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    来自 peachsai 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

和牛 , 喉黑鱼 , 八寸拼盘 , 金枪鱼大脂 , 午餐定食 , 刺身拼盘 , 澳洲和牛牛里脊 , 蟹肉鹅肝茶碗蒸 , 海胆配胡麻豆腐 , 炸牛排配时蔬 , 喉黑柚庵烧 , 白松露鳗鱼 , 银鳕鱼佐黑松露白酱

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(32条点评)

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4.9/5分
口味 4.6
环境 5.0
服务 4.9
  • VIP区域是由很可爱的半包围,logo像嵌入式的星星点点般闪耀,对比的色彩让人很愉悦,色彩搭配透着各种高级感。是由料理长亲自设计的menu,晚餐定价2288RMB。着,每一道菜都有介绍[强]

    口福-日本红毛蟹️ 清蒸后搭配绿色日本金泽的观音菜,还有白色的海鳗和黄色的生姜jelly,一道海鲜开启本次高端日料之旅,酸爽开胃,还用粉色绣球花装扮,美得不张扬。

    喝酒有专门的漆器,仪式感满满的屠苏器,一碗清酒下肚,微醺带感。下一道是お碗-用石川县金泽市装的河鳗海鲜汤,晚上还喷了点水珠,像露水一样,一种凄美的怀石日料之感油然而生,配以莼菜和小青菜,还愿食物的本味即为料理之上乘做法,这个手感和颜值都好的漆碗给我印象深刻,价格当然也不菲。

    御造,一般也只有高级日料餐厅才出现的名字,刺身是真的很新鲜。用了现磨的山葵,蓝鳍金枪鱼+九绘鱼,前者不由分说入口即化的大toro,好吃得飞起来;后者是很名贵的深海石斑鱼曰“梦幻之鱼”,口感倒是有点河豚鱼刺身的鲜弹,但更加细腻带有脆度。

    箸休-“箸”就是筷子的意思咯,两道主菜之间的小菜,但我觉得其实也不小啦,是蒲焼鳗鱼+黑松露,食材可以,黑松露切片很薄,透着浓郁的菌香,鳗鱼裹上琥铂色的酱汁,水分很好的锁住,吃上去肥而不腻。

    八寸是放在盒子中的食物,这里用了几味食材都很喜欢,pan-fried的鲍鱼,Q弹有嚼劲;蚕豆带有点焦香;醋渍过的鲜桃肉,酸甜爽口;还有乌鱼子,台式风味,很好的下酒菜;还有百合泥、吞拿鱼、香鱼等,汇成一盘美味,当然边上还搭配了芝麻豆腐,吃口绵密,满口生香,上面甘美的海胆一口吞下大海,确实不错。

    家喜-摆放在有立体花纹的盘内,主角是日本的喉黑鱼,也就是赤鯥鱼,非常高级的那种种,其油脂含量高,也可以做刺身吃。淋上了酱汁,上面盖了一整条的白芦笋!

    多喜-香煎和牛和鹅肝,用了澳洲M9西冷的和牛,加以青葱丝和去皮小番茄搭配,鹅肝美而不腻,和牛入口即化,但我觉得亮点是靠后的一块炸过的芋头!

    筷子御食是一碗仪式感超强的鲷鱼饭,用了超过爷爷加上奶奶年纪的铸铁锅,由主厨亲自料理,鲷鱼的鲜美混合在米饭中,加以姜丝和青葱粒,拌匀了吃口很香,是一道简单家乡味,带有柴火气!

    果物作为收尾的甜品亦保持其恰如其分的甜度,草莓蓝莓哈密瓜等跟淡淡酒香味的jelly混合,加上薄荷叶,这就是夏天的味道。

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  • 五一来上海如果只选一家餐厅,闭眼冲这家68层高空怀石料理!坐在窗边就能把东方明珠、金茂大厦和浦江两岸🌉框进眼底,白天是蓝天白云下的都市画卷🌁,晚上化身灯火璀璨的夜上海🌃,随手拍都是电影感🎞️大片!

    主厨说怀石料理是“一期一会”的哲学,当季套餐从先付到甘味足足十几道,仪式感拉满!

