KOKOROWA(外滩店)

KOKOROWA  

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  • 很久没来 KOKOROWA(外滩店) ,看见他们出了1680的新菜单,和几个有兴趣的🧑‍🤝‍🧑一拍即合,趁着国庆假期一起来打卡!第一口的秋梨...

    来自 👸🌺Jessica Luk🌊 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

“Kokorowa” 是日语“心和”的发音,意在心平气和、天人合一,与素雅且带有禅意的用餐空间相契合。菜品在风格和美学上非常接近日本本土高端料理,在烹饪时敢于做减法,天然去雕饰,各种原汁原味的食材相辅相成,打造出交融一体又层次递进的微妙口感。厨师善用京野菜来调味,佳肴有简洁朴素之雅致。

本店特色美食

金枪鱼手卷 , 蟹肉饭 , 蓝旗金枪鱼刺身 , 金目鲷刺身 , 油墨鱼 , 牡蛎高汤 , 牛肉炭烧 , 拍卖级别海胆 , 高汤芜菁

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(8条点评)

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0/5分
  • 很久没来 KOKOROWA(外滩店) ,看见他们出了1680的新菜单,和几个有兴趣的🧑‍🤝‍🧑一拍即合,趁着国庆假期一起来打卡!

    第一口的秋梨茶hin喜欢,入口清甜,太适合秋天了,润喉又解渴。

    先付的蟹肉、鲍鱼和鱼籽,各种鲜物聚集在一起,搭配了醋冻,鲜美爽口又开胃!

    当晚的煮物不再是蟹肉了,而是扇贝真丈,加入了松茸和柚子,香气更加迷人。

    烧物的喉黑鱼,肥美而不腻,油脂的香气在口腔中回荡,底下搭配的栗子🌰泥出人意料地美味!

    食事的鳗鱼饭一端上桌就已闻到阵阵香气,一锅饭一会就被我们用光盘代表了对它的喜爱!

    要夸一夸他家的甜品,🎑的小兔子太可爱了!里面是红豆🫘和腌制的🍑,丝毫不甜腻,和抹茶🍵一起,颜值和口味双双在线!

    店里自制的焦糖冰激凌为这一餐画上了圆满的句号!
    酒足饭饱,摸着圆滚滚的肚子,不得不说这一餐性价比很高!

    #美食旬味会 #浪漫约会餐厅 #我的深夜食堂 #月度专项计划

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  • 最近外滩源的德国集市超级火,旁边半岛酒店的圣诞树也是必打卡,那干脆和朋友组织一场周末一日游,打卡网红点拍照的最后当然要用一顿大餐来收尾,年底了,要对自己好一点!

    外滩旁边最能打的日料我还是最喜欢KOKOROWA(外滩店) ,而且就在外滩源,非常方便,半岛喝完下午茶对门就是!

    现在晚上主打1680的套餐

    开胃的先附用了应季的梭子蟹来替代常用的松叶蟹,蟹腿肉和蟹身肉都混合在一起,加上三文鱼籽和鲍鱼,当真鲜的可以~

    刺身一如即往的新鲜,金枪鱼,大竹荚鱼,牡丹虾,鲷鱼,每一片都很中意!

    吃完刺身有点凉,接下来的真仗替换掉了松叶蟹,改用了扇贝肉来做,加上柚子皮提香,手捧着慢慢喝,温暖的鲜味让人回味~

    酱烤的喉黑鱼很好吃,亮点竟然是下面特别调制的板栗酱,这才是冬天的味道,绵密又厚实的酱汁裹在鱼身上,让鱼肉细腻的味道多了层次,板栗的香味也是欲罢不能!

    原来的碳烤牛肉改成了鸽子腿和鸽胸肉,鸽子🐦肉质比起牛肉更细腻,汁水感更足,表皮焦脆的同时,咬下去对比度更强烈,一定要趁热吃!

    最后的鳗鱼釜饭很惊艳,鳗鱼表皮烤的焦脆,比起普通的鳗鱼饭多了一层焦香也多了一层脆脆的口感,拌在饭里真的很绝,还加入了海苔和玉米粒,让口感层次更丰富!

