鹅将·潮汕狮头鹅(大宁店)

 

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  • 潮汕真是个神奇的地方,这里人太会吃了,无论是潮汕牛肉、潮汕砂锅粥,还是潮汕生腌、潮汕狮头鹅,都能形成一股风靡全国的美食“潮”,与重...

    来自 s小浣熊s 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

鹅肉拼粉肝 , 锅仔三宝 , 潮汕卤豆腐 , 鹅肉拼鹅翅 , 时令蔬菜 , 柠檬茶 , 鹅蛋 , 清蒸石斑鱼 , 鹅掌 , 鹅翅 , 鹅头 , 鹅脖 , 招牌柠檬茶 , 白灼草虾 , 金牌粉肝 , 狮头鹅五拼 , 鹅肠 , 老豆腐 , 西兰花 , 鹅肉拼鹅胗 , 人气精选三拼 , 精选人气五拼 , 精选卤味三拼 , 鹅肉拼鹅掌

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(12条点评)

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4.8/5分
口味 4.8
环境 4.6
服务 4.8
  • 潮汕真是个神奇的地方,这里人太会吃了,无论是潮汕牛肉、潮汕砂锅粥,还是潮汕生腌、潮汕狮头鹅,都能形成一股风靡全国的美食“潮”,与重油重辣的川湘菜形成对垒之势。

    今天介绍一家名气不大不小的鹅肉专门店,鹅将·潮汕狮头鹅(大宁店),说它不大,是因为在上海还没开几家;说它不小,是因为资深吃货铁定知道这家,味道难忘!
    常道“无鹅不成宴”,汕头澄海的狮头鹅无疑是最佳食材!鹅全身是宝,若要一次尝个够,鹅八珍大拼盘必点 --鹅肉,鹅头,鹅脖,鹅肠,鹅翅,鹅掌,鹅肝,鹅胗(其实还有鹅血),光报菜名就流口水了......

    虽源于同一只鹅,每个部位却给人不同的惊艳口感,鹅肉不干不柴,鹅肠脆爽嫩滑,尤其鹅脖,简直超预期,远非鸭脖能比!还有鹅肝,入口即化,不能言语~

    除了以鹅为核心的招牌菜式,鹅将还为上班族推出了午市套餐 白鹅肉饭,鹅肉拼鹅肝/鹅胗/鹅翅,简餐而不简单,附近上班族简直要笑出鹅声了....

    鹅将潮汕狮头鹅(虹桥南丰城店)离我家最近,2019年开业不久,就好巧不巧地赶上了疫情,目前状态显示已暂停营业,希望能尽早恢复,让美味扩散人间,全面压制病毒!!

    友情提醒:
    鹅将·潮汕狮头鹅(大宁店)有包厢,旦鹅将潮汕狮头鹅(虹桥南丰城店)没有包厢,其他店不知道有没有。

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  • 男朋友一把撕掉我飞潮汕的机票😭
    🔥我说飞去潮汕吃狮头鹅和卤水
    男朋友一把撕掉我飞潮汕的机票😭
    说想吃地道的潮汕狮头鹅不简单??
    在我发火前 公主抱到这家
    说每天✈的空运澄海潮汕狮头鹅,
    正常吃的话人均150+就够

    老板在潮汕🈶几十年的老店,
    去年开到上海(求计算老板真实年纪?😌)
    也是shou家狮头鹅火锅,
    米雪食记来过肯定不会差👌

    汤底绿得发光🟢
    我吃的多 也没见过这种
    几十味香料+老卤秘方
    确实香到跺jio儿

    🪿鹅肝 
    放进嘴里就像冰淇淋化开了,又滑又嫩~✨ 涮3-4min刚好,捞起来还duangduang~

    🪿 鹅胗
    hin大片!👏 涮完捞起来还是脆脆的,嚼起来咯吱咯吱的超过瘾~
    本牙口不好人士表示毫无压力~

    🪿鹅肠
    🙌 一点腥味🈚 涮完又脆又爽口~
    🌊 咬下去咔哧咔哧的,像在吃零食😌

    🪿鹅掌

    虽然要涮20分钟但值得!⏳ 啃起来hin过瘾,胶质满满黏嘴巴~👄

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  • 朋友神秘兮兮地说,下班后一起去吃点好吃的,然后听个歌喝个酒。

