上海王宝和大酒店·上海餐厅

“王宝和”是中华老字号，以做与蟹有关的餐食闻名长三角地区。王宝和大酒店是一家五星级宾馆，二楼上海餐厅秉承了王宝和蟹宴、蟹粉菜特色。餐厅高轩敞亮，装修精致优雅，是高端宴请的好去处。 春节，买了“王宝和”推出的半成品菜大礼包，包括咸鸡、八宝鸭、蹄髈、熏鱼、虾仁、澳带（鲜贝）、鸭舌、凤爪、全家福等传统过年大菜，还有他家特色的醉蟹、蟹粉，食材地道，辅料调料等已经加好，半成品热菜只需家中自行加热、炒制，冷菜则解冻即可，非常方便。

【环境】王宝和是上海著名的老字号餐厅，位于上海最著名的南京路商圈，九江路靠近福建中路上。餐厅内部看起来也是比较华丽的。 【服务】在吃的过程中，服务员不停的会来帮忙收虾壳，非常好的服务态度，好评 【口味】这么多口味的小龙虾里，我个人最喜欢十三香的，比较入味。冰镇小龙虾肉质比较Q弹。除了我不喜欢吃那个酒糟的口感外，其他味道都不错。觉得一年来吃一次小龙虾自助是必须的。

平时提到王宝和，都是去喝喜酒，这次我可是专门去吃大闸蟹的。 秋风送爽，蟹香满溢，又到了吃大闸蟹的季节，听说王宝和的拆️很有名啊，不过我还是比较喜欢吃️。 从“酒祖宗”到“蟹大王”，王宝和的酒也是相当有名，喝一口加了梅子的黄酒，吃一口满是蟹黄的大闸蟹，这就是我喜欢秋天的原因吧。 这次竟然见到了“蟹八件”这套神奇的吃蟹工具，原来蟹还能吃得这样精致，当然这工具我看看就行了，我还是比较喜欢用啃的，哈哈哈！

每年都会来报道的酒店自助，每逢小龙虾季和大闸蟹季必来打卡，和往年一样，提供六种口味小龙虾自助畅吃。 和上海大酒店自助不同的是，这里除了小龙虾以外，主推海鲜和小火锅，小龙虾口味也更多一些。 虽然有六种口味小龙虾，首推依旧是冰镇小龙虾，其他还有蒜香、十三香、咸蛋黄、黑椒、酒醉五种口味。Ta家龙虾个头不算小，从照片就可以看出来，清水养殖虾腮特别干净，不用担心稳的很，剥出的虾肉紧实又白嫩，虾肉顶上饱满的虾黄，蘸上芥末酱油，绝对满足哇！ 其他还有小火锅、热菜、汤羹、点心、水果，当然我除了小龙虾就只吃了哈根达斯冰淇淋和蛋糕，毕竟其他的在自助餐厅都能吃到，而冰镇小龙虾才是我的最爱呐～

早在八十年代初，王宝和一举推出蟹宴，得到市场的广泛认可，从而拥有了“酒祖宗、蟹大王”之美誉。2013年，“王宝和蟹宴烹饪技艺”被评为上海市非物质文化遗产。王宝和的蟹全部选自水质清澈的阳澄湖，这里的蟹具有青壳、白肚、金爪、黄毛、膏红、肉鲜的特征，是名副其实的“清水大闸蟹”。王宝和蟹宴可用“一菜一格”来形容，即不同部位的蟹肉烹饪出不同的菜，加之与不同的调料相匹配更加突现出蟹的魅力，彰显大闸蟹各部分之本味。王宝和蟹宴具有“选料讲究，刀工精细，色彩淡雅，口味清淡，嫩滑可口，原汁原味”的特点。蟹点心不仅鲜美无比，而且造型独特，色香味形俱全，让人不忍下箸。

又到小龙虾季今年好友又早早地托熟人订好了位子，今年价格不变258元一位。跟往年一样有预定的17点半入场，没有预定的18点入场。 进去后认好位子赶紧排队去取小龙虾，三款特别受欢迎的小龙虾前排起了长队，分别为熟醉小龙虾味道鲜甜带有淡淡的黄酒香。十三香小龙虾味道浓郁香、鲜、甜、麻、酥等应有的十三香味道。冰镇小龙虾清爽鲜嫩沾上芥末酱油有刺身的口感。另外三款分别为藤椒、南乳、啤酒红烧，藤椒略微辣一些很入味，南乳味道没烧进去，南乳汁流于表面，啤酒红烧也比较浓重咸香。其他配菜牛柳、龙俐鱼、三丝炒面等味道也蛮不错，牛排、香肠、蒸饺、春卷等也是蛮好吃的，小火锅很受欢迎。蛋糕点心等今年做得更加精致美味。哈根达斯冰淇淋是最受欢迎的，因为每人一次只能拿两个小球所以一直在排队。饮料有酸梅汤、果珍还是越喝越淡，可乐比较受欢迎，啤酒也蛮多人喝。拉面的汤头蛮鲜面很细味道不错。 虽然小龙虾个头不大吃的却很过瘾，性价比总体还是蛮高的，烧得量比较大调味掌握不够均匀。环境还是很整洁舒适，客人虽多还是吃得比较文雅所以不觉得嘈杂。服务员大都是上海人态度很亲切礼貌及时周到。

带90岁的婆婆去吃蟹，点的都是蟹粉类的菜，这个季节基本上都是去吃大闸蟹的，婆婆咬不动硬的，蟹粉吃吃也是无比美味的。推荐蟹粉鱼翅羹，老上海的味道，就在这里。

王宝和是比较有名气的饭店了，本帮菜，很适合中老年人，家里长辈喜欢吃，觉得请客有面子吃饭也比较合口味了，于是就几乎两三个月的聚餐就去一次，也挺好的，什么感情都是要维护的。

上海特色，口味清淡，令人满意。 值得推荐。

非常满意的一次用套餐的经历！大厅桌子的间距很大，相互没有干扰。服务员服务到位，换骨盆很勤快。经过改良的上海本地菜，口味清谈为主，搭配的很好，一上来的鸽子汤就非常鲜美，新鲜，不腻；油浸笋壳鱼做的很入味，酱油白米虾换成了清炒虾仁，很大的一份，最后的两道点心非常精致，孩子们也很喜欢。我们4大2小，觉得菜量足够了，酒店原本桌上就放好了一次性的湿毛巾，问服务员，不用另外付费，酒店也没有斤斤计较。另外，酒店的位置就在市中心，离家不算太远。总之，确实是一次非常值得的套餐。可惜忘了拍照了，等下次吧！