    #浪漫约会餐厅 #美食旬味会 #吃一顿海鲜大餐

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  • 一直听朋友推荐长草已久,终于一探究竟🍃
    总是被omakase未知的菜品心生向往,但这次着实被他家精心烹饪传统怀石料理的精神征服了!💕

    🍐秋梨汤
    喝上一口清润甘甜的梨汤,在这个天干物燥的季节里简直是太适合了!甜甜润润很可口~

    🦀️梭子蟹 鲍鱼 毛豆 三文鱼籽 醋冻
    多重口感在醋冻的点睛融合下,满口清新,尤其是丝丝缕缕的蟹肉,酸甜开胃~

    🐟金枪鱼赤身手卷 姜煮物
    卷成长长的手卷,鱼肉的鲜裹上酥脆的海苔,很不错哦

    🐚贝柱真丈 柚子
    Q弹的赤贝被松松的茸感充分融合,柚子皮的朴实清香更能体现食材原有的味道,吃一口再喝一口清汤,清新爽口

    🍣天然金枪鱼 大竹夹 牡丹虾 鲷鱼 山葵
    最爱那一口用备长炭炙烤过表面的金枪鱼大腹!满口浓郁的鲜美油脂香,入口即化香气怡人~
    鲷鱼渍昆布,鱼肉本身的咸鲜和甜味更被激发了
    大竹夹和牡丹虾也都很新鲜🍃

    🌰酱烤喉黑 板栗 蔬菜酱
    枫叶摆设精美别致,栗子泥的绵密和喉黑的鲜嫩,在加上脆脆的口感,多重口味很特别,第一次吃到栗子泥和鱼肉的结合,有点意思[强]

    🦐海胆 白虾 鱼子酱 秋葵 山葵
    马粪海胆新鲜甜润,配合上白虾、鱼子酱,秋葵粘稠拉丝的融入,赋予这道菜品特别的感觉~

    🐦碳烤鸽胸鸽腿肉 水果萝卜
    最爱这道!
    鸽腿肉经过腌制后炙烤,喷香入味
    鸽胸肉直接炙烤,鲜嫩多汁,搭配柚子胡椒、黄芥末二种口味,好美味!

    🐠金吉鱼 冬瓜 茄子 松叶蟹
    冬瓜和茄子绵密吸收了鱼肉和蟹肉的鲜美也超好吃的,简单食材在料理下也能激发不凡味道~

    🍚鳗鱼釜饭 玉米 海苔 山椒粉
    肥沃鲜嫩的鳗鱼和米饭拌开后,焦香的鱼皮和酱香浓郁的鳗鱼混合着米香,一口一个满足

    🍵甜品
    最后来上一杯手打的抹茶,还有冰激凌和柿子,心满意足甜润润💖

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  • 经历了一系列升级换代之后,Kokorowa终于也稳定了下来,推出了这一季全新的套餐,趁着放假🏖️约了朋友一起来吃饭~

    tips:新套餐1680的价位在外滩也是很能打的!

    原本用来开胃的松叶蟹醋冻用了应季的梭子蟹来替代,蟹腿肉和蟹身肉都混合在一起,当真鲜的可以~

    刺身一如即往的新鲜,真仗也替换掉了松叶蟹,改用了扇贝肉来做,温暖的鲜味让人回味~

    全场亮点在烹制喉黑鱼的时候,小姐姐直接手绘了一条,还给她画上了睫毛,实在太有意思了!即使是厨师🧑‍🍳也可以多么有趣的灵魂~

    最后的鳗鱼釜饭也很惊艳,鳗鱼表皮烤的焦脆,比起普通的鳗鱼饭多了一层焦香也多了一层脆脆的口感,拌在饭里真的很绝,搭配的腌制小菜里的香菇好好吃,味增汤里还做了一块素的红烧肉,一碗饭充满惊喜!

    tips:还有很独特的saki杯子,天狗👺杯,因为不喝完没办法放下来,所以必须一口气喝完,俗称真男人杯!
    so,真男人必须选最大的!哈哈哈~

    #浪漫约会餐厅 #吃一顿海鲜大餐 #景观餐厅

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  • 💃花花今天吃什么?
    被朋友的微信消息震醒,说外滩这家日料调整价格了
    去试试1680新一季菜怎么个花样精?
    猫眼三姐妹第一时问出现在了Kokorowa 的包房,有段时间没见,我们要有酒有故事的大聊特聊,包房里用餐聊天,不影响板前其他客人,没想到在这么舒适的包房里,喝喝酒吃吃菜,时间根本不够用,十一点,商场都熄灯了刚吃完……这家餐厅能把客人留住,有点东西的!哈哈

    [StarEyes]新菜单,眼前一亮,加入了云南的各种菌菇把我迷的七萃八素,尤其“喉黑鱼配舞茸”,第一次听到这个菌菇的名字,好美~喉黑鱼怎么可以这么好吃?底部铺的栗子泥好吃到舔盘,很秋季的食材

    [Love]“鸡油菌配牛肉”报告长官,我觉得鸡油菌可以做菌菇类班长,好好吃!真的不过瘾的,可以再多一点吗?再多都吃得下,牛肉也入口即化,不肥不腻,深得我心,是我心中的理想型