    一看带我来这家刚刚开业的潮汕狮头鹅,还以为吃完以后再去泡吧呢,没想到餐馆里边自带小舞台,居然有歌手现场驻唱,还有丰富的酒单,真是让人大开眼界。

    恐怕只有魔都这么潮,居然有这种潮汕风味的清吧小酒馆!

    端上来一桌子的潮汕卤味,每一样味道都很好吃,跟几个月前去潮汕吃到的没有差别。

    尤其是招牌的狮头鹅,可以点各个部位的肉肉,最出名的狮头鹅鹅头需要提前预定,很容易被一抢而空。还有鹅肉,鹅脖,鹅掌等等,分的相当精细,一看就知道是正宗的潮汕狮头鹅。卤味相当的入味,吃起来鲜嫩又不失回味。

    一大锅的潮汕砂锅粥只要💰几十块钱,要的鲜虾口味,里面的大虾🦐特别多,还有各种海鲜,不得不说老板太实在了!

    歌手驻唱的小舞台就在餐桌旁边,可以零距离聆听原声的live,再来上一杯特调的鸡尾酒🍸,这种感觉实在是太好了!

    吃好吃的/听好听的/喝好喝的,1站式搞定,快约上小伙伴来试试吧![得意]

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  • 真没想到来吃个饭,差点碰到了范爸爸,据说是老板的好朋友,在餐馆的门口就可以看到他送的鲜花哟![惊叹]

    话说回来,这家新开的潮汕狮头鹅真的是巨好吃,门口就是一个卤味明档,各种潮汕风味的卤味一应俱全。据说请的卤鹅师傅已经传承了好几代,来上一盘就知道味道真的是相当不错。[色]

    特别推荐他家的狮头鹅,鹅肉,鹅肝,鹅翅膀,鹅头,鹅脖子都好吃![强]特别适合搭配他家的特调酒,一边欣赏驻唱歌手的现场表演,一边喝美酒吃美食,真的是美滋滋的![强][强]

    还有他家的潮汕砂锅粥也是相当的霸道,价格美丽,分量十足。端上来满满一大锅,简直让人惊呆了,随便捞一勺,里面的海鲜分量也是相当的足。喝上一大碗,带着微微的胡椒味道,浑身暖融融的,特别舒服,简直是秋冬必点!

    要是打工人在附近上班,也可以来这家正宗潮汕食堂,来上一份他家的卤味盖浇饭,给上班辛苦的自己打打气。

    真高兴家附近又多了这么一家好吃的潮汕狮头鹅,下次一定会再来!

    #狮头鹅 #发现宝藏小酒馆 #中式小酒馆 #这家新店不一般 #这家新店有点东西 #美食旬味会 #真香小吃大集合 #尝一尝地道老字号

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  • 终于打卡了上海一直心心念念的餐厅
    喝到了王鹤棣请的柠檬茶
    进门就会直接送一杯柠檬茶


    👍最推荐:
    粉肝
    粉肝必点!我觉得是他家最好吃的菜没有之一
    就是很快就会卖完!要尽早!不然就没有了


    🍲菜品推荐:
    生腌
    生腌一直是我的心头好!比起蟹!虾更好吃!蟹还是会有点比较重的腥味但是虾真的无敌啦!配上一碗米饭生腌酱汁拌饭太好吃啦

    炸香菇
    香菇炸完裹着满满的咸蛋黄!很适合朋友聚餐吃完饭后聊聊天当小零食


    👎最不推荐:
    他家的炒菜真的很一般! #上海打卡攻略

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  • 人间逢小年,所求都如愿。

    昨天与家人来到魔都狮头鹅天花板鹅将·潮汕狮头鹅过一个小年,一家早早预定好了包房位置,又让餐厅预留了一份鹅八珍招牌八拼,一家人齐齐整整,健健康康真的比什么都重要,话不多说,立马直入主题。