    🍣油目鱼海胆卷鱼子酱海苔
    海胆甜糯得像冰淇淋,油目鱼嫩滑Q弹,鱼子酱在舌尖爆开咸鲜,海苔酥脆更添层次。

    🐟刺身三拼
    美到舍不得下筷,金枪鱼中腹油脂如雪花融化,白身鱼透亮似水晶,牡丹虾自带回甘。

    🍤扇贝王糖心天妇罗烟薯
    巴掌大的扇贝裹着金黄脆壳,咬开是溏心的鲜嫩,烟薯天妇罗更是甜过初恋~

    🥩牛小排寿喜烧
    服务员现场烹制,和牛纹路美如大理石,裹上无菌蛋滑进喉咙,鲜到想舔碗!

    🏠雲上錢屋(上海中心店)
    📍银城中路501号上海中心大厦6802
    #刷爆朋友圈的网红店 #朋友圈被问爆的地方 #花式过五一 #外滩最佳拍摄位 #景观餐厅

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  • "姐妹!这次真额挖到宝了伐~" 拉着闺蜜冲进上海中心68层的「雲上錢屋」,电梯门一开就像跌进江户时代的月光里✨ 。

    窗外是陆家嘴的🌌银河在脚下流淌,浦西的老洋房亮着星星点点,这哪是吃饭呀,分明在云端演小津安二郎的电影🎐。

    河豚鱼裹着🌸樱花叶炸得酥脆,咬开是春天在嘴里绽放。

    🍣刺身三拼像把整片深海搬上桌,宛如一件艺术品,金枪鱼大腹泛着珍珠光泽,虾身弯曲,虾头和虾尾微微翘起,好似在冰面上舞动的精灵🌺 。

    最嗲是甘鲷🐟立鳞烧,鱼鳞炸成金灿灿的羽毛,戳开雪白鱼肉蘸山椒蜜,鲜甜直冲天灵盖~

    🍱鲜虾蛤蜊釜饭,蛤蜊鲜嫩多汁,每一口都裹挟着浓郁的海味,与软糯喷香的米饭完美交织。

    📍雲上錢屋(上海中心店)
    🏮地址:银城中路501号上海中心大厦68楼

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  • 在上海中心大厦68层的314米高空,藏着一处日料殿堂——【雲上钱屋】。在这里就餐,真是一场视觉和味觉的高空云端体验。
    🪭
    步入上海中心68层的云上钱屋,透过270°环幕落地窗,陆家嘴的繁华与黄浦江的蜿蜒在此刻尽收眼底,☁️宛若置身于云端画卷。设计摩登又不失禅意。玻璃水晶感的顶部装饰与光影交织,带来一丝摩登的灵动。流水与🌲松石🪨颇有日式禅意庭院的静谧和禅意。每一处细节都呼应着怀石料理“色、香、味、器”的和谐哲学。
    🤍
    雲上钱屋专注雕琢每一道菜品。严选时令食材,每一口都饱含“一期一会”的诚意。
    -
    【花咲月の御献立双人套餐】:
    🌸刺身三拼🌲:
    蓝鳍金枪鱼大腹,如脂如玉,入口即化的丰腴感瞬间唤醒味蕾;北海道牡丹虾🦐,甜润弹嫩,搭配现磨山葵的微辛,鲜味层层迸发;长崎真鲷🐟,则切得薄如蝉翼,鱼肉透出淡雅的银光,蘸少许柚子醋,清雅如春风拂面。

    🌸季节八寸拼盘🌲:
    八寸拼盘是怀石料理的时令缩影,雲上钱屋的春日版本堪称艺术品:
    🪷毛豆春卷,清新而春意盎然; 胡麻鲑鱼一夜干,鱼肉带着胡麻的香气;焦糖烤芝士,焦糖脆壳下是浓郁的乳香; 芦笋豆腐,清鲜如雨后竹林; 樱花虾拌紫菜,满口都是来自海洋的鲜甜。

    🌸溏心贝柱天妇罗🌲:
    贝柱外层裹着轻盈的黄金面衣,酥脆不腻;内里溏心般的半熟质地,如凝脂般柔滑。搭配抹茶🍵海盐与柠檬汁,鲜甜在舌尖化开,余韵悠长。

    🌸鲜虾蛤蜊釜饭🌲:
    一揭开古朴陶盖,香气扑面而来❗️釜饭里有活剥🦐的牡丹虾肉和蛤蜊肉。入口层次丰富,满口都是海鲜的鲜甜,居然一点儿都不腻。忍不住吃了两碗。
    -
    雲上錢屋(上海中心店)
    📍浦东新区银城中路501号上海中心大厦6802
    🏷️
    #怀石料理 #日式料理 #美食旬味会 #浪漫约会餐厅 #朋友圈被问爆的地方

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  • 又到了樱花飞舞的浪漫春日,趁着周末好天气,和🧑‍🤝‍🧑一起解锁🔓了云上钱屋解锁了限定樱花季菜单!

