莓干恰到好处地点缀在餐包间,一口下去,整个口腔都变得明媚了起来,好吃到让服务员小姐姐加码再来一盘哈哈。
     
    ▲青苹果菊苣色拉🥗
     
    新鲜青苹果、烤核桃仁、面包碎、娃娃菜、橄榄油、蓝纹芝士、车达芝士,用料琳琅满目,长条型地摆盘修长万分平添了一份美感,增强食欲。
     
    ▲美国猪肉香肠烩海鲜🦐
     
    鳌虾肉质紧实、蓝口贝颗颗鲜美、扇贝入味嫩滑、美国猪肉香肠Q弹无比,搭配秘制酱料别有一番风味,丰富的口感带来多重味觉体验,贴心的服务令人感觉宾至如归。
     
    ▲美国极佳级1公斤带骨肉眼🐂
    全家都期待的人重头戏来咯~美国Prime级1公斤带骨肉眼,从小吃玉米🌽长大的牛,肉质上完全没有草腥味,甚至还带有丝丝香甜味道,油花多且白,保留纯粹、忠于原味,肌肉内大理石脂肪纹丰富、分布均匀,四分熟的程度为推荐程度,更能保证肉质的鲜嫩多汁,一口吃到满满的幸福,令人欲罢不能。
     
    ▲言盐的甜🍮
    想要吹爆这道诚意满满的甜品,在座几乎每个人都先被它的颜值所折服,加入了莫吉托的冰激凌棒,点缀着小西瓜的大发炖蛋都艳惊四座,让人体会到言盐甜品的满分魅力。

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  • 本来想来挑战战斧,量实在是大~
    换成858米的澳洲和牛m5+花纹肉眼牛排500g~

    金枪鱼塔塔满满一盘,食材可~塔塔调的也ok~面包片下面有蘑菇~蟹肉饼是蛮喜欢的一道菜~牛排足够双人share了~搭配点的土豆泥一起送上~3分熟~整体尚可~

    服务略有跟不上,点了一杯tommy玛格丽特还被漏单了~微微小薰~

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  •   人均消费:800元
  • 冲着牛排而来,我眼盯的自然是这里当仁不让的主秀。想不到不管是前菜还是甜品,这里的每一道都足够的惊艳,怪不得常来这里的好友特地开了好酒,不紧不慢地压着酒聊着天,那份淡定仿佛一切尽在她的掌握。好吧,即来之则安之,随着一道道菜品的款款而来,心情也悠哉乐哉随之荡漾。

    生蚝拼:
    来自法国的两款生蚝,听来有些陌生的糖果生蚝,大名赫赫的吉拉多1号,这一大一小围卧在冰面上,在柔弱的光影里闪着晶莹。挤上些许的柠檬汁,还有店家特调的红醋汁,一昂头一吮吸,那肥厚的蚝肉便滑进了嘴里,伴着那份咸口的海水味,咀嚼到的却是柔嫩间的清甜,鲜活才有的好口感,难得我一连吞了三枚,意犹未尽。

    意大利薄切生牛肉:

    换作平日里,我只在意牛肉的品质,还有开切薄片的漂亮纹理,想不到让我两眼放光的何止这些,那大片大片的白松露,把牛里脊湮没在若隐若现里,这份霸气的舍得,让我惊诧得窒息。

    和牛火腿:

    只是一道前菜,却用了整整36个月的和牛M9,嚼着那满口的熏香,那明媚的脂花在齿间跳着舞飞着吻,真的让人心花也怒放。把干白直接换成了干红,唯有足够的单宁馥郁,才衬得起那年份堆积起的厚重肉香。


    烟熏三文鱼沙拉:
    清新清甜的混合蔬果,合着稍显重口的辣蕃茄酱,倒是吊足了胃口,块状的烟熏三文鱼表层薄薄的脆口焦香,里内却是柔嫩得如同刺身,在这个渐凉的深秋,倒是看似淡妆沁人,吃来浓香入味两相宜。



    主菜牛排:
    美国T骨牛排和澳洲M7和牛战斧
    我期盼的主秀终于粉墨登场了!想不到,那一头的T骨高傲地屹立着,如同佩戴着宝剑的剑客一般,威风凛凛。这一头的和牛淡定地横卧着,如同出征前的将军手握着战斧,气宇轩昂。这强势对垒到底哪般更甚?!

    要说这和牛脂质饱满奶香悠然,这T骨嚼劲十足牛味深重,真心不分伯仲,只是个人更偏爱美国牛肉的质感,还有那越嚼越馥郁的牛香。

    甜品:
    别以为只是个甜蜜的收官,从嫩滑飘然的焦糖布丁到回味绵长的厚芝士,绵密醇厚的栗子蛋糕,到弥漫着薄荷清香的冰棒,再到焦香脆片下的浓重太妃巧克力蛋糕……由浅至深,由轻至重,哪一道都让你留连忘返,停不下来的节奏,skr!我能再来一杯咖啡吗?!

