大董(越洋广场店)

这里的烤鸭还是这么的好吃😋平日午市人不多，预留了靠窗边的座位，晒晒太阳，先品品茶，等着烤鸭慢慢出炉。随茶一起上的还有小食坚果蜜饯。还是选了经典的樱桃鹅肝，细腻，搭配小山楂开胃不腻。宫爆虾球，酸甜口，微微辣，虾球新鲜弹牙。点了鱼蒸得恰到好，鱼肉鲜嫩[调皮]烤鸭不用多说，皮沾糖，纯包皮，喜欢甜口的还能加点山楂一起吃，一不留神已经包了几个下肚了[调皮]生日去还特地增了生日面，同样有水准的一碗面。最后的核桃露也不甜腻，非常不错[强]

2022开启米其林之旅03 2021老饭店用餐收官 2022米其林之旅开启 疫情让米其林之旅停滞了整整四个月，2022.07终于能够比较放心地来到餐厅堂食了。 来到静安寺附近的大董越洋广场店，开设在商务楼里的餐厅，有专用电梯可直达；宽敞的大厅、精致的装修、美味的食物…… 酥不腻烤鸭：比疫情前上涨了100元，皮脆肉嫩；皮沾着糖吃、脆而不腻，鸭肉+皮蘸上蘸料包上饼、好吃，鸭架可以椒盐、可以烧汤、也可以打包带回家； 黄芥末拌手剥鸭掌：去骨的鹅掌，脆而嫩滑； 栗子白菜：汤头浓稠，但是栗子不够酥、烧的时间不够； 北京小吃四样：豌豆黄、艾窝窝、驴打滚、芸豆卷，甜甜、凉凉的； 最后还送上水果和红豆沙小米粥。

千万不要走错哦，在越洋广场写字楼里乘电梯到5楼。 这家店有个大长桌，可以分隔成几个两人小桌，愿意拼桌的话，可以不用等立马就坐。只是这桌子有点复古。。。拍照有点丑。 点了一只烤鸭（现在都是一只起点）398元，烤鸭调料12元/位，芥末拌手剥鸭掌88元，宫保虾158元，红花汁栗子白菜158元，餐后送小米粥或黑芝麻糊，另外还会送一份水果。 烤鸭自然是不用多说，工艺到位，表皮相当酥脆，鸭肉也是酥且不干不腻，加上配菜，沾上酱料，包上饼皮，真的美味。他家的饼皮我很爱，口感非常好。 其他几个菜几乎是每次必点，自然是口味深得我心。酥软的，Q弹的，香浓的，都很到位。他家不用担心踩雷，任何菜的食材和味道都不会差。 服务非常好，从头至尾，周到有礼貌，鸭架我们选择打包，包装得也是非常精致。好评。

假期没时间安排上的烤鸭餐今天走起。 最后是一张是宝宝给爸爸妈妈画的贺卡，不对，是“💗”贺卡“礼物”，双引号是她强调的点[嘿哈][嘿哈][嘿哈]

必须对这里的环境和服务点赞。毕竟是高档餐厅，档次和气派没得说。至于他们出品的烤鸭，见仁见智吧。

坦白说，初来到店里有一种很期待你心情。装修设施非常高档，服务员也是经过严格培训的那种。里面的氛围，的确是有品位的人才会去的餐厅。至于出品，只能说见仁见智。至少我对他们的烤鸭有点失望。

想了很久的大董，一直没有机会尝试，这次约了朋友专门来打卡，完成心愿。

太喜欢啦，带家人也去尝尝，孩子也喜欢，烤鸭真的都没吃完，其它菜也好吃，汤浓鲜，鹅肝竟然都抢光了，大小都爱吃，以后还要来哈哈哈

特地去吃片皮鸭的，味道不错，饼可以续

这家位于市中心区域南京西路常德路口的越洋广场5楼，附近有地铁2/7号线静安寺站、公交15/45/94/20/37/57路静安寺站等，到达非常便捷。 这家据说出品以京帮菜和鲁菜为基础的创意菜，当天东道主点了不少菜品，凭照片回忆如下。 北京小吃八件套（CNY120/套）：东道主全家目前居住在帝都有很长时间了，因此为我们介绍起这道是轻车熟路，驴打滚、窝窝头、豌豆黄和糖耳朵等八样点心的确很有京城特色，相信清宫御膳也不过如此吧，不过个人只有江南的肠胃还是更喜欢苏式糕点。 江雪糖醋小排（CNY76/例）：小排质地尚可；不过烹饪火候不到位，造成肉质太老；调味无功无过。 山楂鹅肝（CNY98/例）：熟山楂去籽口感酸甜，鹅肝放入车厘子内，一道形式大于内容的菜品。 大董“酥不腻”烤鸭（CNY298/只）：这家的特色菜品。上桌前先给每位上一份烤鸭调料（CNY12/位），内有绵白糖、甜面酱、大葱丝、黄瓜丝和哈密瓜丝等。随烤鸭进来一位厨子，当着大伙的面片皮，然后将片下的鸭皮装两小盘上桌，鸭头和鸭腿等另装盘上桌，配上同时上桌热乎的鸭饼（赠送）和空心烧饼（赠送）。个人感觉鸭皮烤得的确很酥类似猪油渣，不过说不上‘不腻’，你能说猪油渣吃多了会不腻？本埠燕云楼出品的烤鸭肯定不会比这差，久居帝都的亲戚品尝后也不吭声，这道貌似‘床底下放鹞子’了。附赠的一小口青橄榄沙拉配两小片白萝卜倒是起到了清口的作用。 雀巢鸭宝（CNY18/位）：应该是把前述烤鸭的鸭肉弄成肉丁稍微炒了下，装入用一片生菜和事先用细面凹造型后油炸成形的‘雀巢’后成菜，只能说不难吃，也是一道形式大于内容的菜品。 低温慢烤高白鲑（CNY338/半条）：这次上了一整条即两个半条，鱼体长约30厘米，鱼很新鲜而且无小刺，烹饪也到位。个人第一次品尝到这种肉质鲜嫩的高纬度冷水性淡水鱼类，这道应该算是当天宴席中最出彩的一道热菜。 伙食海参（CNY1580/例）：看上去像鲁菜葱烧海参，上桌后由服务员均分，每人分到一小碗，内有海参两片，大葱段若干，碗底有约1/4碗热白米饭。个人感觉海参烧得过于软烂如猪蹄膀皮缺乏应有的Q弹感觉，大葱段却没有完全酥透不过还能吃，这汁水勾芡得过于浓稠、无法流动且吃多了感觉很腻，只有调味还算中规中矩。品尝完毕后个人有饱腹的感觉，作为类似本埠盖浇饭的这道‘伙食’的确名副其实。 个人估摸当天上述菜品、饮料及服务总费用肯定超过CNY5.5K/桌，感觉很多餐馆所谓的‘创意’就如丹麦童话作家安徒生笔下‘皇帝的新装’。