八合里牛肉火锅(淮海中路店)

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感觉牛肉比左庭右院的好，嫩肉、肥肉、吊龙傻傻分不清楚，最后还自制一碗清汤牛肉面，潮汕火锅美味👍吃完要消食[偷笑]
来自 Wchzhnczd 的点评

概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

牛肉火锅 , 炸豆皮 , 五花趾 , 牛朴肉 , 嫩肉 , 吊龙伴 , 匙柄 , 河粉 , 胸口朥 , 胸口油 , 三花趾 , 匙肉 , 双拼丸 , 沙茶酱 , 腐皮卷 , 牛骨清汤锅底 , 手捶牛肉丸（生丸） , 红柳牛肉串 , 干炒牛河 , 牛筋 , 牛舌

地图
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街景
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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(19条点评)

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4.5/5分: 口味 4.6; 环境 4.3; 服务 4.5

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Wchzhnczd

感觉牛肉比左庭右院的好，嫩肉、肥肉、吊龙傻傻分不清楚，最后还自制一碗清汤牛肉面，潮汕火锅美味👍吃完要消食[偷笑]
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2020-09-21 详情举报有用（1）

三十五秒十三分

感觉自己几百年没吃火锅了，
实在忍不住了，周末出门怒吃一顿！

潮汕牛肉火锅一直是我的心头爱，
在汕头的时候八合里总店人满为患，
当地人说也没必要打卡，可以吃local的小店，
所以当时没有去。

在上海的话，那就来试试看著名的八合里吧！

服务：
进门前测温，实名登记。

点了四款肉，肉质都很好，随便怎么烫都很嫩‼️

👉区别在于，
1⃣吊龙会有点点筋，嚼劲足一点。
2⃣嫩肉就是大口吃肉了。
3⃣肥拼顾名思义，夹着一点肥肉，入口更加肥美。
4⃣匙柄就是牛的里脊肉部位，一大片很满足。

‼️然后说说牛肉火锅的精髓所在
‼️牛，肉，丸！

他们家牛肉丸我只吃到了熟丸，
⚠️因为午市不提供😂😂
他们家晚市才有，而且也是限量的！

熟丸的话，弹性合格，胜过上海市面上的很多家👌
味道来说和汕头当地的差了一点点鲜香，大概少了点蒜味？
而且，咬下去的爆汁感没有出现，有点失望，
还是想念汕头的那一刻惊艳😆😆

✔️✔️✔️
总的来说还是不错滴👌
当然啦，不要去和local的比，
一对比就想念😆

🍽【美食攻略】
📍详细地址：淮海中路1号H1不夜城3楼3F-3号铺
🚗交通攻略：地铁八号线大世界站
🕙营业时间：11：00～20：00
💰人均消费：80元
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2020-03-30 详情举报有用（1）

Smad

#2024年度携程口碑榜发布
#我的人生FIRST
#跟着Smad吃美食
#月度专项计划
#吃遍上海滩
作为连锁品牌火锅，八合里火锅在很多地方都有店。
之前在深圳的时候也吃过，味道不错。魔都也有好几家店。正好路过去吃个晚饭。
他们家的先切牛肉不错，现场切的，感觉不同部位都很细分。稍微涮一涮就非常嫩。
蘸着麻酱吃非常不错。当然还要搭配一些其他食材，更加丰富好吃。
详细地址：
淮海中路1号H1不夜城3楼3F-3号铺
[Grin]
💰人均消费：
100
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2024-07-19 详情举报有用（0）

食神牛

经常来吃，午市双人套餐比较划算，胃口小的三个人吃都够了。
套餐原来152元现在涨了10元包含:牛骨清汤锅底，精选嫩肉（100g)，招牌肥牛（100g)，吊龙伴（100g)，熟牛肉丸（4粒）半份，现炸腐皮卷（100g)5卷，海带裙（120g)，生菜（120g)，生粿条（200g)，自助酱料费，纸巾。牛肉很嫩，菜蔬粿条味道不错，沙茶酱很赞。
另付一人酱料费现在涨到8块了。
环境舒适靠窗有景观位，服务态度很好。
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2024-05-30 详情举报有用（0）

淑冰淑冰

🌈与小伙伴相约一起来淮海路这边的H1不夜城觅食，看到八合里这边新推出了辣卤牛腩干锅，来尝尝滋味如何。

🌸餐厅的面积很大，宽敞明亮，座位非常舒适，来用餐的顾客很多，氛围感很好，很适合情侣约会或者亲朋好友聚餐。服务很热情，体验非常不错。

🐮【辣卤牛腩鸳鸯锅】
辣卤牛腩干锅搭配牛骨清汤锅，新品与经典的强强组合。辣卤牛腩干锅里食材铺得满满当当，有牛腩块、牛筋、土豆、老豆腐、萝卜等。牛腩紧致鲜嫩、浓郁入味，口感与滋味非常丰富相差，越吃越香。吃完牛腩店员会在干锅里倒上辣卤原汤，涮起牛肉来更香更浓郁，很美味。

