鲜璟台(上海中心)

 

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  • 🈺️ 店名:鲜璟台(上海中心)📍 地址:银城中路501号上海中心68F💰 价位:1388元/位+10%服务费🌟 在魔都68层云端,享受一场3D美食...

    来自 Alex里森 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

鲜璟台谐音“仙境台”,坐落于上海中心大厦314米之上,可俯瞰远眺浦江云端美景的同时,感受粤菜的温尔儒雅。大厨李育雄专注于发掘传统粤菜并进行创新演绎,运用上乘天然食材,打造出一场基于传统又与众不同的粤菜味蕾体验。

本店特色美食

盐焗脆皮鸡 , 香葱爆M9和牛 , 蟹肉干炒鱼翅 , 油泡龙虾 , 金缕鲜蟹盖 , 脆葱爆龙虾

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(14条点评)

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  • 🈺️ 店名:鲜璟台(上海中心)
    📍 地址:银城中路501号上海中心68F
    💰 价位:1388元/位+10%服务费

    🌟 在魔都68层云端,享受一场3D美食盛宴,是什么样的神奇体验?这个周末Alex里森带你来打卡网红中餐厅·鲜璟台,沉浸式开启感官、视觉、味蕾的三重享受‼️

    🌟 整个房间共设10个餐席,适合朋友间的周末小聚。整个投影场景共分为11幕,星空、芦苇、枫林、海浪、海底世界…带你感受江河湖海山川的秀美,给人以极致美感与充满惊喜感的用餐体验‼️

    🌟 江南醉蟹
    -
    秋日是食蟹佳季,餐厅主厨用黄酒浸泡新鲜的大闸蟹,酒香丝丝渗入蟹壳,蟹黄醇厚鲜香,蟹肉细嫩清甜,一口就是秋天至味‼️

    🌟 海虎蟹肉芙蓉羹
    -
    松叶蟹蟹腿肉人工当日现拆,其余的蟹肉与鱼翅熬煮成浓郁的汤汁,鲜美黏唇的风味,每一口都回味无穷‼️

    🌟 黄焖野米花胶
    -
    一大块色泽金黄的黄焖花胶,软糯入口即化,满满的胶原蛋白,养颜又滋补,没有多余的调味,光是这份醇厚鲜味就足够让人回味‼️

    🌟 陈年太雕蒸小青龙
    -
    陈年的太雕黄酒,慢慢熬煮进虾肉中,醇厚酒味与虾肉鲜甜相融,满口都是纯香味‼️

    🌟 普宁豆酱蒸梅童鱼
    -
    经过春夏两季的滋养,梅童鱼越发鲜美,咸香普宁豆酱的灵活运用,调出了食材本有鲜肉,让人忍不住立马下筷开吃‼️

    🌟 树莓奶冻
    -
    奶冻香甜顺滑,顶上点缀有酸甜的树莓果。晶莹珍珠是用大红袍茶熬煮的,爆珠之余能回味出淡淡的茶香味,颇具巧思‼️

    #美食旬味会 #浪漫约会餐厅 #当地才能吃到的美食 #景观餐厅 #吃出幸福感

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  • #浪漫约会餐厅 #当地才能吃到的美食 #美食林餐厅打卡 #情侣出游 #和朋友出去撒欢儿 第一次去上海中心,餐厅位于上海中心68楼,有专人在一楼迎接,专梯到68楼。高空景观很美
    整体装修是古典大气的那种,每个餐位都在窗户边,看着黄埔美景,吃着美食,非常棒,每一道菜都很有特色,非常好吃。尤其推荐豆腐汤,牛肉粒,花椒鱼和葱油拌面。服务非常细心及时。这是特别适合宴请的一家餐厅。

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  • 吃一顿饭居然要换场20余次?而且是从沙滩到船上 从海底到山巅 场场美轮美奂!
    别觉得不可能 鲜璟台使用最先进的3D全息投影技术,让你一餐穿越四季 游遍名山大川 20个身临其境的场景弹指间切换!

