豆捞坊·胶原花胶火锅(嘉亭荟城市生活广场店)

虽然已经有很多年没吃过豆捞坊了，但他家在我的心里的定位一直是偏小资的，这次同事之间聚会，挑来捡去的想到了他家，于是就来关顾了。 因为是办公室同事聚会，人比较多，提前电话预定了位置，到了现场，店员又根据我们实际到场的人员做了调整。 印象中，豆捞坊是沪上第一家提供一人一锅的火锅店，现在依旧如此，我们大部分都点了他家最近最热门的花胶锅。高汤、花胶和绣球菌分盆摆放在客人面前，开煮之后再一起丢进锅里。煮好之后当然也是要先喝一碗汤了，不过平心而论，花胶汤肯定没有另一颗猪肚鸡锅的汤鲜美了。 菜品方面，根据菜单上的特色推荐几乎都点了个遍。 肉类方面，雪花肥牛很不错，纹理清晰，涮煮之后，在口中依旧能嚼出油脂的香味。 大虾滑也是推进的菜品之一，吃的时候店员会帮忙把虾滑分给每个人，吃的时候发现每个虾滑里都有一个虾仁。 虾子福袋我个人也很喜欢，虽然看起很厚实，但浸满了汤汁后吃味道很鲜。 相比芥末丸就特色不明显了，芥末的味道一点也不凸显。 员工的服务蛮好，每到菜上桌的时候都会告知最佳涮煮时间。

豆捞坊赶在五一升级重开了。豆捞十几年口味一如既往，没多大变化。环境比之前新潮点了，我就是对换的餐具不满意，碗就应该是圆底的，有棱有角的你自己喝汤不难受？食材依旧新鲜，可是量少了啊。

在广州也喝过还有珠海，呵呵呵好喝

好吃，又健康，优质蛋白质哈哈哈