谭鸭血老火锅(长寿路店)

提前一天预约就餐，服务态度可以，店面挺大，进门感觉红红火火，非常有特色的吃火锅环境，墙上还有老板和很多名人在店里的合影。 谭鸭血老火锅是四川火锅，基本每桌都点了辣锅，带娃吃火锅还是清淡些，点了成都老妈蹄花锅，很鲜美，「手切羊肉」现切新鲜的牛肉羊肉也都很好吃，「谭公鸭血」鸭血肯定是必点特色，虽然不是辣锅，也能感觉到它的鲜味。「大刀腰片」推荐，很嫩不腥。「鱼籽虾滑拼贡菜猪肉滑」双拼的滑，虾滑更好吃些，Q弹的肉质口感。 店门外可以停车，一次性收了￥30，旁边店有人会帮忙照看。

谭鸭血老火锅，嘴巴寡淡无味就会想到来谭鸭血吃火锅，晚上5点半左右到店基本不用等位，热情的招呼声迎客入座，扫码点餐，为我们服务的是位经理助理主动介绍点餐细节与菜品特色。猪爪鸳鸯锅，开锅仪式感十足[调皮]。点的酥肉，卤大肠趁热吃都不错。鸭血推荐，鲜而无腥。吃火锅毛肚、牛蛙，牛肉片必点。

我也算是吃过谭鸭血的人啦！[得意][呲牙] 某个天气晴朗☀️的周末约了很久没见的小伙伴夫妇过一个仨人行的周末～ 我们把午饭就约在了我以前公司附近的谭鸭血老火锅，位于西康路新会路交叉口吧，那里以前也不是这家店，有3年多没怎么来了，附近变化很大，这里交通还算方便的，地铁7号线，13号线长寿路站下来，走几分钟就到，离189弄商场也蛮近的～ 店内环境是红红火火的大红灯笼高高挂，四方桌，长条板凳，浓浓川味风[偷笑][愉快] 起锅开涮前，店小二还会很隆重的让客人开鸿运封条，店内其他小二都会一呼百应的一起喊着口号红红火火等的吉祥话，还蛮有意思的[呲牙] 我们3个，点了不少菜，结果感觉都是我这个大胃王在吃，弱弱的说一句，体重就是这样上去的～ 空运脆毛肚，七上八下，一盆都是我吃的[捂脸] 谭公嫩牛肉，带着干冰烟雾腾腾的上桌，就算入锅了很久，还是难以置信的嫩！[馋] 谭公鸭血，平时会吃血，但吃的不多，这次又我一人包圆，难怪最近我体重破百[捂脸] 鱼籽虾滑拼贡菜猪肉滑，虽说现在猪肉卖到40元一斤，但我还是爱虾滑[笑哭] 咸蛋黄小酥肉，谭鸭血家的酥肉辣么大，怎么可以叫小酥肉，裹上咸蛋黄，味道嗲得不得了！ 蔬菜类，海带芽蛮嫩的，怎么涮都是碧绿碧绿的，炸豆皮，我喜欢的，吸辣超厉害！ 红糖糍粑，是我吃火锅时的必点款解辣神器[奸笑] 一餐下来感觉晚饭都不用吃了，可是我们当晚还是吃了不少[捂脸]我觉得我最近胃口太吓人，要少吃点，不然胖的牙花花不行的[捂脸]

【环境】 中午去吃的，没啥客人，环境格局布置有点局促的。 整体是红色为主。 【口味】 |开红运锅底^是特色，口彩也好，味道也不错的。 |大刀腰片^推荐的，口感和味道都不错的。 |特色土坎苕粉皮^也蛮好吃的。 【服务】 工作人员服务注意细节。

