如一鸡鲍鱼·粤式煲汤(合生汇店)

五角场火锅好评榜第一名，吃的是粤式汤煲锅。店铺半敞式简单的复古装修，墙上投影装饰着本店的宗旨：食必求真 然后至美。店堂周边一圈是2-4人桌，中间为5-6人的圆桌。接待很热情引领就坐倒上柠檬水，介绍推荐菜品。 招牌的花胶鸡鲍鱼（走地鸡）178元汤头非常的鲜浓，用清远的走地鸡煲了6小时以上，先喝一碗汤口感醇香厚重。鸡肉酥嫩花胶绵柔，鲍鱼非常鲜活熟后肥美弹嫩，配了不少花螺很细嫩紧致。原本锅底里有两只鲍鱼，另加鲜六头鲍25元一只。 手切鲜牛肉58元牛肉蛮大片的，拌了蛋液下锅口感很柔滑鲜嫩。 竹蛏王23元一只也是非常的鲜活，肉质细嫩滑弹。 天然腐竹28元腐竹口感薄柔水嫩。 娃娃菜6元（小份）吸收了汤汁酥透鲜美。 土豆片6元（小份）口感很粉酥。 红糖糍粑18元外脆里糯香甜可口。 农夫山泉煲仔饭39元饭里的腊肉香肠非常好吃油润香咸，长粒米细柔糯韧但锅焦太多，拌汁偏淡量也少，菜心叶子惨不忍睹。 自助调料8元一位，沙茶酱、XO酱味道不错。 打卡收藏还送七喜或可乐一罐。 食材非常新鲜品质也不错，价格适中。平日人不多的时候环境还是很舒适的，服务非常贴心周到会帮助下食材，还提示食材需要烫的时间，加汤也比较及时。

因为前一天住的凯悦，所以就近原则在合生汇吃午饭最方便不过了。 不过现在感觉好多店都换了…虽然餐厅还是不少，不过吸引人的还是感觉不多，最爱的日料现在又不适合(๑• . •๑)最后逛到这家门口，看着生意不错，最近对打边炉之类的海鲜火锅也一直挺喜欢，决定试试 🍀环境：店是半敞开式的，使得原本不算大的店面不会那么压抑，桌子放的还是挺多，工作日中午上座率90%还是不错的了。 💁🏻‍♂️服务：总体不错，会告知烫的时间，会给闹钟，鲍鱼什么好了也会主动过来处理。盛汤，拌饭都不需要召唤，满意。 [服务铃]菜品：买了一份午市套餐，然后再加了牛舌，竹蛏，虾滑什么的，两个人吃有点撑…相间肥牛还不错，8秒牛舌反而觉得很一般，竹蛏个头还不错最近有点小迷恋。先喝汤再吃鸡和鲍鱼（再煮6分钟，会给计时器）虾滑也挺不错的。另外煲仔饭出奇的大…4个人吃也没问题，不过味道竟然窝不错，本来不打算吃多少的毕竟很撑了，结果很脆，为啥家里的没法那么脆(๑• . •๑) 总体而言中午的性价比还不错，p484吃吃还可以的

比较晚出门，也不知道吃啥就选了这家，因为比较喜欢花胶鸡火锅，没想到味道还挺好的，食材也非常新鲜，性价比很高，点的虾串上来还是在动的（有点残忍）还会再去。