东泰祥生煎馆(重庆北路店)

Dong Tai Xiang Sheng Jian Guan(Chongqing Bei Roaddian)  

  • 4.6 分享餐厅
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  • 群里问上海哪里还能吃到正宗的,带开洋的葱油拌面?得到的回复是东泰祥。说干就干,昨天晚上立马约了小伙伴去拔草。走进店铺,整个店铺的装...

    来自 眯眯眼J 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

东泰祥生煎馆传承了传统的生煎口味,历史悠久,几乎可以追溯到上海滩生煎诞生最初时期。一代代传下来的工艺,口味没有丝毫的改变,这也是东泰祥经久不衰的原因,有许多老顾客喜欢来这里回味记忆中纯正的风味。店面装潢朴实无华,价格实惠,用餐高峰时间店内经常人头攒动。除了生煎以外也都很受欢迎。已在上海开了三家分店。

本店特色美食

鲜肉小馄饨 , 上海生煎包 , 开洋葱油拌面 , 虾肉小馄饨 , 荠菜大馄饨 , 麻酱拌面 , 虾仁生煎 , 辣肉面 , 特色生煎 , 辣肉浇头 , 油豆腐百叶包汤 , 素鸡

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(1543条点评)

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4.6/5分
口味 4.6
环境 4.5
服务 4.5
  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:25元
  • 群里问上海哪里还能吃到正宗的,带开洋的葱油拌面?得到的回复是东泰祥。说干就干,昨天晚上立马约了小伙伴去拔草。
    走进店铺,整个店铺的装潢是比较古色古香的,格栅围起来的收银台,小小的,菜单就在这里,抬头就看到。虽然主打生煎,但是其他选择也是很多的,面条,馄饨,各种都有。第一次来的话还是推荐点他们家的招牌——招牌生煎和开洋葱油拌面(送一碗蛋皮汤)。
    上菜速度很快,2分钟葱油拌面和蛋皮汤已经上桌了。葱油的香味没吃已经扑鼻而来了。卖相是100分的,东泰祥特质的蜜碗,底层是热油,面条上面摆放着热油熬制的葱段,最上层点缀着开洋。上海的葱油拌面一定要有这个开洋才是最正宗的,但是现在可能是因为海味产品的成本增加,几乎很少有人家做葱油拌面还愿意放上这位数不多的仅有的几个开洋了,基本都只是葱油拌面而已。迅速的拌开面桥,让面条和酱油充分的融到一起,面和葱也搅拌到一块儿。吃上一口面,99分的满足啊!这就是地地道道的开洋葱油拌面,面条滑爽但有韧劲,葱油喷香,开洋鲜美。扣掉的1分是因为我嫌葱段熬得还不够焦。如果能更焦一点可能口感会更脆一点。咽下面条,来一口蛋皮汤,应该是肉骨头熬制出来的汤,并且放了一点点猪油了,我吃出了猪油的香味来。口感百分百。
    葱油拌面几分钟内就被我扫干净了,生煎也上桌了。上海的生煎分清水派和混水派两种。东泰祥的应该是混水生煎,收口朝下,皮较薄,肉馅还带有一点汤。个头是正常的生煎大小,一口下去,汁水有,但不会多到飙出来那种,所以吃起来不会太狼狈。这个底烘的非常非常的松脆,蘸一点米醋,一口咬下去,会听到嚓嚓的声响,很好吃。里面的肉馅可能因为汤汁不是很多,所以依然是一整块的,吃起来不会散开来,他们家的生煎芝麻洒的很多,所以也是很香的,摆盘也挺好看的,盘子的左上角可以倒醋,这样就省下了一个醋碟了,很方便。
    小馄饨,也算是特色了,他们家的小馄饨料还是很足的,每个馄饨的肉馅很丰富,皮也非常的薄。汤底是带着蛋皮的高汤,也算是上海传统的做法了。一碗小馄饨下去也是很满足的。不过如果喜欢吃肉少皮薄的那种柴爿馄饨,那可能会觉得这个太厚实了,吃不惯。
    我和朋友两个人一顿吃下来吃掉43元,吃的非常饱,重要的是终于又吃到了带开洋的正宗上海葱油拌面了,来上海旅游的同学们非常推荐来这里尝一尝。哦,对了,他们家的生煎还被评为了上海非物质文化遗产哦,所以来一次能吃到两个上海特色小吃,值哦!

