DA VITTORIO SHANGHAI(外滩店)

DA VITTORIO SHANGHAI（外滩店）是一家位于上海外滩的米其林意大利餐厅，如果说DA VITTORIO是国内意大利餐厅TOP2，真的就没有餐厅能称之TOP1了，这家餐厅入选了《2024上海米其林指南》二星餐厅，地理位置得天独厚，位于外滩金融中心北区，此餐厅提供如了工作餐，约会，闺蜜聚会，下午茶，brunch 等多种用餐场景选择，是打卡赏景的最好选择，当然一定要钱包厚实，因为这家餐厅的消费较高，人均消费约3000元。餐厅使用浪漫的暖色，粉蓝色系相间的装修风，灯光不错，环境浪漫，能给人带来极其舒适的用餐体验，餐厅的家具使用的是 Poltronafrau 品牌，水杯是穆拉塔 carlomoretti 品牌，提供的两种水充气的圣培露和没气的普娜，都来自意大利。餐厅的面包是真的很NICE，，餐酒搭配比较讲究，用10年陈茶色波特搭配甜点，液氮重构的提拉米苏，布龙泰的开心果等甜品好似与酒共舞，每一道甜点都很完美像艺术，爱吃甜食和拍美照的小伙伴绝对不要错过，菜品很多，每一道都感觉像艺术品，鱼子酱白萝卜塔配博斯克起泡，意式海鲜拼盘，经典番茄意面令人印象深刻，流连忘返，餐厅工作人员的服务我个人认为已达到了Fine dining的级别，细致且积极，总体用餐感是绝对Perfect！

说实话，这个地方现在真的好贵，目前环境很不好，各家公司压力巨大，都在力撑，自然大家都只能紧缩开支。 好几年前这里刚开张时来过一次，那时还只是米其林一星，记得很快这儿就升到米二。这次有贵人请客，感到非常幸运和受重视。进门发现还是老样子，简单朴素的墙面和桌面，一大群服务生，差不多有三分之一是老外。菜单变了，和从前一样有中午不同层次的套餐，但现在必须2人选择同档次的套餐，无法只点一份，单点的话稍有不同选择，但变化范围不大。这次的品酒师换成了意大利帅哥，非常熟悉业务，酒单也换了品种，几年前喝过非常满意的MOSCATO D'ASTI现在只有库存按瓶出售，所以本次就换成了简单朴实的白葡萄酒。 餐前面包分量大，吃不完可以打包带走，酸面包做得异常出色，外脆内松。分享了几份前菜，加上一道牛里脊，还好没有点意面，那个绝对吃不下，大厨还赠送了小份甜点，因此餐后看着美奂美轮的芝士也只能选择下次来再点了。 口味出色，服务绝对到位，遇上天气晴朗的日子窗外景色也绝对出镜。惟一就是菜肴不是非常上照，主要桌布色调过淡，且看上去有点粗糙，而上方灯光黄色调明显不足，对着窗外坐美景是赏到了，也因此变成逆光摄影，要拍些好照片还真不容易，这一点就比不上外滩的猴布熊了

之前在写卢布松的时候 就有朋友提到了DV 嗯 魔都意大利餐厅的天花板 也是很不好订那种 当时我没有立刻回复 一来我是这么觉得的 虽然都是西餐 卢布松是法国菜 DV是意大利餐 其实要说起来 差别还是蛮大的 二来 对于这次DV之行还是略有遗憾的 问题倒不在餐厅 关键在我 那么今天就来跟大家说一说这家米其林二星 美食林钻石的天花板餐厅 DV位于外滩的另一个美食聚集地BFC 不同于外滩五号或是十八号的古典风情 这里的建筑新颖 线条流畅 讲究时尚 追求卓越 一样的外滩景观 不同的客户体验 撑起了外滩美食的南北两端 刚才说了 这家特别难订 我大概是一个月还是二个月之前订的 然后…我就把这个事情彻底忘记了 之前不是说对于这顿餐我是略有遗憾的 怎么说呢 中午的时候我竟然约友人一起去吃了顿自助餐 吃到下午三点 是的 你没听错 是自助餐 就是不扶墙不出来那种 然后再接到餐厅电话跟我confirm的时候 我整个人都不好了 对 生气[JoyTears] 餐厅进门是个吧台区 再往里走才是用餐区 一眼望去比较开阔 桌与桌之间很好的保持了距离 应该是可以做到互不打扰那种 没有太过浮夸的装饰 最耀眼的就是黄浦江的背景 陆家嘴的霓虹了 整个感觉就是精致不浮夸 是高级餐厅该有的FEEL 关于点单 餐厅是有套餐可选的 当然也可以单点 其实对我这种懒人来说 我还是蛮喜欢套餐的 一来简单方便 二来这种菜单基本没有图 名字又长 有些还华丽丽的不知所云 看着就头大 套餐是最能提现一家餐厅综合实力的地方 如果你担心这样是不是吃不到某些特别想要的菜式 再单点一份就好了 反正我个人通常都是套餐+单点模式 自己觉得还不错的 关于菜品 我是这么觉得的 首先 西餐呢是比较容易做的好看的 所以必须好看  既然到这里来吃饭 花了高价钱 就要有高水准 餐具要好 摆盘不能输 要看着有食欲（但是此时的我真的好饱[JoyTears]） 其次 食材要好 要看着新鲜 闻着有冲动 吃起来有欲望 最后就是大师傅了 西餐不是每个人都吃的惯 但是高级饭店的阵势要有 未必每道菜都合口味 但必须要有经典 要有回忆点 所以两个套餐各来一份是不是就刚刚好了 索性 在浅尝辄止的每一道里 或多或少 你都能感觉到些东西的 所以这一餐就没白吃 最后来说说服务吧 是高级餐厅该有的样子 管家式的侍应生 从进门开始 从随身物品的寄存开始  从询问每一个食客的喜