整体而言，感觉口味和服务可以更加改进~ #交通# 长寿路地铁站是最近的地铁，13号线可直接到达~ 整条街上的美味还是蛮多的，绝对是吃货寻觅美味好去处~ #环境# “红色”是最主要的感觉~ 入口处摆放的各式调味品，特别是辣椒的摆放，已经有了一种浓浓的“下马威”之感~ 第二个关键词应该就是“仪式感”了~ 无论从入口处的摆设，还是每个锅揭开前的封条，仪式感倒是满足的~ 店内的座位基本上以红色木制桌椅为主，基本是可以看到厨房的出品，还是比较放心的~ 特别是卤味区域，可以直接看到大厨操作的大卤缸，还是比较有震撼性的~ #特色菌汤鸳鸯锅# 这边的辣锅似乎都是事先配好的，完全不会询问辣度的节奏··· 只能说捞出了整整4碗辣椒才作罢，可以说是重辣型火锅了~ 感觉来吃的每桌人都捞出了不少，所以这个锅底感觉受众面会小不少··· 不过仪式感还是可以的，伴随封条的揭开，还会有服务员在旁边进行口号~ 相对而言更加喜欢菌菇锅底，似乎是直接从真空袋中倒入的，滋味还是满鲜美的~ #卤水肥肠# 肥肠处理的还是蛮干净的，比较入味的节奏~ 切的有点大小不一，但是整体还是很有韧性的~ #卤水鹌鹑蛋# 鹌鹑蛋的味道不错，满满一份的量也是满足的~ 相对而言鹌鹑蛋比较小只，女生吃起来也很淑女~ #牛蛙# 牛蛙真的是超大一只了，不过吃起来不是很方便，完全没有切割的感觉~ 还是比较喜欢牛蛙腿的肉质的，相较入味和紧实~ #谭公酥肉# 这家的酥肉新鲜炸出，有点类似于以前排条的感觉~ 如果觉得滋味比较淡的话，旁边的辣椒粉欢迎你~ #谭公嫩牛肉# 的确是久煮依旧很嫩的节奏~ 每一片都是蛮大的~ 事先应该只有简单的腌制，主要还是牛肉本身的滋味~ #牙签鹅郡片# 这个相对是比较少见的了，摆盘感觉很精致~ 可以直接带着牙签下锅，相对比较好找~ 鹅郡片的口感上更加催，形状上也更加大片一点~ #海带芽# 海带芽是近期火锅中的最爱了~ 相较于以前吃的海带更加鲜嫩，虽然汤汁会有那么一点点染色，但是入口的嫩度绝对值得保障~ #春笋# 时令季节到，春笋切成了薄片，还是很好煮熟的~ 入口是脆脆的口感~ #金针菇#、#黑木耳# 蔬菜的分量还是满足的，绝对适合放在菌菇汤中~

想吃四川辣火锅就去谭鸭血了。 很怕又排队两个多小时于是五点不到就到了店里，果然早到就是好不用排队。 两个人选了牛杂鸳鸯锅，牛杂汤很鲜，我不是第一次吃谭鸭血这个锅底，以前一直没想起来喝汤，以后不会错过了。 腰花放在辣锅里面就没有味道了，也够嫩的。 牛蛙三只三只点吃的很过瘾，个头比较满意，肉多。 谭公鸭血点了三份，是的两个吃了三份鸭血，明明已经很撑就是还想吃，招牌就是好吃。 其实我吃辣不是很强，但是谭鸭血的辣锅我就是想吃，不呛喉咙的，搭配冰可乐就能驾驭了。

2020年的生日晚餐就去谭鸭血吃拉，带着小公主和爹妈，他们吃不辣的锅底我吃辣呀，一顿吃掉700块哈哈哈，论吃饭胃口谁都不是我们一家门的对手的，当然这个价格是点了酒和饮料的，不然还能再便宜80块钱。

中午去的吃的，大概去的比较早，没什么客人。 【环境】 环境有点普通，装修风格很红火，但是格局有点拥挤。 【口味】 菜品中规中矩，都还不错，但也没撒亮点，总之辣火锅都觉得差不多的样子。 点了份血，也没觉得有撒特别之处。 【服务】 服务也还可以，中午也没什么客人，工作人员不多。

谭鸭血的中个套餐很超值，但是海鲜和饮料甜品欠缺。午餐肉和鸭血印象深刻。锅底可以选三拼的，很不错，但是辣锅没有续过，最后快干了。

生日当天的谭鸭血火锅，带着家里人一起吃就是吃什么都这么香这么好吃哈哈哈。 一不留神吃了好多，肚子都要爆炸了，很好吃，越吃越辣，真是爽歪歪的不得了。