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  • 口味:5  环境:4  服务:4    人均消费:26元
  • 1、东泰祥生煎馒头馆(重庆北路店)是位于上海黄浦区重庆北路188号(近大沽路)的一家中式快餐店,营业时间为24小时全天候,门口停车不便,有车族尽量避免驾车前往。
    2、东泰祥生煎,只选用新鲜的猪肉自行切割绞制,坚决杜绝供应商提供的肉糜成品,因其可能含有血污淋巴等危害消费者健康的成份。
    东泰祥生煎的拌肉馅,按比例搭配的肥瘦肉馅恰到好处,煎熟后咬破皮子,一包溶化了的卤汁立马喷涌而出,又烫又鲜,欲罢不能,予口舌无比痛快的享受。
    3、东泰祥生煎馒头使用半发酵的面团,不发酵的或几乎不发酵的不能称其为生煎馒头,发得好,韧软适口,不紧不松。东泰祥鲜肉生煎可以放心大胆咬,完全不用担心被喷溅的汤汁烫到,这就是半发面的东泰祥生煎的魅力所在。
    4、东泰祥生煎,煎得好,吃了皮子再吃已经煎成焦黄,略厚实,硬得恰到好处的底板,带了一点肉味和菜油香,一咬咯嘣脆。这是生煎馒头高于其它馒头的地方。
    5、东泰祥生煎代表着传统的清水派生煎:脆底、微汤、松面、紧肉。浑水派生煎则个大、皮薄、汤多,要做到浑水的效果,则肉冻就要放得多。
    6、东泰祥生煎馒头,是一个有文化底蕴的上海小吃美食,有机会,建议大家一去品尝。
    7、东泰祥的麻酱拌面则一般般,不如上海雁荡路14号的味香斋的麻酱面好吃,因为东泰祥的麻酱面有点粘牙了,这就直接影响了面的口感,尽管东泰祥的麻酱拌得也不错。
    8、欲知更多有关上海东泰祥生煎馆重庆店的美食小吃,请参阅我的携程游记《初识于澳门,相交于上海,一眼所见时以为遇到了骗子,深入了解后方识英雄本色——上海东泰祥生煎馒头品尝记》,链接地址:http://you.ctrip.com/travels/shanghai2/3453046.html

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 外地的朋友来上海我带他们去的第一家小吃店就是这家。告诉你哦,小杨生煎,在台湾人没有连锁化包装前,在还没有被媒体狂炒作的时候还是可以随便吃吃的。如今嘛。。。你懂的,懒得说。

    2两生煎加1碗虾肉小馄饨,是标配,然后走的时候再带2两回家给老妈吃,她一定会很开心的。你若问我为什么好吃,我就觉得馅料好,不是小杨的那种,吃多了你就会知道,有肉香,有弹性,汁水多,皮薄底脆。小馄饨虾肉馅的怎么那么好吃啊,感觉很高级,虽然知道汤没啥营养,但每次还是会喝个地朝天,没办法。

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  • 口味:5  环境:5  服务:4    人均消费:15元
  • #俊俊导食#寻找老上海的味道,晚餐来到重庆北路188号(大沽路口)的东泰祥生煎馆,这是一家24小时营业的煎包馆,好像还获得非遗称号,煎包和武汉的不同,采用上海传统方法,褶子那一边在底部煎,起锅时撒上小葱和芝麻,有型有神,今天点的虾仁煎包,12元四个,轻轻一口下去,汤汁顺着嘴角漏下,吃煎包就是要这个味,鲜虾加肉伴着底部枯枯的壳,嘎嘣一声,真到位!在来碗清淡的上海混沌,每个里面都不玩秤,实实在在的鲜肉,,9元一碗,有汤有水有肉肉,蛮满足的一顿晚餐,五星推荐!

