三两春(浦三路店)

【环境】 环境蛮好的，宽敞明亮，做生煎的地方是一个单独的小间，半敞开式的，可以看到出炉情况。晚上7点左右，顾客不多，随意就座。 【服务】 服务相当好，特别是收银处的阿姨，真的特别好。 【口味】 「特色生煎」这家生煎个头好大，是半发酵的面团，里面的汤汁很多，而且遇冷是不凝固的。肉也比较新鲜。趁热吃底部脆脆的。可以半两起卖。9元一两。 「本帮肚肺汤」肚肺汤里面的肺很多，肚倒不多。汤里撒了很多的白胡椒，去腥，喝完一身热。 下回还要再去吃生煎！

生煎和肚肺汤是特色，很地道的店了！

浦三路上的三两春，小馄饨，生煎都不错。

口味还可以的地方了，服务态度很好

今天一天，闲。 只因昨夜咸得……今天吃东西依然觉得咸。 今天在老鸿盛九号和三两春分别吃了鲜肉大馄饨、鲜肉大包、牛肉煎包和焖肉雪菜面加荷包蛋。 看到同学转发的“上海生煎，天下第一”一文，回复：“7号9号对面对。顿顿可吃，只要不厌。” 其中7号和9号，分别指文中提到的老鸿盛九号饭堂和三两春。 现在我要纠正一下，老鸿盛和三两春不是面对面，是斜对面。面对今天三两春的，是昨天的苏鸿楼。 唉，人的记忆，哪怕过了一夜也会有错，或者表述不清。 在老鸿盛本来点生煎，但又发生了美丽的误会，柜台自做主张给了我鲜肉大包，我从前曾经吃过这家鲜肉大包，不喜欢，所以没准备点，但人家替我做了主张后我也就将错就错了，反正是填饱肚子，又是小小的零钱，这种小点终归比洛杉矶便宜，不是？ 一般我不太计较小事，所谓不拘小节是也。 对于风波，我指茶壶盖下的那场风波，你懂的，是不是也该不拘小节地不计较？ 其实洛杉矶小美的鲜肉大包比上海老鸿盛的鲜肉大包好吃，虽然贵些。 但，我吃的是地方特色，有什么吃什么吧。 有时，将就是无奈，有时，将就是适应，有时，将就是拥有时间的智慧和坚强。 只是感觉怎么前台如此不专心，偏偏还说我没讲清楚。喔，我用上海话和普通话各报了一次……难道我已经不会说故乡语了或者我口音难听？ 好吧，都是我的错，谁叫我背井离乡呢？ 背井离乡的背和背叛的背是一个字眼。 虽然，然而，诚心希望前台以后在工作时勿要和他人聊天，以致不专心。 好在三两春的前台就不错。 晚上点三两春的生煎时，前台告知生煎今天没有了，然后前台补充说，做了一大锅时，没人买，浪费了；偏偏今晚不做了，又有那么多人要生煎。接着前台很热情地给我推荐焖肉雪菜面加荷包蛋，我愉快地接受了，反正吃地方特色罢了。 然后……然后觉得荷包蛋好硬。 喔，这个蛋是放久了的冷，冷得硬。我不能猜测前台是要把放久的荷包蛋推销给我，是吧？ 只能怪运气不好。 在吃蛋和咸咸的面条时，进来了许多顾客，都是来点生煎的，没有例外，也都放弃了生煎坐下吃了其它。喔，地方特色。 从前我曾强调过普遍价值，但碰了壁。 在强调地方特色的地方，没啥好说的，因为人们普遍接受地方特色，也就没了普遍价值。 我的普遍价值，例指荷包蛋可以做得热一点、软一点，这个没错吧？ 人的记忆，过了三十年，未必不清，更不会遗忘。