映水芙蓉(白玉兰广场店)

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4.7分分享餐厅
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精致而创意的川菜，连续两年的年夜饭之选。
来自赵行天下随遇而安的点评

概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

葱油饼 , 鸡丝凉面 , 水煮湄公鱼 , 石锅发菜豆腐 , 芒果青芥大虾球 , 椒麻安格斯雪花小牛肉 , 金牌毛血旺 , 招牌毛血旺 , 烤南瓜 , 宫保大虾球 , 敲糖棒棒鸡 , 红糖糍粑 , 冰粉佳人 , 老麻蛙血旺 , 蓉城鸡豆花 , 椒麻鸭唇 , 话梅水晶球 , 虾膏泡泸沽湖红米饭 , 樱花虾米汤豆苗 , 沙律核桃醸小番茄 , 鸡枞菌炒童子黄瓜 , 攀枝花黑松露蒸温泉蛋 , 餐前水果糖腌番茄

地图
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街景
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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(51条点评)

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4.7/5分: 口味 4.7; 环境 4.8; 服务 4.7

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赵行天下随遇而安

精致而创意的川菜，连续两年的年夜饭之选。
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2021-01-01 详情举报有用（1）

顺其自然川

环境好包括不限于餐具和服务
微辣或者辣中带甜口适合上海胃
菜价不贵菜品水平整体不错
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2024-11-07 详情举报有用（0）

eastplay

【口味】
这家餐厅味道挺不错的。
前菜［糖渍小番茄］是免费的，但味道不错的，很开胃。
［敲糖棒棒鸡］一定要点，敲糖还有点小小仪式感，和棒棒鸡搅拌一起，味道可好了。鸡肉口感很嫩，又入味，辣味刚刚好，推荐。
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2024-09-12 详情举报有用（0）

实叶熏

【环境】
提到川菜馆，第一个想到的就是映水芙蓉。能把川菜吃得带点浪漫情怀的，也就是这家了。高端大气，且干净整洁
【服务】
服务员小哥哥时时刻刻的在周围服务，换骨盘，倒水，服务非常周到
【口味】
敲糖棒棒鸡，甜口不辣的川菜，味道比较新奇。敲糖的构思，增加了这道菜的趣味性。红油被锁在糖衣里，轻轻一敲后，流入鸡肉中搅拌均匀，入口肉嫩鲜香。这道菜是它家的招牌，号称凉菜天花板。值得一试，推荐👍
招牌毛血旺，这道菜刚端上来辣香味扑鼻而来。满满一大碗料很足，有血、牛肉、黄喉、午餐肉、鸡枞菌、海带、笋片，食材都很新鲜，入口麻辣鲜香，非常好吃，推荐👍
冰粉佳人，小巧玲珑的一碗冰粉，涵盖的食材也不少，红豆、莲子、花生等，配以炼乳搅拌均匀（炼乳只加了二分之一），作为上海小囡很爱甜食，这一口极大的满足吃完麻辣再来点甜品收尾，👈完美👉
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2023-06-07 详情举报有用（0）

实叶熏

💖推荐理由：
提到川菜馆，第一个想到的就是映水芙蓉。能把川菜吃得带点浪漫情怀的，也就是这家了。无论餐厅的环境，还是菜品的颜值或口感，都是在线的。让人不禁感叹川菜岂止麻辣！

🥢口味：
✨敲糖棒棒鸡🐣甜口不辣的川菜，味道比较新奇。敲糖的构思，增加了这道菜的趣味性。红油被锁在糖衣里，轻轻一敲后，流入鸡肉中搅拌均匀，入口肉嫩鲜香。这道菜是它家的招牌，号称凉菜天花板。值得一试，推荐👍
✨招牌毛血旺，这道菜刚端上来辣香味扑鼻而来。满满一大碗料很足，有血、牛肉、黄喉、午餐肉、鸡枞菌、海带、笋片，食材都很新鲜，入口麻辣鲜香，非常好吃，推荐👍
✨冰粉佳人🍧小巧玲珑的一碗冰粉，涵盖的食材也不少，红豆、莲子、花生等，配以炼乳搅拌均匀（炼乳只加了二分之一），作为上海小囡很爱甜食，这一口极大的满足吃完麻辣再来点甜品收尾，👈完美👉

📍地址：
上海市虹口区东长治路588号白玉兰广场2楼

👣交通：
12号线国际客运中心3号口，步行400米。

💰人均：200元/人
#我的深夜食堂
#美食林餐厅打卡
#爱上川菜
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2023-06-07 详情举报有用（0）

真诚7577

精致环境典雅品味
川菜新作意境美，
从菜品摆盘到装修格调如同仙境一般。
选用的餐具，
全部来自景德镇定制，
在餐具之上，精心雕刻着，
成都的市花——芙蓉花。
摆设也是精致讲究
厨房都是全开放式的
干净卫生看得见
推荐几道特色菜
敲糖棒棒鸡
传统名菜，潮流烹饪。红油被封锁在薄薄的糖衣里，用勺子轻轻敲破，红油随之流出溶于酱汁中，香辣中带着丝丝甜，鸡肉嫩而不柴，浑身被红油浸透好吃的不行。在不失去传统味道的同时又增加了许多形式感的元素。
椒麻安格斯雪花小牛肉
用地道的青花椒和黄椒，
加上映水芙蓉的秘制手艺，
调制成映水芙蓉特有的秘制椒麻酱，
搭配西餐中品质感较高的安格斯雪花小牛肉
荥经砂锅焗香辣银鳕鱼
来自2300年前的非物质文化遗产，产于四川雅安荥经县的荥经砂锅，距今已有2300多年的历史。仍然保持着最原始的土窑古法烧纸工艺，不添加任何化学原料，无涂层、不上釉，不含任何重金属元素。用古法烧制的荥经砂锅，焗出的银鳕鱼香气四溢，再配上独特的四川红辣椒，从餐具到食材、再到调味，每一个细节，都能感受到映水芙蓉的用心。
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2023-02-19 详情举报有用（0）

