盏记御鲜坊·上海菜(汇暻生活广场店)

 

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  • 4.1分 分享餐厅
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  • 虎年第一口“鲜”安排上了✅享受冬天的最佳方式，就是把它一口一口吃进肚子里🤰鲜气十足的盏记御鲜坊，虎年第一口“鲜”安排上了✅🍲黄...

    来自 吃饭就别叫我了 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

毛血旺 , 花雕鸡 , 黄鱼馄饨汤 , 御厨红烧肉 , 咸蛋黄刀豆 , 糟香拼盘 , 猪肝花蛤 , 本帮素鸭 , 蒜枣河鳗 , 黑椒番茄牛仔粒 , 玻璃脆皮乳鸭

注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(18条点评)

写点评
4.1/5分
口味 4.0
环境 4.0
服务 4.3
  • 虎年第一口“鲜”安排上了✅

    享受冬天的最佳方式，就是把它一口一口吃进肚子里🤰鲜气十足的盏记御鲜坊，虎年第一口“鲜”安排上了✅

    🍲黄鱼馄饨汤🍲
    鲜到掉眉的浓白黄鱼汤，是阿拉上海人的过冬必备，虽然搭配的是小馄饨，不过每一只都馅料十足，吸饱浓稠鱼汤简直一口封神。

    🍖鲍鱼煨猪手🍖
    猪手“招财”，鲍鱼“进宝”，招财进宝怪不得桌桌必点！猪手酥而不烂入口即化，鲍鱼细嫩富有嚼劲，鲍鱼的韧劲和猪手的胶质，大大升华了浓油赤酱的层次感，吃完以后就是行走的胶原蛋白～

    🐔花雕鸡🐔
    鲜嫩鸡肉称得上是老少通吃，花雕酒的加入更是令其增香添色，把整道菜的鲜味提升了一个level，寒冷冬天来上这么一口，真心太满足了！

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  • （4）
  • 家门口的一家餐厅，一个月里去了N次的一家餐厅，连服务生都认识我了，一开始是因为家里人中了他家的霸王餐，后来是因为抢到了他家的19.9元抵100元的券，再后来就变成了那天的买他家的双人套餐吃了。

    不得不赞赏，他家的菜品和服务，每道菜都是精心制作，这个双人套餐性价比超高，158元满满一桌的菜，说是双人套餐，实际上三人都够了，胃口小的女生四个人都可以。

    菜好吃😋、店铺新、服务周到，还好再去。

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  • （1）
  • 【环境】
    餐厅面积不大，桌与桌的距离布置得还是比较妥当的，没有觉得很拥挤。
    【服务】
    服务非常好，主动添水，还会主动提醒黄鱼馄饨汤冷了后可以再加热，真是很贴心呀。换碟也很勤快。上菜速度非常快。
    【口味】
    「荞麦苗」酸甜味道，很爽口，一大盆上来量很足。
    「御厨红烧肉」摆盘很好看，卤蛋两颗均切半，腌制得很入味。红烧肉酱汁甜甜的，很适合上海人的口味，肉还可以再煮一会，会酥嫩些。
    「本帮素鸭」有点像响铃，里面的馅料有香菇丝，偏甜，蘸醋挺好吃的。
    「黄鱼馄饨汤」里面的馄饨是中馄饨，黄鱼个头不算大，但很新鲜。汤底可以要求清淡些，喝了后晚上嘴也不干不渴。
    「花雕鸡」量挺大的，淡淡酒香，鸡肉嫩的。
    「咸蛋黄刀豆」这道要趁热吃。
    「桂花白糖糕」挺好吃的，很有弹性。
    「精美水果盘」水果是哈密瓜和冬枣，水果的品质一般。

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  • （1）
  • 看门口的派头和进门的装潢，就知道是一家老克勒会经常光顾的店，果然，十一点刚过到的，已经来了好多老饕了，吃来吃去还是喜欢吃炒菜，特别是本帮菜，中国胃，没办法

    花雕鸡
    应该说是除了白斩鸡以外最钟爱的烹饪烧发了，除保留了鸡汤的鲜美外，还有花雕酒的香，鸡块嫩滑，我用鸡汤干了三碗饭，米道真哦好
    御厨红烧肉
    本帮菜的经典，没有之一，当年一个美国厨师来上海吃了一圈后发誓要学做的菜排在第一位的就是这道红烧肉，酱香浓郁，甜咸可口，把配的卤蛋蘸上肉汁味道一样让人叹服，赞