    🌆天气晴朗真的是加分项:落地窗外是魔都绝美的天际线,陆家嘴的繁华尽收眼底,靠窗坐下,用餐氛围感直接拉满~

    🍱酥炸河豚鱼樱花叶:酥脆的外皮包裹着鲜嫩的河豚鱼肉,一口咬下去,樱花叶独有的淡淡清香,让味蕾瞬间被激活,咸香与花香交织,是春天的幸福感觉!

    🥘海带苗春笋鲜虾蛤蜊真丈:这道汤品鲜掉眉毛!春笋的清甜、鲜虾的鲜嫩、蛤蜊的鲜美,全都汇聚在这一碗汤里,海带苗的加入更是增添了别样的清爽口感。每一口汤都浓郁醇厚!

    🍤溏心贝柱天妇罗:天妇罗做得恰到好处,贝柱内部呈现出漂亮的溏心状态,软嫩鲜甜,外部的炸衣轻薄酥脆。

    🍚鲜虾蛤蜊斧饭:米饭粒粒饱满,吸收了鲜虾和蛤蜊的鲜汁,碳水大脑大爱!

    这个春天,来云上钱屋赴一场舌尖上的樱花之约吧~记得提前预约靠窗位置哦!

    #美食旬味会 #浪漫约会餐厅 #月度专项计划

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  • 白羊月来啦,白羊宝宝又可以有理由吃吃喝喝了哈哈,想吃雲上錢屋(上海中心店) 好久了,立马定了位置就来!

    最近的天气真的超好,中午上来,视野清晰度极高,蓝天白云的,东方明珠近在咫尺,金茂大厦,环球金融中心,触手可及,这个视角真的是雲上錢屋(上海中心店) 独占,来几次都不会看腻!

    先付是炙平贝虎虾空豆柚子醋冻,酸爽开胃!

    然后是一碗海带苗春笋鲜虾蛤真丈,一碗春天的鲜美,温暖又好喝!

    酥炸河豚鱼樱花叶,还是第一次吃炸的河豚,鱼肉咬开是扇状的肉质,口感很好,外面用樱花叶包裹增加口感!

    溏心贝柱天妇罗,全场最佳,超大的溏心贝柱,切开的横截面上泛着水光,入口湿润,溏心名不虚传,中和了油腻口感更佳!

    鲜虾蛤蜊釜饭,平时吃的都是牛肉,鱼这样的釜饭,没想到这次用的是鲜蛤,铺的满满的一锅,鲜味直透米饭,里面还加了雪里红,又鲜又甜,连吃两大碗,意犹未尽,超级好吃!

    雲上錢屋(上海中心店)
    地址:银城中路501号上海中心大厦6802

    #浪漫约会餐厅 #吃一顿海鲜大餐 #上海Omakase

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  • 真的会被这口怀石料理给迷住了

    就在上海中心68楼,金泽米其林同款餐厅!
    云上钱屋日料YYDS!
    一眼望去就可以看到金茂、东方明珠
    边看边吃,每一道菜都无可挑剔
    小姐姐服务细节满分💯,
    新鲜的刺身拼盘,可口的八寸拼盘。

    每一口都是鲜活牛小排寿喜锅Q牛肉超嫩配上生蛋液一口回到京都!
    黄鱼时蔬卷一点刺都没有,配上芦笋层次丰富,每一个小菜都细节满满!
    真是写入小本本的日料店!