    鹅八珍大拼盘:到了鹅将,鹅八珍大拼盘那是必点的。将鹅最好吃的八个部位集于一盘,鹅肉、鹅掌、鹅翅、鹅头、鹅肝、鹅血、鹅肠、鹅胗。每一种都是无比销魂的美味。金牌粉肝你们千万不要错过,有时候不让餐厅预留到了晚上就售罄啦。鹅肝非常绵软,粉嫩的口感真的是入口即化。这一口芳香霸道,细腻销魂哪个抵受得住。鹅头是我的最爱必须直接上手吃才过瘾,在大鹅头的旮旯缝里找胶质的感觉不要太快乐,啃着吃的肉才叫香。鹅肠真的是超级入味又脆爽,吃起来有肥厚又有嚼劲。鹅肉汁多肉嫩,卤水的滋味润物细无声地浸透其中,衬托得每一口更加鲜美异常。鹅脖是鹅最灵活的部位,每天转动无数次,当然肉质最有嚼劲啦!卤过的鹅掌咸香软嫩,肉质饱满紧实富有嚼劲,一吃就停不下来了。当然鹅将的鹅血也是很多人爱上这里的终极秘诀,和鸭血相比,口感更加细嫩软滑,沾上醋吃超级下酒,很开胃。这一份我们五个人吃刚刚好,绝对是魔都狮头鹅天花板没错了。

    砂锅粥:寒冷的冬季,一碗咸香可口的潮汕砂锅粥最暖心胃。刚端上来揭开盖子,就满室飘香的砂锅粥,看着就超级惹人食欲。把旁边搭配的小碟香菜和一小碟酱料统统放入粥中,真是鲜的眉毛也要掉下来。舀出一碗粥,只见粥液粘稠却米粒分明,米香、蟹香、骨香、菜香交织成的香味令人垂涎,这一碗香醇的浓香,一口气吃二碗是对它最好的致敬。

    清蒸石斑鱼:唯有清蒸是最能够让人吃到鱼肉的那种原汁原味,一斤多的石斑鱼被蒸的鱼肉炸裂,只有新鲜的活鱼才能蒸出这样的卖相。赶紧下筷子来了一块肚子上的肉,Q弹软糯,滑嫩无比,点缀着少许豉油和葱香,反而衬托出与原本的鲜味。

    麦香山药:山药被麦片包裹,吃起来暖糯香甜又带有麦香,绵密中还多了一层酥香的口感,让人忍不住食指大动。

    芋泥白果:纯手工纯芋泥熬制的芋泥白果,口感顺滑细腻,芋香浓郁,白果韧糯,加热后带着淡淡的甜,大爱啊!

    下次想吃鹅的时候还会再来,这里菜品没有华丽的摆盘,留下的都是真材实料的好口味,如果你和我一样爱吃潮汕菜,不妨去这家鹅将试试,一定不会令你失望的。 #尝一尝地道老字号 #花式过年看这里

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  • 「鹅将·潮汕狮头鹅(大宁店)」
    心动菜品:
    鹅八珍大拼盘
    集合了鹅头,鹅脖,鹅翅,鹅肠,鹅肝,鹅珍,鹅肉,鹅掌为一份的超级大拼盘,满足你对狮头鹅的全部期待,虽然是卤制的,但是不会很咸口
    招牌柠檬茶
    店家自制的柠檬茶,可以选择去冰,柠檬一看就是很新鲜很大片
    潮汕鱼生
    上桌很是惊艳,超级大一份,鱼肉已经被剔干净,整齐得放在一起,大大的鱼头很是显眼,配菜也是很有讲究,可以根据自己的口味搭配,有芋头丝,黄瓜丝,蒜片,洋葱条,榨菜,香菜,花生,最后加上自制黄豆酱搅拌一下,完美
    海钓鱿鱼
    新鲜的海钓鱿鱼,炸过以后香酥脆嫩,看着就十分有食欲