小艾带你去旅行

属于上海老牌子川菜馆了[Tiptop]菜又精致又好吃❗环境也是一级棒👍🏻怎么会不火呢🔥带家里人过来聚餐吃饭也是很合适的[Chin]性价比很nice❗
[○]【敲糖棒棒鸡】招牌菜❗必点❗用中国吹糖工艺做的糖球里面装了红油吃的时候把糖敲碎好有仪式感~秘制酱料很入味鸡肉也很嫩里面还有笋也好吃😋
[○]【虾膏泡泸沽湖红米饭】强烈推荐❗服务员倒上浓郁的酱汁趁热吃❗虾的鲜味简直鲜掉眉毛~[100][100]
[○]【防风草山水百合】清热解毒下面的泥很细腻百合脆嫩脆嫩的[100][100]
[○]荥经砂锅蛙血旺～金沙鹿茸菌～成都茉莉花茶布丁都很不错，放心点单[DoubleHearts][DoubleHearts]

📍：东长治路588号白玉兰广场室内二楼
[House]：映水芙蓉（白玉兰广场店）

#当地才能吃到的美食 #上海的后解封生活 #上海打卡攻略 #上海探店 #不错的粤菜馆
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2022-10-20 详情举报有用（0）

ro****rs

🌶️以前吃川菜都是麻辣鲜香，直到走进映水芙蓉，才发现川菜也可以做的很柔和，在保留古法川菜工艺的同时，融入西式料理的做法，让经典川菜呈现新吃法，川菜岂止麻辣！

🌼映水芙蓉，店如其名，柔情似水的全新演绎，环境集西式的典雅和中式的传统，感觉舒适有高级感，服务细致入微，不愧为必吃榜餐厅，几道新菜也是非常好吃！

「敲糖棒棒鸡」
这个很有意思，秘制辣油装在糖泡泡🍬里，上桌敲碎拌匀棒棒鸡，有童趣又有仪式感，鸡肉非常的鲜嫩入味，还是经典的味道！

「茉莉花茶熏蒸九年百合」
蒸笼摆盘散放的百合很有意境，选用优质九年百合软糯口感佳，清香自然！

「清炖牛肉」
肉汤分离端上桌，🐂牛肉清汤喷香浓郁，慢慢倒入盘中，低温慢煮的牛颊肉保留了牛肉的鲜香，是我最爱连筋带肉的活肉，真的是很好吃！

「虾膏泡泸沽湖红米饭」
取湖虾🦐精华的熬成的虾膏，倒入泸沽湖特产的红米饭中，浸泡5分钟后口感最好，非常的鲜美无比！

「成都茉莉花茶布丁」
采用分子料理提取的茉莉花小球，茉莉花香浓郁，搭配奶香细腻的布丁，餐后甜点最佳！
#给你看看我的超级假期 #一口就过瘾的美食 #我的退休生活 #我的奇妙旅伴 #龙江驾期趣露营
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2022-10-04 详情举报有用（0）

dimple321

和闺蜜聚餐，一直很喜欢映水芙蓉，不是常规印象重麻重辣大油的川菜，精致路线让我这个上海妹子都很喜欢。

💕看到他家有出新菜，尝试下还是有被惊喜到，多年后还是觉得美味。

🏠店名：映水芙蓉（白玉兰广场店） #川菜 #浪漫约会餐厅
❤️地址：东长治路588号白玉兰广场室内二楼

🐮清炖牛肉：貌似是新菜来着，看到168元现在新品148元就点了，还好没有错过！这道也太好吃了吧！牛肉通过很长时间低温炖煮，肉质酥嫩清香，汤底虽然清澈但非常浓郁入味，太喜欢了，连里面铺陈的萝卜都好吃😋

🌸茉莉花茶熏蒸九年百合：也是没吃过的新菜，越是简单的食材在特殊的烹饪手法下更能透出原本的味道，九年百合用茉莉花熏蒸，器皿中看不到茉莉花，但百合和甜豆入口满满的茉莉花香气，满口清甜。

🦐虾膏泸沽湖红米饭：也是一只很爱的一道，选用湖虾熬制虾膏，红米紧实润口，倒入虾膏汁5分钟左右，让汤汁完全浸没，鲜美无比。

🐔敲糖棒棒鸡：每次都会点，最为经典的川菜，但是融入了西式的做法。将鸡肉用木棍捣成条状，脆脆的笋尖加入后丰富了口感的层次。麻辣香的调料完全入味了，有意思的是里面的糖泡泡，敲碎后里面的辣油融入后点睛之笔。

🍲石锅发菜豆腐：发菜同音发财，能理解金融女孩的小小心理吗哈哈哈😄豆腐是外表炸过的有点像日本豆腐的口感，在石锅中炖炖沸煮，很不错呢。

🍮成都茉莉花茶布丁：成都人很爱茉莉花呢，布丁茉莉花芬香奶味浓郁，饭后润一口。

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2022-09-17 详情举报有用（0）