🥩【吊龙伴】
潮汕鲜牛肉是店里的特色，不同的部位会有不同的切法，刀工很是厉害。很喜欢吊龙伴这个部位，诱人的雪花纹理，鲜嫩多汁的口感，涮10秒左右就可以吃了，再蘸上一点沙茶酱，嘎嘎好吃。

🦐【芝士虾球】
店里近期还推出了芝士虾球、潮汕虾饼、潮汕榴莲卷、潮汕墨鱼卷等新品。特别中意这个现炸的芝士虾球，颜值很高，酥脆的外壳里包裹着鲜美的虾肉与香甜的芝士，好吃到根本停不下口。

🌹店名：八合里牛肉火锅(淮海中路店)
🌏地址：淮海中路1号H1不夜城3楼
🚇交通：近8/14号线大世界地铁站

#潮汕牛肉火锅 #浪漫约会餐厅
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2023-11-12 详情举报有用（0）

ma****ly

八合里潮汕牛肉火锅店，通常是我想要满足大口吃牛肉的口腹之欲的地方。
和很多吃潮汕牛肉火锅的店一样，八合里也有一个亮堂堂的明厨，从餐厅的很多角度，都能看到各种牛肉的切配。
潮汕牛肉，通常都是半盘或者整盘丢进漏勺里在汤锅里烫个七上八下，最多10秒便能大快朵颐，品尝它最柔嫩的味道。店家牛肉上的快，涮的快，吃得也快，于是盘子就慢慢叠起来了。
在八合里，大口吃牛肉了。
#露营徒步野快乐 #绿动之旅 #2023年的第一次旅行 #打卡全世界YO
#上海吃喝玩乐
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2023-03-01 详情举报有用（0）

淑冰淑冰

🦄工作日晚上与小伙伴相约，来淮海中路1号H1不夜城的八合里牛肉火锅品尝潮汕鲜牛肉火锅。

🍀餐厅的环境不错，可以看得厨师切肉的操作，很新鲜。面积挺大的，来用餐的顾客很多。

🥩点了三种潮汕鲜牛肉，分别是三花趾、吊龙伴和精选嫩肉。牛肉品质很好，够新鲜。三花趾和吊龙伴的口感很出色，味道也是十分鲜美，搭配沙茶酱很好吃。

#潮汕牛肉火锅 #潮汕美食 #排队也要吃的火锅
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2022-10-04 详情举报有用（0）

吃喝玩乐的西瓜瓜

潮汕牛肉火锅成名于上世纪40年代，传统做法是将沙茶酱加入锅中，用浓汤做锅底，后来逐渐化繁为简，涮牛肉的锅底只剩下牛骨清汤和白萝卜，更有利于尝出牛肉本来的味道，潮汕美食最讲究‘大味至淡’，从历史角度看，大都是悄无声息做减法的过程。

潮汕的牛肉火锅，牛肉都是现宰现卖，把“鲜”字发挥到极致。牛肉部位不同，质地不同，需要涮的时间不同，口感和味道也大相径庭。
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2021-12-24 详情举报有用（0）

crystaljennyxin

潮汕牛肉火锅界的传奇大佬，八百里新店落地张江！4年蝉联点评必吃榜，在不少食客心中，几乎将八合里和地道潮汕味直接划上等号，成了潮汕美食的一张名片，可谓是牛肉火锅的业界标杆！

优质黄牛肉，是八合里立于顶峰的法宝。在各优质养殖地，八合里都有合作的养殖场，筛选出天然又健康的、3-4岁、体重400-500kg的优质母黄牛，牛肉质地更加紧致鲜嫩，口感也更胜一筹！

除了涮肉，八合里的各类菜品也很值得一试。手工熟牛肉丸，去筋后经过手工捏制才有的Q弹劲爽，含黄牛肉量近100%！红柳枝烤牛肉串，炙烤到位的牛肉撒上芝麻、辣椒粉后一口入魂，让人仿佛瞬间置身大草原！ <ctag id="138678" type="4" businesstype="4">#一起吃饭吧</ctag> <ctag id="64672" type="4" businesstype="2">#小众免费打卡地推荐</ctag>
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2021-11-17 详情举报有用（0）