道道鲜·崇明私房菜(延安西路店)

餐厅环境还可以，菜品口味符合预期

还是真的可以改变看法，一直认为崇明就是农家菜。 【口味】很奶思 【环境也不错 【服务】品质高环境非常不错，味道也很棒，快馋死我了，是个聚餐的好去处

陪爸妈吃崇明菜螺蛳嘬起来，刀鱼馄饨吃起来。 今日春分 春回日暖，大地回春，人心安和。 不要去追求快乐，要快乐的去追求 不要去追求幸福，要幸福的去追求 不要去追求成功，要成功的去追求

味道还不错啊！环境很好，服务态度很好

冬天一定不能缺席的美食就是羊肉，暖胃、暖身、暖心。沪上好吃的羊肉叫的上名号的，崇明羊肉一定算一号。吃美味的正宗崇明羊肉，道道鲜则是一家不错的选择。 🍒红烧羊肉，强烈推荐，肉质细嫩又有韧劲儿，带皮红烧，卖相味道都是地道本帮味儿。 🍒白菜粉丝蛋饺，也是很有本帮特色的菜品，还带着点崇明的乡土农家气息。 此外像崇明糕、草头圈子等等都很好吃。

餐厅就在高架边，但是离地铁站还有点距离。用餐在二楼，还好一楼有服务员带领，这家的服务态度真好，既关注到顾客又不至于让人用餐不自在。 大堂布置得很雅致，环境点赞！ 选了好几样特色菜，主要吃个食材的新鲜，无须过于复杂的烧法。河鲜特别好吃，鸡肉也要推荐，不过红烧羊肉还是能吃出点膻味，并且太肥了。

这份套餐让我完全改变对崇明菜的看法，之前一直把崇明菜视为农家菜土菜，只能是非正式随意之选。但这里无论是从菜品口感、摆盘造型、服务态度还是环境设施都体验着精致周到，适合正式宴请，而且天然新鲜的食材和恰到好处的调味也让我觉得做为家宴或朋友聚餐也是放心之选。 说是双人套餐，其实够三四人享用了。几乎每道菜都有其亮点，可以说我都喜欢的，简直难以排序。冷菜中的白切鸡很嫩，而且几乎没有大骨；那生姜片入口爽脆，微甜微咸，回味带姜辣。崇明白山羊自是一绝，几乎没有膻味，但千万别放弃里面的萝卜，吸收了美味的精华！河虾炒芦笋，其中的河虾是油爆虾的做法，个头大外壳脆肉质弹。崇明糕是我吃过最好吃的了，既有糯性又有韧性，辅料满满，以致于怀疑之前吃的崇明糕都是假的了。对了，饮料马蹄水可好喝了，里面还放了甘蔗、胡萝卜等，打算回家仿制一下。

最近两次同学的聚会都订在了崇明菜馆，看来上海人还是把崇明菜作为上海菜的一部分，而且也是对崇明味道有记忆的，红烧羊肉，白切羊肉，白切鸡，圈子，鳝筒也都是从小的美味了，配了茅台，味道很赞

最近很喜欢吃崇明菜，周末和家里人一起去上生新所打卡，顺便附近订了崇明私房菜。 楼下迎宾报预定姓名马上呼叫楼上迎宾，座位早就留好，服务员对谁预定的几位都记在心里，迅速领位入座。 餐厅环境超级棒，宽敞舒适，包房好漂亮。 「崇明散养鸡」店里推荐菜，必须要点。服务员说散养鸡用的都是崇明散养鸡，没有添加剂。油脂不多，配的酱油很不错。鸡有点老。 「红烧崇明羊肉萝卜」萝卜很入味，羊肉完全没有羊膻味，酱汁好浓郁，拌饭吃太完美。 餐前还有果味甜酒酿喝，这么热的天一碗酒酿下去太舒服了。 服务非常专业。服务员都统一着装，更换骨碟、撤空盘都很及时。每份菜都有公勺。

初夏的味道，从清新鲜香的崇明菜开始 夏日的微风吹过，拂过面颊的空气中带着一丝阳光的味道，晕染着色彩的愉悦感。天气渐热，一丝清凉或是鲜香，总能唤醒味蕾与精神。我在道道鲜私房崇明菜，遇见初夏最喜欢的味道。 开场一杯甜酒酿开始，甜得清爽开胃，只留那么一缕酒香有神韵。捞汁白芦笋、马兰头香干、鱼籽酱拌脆芹充满清新感，葱油金瓜丝，丝丝金瓜造型上堆成一只金色的圆环，那愉悦的颜色与形状让人觉得这就是应有的夏天。 道道鲜散养鸡、老弄堂酱猪肉特别有地方风土的味道。油爆籽鱼是这个季节才有的菜肴，鱼籽的鲜香在口中回味，流连于唇齿之间。 崇明白山羊，在崇明是很古老的羊的品种，据说有了崇明先民时就已经有了崇明白山羊。羊的肉质非常鲜嫩，只加了点盐去蒸，保留了食材真味。 长江河鳗闷鲜鲍最适合拌上一碗白米饭，鳗鱼的软嫩香滑在米饭的烘托下回味更悠长。生焗雷达网带鱼的肥美，也令人尤爱，肉质肥厚，在油香的浸润下令人满口余香。 泉水蒸河豚鱼虽然是热汤，然而那份清鲜也尤为适合夏天，汤水清澈而不寡淡，滋润舌尖与胃。还有咸菜红皮土豆的香糯，绿芦笋的清新，都为初夏带来愉悦的感受。 甜品自然少不了崇明糕，甜软中透着香糯的气息。水果都大爱，尤其是蜜瓜和荔枝，水润多汁，你会觉得整个夏天都在这份清甜中滋润了起来。