鹅将潮汕家宴(灵石路店)

马戏城真的很久没来了，上次来大概还是读大学的时候吧[笑哭] 这家餐厅🍴离地铁站有点远，不过地段还是不错的，对面就是居民区，旁边是工作园区，生意蛮好的； 古色古香的中式风格设计，仿红木的桌椅，看着还满大气上档次的； 点了份招牌的人气精选三拼💰168，鹅翅、鹅肝和鹅肉，肉质细腻鲜嫩，都很好吃，量也蛮大的； 主食选了点击率蛮高的炒米粉💰28，料满丰富的，炒的也入味，这样一份，一个人完全吃不完，它家的量真的实诚； 打包方式很不错，都是盒子装好再密封，打包盒2块/个！

一直对潮洲菜情有独钟，原因是它可以通过食材与调味料的结合，充分发挥了食材原本的香气和鲜美。 选了虹桥南丰城的新店，带家人一起来品尝一下这家新开店。店的位置在商场的三楼中庭的圆环扶手电梯正对面，非常显眼。门口的‘鹅匠’竖立着，以英姿飒爽的釆风迎来送往，小宝激动的要合影。而进入店堂，时尚又明亮的环境，颇显店家对品质的追求，及对顾客的尊重。我们一家人的聚餐，选了包房，而服务也很好。因为第一次来吃，考虑到有大人有小孩子，也特别推荐了很多特色菜：「乌龙油爆虾」「五仁豆腐」「手打虾丸」「凉瓜煲」「精选卤鹅（任拼）」等，店长说，因为他们家的‘螺肉汤’是非常值得尝试的，再帮大阿姨和母亲点了绿叶蔬菜的汤，真的是非常称大家的心，螺肉汤鲜而不腥，蔬菜汤是保有了营养成分和颜值。 我个人喜欢的丸子，而手工打丸非常的好滋味，而「紫菜酥」的香与脆则是整套菜品的点靓。苦瓜咸肉的做法也是集味道和营养的完美搭配。 太美味了！

[环境]这家主打的是潮汕口味的菜肴和点心，味道非常的正宗。整个店面虽然不是很大，但是布置和装修都很有特色，感觉生意也是很不错的。 个人推荐以下菜肴:|鹅双拼^1、鹅双拼（特别嫩滑，卤汁入味，入口即化）。|五仁豆腐^2、五仁豆腐（偏甜的口感，非常特别的滋味）。|潮汕小吃拼盘^3、小吃拼盘（四款小吃，荤素搭配，营养丰富）。这里现场能看到鹅的卤制过程，让大家可以吃的更放心。 [服务]服务员个个训练有素，热情周到，点菜加水换盆很是勤快。这里中午还会推出鹅肉的商务套餐，感觉性价比还是属于蛮高的，如果是平时的话就有一点点小贵了。

鹅是真的非常好吃，份量也十足。

狮头卤鹅是潮汕传统名菜 狮头鹅头大而眼小 鹅头是整只鹅的精华 甚至比鹅身还贵 越老的鹅头越大，肉越多 这家沿街的“鹅将”潮汕卤水 现切配狮头鹅 当然五拼可贵了 「鹅肉拼鹅胗」 考究的包装 配有卤水&醋 光看鹅胗就感觉整只鹅是有多大 鹅肉特香