上海衡山花园酒店·百花园中餐厅

Fragrance Chinese Restaurant  

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  • 是来吃每年一次的米其林大厨晚宴的,是富豪香港的行政总厨来,香港那家叫金殿的餐厅在2009-2011年连续三年获得米其林一星,不过大概后来就...

    来自 好胃Tube 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

鲍鱼 , 水晶虾饺 , 蛋挞 , 凤爪 , 牛奶布丁 , 烧卖 , 咸水角 , 叉烧酥 , 陈皮红豆沙 , 炸虾球 , 沪式腊味 , 黑椒洋葱煎牛扒 , 富豪一品煲 , 榴莲酥 , 鹅肝 , 油爆虾 , 荷香黑松露清蒸牛肋柳 , 生磨百合薏米杏仁茶 , 宫廷海皇酸辣汤 , 午市点心自助餐

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(6条点评)

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5/5分
口味 5.0
环境 5.0
服务 5.0
  • 口味:4  环境:5  服务:4    人均消费:588元
  • 是来吃每年一次的米其林大厨晚宴的,是富豪香港的行政总厨来,香港那家叫金殿的餐厅在2009-2011年连续三年获得米其林一星,不过大概后来就没有得了吧,不太清楚。中餐得米其林还是相对难点吧,平时没来过百花园吃,还把衡山路上的富豪环球东亚酒店和游泳馆那里的富豪东亚酒店搞错了,还好两家就差两公里。

    龙虾汤蛋白伴蟹钳,搭配乐尚经典香槟:蟹钳是去掉蟹壳的,可以直接吃大块的肉,蟹肉肥美,搭配龙虾汤,因为加入了蛋白,所以龙虾汤呈现半凝固的状态。


    海斑鱼汤螺头炖花胶:海斑鱼肉炸过之后,和花胶,海螺,瘦肉,枸杞一起炖汤,广东的汤总是给人一种很滋补的感觉,广东人会用各种不同的食材组合起来炖汤,有时候还蛮出人意料的。


    游金带子皇三弄,搭配塔特亚历山大庄园霞多丽干白,2013:煎扇贝,配上绿色的蚕豆泥,另外配了蘑菇和腐皮裹芹菜胡萝卜丝,很西式的摆盘,做的却是很中式的菜品。


    珍珠金沙老虎斑球,搭配塔特亚历山大庄园西拉干红,2012:老虎斑做成球炸至金黄,外面裹着一层咸蛋黄,有沙沙的口感,打底的吃起来像蟹黄豆腐。切开鱼肉,依然鲜嫩多汁,和咸蛋黄的配搭倒是很独特。

    松茸清炖牛小排肉,配塔特亚历山大庄园赤霞珠干红,2012:如果说上海菜偏甜,那么广东菜应该属于清淡的一类,牛小排肉炖得酥软,点缀了菜心,松茸和枸杞。当然,没试过用浅口的盘子喝中式的汤,看出来,叶志森师傅的确很喜欢中西合并的烹调和摆盘。

    鸿图烩伊面:有点类似于龙虾伊面,不过这碗是汤面,是以蟹黄高汤为汤底,面里还有新鲜的蟹肉喔。感觉做的大锅菜吧,汤面不太习惯,上桌时候肯定久了,面有点糊糊的。


    桂花玫瑰鲜奶冻伴雪花紫芋卷:奶冻桂花味很浓,和杏仁豆腐口感类似,很适合作为甜品画龙点睛,又不会抢了前面菜的风头,桂花和玫瑰花瓣都可以吃下去喔!

    中式做法,西式摆盘,就是觉得没想象中那么惊艳吧,没有吃到得奖的茶皇熏鸡,拿手的海鲜菜好像也没有做多少。配了澳大利亚知名酒庄的酒有点锦上添花。

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  • 衡山宾馆也有90年了,是衡山路上的标志性建筑。同属于一个集团的衡山花园酒店这个位置倒是换过很多名字。一直都觉得在这条梧桐区的酒店价格会很贵,一打听平时的价格也就三位数,那就很感人了。住宿或在这里用餐完,附近随意走走是很舒适的。

    昨晚去了酒店2楼的百花园中餐厅和朋友们年前聚聚,菜过于扎实了,导致最后沿着衡山路穿过徐家汇公园一路走回家。

    总厨杨嵘师傅的几道菜可圈可点。特别是一道金丝蜜枣鳗鱼佛跳墙,油亮的自然芡,酥软的鳗鱼,几颗蜜枣会让人想起儿时的记忆。这道传统老菜里又融入了干鲍、花胶和刺豚皮,高级的定制款让你宴请绝对赚足了面子。

