潮禧·潮汕菜(长寿路店)

最近好像吃卤水有点吃上瘾了 一天不吃就难受 年前和朋友来这家吃过一次 味道还不错 这两天店里终于恢复堂食了 趁着人不多不排队 赶紧和小伙伴再约一波 鹅肉鹅头鹅翅我都爱 卤水鹅肉 这个是每次必点的 鹅肉吃上去很香很嫩 菜品量不算少 性价比OK 味道挺正宗的 普宁豆酱焗鸡 这个菜比较费功夫 需要半小时左右 想吃这个菜的宝宝们一定要有点耐心哦 鸡肉很嫩 用秘制酱料一起烧的 味道挺特别的

今年为止吃过最好的海鲜粥，莫过于这一家！食材超多，膏蟹带黄，虾肉鲜甜，粥口味偏淡，无任何添加！其他各色菜品，也是地道潮汕风味，口味独到！ ✨环境：亮黄色酒店大堂风格！简约大气，一楼外间堂食，朝里走有包间！海鲜鲜活，有鱼缸养殖！灯光柔和，桌椅干净，总体十分舒适！ [调皮]服务：极好的服务！不同于一般中餐厅服务员爱答不理，他们家服务员倒水换盏十分勤快，店主还不时会过来询问菜品满意度，十分尊重客人意见！ [爱心]菜品：爱上这家海鲜粥🦞，食材超多，味道一绝！ —虾蟹粥：整整一只膏蟹，蟹膏橙黄量多，一块块散落在粥里，鲜味都被煮了出来，虾每一只都劈开为二，虾线处理干净，虾肉有点甜！粥大体口味淡，吃得出没加任何调料，现熬出来！（量有点大，估计三个男生可以吃） —豆酱鸡：第一次吃到那么好吃的鸡，掀开锅就一股浓郁的酱香弥漫！鸡肉被炖得滋滋作响，底部有洋葱和火腿，鲜味都被煮出吸收到鸡肉里！鸡肉鲜美多汁，豆酱都吸收到里面，好吃到喷发！！💥 —炒油蛤：油蛤超大，肉质肥厚鲜美，入口完全没有沙泥，酱汁也是特色的潮汕风味，别样好吃！ —菜头粿：为这款菜打call☎️ 粘粘软软年糕样的粿粉，炸的很透，爆炒入味，表层焦香咸鲜，里面有谷物的香气！ —鳗鱼卷：新潮做法，乍一看我以为是寿司卷呢！鳗鱼小块包着腌制过的沙姜细粒和火腿块，口味奇特！沙姜很好的去了鳗鱼的腥味，又带出火腿的鲜美！入口软绵又凉凉的，开胃极了！ 真心是我在上海吃过最好吃的潮汕菜了，性价比也很高！团购套餐只要三百多就能搞定那么多招牌菜（根据季节不同，具体菜品也是有调整的哦） 🅿️：这边有停车位，用餐提供停车券，2小时，超时的话（停车收费9元一小时）

🌟防疫措施 特殊时期周末非饭点时间到的，店里人不多，可以堂食也可以打包～进门先量体温🤒️，登记信息，门口摆放着免洗洗手液，店员还会给客人鞋底喷上酒精～防疫措施很到位哦！后续上餐具🍴发现也是从巨大的消毒柜拿出来的～棒棒der❗️好感度倍增！ 🎀「卤水鹅肉」鹅肉卤得很入味～赞一个，就是鹅肉有点偏老～68元 🎀「脆皮肥牛」刚上桌香到没朋友[笑哭]外层脆脆的，里面牛肉蛮嫩的，整体挺好吃，偶尔有几块肥肉比较多～98元 🎀「卤水脱骨猪蹄」意外好吃哦～猪蹄的皮软糯，满满胶原蛋白，还有好多瘦肉哈哈，卤得很入味～不会很咸，赞一个！68元 🍬店铺环境很不错，是我喜欢的店铺风格，等疫情过去了打算好好在店里品尝美食！[爱心]

