八合里潮汕鲜牛肉火锅(上海中山公园店)

工作日中午去吃的八合里火锅。 【环境】 中午食客上座率没有达到100%，所以不用等位。 多数小桌为主，环境干净。 【口味】 双人套餐性价比很高，价格实惠，东西不错，绝对够二人吃，很推荐。 【服务】 服务一般……

排队人挺多的，需要提前取号，上菜很快，就是两人餐分量也太少了，一盘牛肉下锅只有很少一点点，毛肚也是。 适合一个人吃，两个女生只能吃个七分饱。 河粉很软糯，稍微煮一下就行了。 最好吃的是牛筋丸，口感弹牙。 可以开电子发票。

八合里火锅 没想到吃什么 好久没吃火锅 就来眼前这家了 各种牛肉盘 三花趾和五花趾限量供应 但也没觉得很好吃 烤肉串 一般般 撒尿牛丸 不撒尿 不过非常q弹 牛肚 蛮嫩 炒牛河 路人盘 牛丸 不及撒尿 牛肚 还可以不老 虾滑 不是太新鲜 夹杂物比较多 米酒 黄色的 偏酒味 甜味少

第二次来吃了，这次带爸妈来尝试一下还算正宗的鲜切的潮汕牛肉火锅。 饭点没有排队，但吃的人也不少。 点了套餐，品种也很多，有些我还真分不清楚，不管煮熟了吃就行了。 基本都很嫩，也很新鲜。 胸口捞脆脆非常喜欢。 自助调料也是我比较喜欢的，服务员有点少 忙不过来。

八合里海记就算是在全国也是比较知名，因为真的很好吃，童叟无欺的，牛肉都是保证新鲜的。而且还有独家秘制的蘸料，风味十足！

吃正宗潮汕牛肉火锅的都会去八合里海记，因为真的很好吃，每次跟同事去吃火锅都会去八合里，去的晚一点可能都要排队，因为实在太受欢迎了。

锅底汤头讲究一个“清”字,清水锅底有时会放几块白萝卜和玉米,之所以放白萝卜和玉米，既有吸油解腻的作用，还能够提鲜，增加涮肉中的清香之气。牛肉十分讲究“鲜切”二字。

这几年不知就为什么，潮汕牛肉火锅就火起来了。火锅比较清淡，其清底汤一般是牛骨牛肉加上白萝卜玉米熬出来的。沙茶酱是必不可少的调味。

去年在深圳吃了一次八合里，就一直念念不忘，终于在上海又品尝了一次。作为潮汕牛肉火锅的代表，八合里牛肉以嫩而出名，此外牛肉丸和牛筋丸也是绝对必吃的特色。在广东大家都比较喜欢实用怡宝矿泉水的锅底，但在上海好像大家对此还是不太认可。八合里的牛肉基本上都是涮10秒就可以吃了，超过10秒就会老了。还有干炒牛河的味道也是非常的赞，一定要尝一尝。强烈推荐沙茶酱和胸口朥，口感太棒了。

中山公园这边是我外婆家，也是我小时候长大的地方～一直都是很热闹，好吃的很多～，八合里海记(中山公园店)在长宁路1018号龙之梦购物中心8楼8059-8063铺面，是一家牛肉火锅量多新鲜。