意大利当地米其林三星传奇餐厅DA VITTORIO 刚进军魔都不久便拿下米其林一星头衔 人均虽在2000＋但却一座难求 店里除了有正常餐厅都有的中国籍服务生外 另外还配有外国籍服务生 个个颜值在线 服务贴心到位 这次他们家推出的午市套餐也是真心划算惹 ¥498+10%的服务费 记得一定要提前进行预定 不然是真的吃不到的 特别是景观位 不接受空降哦 套餐内包含餐前面包 前菜 意面/烩饭 主菜和甜品 标准的五道式 餐品种类非常的丰富 也算是店内经典 「手工面包」「章鱼及番茄」「经典番茄意面」「慢炖牛肩胛肉配意式蔬菜」「精美甜品」 每一道菜品的摆盘都非常的精致 味道更是在线 「经典番茄意面」 这款意面是现场制作的 原材料都是从意大利当地进口 意面吃起来的口感会偏硬一些 但却好吃到让人上头 特别是这个番茄酱汁 简直就是神仙美味 「慢炖牛肩胛肉配意式蔬菜」 是我喜欢的全熟系列 口感鲜嫩多汁 吃起来一点儿也不柴 肉很酥烂 上面还放了两片上海青 这个做法也是很接地气了 酱汁调配的也很棒

DA VITTORIO，据说意大利总店是米其林三星，今年也没机会现场考证了，上海这家开在BFC，位置景观极佳，当然价格也不菲。停车要在BFC北区B3或B4，乘N3电梯可以直接到3楼。一出电梯门，右侧的新荣记就很起劲迎上来了，可惜我们预订的是左侧的意大利餐厅。门口的效果是红色调的，经过热情的酒吧，来到有点高冷的餐厅。预订给的位置很不错，虽然当天风云变幻，但还是有几分钟天色开晴有了看浦东全景的机会。视觉范围似乎比五楼上海滩餐厅略窄，这样也挺好就顺势避开了右侧那些外形不怎么好看的江边豪宅。服务很仔细，点菜都要交流好一会儿，酒更是试喝了好几种，看菜单选的两种家里领导尝了都不满意，最后换成了MOSCATO D’ASTI。单点的，没有选套餐，这里有中午五百多一个人的套餐，量很大，我们只挑了个海鲜色拉，拿了份意大利饺子，弄了道鹅肝三重奏，那个橘红色看上去像金桔的实际上是鹅肝。做的很精致，每道菜服务生都会详细解说配料，就是我记性不好听了就忘，好吃就行。餐厅还送了两道开胃前菜，餐前面包做的也不错，就是个头有点大。严格按照次序上菜，还不时来清理桌面上的面包屑，服务做的是挺到位的。洗手间也干净亮堂，只是餐厅的灯光色调偏白，拍照效果不太好，可能要晚上来配上夜景才能出效果吧。发票是纸质的，自主积分换停车肯定是足够了

环境是清新的色系，很喜欢，服务很热情、也非常周到！不会英文也没有关系，每上一道菜中文服务员都很有耐心的讲解口味食材用料等……和老公的二人出行算是蜜月旅行吧，店里特别有心的制作了小甜点！服务一流👍👍！连洗手间的设施都非常好，卫生细节很好，单品价格偏高，平均单品450+RMB😂，套餐很划算！以后来上海有机会还会来！

提前了小半个月预定的dv，吃了一顿快3小时的午餐😅 每道菜的口味都很在线，建议去dv还是点海鲜为主吧，点了一道鸽子肉是当天最一般的菜😂 鱼子酱蛋挞🌟🌟🌟🌟🌟 层次好丰富，一勺挖到底还结合了苹果泥解腻，口感充盈饱满😋 当时去的时候正值复活节，尝到了特色的复活节甜品，油炸➕奶油，完美地结束🔚