#潮禧 潮汕菜# 地址：长寿路577号 交通：地铁7/13号线长寿路站下1号口出步行约6分钟   没有想到居家附近有好几家潮汕美食餐厅，这家开业时间不长，我还是第一次体验。无论是餐食、环境、服务堪称上乘，感觉甚好。   受疫情影响，餐厅开业没几天，防疫做的很到位，不仅消毒登记，间隔配位用餐，还每人送一只口罩，真是用心了。   翻阅菜谱，领略商家的精美特色菜肴，每道都很诱人，菜价有高有低，整体档次较高。一人用餐，选了几份适中的，很享受。 【石锅鲍鱼饭】鲍鱼很嫩，饭粒软硬适当，鲜香美味。 【五指毛桃炖龙骨】肉骨酥软，汤鲜清口，配饭正好。 【琵琶乳鸽】皮酥肉嫩，香气扑鼻，好吃。 【卤水猪脚】潮汕菜的卤味是特色，这次特意点了拆骨猪脚，香而不腻，其味可赞！   商家的茶水是收费的，每位6元，泡的普洱茶自然好喝，其次还送了两道小菜。    

跟公公婆婆在家附近吃饭，中午11点半附近到店，客人不多，里面环境比较典雅~~ 茶位费虽然6元一位，但是起码冲的是普洱，很浓的那种，比普通茶餐厅的大麦茶要好几倍~ 卤水鹅肉是第一个上来的菜，很大一盘，是不是狮头鹅不清楚，配上白醋蒜汁，味道还不错，鹅血铺在下面，不咸不淡，不腥不腻~ 豆干煲，是类似日本豆腐那种内豆腐做的，外皮过油之后，制造出外酥里嫩的豆腐，刚上来的时候略烫。 石斑鱼粥小份，量三个人吃也足够~~除了石斑鱼，还吃到了扇贝、肉球、笋等，味道不错，婆婆喜欢~~ 猪油菜心也不错啦~否则都是荤菜也吃不消~

位于长寿路上沙田大厦一楼新开了一家潮汕菜，名字叫潮禧，大红色的超大字体，还真蛮红红火火，喜气洋洋的～ 一行多人被安排在宽敞舒适的厅堂大圆桌，正厅一处占地蛮大的漆黑色通体消毒柜蛮吸引眼球的，至少让进来的人知道此店安全卫生意识很强！客人随着晚上饭点时间开始增加，熙熙攘攘与轻声细语之间的相结合，整个就餐环境不错～ 冷菜 卤水鹅宝五拼，还没看清有哪五拼呢，眨眼间就老母鸡变鸭，瞬间被同桌的小伙伴们清空了，看来味道是很赞的～ 桂花莲子，薄荷叶点缀，红色枸杞散落其间，香甜中带着淡淡的桂花香气～ 潮州炒麻叶，据店家经理介绍是潮州当地的一款野菜，味道还蛮好吃的，菜品中的一抹小清新～ 自制咸菜口，原谅我好这一口，大大的菜瓣，看到就有口水分泌旺盛，空口吃了好几瓣，此时有碗白粥，就着这自制咸菜，我感觉我能吃上好几碗白粥配咸菜[笑哭][笑哭]我承认我就这点追求了[笑脸] 越式时蔬佐松板肉，越式时蔬是用越南米纸包裹蔬菜铺在裹满白芝麻的松板肉的下面，吃的时候一起吃，松板肉的精致紧实入口有嚼劲加上越式时蔬的清爽，是一道值得推荐的菜品～ 潮州红肉米，看着像一款拌菜，吃起来有点像我们平时吃的海瓜子[偷笑] 热菜 潮式浸油蛤，感觉只只尺寸大小都差不多，趁热吃，一口一个，一下能吃好几个～ 潮州炸果肉，这道菜不陌生的，在其他的潮州菜馆中也有吃到过，就是喜欢这种油炸的小品，小小一块，2口一个，在口腔中慢慢回味的美好～ 潮州煎蚝仔烙，感觉就是豪华版的台湾蚵仔煎[愉快] 脆皮肥牛，做功考究，菜如其名，外皮酥脆，肥牛香嫩，好好次[调皮] 骨香多宝鱼，是将多宝鱼直接骨肉分离，鱼肉切适中条状，入口调味适中，连小鱼刺都没有，适合老人小孩食用～ 潮式花胶鸡煲，超大一份，是适合10人份的量，原汁原味的浓郁花胶鸡汤，鲜美无比，除了花胶，鸡，还有好多鲜贝瑶柱在里面，一碗值得打CALL美味鸡汤～ 家乡焖白茄，是为上面辣么的荤菜解腻的一道素菜～ 猪油渣炒广东菜心，另一道碧绿生青的蔬菜～ 配上浓稠的石锅鱼粥，正正好好，里面鱼肉鱼片好料不少喔～ 最后以一道小点结尾，糕烧双色，分别是南瓜与芋艿，听说写芋艿还是从潮汕特地空运过来的，与我们上海本地的芋艿不一样喔～ 以上～

