黑门和牛(虹桥天地店)

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坐火车回上海临时想吃日式烧烤，看到这家店的评价不错就过来试下。店里装修精致典雅，就餐环境很不错。我们到的时候快晚上8点了，店里用餐...
来自蓓利的点评

概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

米饭 , 特上牛小排 , 蛋黄酱焗明虾 , 小西冷牛排 , 麻辣鲜蛤 , 抹茶红豆布丁 , 香草奶冻 , 香煎牛舌 , 西京银鳕鱼 , 极上和牛 , 香煎北海道带子 , 极上和牛寿喜烧 , 寿喜锅定食 , 不二家白桃汁 , 芥末章鱼 , 炸鸡块 , M7小西冷 , 澳洲m7级别牛眼肉 , 上脑寿喜烧 , 山楂桂花蜜

地图
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街景
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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(12条点评)

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4/5分: 口味 4.0; 环境 4.5; 服务 4.7

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蓓利

坐火车回上海临时想吃日式烧烤，看到这家店的评价不错就过来试下。店里装修精致典雅，就餐环境很不错。我们到的时候快晚上8点了，店里用餐人不是很多，服务员很周到帮介绍推荐。
最后我们尝试了正宗且兼具性价比的1198和牛套餐。极上和牛肉质细腻，入口即化，但可能我们没有吃习惯，觉得有点过于肥腻了，哈哈，无福享受好食材。服务员知道我们吃不习惯后，还贴心地送我们一份烤小牛排，小牛排量很足，入口绵软，不用怎么拒绝，牛肉就在口腔里融化开来，也不会很肥腻，在唇齿间化为甘甜超好吃。
寿喜锅里面的食材也是真材实料，好几片上脑牛肉片，小火慢炖，鲜蛋液一滑，幼滑嫩爽，配菜里的辣蛤蜊甜甜辣辣很好吃，完全停不下来。2道甜品也中规中矩的。如果想吃正宗的日本和牛推荐可以去这家店尝试。
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2020-11-22 详情举报有用（2）

Evon芬芬

环境：很典型的日式料理环境，进门有日式庭院装饰，还有一副武士盔甲；包厢很安静。
服务：包厢内有服务铃可以叫服务；安静不打扰但又随时可以来服务；服务员会帮忙烤肉；上菜也很快；
「特上牛小排」牛小排，烤得可以根据个人喜好生一点还或熟一点，但不知是否是石板烤的原因还是食材原因？烤出来居然有点柴，没有想象中好吃。
「香煎牛舌」厚牛舌，还行
「澳洲m7级别眼肉」嗯，肉还行，就是感觉在日料店吃西餐

总体评价：感觉很高档的日料店，但口味没有达到预期。
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2020-07-16 详情举报有用（1）

yccui

端午假期最后一天，风和日丽，不出来high一下怎么可以，和朋友相约烤肉，回忆青春哦🙂🙂
❤❤❤他家服务给个赞哦，全程自己不用动手啦。而且都是石板炙烤几乎没有油烟，再也不用担心衣服上一股味道啦😼😼😼
💛💛💛
招牌的和牛，炙烤3分熟就足够咯，还有寿喜烧，和牛鹅肝卷，每个都好好吃呢😍😍😍吃的胃口大开，开心的啦
#端午去哪玩 #上影节的N种打开方式 #美食旬味会
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2024-06-12 详情举报有用（0）

ma****ly

这家黑门和牛，被朋友安利过好几次，于是乘着假日，带着家人来到了位于虹桥天地的这家黑门和牛。餐厅里已半包和包厢为主，装修和装饰上都贴合着日式风情。
点餐时没有过多纠结，直接点了份双人套，店员介绍说这份套餐里包括了他家很多人气美食。
霜降薄切和牛
虽然是生食，可入口即化的口感在瞬间就惊艳了我，甚至不用咀嚼，就能感觉到牛肉在口中像冰激凌一样慢慢融化，让人忍不住想要多吃两口又怕太快吃完。
M7小西冷
M7小西冷虽然是后厨烤好后端上桌的，但用来盛放西冷的是可以持续加热的火山岩石板，所以在选择熟度的时候可以选择三分或者五分熟的。这道小西冷肉质香嫩，油脂丰富，不用蘸酱就吃得到牛肉的香嫩可口。
极上和牛
黑门家的极上和牛，选择的是M11级别的眼肉，光是看肉质的颜色和纹理，就已经足够诱人了，当然它的出场也是很隆重的。店家专门为它搭配了山楂水清口，油炸蒜片和白米饭只是让它脂香肉嫩的口感多了些风味，而我又品尝到了牛肉在口中慢慢溶解成香浓的油脂的美味。
牛小排寿喜烧
牛小排也有着鲜艳的颜色，漂亮的纹理，在锅里用少许寿喜酱汁涮烧过，再蘸着蛋液入口，那柔嫩的口感不言而喻。
让我在意犹未尽中结束这一餐的不是一勺温暖甜美的寿喜烧汤，也不是一碗鲜美的海鲜茶碗蒸，而且一杯清爽细腻的抹茶冰激凌。
黑门和牛提供桌边服务，服务员不但会提供烤炙服务，还会细致的介绍各种牛肉的名称产地和吃法。
期待下次再次光顾黑门和牛。
#我的科幻旅行大片
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2024-03-15 详情举报有用（0）

ma****ly

周末和朋友的聚会，选在了虹桥的黑门和牛。
店里正对着大门的是一片卡座，右手进去则都是包厢，我们中午进店就直接被迎进了一件包厢。
不想费心点单，就直接点了份套餐，里面包括了不少店家推荐和评分高的牛肉。
店家提供桌边服务，保障了牛肉可以在最美味的时候送到客人的餐碟里，店员也会主动介绍菜品，让我们对于食材有了更深入的了解。
套餐里的几款牛肉，部位和吃法各不相同，但无一例外都很好吃，量也很多。吃完的时候忍不住翻了下菜单，已经想再来光顾了。
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2023-08-04 详情举报有用（0）