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  • 口味:5  环境:4  服务:4    人均消费:15元
  • 比起某些大名鼎鼎的网红生煎,东泰祥似乎低调很多,而实际上这里才是地地道道的传统上海生煎。面皮采用半发酵工艺,所以面薄底脆,肉馅选料考究,肉质和味道上乘,一口下去肉汁很香,但不像非传统工艺生煎那样四溅。除了生煎,油豆腐百叶包汤和传统的盖浇面等也非常美味。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:20元
  • 来了很多次了,一家自己很喜欢的老店,中午来每次都好多人,现在只能选择晚来一会,这样人少一点,店里装修属于比较古典的,生煎房是透明的,开放式的,生煎很好吃,特别喜欢,服务员态度很好,生煎底部酥脆,顶薄而圆润。

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  • 这里小馄饨好好吃,馄饨皮有淡淡的碱味香,生煎包煎得金黄,还放了点芝麻,就是上得太慢了,馄饨吃完了等了二十多分钟才上,两人每人一碗小馄饨,二两生煎包,一个青菜,44元,价格合理,好评。

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  • 口味:4  环境:4  服务:4    人均消费:31元
  • 送女儿参加考试路上就看到了考点附近有这么一家生煎馆。一般生煎馆少见的双语牌匾和旁边竖着的“非物质文化遗产保护单位”的字样顿时抓住了我的视线,出于好奇午餐就选这家了。
    女儿考试结束后,三人步行过去,排队的人很多,点好吃的后会给你一张卡,把卡插入桌上的插卡口,服务员就会开始上菜,很是神奇…
    东西上来的不是很快,味道还是不错的,感觉生煎皮跟别家不一样,咬上去软软的,有点像面包,底煎的恰到好处,馅儿的味道跟别家差不多。另外推荐虾仁小馄饨、葱油拌面。

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  • 老字号的东泰祥生煎馆,这家不是重庆北路的,是长宁king88广场里地下一层的。
    每次路过必会进去吃上一份生煎,一份咸菜肉丝面。太赞了!

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  • 前一晚还在看“疯狂食验室”介绍的生煎专辑

    第二天立马拔草 做了回行动派

    也是一家收藏很久的老字号小吃店

    我一个上海人居然没吃过?印象最深刻的只有大壶春

    去了重庆北路的老店 周末饭点仍然处于高峰

    70[%]以上是老年食客 生煎最为吃香 需要等待

    「特色生煎」¥8/4只 吃完小馄饨和拌面才上桌的 半发酵的皮子 最后撒了葱花和黑芝麻 内馅儿有酱油调味 带点甜度 可惜吃口腻歪

    「虾仁小馄饨」¥15 一看皮子的颜色就知道不会差 应该用的黑馄饨皮加了鸡蛋制作的 每个小馄饨都包裹着一整颗新鲜虾仁 骨头汤底加了蛋皮丝 很良心了

    「开洋葱油拌面+蛋皮汤」¥12 拌面被绿悠悠的香葱盖满 可别小瞧这些 把它和面条一起嗦进嘴里 葱香填满了整个口腔 配的蛋皮汤可以解油腻

    若不是生煎有些小失望 光冲着拌面和小馄饨 可以给好评呢

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1-10 / 1550条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥31(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    其他快餐 其他小吃 面食 生煎 快餐简餐
  • 电 话: 63595808
  • 地 址: 上海市黄浦区南京东路街道重庆北路188号
  • 营业时间:营业中 全天营业
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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