    ​桥底辣炒蓝龙虾,原以为是直接炒龙虾肉,没想到粉堆里挖出的是一颗包了龙虾肉的虾饺皇,挖出了惊喜。

    ​蟹酿橙是杨师傅反复古菜谱认证,选用了个小微酸,香气突出的日本小柚子来与蟹融合。

    ​最后的仙鹤酥,这飘逸的羽毛,看的都不忍下嘴了

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  • 国庆假期来上海别再只知道外滩武康大楼啦,避开人潮来衡山花园酒店🏨,不仅能领略百年建筑的风采,还有惊艳味蕾的东湖美食节,更能游园赏秋逛艺术展,这才是有腔调的魔都生活方式!

    步入酒店大门,如同置身曲径通幽的江南园林,绿树石阶凉亭,随处流露着诗情画意,旁边还有草坪婚礼的鲜花💐布置,真是太浪漫了!移步室内,正好赶上一场以当代城市建筑为主题的艺术展,值得一看!

    更令人期待的当然是东湖美食节啦~中餐厅的环境优雅奢华,菜品颜值与口味并存,性价比也很高!

    💚雪菜豆瓣泥玛卡龙
    造型很有创意,翠绿的马卡龙竟然是蚕豆泥,里面夹着咸香的雪菜,口感绵密细腻。

    🐟葱烧黄豆酱鱼头配墨西哥饼
    用的是千岛湖花鲢鱼头,分量很足,肉质肥美,风味浓郁,搭配墨西哥饼,层次丰富。

    🍖普洱茶红烧肉酱蛋
    比普通的红烧肉多了一抹醇厚的酒香,入口即化,肥而不腻,溏心蛋蘸着酱汁吃很香。

    🏠衡山花园酒店•百花园中餐厅
    📍衡山路516号
    #打卡老上海风情 #十一国庆去哪玩 #国庆旅游日记 #刷爆朋友圈的网红店 #当地才能吃到的美食

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  • 装修一新的酒店环境相当不错,最吸睛的就是超大面积的花园草坪了,小桥流水,鸟语花香,阳光不太晒的时候逛逛真的是心旷神怡。
    用餐基本700+每位,包房的落地玻璃窗让花园的景色一览无余。出品的餐食令人满意,口感在线,装盘考究,据介绍大厨是米其林级别。
    服务也蛮到位,心情舒畅的一餐。

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  • 口味好,环境优雅,服务一流,吃过几次了。尤其是虾饺吃了让人回味无穷,冷盆,热菜,点心,饮料都非常好,每次生日,同学聚会首先想到的就是大富豪酒店。

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  • 今夜和我一起品酒可好?
    来自班菲酒庄王室玫瑰伯式阿克起泡酒开启了今晚的序幕,这款酒精浓度不高的酒特别适合女生,搭配鲜虾澳带沙律火龙果船,享受唇边的美好滋味。

    再品味一杯班菲酒庄圣丁白葡萄酒,与燕液深海斑球河塘琼脂来一场浪漫的圆舞曲。

    来一曲探戈吧,班菲酒庄蒙塔尔奇诺布鲁诺红葡萄酒与特酿红是最in时尚搭配,慢煮澳洲牛肋柳和京城片皮鸭拌化皮乳猪,感受干红入口的丝滑丝滑享受。

    让我们以甜品特色核桃酥配榛果味奶冻,醇香入口配莫斯卡多阿斯蒂微起气泡甜酒,让我陶醉在此刻

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 菜品还是蛮多的,味道也都不错,只是少有亮点。环境OK,服务也OK,总体上来说值得再去。 水晶虾饺 , 煲仔饭 , 牛排 , 凤爪 都好吃。

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  • 非常不错的一家粤菜馆,里面的水晶虾饺 , 煲仔饭 , 牛排 , 凤爪味道都蛮不错的,价格有点小贵!

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  • 口味:4  环境:4  服务:3   
  • 环境没话说,在富豪环球东亚酒店的2楼,服务也很贴心周到,用代金券的话,还是比较划算的,点心味道不错。

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1-10 / 17条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥350(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    江浙菜
  • 电 话: 021-64155588
  • 地 址: 衡山路516号衡山花园酒店2楼(近吴兴路)
  • 营业时间:营业中 17:30-21:30
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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