    如此美妙的场景,也只有鲜璟台这超高品质的中餐出品才配得上呀~

    星厨冷菜拼盘
    星厨特别设计的四位拼盘
    有应季软糯的南瓜慕斯,回头甘甜
    有鲜极香极的午鱼饭 地道潮汕味爱了 ~有顺滑绵密 甜香可口的樱桃鹅肝还有脆爽清新的翡翠豆角
    按次序一道道吃 更是惊喜不断

    黄焖野米花胶
    花胶那满满胶原是我的爱
    浓郁的黄焖酱汁调的又是恰到好处 鲜浓稠厚 裹住花胶后让弹糯的花胶美味倍增
    野米的外脆里糯也是花胶的最佳拍档 ~

    美点随手拼
    大红袍泡的茶经过反向球化的分子料理技术做成甜品顶上的一粒粒大红袍爆珠非常q弹,大红袍奶茶做出的奶茶冻的本身又香醇美味,再加上酸甜莓果 口感非常丰富 茶香奶香又是恰到好处

    鲜璟台的品质绝对是黑珍珠级的 无论是环境服务还是味道我都很满意~#上海打卡攻略 #上海特色 #不错的粤菜馆 #女神爱甜品 #宝藏甜品店分享

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  • 位于上海中心大厦68层的鲜璟台真的是非常惊艳的美食,昨天我们点的是每个人的套餐,菜品堪称完美体现,也是相当的美味可口,每一样菜品就像是艺术品。

    ❤推荐理由:
    去好点的餐厅最值得的其实就是那里的服务,从1楼电梯入口就有专人接待,行最高礼仪,来到68层也是有专人接待安排入座,从第一杯水到每一道菜品,无不体现暖心的服务和微笑的真诚,这里的环境景观非常养眼,我有点感觉像到了国外,店里用的摆设和设施看得出老板的实力和用心。

    这里的下午茶、这里的圆桌餐和每人份的套餐都是用心的匠作,食材选用和烹饪火候让你觉得原来大厨在民间!


    💰人均消费:
    大概在800-1000之间,有998套餐、1388套餐和1888套餐,也可以按需单点,下午茶只有两百多,超值可以过来体验哦。
    #网红美食大盘点 #特色美食 #寻找旅游中的美食 #这里的风景美如画 #美食探秘

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  • 上海中心这样的地理位置,是魔都的观
    光旅游景点之一,可以俯览浦江两岸美景。
    鲜璟台位于上海中心68楼,主打环境,之所以名曰鲜璟台,就是如同仙境一般的云端美食存在。鲜璟台装修风格雅致而大气,多年以前就耗资一亿打造了店铺装修和摆设,内部楼台殿阁,装修精美雅致,是邀请宾朋超有面子的地方。
    这样一个人均1000元的店铺,现在有午市8人套餐,超级划算。
    必须约上一众亲朋好友,坐到地老天荒,看完各种时段的美景,才肯离去。了。

    🚉交通攻略:地铁14号线陆家嘴站8口步行580m

    📍详细地址:银城中路501号上海中心68F

    🕙营业时间:11:30-22:00

    🍲菜品推荐:4A姜蓉生焗深海大黄鱼
    大黄鱼太新鲜了,鱼肉晶莹剔透的白皙,鱼皮波光粼粼。
    秋天的鱼品油脂渐丰,鲜美香浓,香气扑鼻,齿颊留香,吃一口要找一下眉毛的鲜美700
    口感细腻丰腴,不需要牙齿助攻,舌头完全可以胜任的鲜嫩多汁。
    里里黑豚肉陈皮蒸波士顿龙虾
    这个波士顿龙虾有点大,红红的颜色非常喜庆。肉质紧实q弹,白溪圣雪,口味鲜美香甜。
    下面是黑豚肉碎和陈皮碎做的底,龙虾鲜美的汤汁增加了肉饼的鲜美口味。
    :椒麻牛小排
    生小排是雪花牛肉中比较好的部位,油脂分布适中,雪花纹理依稀可见。
    因为大多数菜品以鲜香为主,这道微辣椒麻的口味使整体菜品呈现进入了一个小高潮的特别开胃,非常想配上一碗米饭,碳水的快乐和麻辣鲜香最是搭配。
    节瓜蚝仔羹
    用嫩生蚝仔、虾仁、节瓜熬制的,加上金色响米这样的环节,整体鲜香美味,好吃得一口不剩。又是一道吃一口找一下眉毛的单品

    🖼餐厅环境:室内中式装修风格,古朴而典雅,充满了书香门第的大气磅礴之感。
    室外浦江两岸美景,无论艳阳高照 来,还是落日
    黄昏脚,或是霓虹璀璨脚都让人流连忘返,美不胜收。

    💰人均消费:851/人
    #真香小吃大集合 #当地才能吃到的美食 #吃一顿海鲜大餐 #排队也要吃的火锅 #当地特色小吃

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  • 真的好久没有来吃粤菜了
    所以今天的晚餐就打算是粤菜啦