    刺身拼盘里用了西班牙蓝旗金枪鱼,鸟贝,小竹荚鱼,防风叶点缀很有意思,金枪鱼泥手卷记得速速吃,否则海苔卷会软掉不脆噢

    🍦最后的焦糖冰激淋,真的不是我吹,也真的好好次~
    #浪漫约会餐厅

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  • 🪷端午假期外滩人均3000的Omakase 想吃还是能定到的,跟好朋友一起端午安康🍃
    二刷KOKORAWA 🐋
    Mistao女厨小领带一打依旧可可爱爱!
    夏季菜单五星好评🌟🌟🌟🌟🌟
    拍卖级海胆真心好吃😋鳗鱼斧饭我也连吃两碗!
    继续收集接下来的秋季菜单
    一整个跟好朋友期待住😻
    #美食旬味会 #浪漫约会餐厅 #日料探店 #假期美食探店 #花花今天吃什么

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  • 吾帮那刚,正宗4.5清明节有在认真一人食
    吃一餐Omakase这样的有仪式感了吧
    2700+10%服务费 点了瓶小清酒怡情🍶

    ✍🏻整餐说点有记忆点的
    👅蓝旗金枪鱼的中腹大腹泥手卷,速速吃,否则海苔会软

    👅文蛤和鱼泥做出来的真丈,无敌鱼丸了,上面点缀的蕨菜,后味有点微苦,感觉到祛火了,嘿嘿

    👅向付颜色从浅到深的吃我爱的刺身,里面有蜜橘鲷,还有我爱的活赤贝,ye生金枪鱼就不多说了,必有!!

    👅太刀鱼紫苏调味的黄瓜粒点缀,配上行者蒜一起吃绝了,绿色的🧄叶头一次吃,要记住!

    👅白芦笋青豆泥 点缀的花不要忽略,是紫苏花!开胃!

    👅京都九条葱配牛肉,讨厌吃葱星人表示太香了吧!这样一百多年历史的葱,我可以!平时不太宠幸的牛菲力,在这里变成了16岁的少女,谁能不爱?!

    👅最后鲍鱼饭+鲳鱼饭 两份饭彻底满足了干饭人,乐烧碗也很特别,属于比较贵的茶碗

    👅菓子也很丰富,喜欢这里的器皿,百福碗装抹茶,好寓意

    每次吃怀石都那么多话真是佩服自己
    最后的最后提一下中日混血的女主厨好可爱噢,手绘鱼生画册太有新意了吧!讲解也很细心温柔,正宗有图有真相,点赞比心🫰
    #拔草最强日料 #日料探店 #高颜值日料 #日料 #花花今天吃什么

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  • 益丰外滩源真的是一众高端日料的聚集地,空蝉和青木都选址于此,而这家人均3000元的kokorowa也开在这家楼上。

    听说最近他们家换了中国女主厨,对她的手绘画印象非常深刻,每一道都有对应的食材图鉴图,看到各种鱼类🐟的手绘画简直让我感觉来到了动森的世界,未免也太可爱了。

    欢迎茶🍵是冰岛白茶就让人感受到了春天的气息,碗盅里盛开的是日本关山的樱花🌸,颜值也是颇高。

    第一道先附用到了鮟鱇鱼肝、车虾🦐还有乌鱼子年糕三种截然不同的食材,口感层次相当丰富。

    蓝鳍金枪鱼手卷用到的是宫城县盐釜渔港金枪鱼,带出微微的血酸味,加入的芝麻也能提升油脂感。还搭配了腌渍过的梨子🍐来清口。

    煮物的部分我也很喜欢,松叶蟹🦀丸子搭配冬笋,还用了山椒叶调味,汤头喝起来非常清甜,一点负担也没有。

    经过烟熏过后的春鱼🐟有股独特的火炙的香气,搭配清甜的茗荷和洋葱🧄,吃起来也很清爽。

    后面的海胆搭配胡麻豆腐和和牛炭烧也是不会出错的搭配。主食也是直接上了两道,鳗鱼饭和喉黑鱼茶泡饭,如果没有吃饱还可以续加,简直超级满足‼️

    整个用餐过程也感受到了日式服务的贴心,从进门的引座到最后离开后主厨和副厨都会出门欢送,让人倍感温暖。

    #浪漫约会餐厅 #魔都日料 #吃一顿海鲜大餐

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餐厅信息

  • 人 均: ¥2357(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    日本料理 其他日本料理
  • 电 话: 暂无
  • 地 址: 北京东路99号益丰·外滩源2层211A室
  • 营业时间:营业中 12:00-14:30
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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