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  • 又是和好闺蜜约会的一天😁 #浪漫约会餐厅 #真香小吃大集合 #尝一尝地道老字号 #景观餐厅 #美食旬味会

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  • 每年都会趁着餐厅周活动去吃一些比较贵的餐厅 总结了几家我个人吃下来很喜欢的 也会反复带朋友去吃的真爱餐厅~
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    ❶「酸红柿·贵州酸汤小火锅Bistro」p2-p7
    终于在深圳吃到好吃的贵州菜了!店虽然不大但胜在小而美又精致~氛围很棒!店内的酒也是老板特意挑选适合搭配菜品的酒,很适合情侣约会来吃hh!酸汤的味道也特别好,一入口不会像别的地方巨酸无比,酸辣适中刚刚好!牛肉搭配着蘸水一起吃很赞~还有爆浆土豆耙、刺梨小番茄、苗家酸辣鸡丝都让我很惊喜!喜欢酸辣的朋友一定会喜欢吃这家~
    🙆🏻‍♀️美味推荐:招牌酸汤牛肉小火锅、爆浆土豆耙、刺梨小番茄、苗家酸辣鸡丝
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    ❷「兰亭潮中餐厅」p8-p12
    在深圳超喜欢的一家粤菜,推荐了朋友去吃基本都会给好评~每一道菜都不踩雷 都很好吃!!!份量也是真的很足👍🏻环境低调又奢华~高空23楼还可以看到日落和繁华夜景🌃有包房很适合宴请宾客、朋友聚餐或者跟家里人吃饭~
    🙆🏻‍♀️美味推荐:花雕黑豚蒸和乐蟹、金不换头抽焗金钱虾、鲍汁菌皇酱炒熊猫米、芝麻脆皮风沙鸡、福建红菇云腿炖水鸭汤、10年陈皮红豆汤圆
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    ❸「龙酒场·关西寿喜烧·居酒屋」p13-p15
    不愧是开了好几年的老店👍🏻稳居日料好评第一不是没有道理的!他家的鳗鱼真的敲好吃不愧是招牌😭本来单点了一碟蒲烧鳗鱼觉得很好吃完全不够 就续点了一份鳗鱼饭🍚份量超足!店员小姐姐还会讲解这份饭的3种吃法,之后会分装好给你,入口即化又蒲烧的很到位我超爱!
    还有M6和牛寿喜锅也很出色,他们家的寿喜锅是用自制的酱料来煮的,和牛片充分吸收了酱汁之后蘸上蛋液真的超级嫩滑🤤试过就知道有多绝~
    🙆🏻‍♀️美味推荐:鳗鱼饭、M6和牛寿喜锅、刺身拼盘、玉子烧、软壳蟹加州卷
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    ❹「Stone Sal 言盐西餐厅」p16-17
    过生日庆祝约会很推荐的一家高品质牛扒餐厅🍴
    开放式厨房+高级暗黑系的环境很戳我!拍照超美
    出品也很有水准!没去之前听朋友说是深圳zui好吃的牛排店,吃完之后发现是味觉盛宴也是视觉盛宴没错了!从前菜到主食牛扒和甜品没有一样踩雷,服务也很到位~
    🙆🏻‍♀️美味推荐:炭烤红甜椒沙丁鱼沙拉、烟熏三文鱼温泉蛋酸奶油、松露童子鸡、美国肉眼牛扒、生牛乳冰淇淋
    #如歌的旅程 #深圳美食 #拔草大牌餐厅 #浪漫约会餐厅 #安利这家宝藏餐厅

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  • 餐厅以干式熟成澳洲牛为主,也备有3款USDA PRIME。
    以往湿式牛排总是选择美国牛,这一次尝试看看RANGERS VALLY _ M7 T-Bone,熟成风味很清新,我个人蛮喜欢的,但M7对我们来说油花还是偏多,也有可能本身干式熟成肉质相对細膩。

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  • 天呢,我已经克制了,心理建设也在去之前设得老高,却依然在言盐这一季新菜的暴力美学里,在一次又一次破防与重建的双重快感里,被暴击得只会尖叫。

    别家的春菜都是满眼花呀草呀的小清新调调,唯独言盐,在LING的美臂一挥间,如同一声惊雷,惊醒震颤着在场的所有人,将我们最原始的欲念,乖乖袒露得毫无保留。

    不少的菜,我只敢弱化地拍自己盘里的,不然诱惑实在过份,不管装进哪个锅里盘里,我感觉哪个我都捧不动。

    上一季我爱得只想打包的黄油面包下架了,这一季的佛卡夏面包,不仅染上了新鲜的墨鱼汁,还铺上半干的贵州酸浆番茄,撒上3公斤才出200克的全干酸浆番茄磨成的番茄粉,神奇的酸甜咸鲜口,配上橄榄油和15年陈意大利黑醋,开场即是闪亮的高光时刻。又种草了,怎么办?!