如果只能有一顿，那么能定上DV就去吧！性价比之选就是午餐前往，即便是工作日也是预定满满，运气好可以试试捡漏 🍞餐前面包-出品之好真是夸累了，佛卡夏上的番茄和迷迭香令人沉醉，grissini也是我一个人吃完的，胃口之惊人啊，服务员看我吃完迅速又端上新的来，啊，真是谢谢~~ 🥗橄榄油和新鲜海产味，🍝辣意面或是🍨小甜点，每一道都令人回味无穷 🥚Egg a la egg 888元--鱼子酱蛋挞有苹果泥加三文鱼籽酸奶油土豆什么的，当然还有重要的鱼子酱，口感很有意思，但下次的话我可能就不点了 🛎服务真是“妥帖”，我的词汇里对服务的最高境界的形容词就是这个，等我想到了下一个我再换 🧾Lunch Menu 688元，再加上service charge 10%，圣培露80元能接受 🥰🥰🥰真是美好的一餐，有预算的话，好想经常来吃饭啊~~

坐落在北外滩的新晋意大利餐厅，去年六月开的，一次疫情，拖到现在才来拔草！通过疫情，越加明白，明天和意外不知道谁先到，所以活在当下，开心快乐最重要，带着老妈吃吃喝喝才是硬道理！ 提前一周定位，很幸运地被安排在靠里面的窗边位置，可以看到对面浦东的高楼大厦！ 服务无可挑剔，细节都做得很到位！由于和老妈想share菜品，特地安排了分享盘，很贴心！ 特别是那位女服务生，拍照水平棒棒哒！ 午间套餐超值，餐前包品种很多，特别是酥皮类，现烤出炉，酥得掉渣！ 传说中的管面很有嚼劲，是我喜欢的口感！现场加入parmesan cheese，酱汁超级浓郁！ 羊肉非常鲜嫩！ 甜品部分很满意哈，芝士里面夹着香蕉，口感很棒！ 最后的巧克力也是别出心裁，放在软绵绵的棉花糖上面，创意十足！ 听说他家菜单经常更换，看来也是用心十足！不亚于外滩其他几家老牌西餐厅，非常值得打卡！

Amuse bouche： Parmesan cheese棉花糖，味道非常cheesy，甜滋滋。 慢煮三文鱼，味道饱满复杂，咸咸的很开胃。 芹根汤搭配苹果泥，汤体很轻，味道鲜美。 面包: puff pastry外酥内软，但内外差距又不是那么大，恰到好处。味道轻咸，让人忍不住地吃。 focaccia，上面搭配油渍番茄，一口下去汁水直流，面包湿润，但口感太厚重 这里的grissini有两种，非常贴心。 sourdough，我用来搭配番茄意面了。 每人点了一份鱼子酱蛋挞，是全场我的最爱。绵密细腻的口感，时不时出现的鱼子酱，还有蛋白，交织出层次丰富的味觉和口感体验，但这搭配却又异常和谐。每一勺从杯底挖上来，每一口都是幸福的感觉！ vittorio经典番茄意面，这道也很喜欢。平时我不太喜欢硬面。这次一开始觉得口感过硬，但吃着吃着便觉得这是完美硬度。面管里夹着浓郁的番茄汁，说是几种番茄制成，但我感觉还额外放了番茄酱。搭配少许basil叶和芝士，食材简单，味道直接且浓烈地碰撞在一起，很喜欢！面吃完后，还推荐用sourdough蘸番茄汁，我用面包把盘子“擦的干干净净”，意犹未尽。 炭烤鳖虾，搭配培根泡沫和腌菜。虾身的肉非常juicy入味，肉质极其鲜嫩。虾头搭配了泡沫，味道是好吃，但是有点丧失了虾头本身的味道。这道我很喜欢，但是离香港我最爱的那家scampi还是有距离。 kinki fish两吃，鱼腩塔塔陪时令蔬菜，这道也是意大利本店的名菜，味道上非常中国，汤体鲜美，但是鱼肉并没有太入味，比较要命的是kinki肉质老了。话说我从来没有在餐厅吃过做老的kinki，这道小小失望。 中间清口的是芒果百香果冰搭配佛手千果肉，非常清爽，瞬间refresh！ 甜品点了提拉米苏，造型满分有创意，但真吃起来，提拉米苏和糖衣其实不搭配，提拉米苏属于丝滑甜蜜类口感，再搭配糖衣too much！ 但是糖衣里面提拉米苏的味道确实非常棒，cheese的比重和甜度都恰到好处。我个人而言，没有拇指饼或yellowcake的提拉米苏都是不完整的，所以这道甜品好吃，但不算我的爱。 最后附赠五种一口甜品，建议两个人时，每个人都给五个，五个不一样，没办法大家一起吃，丧失了多人品尝一种食物的乐趣。 整体而言，Da Vittorio已经变成了我上海最喜欢的意大利餐厅了，为了鱼子酱蛋挞和番茄面我都会经常来