    贴心TIPS:
    吃狮头鹅最好吃的部分是鹅头和鹅脖
    这家的鹅肝也处理得不错,值得选择

    [糖果][糖果]我是爱分享的安安,下次见[糖果][糖果]
    <ctag id="138678" type="4" businesstype="4">#一起吃饭吧</ctag> <ctag id="30" type="4" businesstype="1">#网红打卡地</ctag> <ctag id="59353" type="4" businesstype="2">#一起去探店</ctag>

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  • 马戏城真的很久没来了,上次来大概还是读大学的时候吧[笑哭]

    这家餐厅🍴离地铁站有点远,不过地段还是不错的,对面就是居民区,旁边是工作园区,生意蛮好的;

    古色古香的中式风格设计,仿红木的桌椅,看着还满大气上档次的;

    点了份招牌的人气精选三拼💰168,鹅翅、鹅肝和鹅肉,肉质细腻鲜嫩,都很好吃,量也蛮大的;

    主食选了点击率蛮高的炒米粉💰28,料满丰富的,炒的也入味,这样一份,一个人完全吃不完,它家的量真的实诚;

    打包方式很不错,都是盒子装好再密封,打包盒2块/个!

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  •   人均消费:106元
  • 一直对潮洲菜情有独钟,原因是它可以通过食材与调味料的结合,充分发挥了食材原本的香气和鲜美。
    选了虹桥南丰城的新店,带家人一起来品尝一下这家新开店。店的位置在商场的三楼中庭的圆环扶手电梯正对面,非常显眼。门口的‘鹅匠’竖立着,以英姿飒爽的釆风迎来送往,小宝激动的要合影。而进入店堂,时尚又明亮的环境,颇显店家对品质的追求,及对顾客的尊重。我们一家人的聚餐,选了包房,而服务也很好。因为第一次来吃,考虑到有大人有小孩子,也特别推荐了很多特色菜:「乌龙油爆虾」「五仁豆腐」「手打虾丸」「凉瓜煲」「精选卤鹅(任拼)」等,店长说,因为他们家的‘螺肉汤’是非常值得尝试的,再帮大阿姨和母亲点了绿叶蔬菜的汤,真的是非常称大家的心,螺肉汤鲜而不腥,蔬菜汤是保有了营养成分和颜值。
    我个人喜欢的丸子,而手工打丸非常的好滋味,而「紫菜酥」的香与脆则是整套菜品的点靓。苦瓜咸肉的做法也是集味道和营养的完美搭配。
    太美味了!

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  • 环境:5  服务:5   
  • [环境]这家主打的是潮汕口味的菜肴和点心,味道非常的正宗。整个店面虽然不是很大,但是布置和装修都很有特色,感觉生意也是很不错的。
    个人推荐以下菜肴:|鹅双拼^1、鹅双拼(特别嫩滑,卤汁入味,入口即化)。|五仁豆腐^2、五仁豆腐(偏甜的口感,非常特别的滋味)。|潮汕小吃拼盘^3、小吃拼盘(四款小吃,荤素搭配,营养丰富)。这里现场能看到鹅的卤制过程,让大家可以吃的更放心。
    [服务]服务员个个训练有素,热情周到,点菜加水换盆很是勤快。这里中午还会推出鹅肉的商务套餐,感觉性价比还是属于蛮高的,如果是平时的话就有一点点小贵了。

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1-10 / 12条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥153(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    其他粤菜 砂锅粥 潮汕菜 粤菜
  • 电 话: 66690855
  • 地 址: 灵石路695号珠江创意中心4号楼鹅将
  • 营业时间:营业中 11:00-21:00
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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