潮禧·潮汕菜，坚持食必求真，保留了食材最本真的味道，吃了一口就爱上！ 网红潮汕菜餐厅潮禧复工咯！堂吃外送皆可~  吃得安心又放心的潮禧·潮汕菜，位于沙田大厦一楼，地铁7/13长寿路地铁站。

潮汕不只有牛肉火锅，还有明火靓粥和滋补暖煲，我敢说没有人会拒绝一顿潮汕菜的温暖治愈。在魔都断崖式降温气温突破冰点的那一天来到潮禧，足以可见我对它是真爱了！ 寒冬已至当然要来一锅热气腾腾的清补生蚝鸡煲补补身子，汤底中除了虫草花还加入可以生津润肺的麦冬，嚼一下还有丝丝甜味呢，情不自禁连喝三碗汤，清香适口不油不腻。 清新脱俗的百合焗芡实煲，则是养生girl的最爱，百合和芡实营养丰富，搭配青豆淡妆浓抹总相宜。 浓油赤酱的京葱烧鲍参，鲍鱼和海参这CP实力圈粉，京葱爆炒增加香气，酥烂入味的海参真是叫人大快朵颐。 可可爱爱的潮汕红桃粿，真是少女心藏不住啊，里面包裹的芋头馅料居然是咸口的，正合我意呢💕

长寿路上营业到凌晨3点的潮汕餐厅，时时刻刻备好暖粥热菜温暖都市夜归人。来了潮禧以后，你会发现喜欢潮汕菜有N多理由❣️ 🥘京葱烧鲍参🥘将最爱的鲍鱼和辽参收入囊中，新鲜鲍参软糯Q弹，再加上京葱段爆香，勾芡以后吃起来有滋有味。 🍥百合焗芡实煲🍥小清新的养生煲，水中人参的芡实与美容养颜的百合珠联璧合，咸中带甜软糯适口，被我承包了一大半。 🦪清补生蚝鸡煲🐔这一锅十全大补！除了养生佳品老母鸡，还放入了超多生蚝与鸡汤一同炖煮，它是男人的加油站，也是女人的美容院，营养价值都浓缩在汤底里，必须多喝几碗补补元气。 看到🍥潮汕红桃粿🍥的那一刻，我的少女心都要扑出来了💓可可爱爱的红桃造型，里面包裹芋头和香菇肉糜，口感竟然有几分像咸水角。

突然发现上海的潮汕菜馆一下多起来了，讲究食材和好味的潮汕菜也颇受上海人的欢迎，位于长寿路的这家潮禧环境大气，菜式清爽，服务亲切，来试试纯粹地道的潮汕风味。 店员亲切热情，入座倒上普洱茶，菜单厚厚一大本，挺适合聚餐宴请的店。 卤水鹅堡三拼，潮汕的卤味是必点，鹅肉最实在，不过我喜欢啃骨头所以更偏爱鹅翅和鹅掌，点个卤水三拼就最合适啦，这家的卤水咸鲜入味，味道很好，里面的豆腐干和卤蛋也很好吃哦。 潮州咸菜手撕鸡，很清爽的一道冷菜，独特的潮州咸菜风味更添鲜味，手撕鸡丝丝入味，肉质鲜嫩有嚼劲，很喜欢哦。