金秋的旅行日记

要想打卡入口即化的和牛，大虹桥的小伙伴们不妨来试一下这家黑门，看了他们的现场烤的样子，是一种吃不起的感觉……

招牌极上和牛工作人员现烤，就是鹅肝入口的感觉啊，个人觉得极上多吃会有点腻，当然，店里准备了解腻的山楂汁，可以续杯哦！不能吃油腻的推荐m7小西冷。和牛海胆一口饭真的是一口哦，口味丰富，鲜
美无比。。。香煎北海道带子又大又嫩，给大大的👍🏻推荐小伙伴们尝试

但是部分色拉小菜还是口味略显普通，装修也是有点年头，稍许有磨损的痕迹
总体比较适合小情侣纪念日打卡或者商务宴请~毕竟不py
#上海探店 #上海美食打卡 #上海吃喝玩乐 #和牛
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2022-12-18 详情举报有用（0）

线无止境

虹桥天地北区a座，还蛮好找的，位置很方便
牛肉真的还挺不错，但是排闵行第一就有点儿觉得不太行
环境还不错，但是隔音不太好，隔壁包厢的声音都能很吵
服务非常好，价格不低
小规模吃吃还行吧
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2022-08-06 详情举报有用（0）

gisellewql

三个人吃了1800百多，说实话，性价比有点低。食物的单价很贵，我们是点了一个套餐，另外再加了一些肉，其实没多少量，就已经将近2000的价格了！味道一般，肉质也没想象中的嫩，打着和牛的名义用的是普通的肥牛肉，根本不值那个价！整体感觉很一般，不想再去第二次。
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2021-07-14 详情举报有用（0）

蓝色的郁金香88

说到日料店，你的脑中会有怎样一幅画面?日式门帘、日式灯笼、日式娃娃、原色木质座椅、榻榻米座位。想象的到吗？隐藏于虹桥天地的这家【黑门和牛】，走的是低调路线，如果不是好友住在附近，否则极有可能与其擦肩而过，餐厅设计特别日式风情，入口处右手边摆着奇石沙堆水流，石头装饰更符合整个餐厅追求的自然和幽静的风格。入口中间用来划分区域的屏风前摆放着各式各样萌萌的招财猫，“招财猫”显然已成为日本餐厅的必备摆设。

餐厅属于那种自然色彩的沉静和造型线条的简洁相互映衬，餐厅的包房是日式格子拉门的设计，使空间看起来更加通透，又不失隐秘性。

【美食】
点了双人套餐：
#珍味三品#从左至右，由鲜味螺片、芥末章鱼、麻辣鲜蛤组成，三款下酒开胃菜，口味芳香清爽，汁液粘滑纯粹，风味鲜美独特，味道不呛鼻，鲜甜爽脆的口感却让我停不下筷子。

#金枪鱼牛油果色拉#端上桌时，蔬菜、金枪鱼、牛油果、店家自制的调料是分开摆放，服务员再当着我们面把金枪鱼、牛油果倒在蔬菜上，再把店家自制的调料均匀倒入，然后即可食用。我个人建议用筷子夹起蔬菜包裹着金枪鱼食用，即冲淡了金枪

服务员为我们烤炙七分熟和五分熟两种，七分熟的和牛去除了多余的油脂，外焦脆内部却还保持鲜嫩的刺身状态，瞬间让味蕾裹上浓浓的鲜香，让人回味无穷。五分熟的和牛油脂溶解，每一块红肉都被油脂很好的包裹住，不用多余的酱汁调味，一口咬下去，大理石油脂慢慢融化，在嘴里溢出香浓的汁水，刹那间散发出来的香味充满整个口腔，任凭汁水在口腔中游走迸发，舌尖瞬间被征服，超级满足。

它家的和牛配上它家的日本米饭要命的好吃。
#寿喜锅#由牛小排、M7上脑牛排、M9上脑牛排、M11肉眼、极上腹部、蔬菜拼盘、乌冬面、朝一鸡蛋等食物组成，服务员全程爆香下锅，和牛会散发最强烈的香味，正好与日式料理「寿喜烧」的最佳温度吻合，先吃肉，肉裹上特调打散的朝一鸡蛋，神仙搭配，入口湿润，分布均匀的油脂好像融化一般，慢慢在嘴里化开，肉香在口中弥。而且和牛中的油脂，即使放凉了美味度依旧不减。

吃完肉，再把平底锅的油脂与蔬菜、乌冬面、昆布一起煮。
该店还配上酸梅汤，专门为你清肠刮油，清口腔准备的，贴心周到。

#焦糖布丁、香草奶冻#饭后甜品：焦糖布丁细腻柔滑而醇厚香甜。白色奶冻上面放上薄荷叶装饰，清凉爽口，QQ弹弹。

【店名】黑门和牛(虹桥天地店)
【地址】申长路888弄虹桥天地北区A栋一楼02室（浦发银行旁）
【交通】地铁2、10、17号线距离虹桥火车站810米。
【营业】11:00-22:00
【人均】750元
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2021-04-16 详情举报有用（0）