    刚开始来这家店的时候还是朋友带我来
    没想到他们家的东西可以做得这么好吃
    里面的很多摆设都是用重金买回来的
    平时真的要小心翼翼
    玉器这些都是他们珍藏的东西

    🦀江南醉蟹🦀
    相当地道的江南风味
    现在有一种在江南都可以吃螃蟹的感觉
    打开里面满满的都是蟹黄💭💭

    海虎蟹肉芙蓉羹
    喝上一碗整个身子都暖和起来了
    蟹肉好嫌好鲜
    里面还有海虎这些食材呢

    🐂沙茶白玉雪花牛肉🐂
    沙茶的味道就会比较浓
    有点咸咸的味道但不多
    牛肉都是选择白玉雪花牛肉
    吃起来就相当的嫩

    💭 鲜璟台(上海中心)
    📍银城中路501号上海中心68F
    距地铁14号线陆家嘴站8口步行530m
    #这里的风景美如画 #浪漫约会餐厅 #景观餐厅

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  • 坐落中国最高楼上海中心68层,对黄浦江和上海三件套另外两件一览无余,云上的亭台楼阁,花梨木、园林景、山水画…古色古香的中式大美,非常适合让长辈欢心呐~食物的美味受各元素影响,“一览众山小”的享受或许能加持好胃口~传统经典粤菜做得细致入微不易,它做到了~ #粤菜 #景观餐厅 #我的深夜食堂

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  • 古人建亭台楼阁喜欢耸于青山之上,或依附于江河之畔,云雾缭绕水气氤氲犹如人间仙境。如今在繁华的魔都上海也有云中楼阁,倘若古人穿越而来一定以为是仙境本尊。

    高耸入云的中国第一高楼上海大厦68层,可以俯瞰黄浦江和东方明珠。这里有一家餐厅叫鲜璟台,谐音“仙境”。餐厅古香古色园林式景致,黄花梨红木、中式镂空书柜、石桥、荷塘和四角亭台,在300米高空享受云从窗前过的人间仙境。

    🥣这里是原汁原味的粤菜,响螺、鲍鱼、海参、龙虾等珍贵食材都可以放心吃,大厨擅长处理高级食材做法传统考究,有时还能吃的繁琐复古的食物。比如梅州柚皮扣辽参,柚皮留白色部分经过多道工序处理,要去苦入味留清香,柚皮软糯辽参Q弹脆爽,这种搭配让人难忘。

    荷叶与大鲍翅也是最佳CP,荷叶包裹着原幅东南亚鱼翅,保持它原有的形状和本味。淋汤汁,浓稠鲜滑多种食材熬的精华包裹着鱼翅,时而一丝荷叶香清幽了食光。

    潮汕的马友鱼肉质细嫩,鱼肉层叠油脂丰富,用啫焗的方法融入日式昆布清酒鱼汤的鲜,有多种层次感的鲜美,果然好吃到尖叫。古人说马友鱼消食化滞,把吃鱼放在秘酱焗雪花牛肉之前也是贴心了。

    木盒中的雪花牛肉灵感来源于经典粤菜的烧腊蜜汁,口感嫩滑,酱香味浓郁。

    素菜中有两道清雅有意境的菜印象很深,也是对食材颇为好奇,细品也没吃出来,于是问了厨师才解心头疑惑。

    佛门素鹅,外裹腐衣,里面绿色的蔬菜滑嫩,原来是云南脆瓜切丝。

    另一道九年兰州鲜百合,百合片插在百合泥上,还原成一朵出淤泥而不染的莲花,上面的透明啫喱冻耐人寻味,清爽酸甜幽香。原来是话梅清酒啫喱,堪称用心良苦的点睛之笔。

    🍲这是视觉与味觉的双重制高点,是一种怀古思今的情怀。看着窗外高楼林立的城市,思绪坐上时光机穿梭而去,同一轮日月星辰下没有亘古不变,唯有当下的体验是属于自己的。作为食客,我特别满足;作为记录者,又特别惭愧,文字表达不出那份满足的一半来,还是请你自己去试试吧!

    🥢餐厅:鲜璟台(上海中心)
    🚗地址:上海浦东银城中路501号上海中心68F #念念不忘的2021

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1-10 / 14条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥765(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    融合菜 粤菜 其他粤菜
  • 电 话: 021-68810088
  • 地 址: 银城中路501号上海中心68F鲜璟台
  • 营业时间:营业中 11:30-14:00
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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