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  • 陆家嘴商圈有很多高端商场,里面有很多好吃的餐厅,毕竟这里是魔都的金融CBD。无论是商务宴请还是周边住宅都是豪的,高端日料店也是很多。

    在上海中心68楼的米其林餐厅,云上钱屋也是很受欢迎。这家店的特色应该算是服务和环境:想吃怀石料理的话,需要提前预约,不然没有预约只能吃到午餐套餐。

    环境很大气,装修设计的风格应该是想让客人觉得在云端吃饭。窗外景观也是很好,可以看到对面两件套。

    服务是一对一的,从进门脱下外套开始,会有一个专门的服务员全程服务,感觉和五星级酒店差不多。

    套餐也蛮丰富,虽然更想试一下怀石。
    #怀石料理 #美食旬味会 #景观餐厅 #米其林餐厅 #浪漫约会餐厅

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  • 来这儿吃的大多都是有品的人,真不是我吹📣
    位于浦东繁华的上海中心大厦,步入餐厅就能直观感受到68层落地窗带来的震撼,在这里看江景啥的好享受啊

    进门开始就有贴心的店员服务上菜,还会根据客人用餐速度逐一调整安排,保证吃到嘴里都还是新鲜的👄这点值得夸夸呀!商务宴请、聚餐啥的,来这儿都不在话下

    ✔甜虾鲟鱼子醋冻
    糯糯的甜虾和鲜甜鲟鱼子,每一口都能尝到大海的鲜味儿🌊用醋冻啫喱调味后,口感很清新,很好的打开了味蕾
     
    ✔秋刀鱼紫苏卷
    原来秋刀鱼可以卷起来烤,鲜美鱼肉包裹清新紫苏叶,搭配很完美!紫苏味相当浓郁,入口层次感很丰富👄
     
    ✔寿司三贯
    接着就到当季寿司三贯啦~店里会按季节选择一些比较有特色的鱼类、虾类组成寿司拼盘,搭配寿司米🍣饱腹感很强

    #浪漫约会餐厅 #上海中心大厦 #上海中心美食 #高颜值日料

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  • 🈺️ 店名:雲上錢屋
    📍 地址:银城中路501号上海中心68F
    💰 价位:1788元/位

    🌟 登顶68层云颠,与东方明珠、金茂、环球金融中心合影,看一场绚烂日落,吃一份怀石料理,这样的周末惬意时光你想体验吗?那就跟随Alex里森来打卡这家网红日料店吧‼️

    🌟 选址在上海中心68楼,雲上錢屋可以说是占尽了天时地利。整个餐厅用大篇幅的全景落地窗,将魔都天际线美景收入囊中‼️

    🌟 今日刺身
    -
    每日供应4种新鲜刺身,晶莹剔透的牡丹虾、粉嫩香滑的金枪鱼大腹,配上特制的梅子酱油,即刻开启舌尖上的环日之旅‼️

    🌟 八寸拼盘
    -
    堪称聚宝盆的存在,熏牛肉、烤甘鲷鱼、新鲜海胆、蒸生蚝、和风鳗鱼……聚集了海路各式食材,依次食用逐渐品味,感受味蕾风味的变化,是这个秋日午后的独有浪漫‼️

    🌟 黑胡椒风味金吉鱼
    -
    金吉鱼因油脂丰厚著称,完全烤熟后,鱼肉外皮甘酥香脆,鱼肉鲜腴多汁。撒上一点点的黑胡椒,用以吊出鱼肉鲜味‼️

    🌟 牛西冷葱香萝卜涮涮锅
    -
    光是大理石般的雪花纹理,就能知道牛西冷的品质不俗,料理大师池田刚志为你现场烹调,选用正宗的关东煮做法,让牛肉风味得以彻底释放,配上煮至酥软的白萝卜,以及清冽甘甜的汤汁,吃上一口暖心又暖胃‼️

    🌟 传统红叶鲷铁锅釜饭
    -
    经过一个夏天的滋养,红叶鲷的肉质变得更加肥美甘甜,营养也更加丰富。用铁锅蒸煮而成的“红叶鲷石锅饭”,米粒颗颗饱满,吸满了鲷鱼的精华,每一粒米饭都有着鱼肉的香与风味,再拌上海胆,这样一份美味可千万别错过‼️

    #美食旬味会 #景观餐厅 #刷爆朋友圈的网红店 #安利这家宝藏餐厅 #吃出幸福感

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1-10 / 32条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥1380(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    日本料理 其他日本料理
  • 电 话: 021-68826789
  • 地 址: 银城中路501号上海中心68F
  • 营业时间:营业中 17:30-22:00
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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