    别以为我一笔带过的开胃前菜,不够重磅,那只是味形上的小清新。迷你八爪鱼芝麻菜白芦笋柚子醋汁,八爪鱼确实迷你得如同脆嫩的望潮,可架不住满眼都是怎么也吃不完呀;黄狮鱼佐鱼子酱清酒奶油酱,鱼的确两片,却架不住4-5kg的肥美黄狮鱼,还是厚切的中段顶级刺身;鲜活带子刺身配黑醋蜂蜜腌独蒜头,带子的确每位一颗,可架不住超大的size,还夹上了被15年意大利黑醋浸了1月以上的山西独头蒜。

    网油包羊肚菌裹牛肉金雀花陈皮黑醋酱
    读读这名儿,长得根本记不过来,繁复程度自然可想而知了,比我大拇指还粗的羊肚菌,酿进了熟成的牛肉、鲜鲍不说,还用猪网油包裹了起来鲍汁高汤煨,最后淋上陈皮黑醋酱,还铺满了这个季节才有的云南空运来的新鲜金雀花、石斛花,不好吃才怪呀。

    带骨牛腱配法国酸奶油全麦饼
    整块带着骨棒的牛腱肉,听说腌制后在烤箱里足足呆了48小时之久,还水浴加热,只为水份不流失,再继续高温烤到外层焦脆,这肉香酥软,这焦香扑鼻,太太太炸了!

    而这只是引子,还得配上全麦脆饼,配上放进了各种香料的酸奶油的酱汁,哈哈哈,来吧!裹在一起大口咬下,各种滋味就在你的口中层次迭起,翻云覆雨,真真真香呀!

    这还不算主食,还有熟成牛油春豆牛舌尖焖饭,对剥了壳的春蚕豆,嫩豌豆,还有牛舌的舌尖部位切成薄片片,那么多的料呀,只为了来焖饭,满满的一大锅,看得我眼饱嘴饱心也饱呀,一万个满足,哈哈哈。

    还有还有,甜品环节依然在震撼中爆发,不破裹了多少层的烟熏黑巧克力拿破化仑,还刨上了大片大片的黑松露,听着开切的噼啪碎声,我的两眼在放光。

    实在吃不动了,我需要就地散个步,竟然意外发现了的另一个秘境天地,然后兴奋得忘乎所以,再也舍不得走了。

    #刷爆朋友圈的网红店 #美食旬味会 #星旅人探店

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  • 以本伤人说的就是Chef Ling,按他的话说,研发产品时一不小心就把最好的原材料用了上去,想砍预算就是怎么也下不了手,好在还是有那么多吃得懂的人,愿意为这份真诚与味道买单。人均1千多的餐厅,周日晚上都是满座,了不起。
    开场的墨鱼汁佛卡夏140%含水量,用店里自己培养的天然酵母制作,低温发酵24小时,内心柔软,贵州的酸浆番茄和自制的番茄粉是灵魂,用15年陈皮巴萨米克醋和PGI认证橄榄油搭配一起吃。
    有人番茄过敏,就换了一个手工一个半小时炒干的鸡松做的酥类面包,一桌人都没忍住,又炫了个高油脂面包。

    这次off menu中的牛骨髓罗宋汤是最令人期待的。用盐包裹后的红菜头烤箱内烤到纤维断裂,多余的水份蒸发后,擦成丝,与番茄牛肉蔬菜等一起熬汤,出菜前加入烟熏过的牛骨髓,溧阳的水芹末与小葱,酸奶油,古老的技法中带着言盐自身的味道。这道菜反响不错,即将进入大菜单。

    黄狮鱼佐鱼籽酱清酒奶油酱,刺身的黄狮鱼蘸着清酒做的奶油酱,利用鱼籽酱自身的咸度调味,几滴莳萝做的香草汁另这道菜特别的香。此时真想来一片面包扫干净盘中剩余的奶油酱。

    自制腌制的酸甜口独头蒜搭配刺身鲜贝,黑蒜熬酱,一起入口,滑嫩且酸爽。

    芒果螺炖咖喱金钱肚牛筋白云豆,很东南亚的味道,创新之处就是加了南洋沙爹和泰国虾酱,复合型的味道,层次也多元。不过这道需要配一份主食,否则有点偏咸。

    整根带骨的牛腱子应该是低温慢煮过,透着一点点香料的香气。法国酸奶油酱另牛肉更滋润,包着麦饼吃,一口一口的又被消灭完。

    油浸的蚕豆,切成薄片的牛舌尖,手工剥的小甜豆,一起焖饭,最后一点牛油和脆米另这碗饭香气扑鼻。

    甜品一直就是言盐的强项,烟熏巧克力做的拿破仑,撒上黑松露,酥皮香脆,黑巧克力的奶油馅细滑,要不是晚上,如果中午用餐,再来一杯红茶配都是极好的。

    这些菜,目前需要预订,如何预订可以先电话确认。

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1-10 / 69条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥780(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    西餐 其他西餐 牛排
  • 电 话: 021-54651765
  • 地 址: 东湖路9号上海地产大厦裙房1M号
  • 营业时间:营业中 11:00-01:00
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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