大壶春(云南南路店)

味道像工厂出品，皮太厚了！ 粉丝汤还行而已。很少浪费食物，剩了很多的皮😅 还是上海生煎就这味道，就这厚度？？ 失望

大壶春云南南路店，这家中式生煎店靠近大世界地铁站附近，生意很好的哦。大壶春的生煎馒头深受不少老上海人的喜爱，价格不贵，性价比却是不错的。生煎个头不小，皮子里边的肉汁水比较充足，色香味俱佳。排骨年糕什么的特色小吃别具滋味。

这家的生煎是“清水生煎”，就是没有包肉皮冻汤的，吃口比较干，个人更喜欢小杨“浑水”派的生煎。感兴趣的可以去尝试一下不同的。

口味不错，价格合理，服务态度一般

上海生煎鼻祖，上下两层，地方不大，但每次去都挤满了人，收银排着长队。

在上海，本帮生煎也是有不同的派系，不同的制作工艺也就形成不同口味的生煎派系，而其中最受欢迎、历史最长久的莫过于老字号大壶春生煎了，追究起来，其实大壶春算是上海生煎界的鼻祖。

大壶春在传承经典的时候也不是一层不变的。壶春的菜单上还加入了馄饨、菜饭等美食，为食客提供了更加多元化的选择，而之前停售很久的蟹壳黄也再次出现在大壶春的餐桌上。

他们家口碑最好，同时也是好评最多的，吃到嘴里真的是香味扑鼻，几乎没人能够抵挡得住这个诱惑，再搭配上同样很有人气的牛肉汤，这么一顿饭真是太让人满足了。

“大壶春”生煎创建于1932年。 别小看了这小小的生煎馒头包， 个头虽小，拥趸多，老少通吃， 几代上海人都是吃着它慢慢长大的…… 连许多歪果仁吃过之后都成了它的“春粉”…… ————— 【简介】 ————— 位于云南南路的这家店上下两层， 从早到晚都是座无虚席， 排队是再正常不过的事儿了…… 一楼点餐后，转身后面就是取餐区。 餐食、碗筷自取。 地方很小，点餐的和取餐的挤在一起，着实有些转不开身…… 服务员都是本地有些年纪的人， 她们眼里有活，收拾桌子很快，很麻利。 ————— 【推荐】 ————— 🍭大虾鲜肉生煎🍭 ～～～～～～～～～ 24元/客（4只） 大壶春生煎保持传统做法，没什么汤汁，底薄脆，皮松软，圆圆的一个大肉丸。 整只已经剔除虾线的虾仁，配上优质猪肉，鲜美中略带微甜，是上海人喜欢的口味…… 🍭蟹粉鲜肉生煎🍭 ～～～～～～～～～ 18元/客（4只） 话不多说点就对了！ 🍭千张包粉丝汤🍭 ～～～～～～～～～ 11元/份（2只千张包） 点上几滴米醋，汤汁好喝到想剩一滴都难！ ——🔎·【实用信息】·🔍—— 📝 | 餐厅名称 | 大壶春（云南南路店） 📮 | 详细地址 | 上海市黄浦区云南南路89号（凯腾大厦对面） ⌚️ | 开放时间 | 7:30-20:00 💰 | 人均消费 | ¥25 🚌 | 交通路线 | 地铁8号线“大世界站”2口出，步行255米可达

前两天听路过的阿姨说大壶春现在很难吃，特意一早跑去求证。店铺虽然翻修过一晃几年过去又有些旧了，早上顾客不多说环境还是比较整洁的，接待态度比较随意点单收钱拿票取餐。 传统的鲜肉生煎现在11块一客了（以前8元一客保持了很久，再早汉口路店吃6元一客），发面皮略厚收口朝上，以前很松现在口感有点黏微酸，肉馅没有以前饱满敦实，还算鲜嫩紧致，汁水一如既往比较少，底壳还算焦黄酥脆但没有以前香。感觉现在做工越来越马虎了。 单档汤10元骨头汤蛮鲜的，粉丝细韧很好吃，百叶包和面筋包的肉不多基本保持原来不太好吃的的味道。 老字号越来越没落了，再也找不到小时候的味道， 手艺断代失传。