    他家的冷菜和热菜味道都很正宗，在这点上作为一个老上海是很有发言权的，店里还有很多怀旧的元素，慢慢去发掘吧！

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  • （0）


  • 说到本帮菜，
    这家年轻人喜欢的本帮菜馆很不错哦！
    今天是我的闺蜜带我去吃的，
    他们家真的是地道正宗，分量也很足✔
    也是开了好多年的老店，
    今天点了几道招牌菜，
    老味道还是那么棒呢！

    🥢毛血旺
    麻辣鲜香的毛血旺上桌后就香飞啦，
    吃起来也不会特别辣，
    绝对让你回味无穷！

    🥢风味小炒肉
    这道菜我可以给出满分💯
    肉片的口感嫩滑，味道浓郁，
    真的很下饭，吃一口就停不下来！

    🥢干煸花菜
    花菜炸得酥脆，
    搭配辣椒和蒜末还有肉片，
    香辣可口！

    🥢上海特色炒饭
    主食爱号者无法拒绝这一碗炒饭啊！
    粒粒分明，口感Q弹，
    每一口都充满了上海的味道！

    🥢石锅海胆豆腐
    海胆的鲜美与豆腐的嫩滑完美结合，
    让人欲罢不能！
    #吃到撑的海鲜大餐 #吃一顿海鲜大餐 #寻味正宗上海味道 #重走《繁花》老上海地图

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  • （0）
  • 妈妈过生日，七十大寿总想像像样样为她办一次。家附近的徐家汇很多饭店都已经光顾过，这次便把眼光放长了一些，找到了位于五里桥街道的这家店。

    环境：
    说实话，这次最大的遗憾也就是基础设施。因为所在的汇暻生活广场走向没落，很多基本的设施有些差强人意：中央空调太热又无法自行调节、🚻居然断水、因为隔音差而取消了鲜榨饮料……
    服务：
    但是店家的服务真的还算不错。虽然看上去是几个貌似青涩的小弟，可是基本上有求必应、随叫随到，细节处也挺到位：开瓶、醒酒、摆盘、分菜……都体现出体贴入微的服务。当然也看得出这些小弟在技术上明显生疏，建议加强专业训练。
    糟香拼盘 上海肴肉 本帮爆鲳鱼 黄瓜拌海蜇 四喜烤麸 土豆色拉
    先上的凉菜总体上都不错，尤其是上海肴肉 和本帮爆鲳鱼 都很有江南菜的特色。另外土豆色拉 也是我很喜欢的冷盘。
    黑椒番茄牛仔粒
    这道菜几乎每家饭店都能找得到，但要做的好吃却也不容易。这家做得很香嫩鲜美，就是量有些少。
    玻璃脆皮乳鸭
    人家店里都是乳鸽，第一次听说乳鸭。尝了一下，确实有雏仔的鲜嫩美味，值得推荐。
    御厨红烧肉
    我不太爱吃肥肉，但是店家的红烧肉还是让我吃了两三块，主要是鲜香松软、入口易化，这非等闲工夫能做出来。
    鲜中鲜
    一个海鲜拼盘，确实很鲜。小黄鱼、蛤蜊，还有我比较爱吃的蛏子，再加上日本的玉子豆腐，把鲜味整合到了一起、丝丝入扣，怪不得叫这个名字。
    青花椒蒸白水鱼
    原来是苏州太湖的名菜。因为这几年太湖禁渔，很难吃到正宗的口味。这家做得很鲜、再加上川菜的青花椒恰到好处，不过就是有些口重。
    生炒水东芥菜
    难得看到这样的炒时蔬，原以为大卸八块的样子可能不太好吃。尝了以后发现却挺美味，很有广帮菜的风格。
    黄鱼馄饨汤
    第一次看到把黄花鱼和馄饨放在一起做汤。我吃着挺鲜、连带馄饨也被浸润了鱼的鲜味，这个搭配倒是挺有创意。可惜等到汤上来的时候，大家都已经挺饱了，多少影响了口感。
    本帮粗炒面
    因为是寿宴，按照传统总归要放一碗面。每人尝了一点，还是挺筋道。
    桂花赤豆圆子汤
    这个搭配其实是苏州街头经常看到的点心。虽然看上去黑糊糊的，可吃着味道却是甜而不腻、可以缓解一下之前鱼肉的臊气。

    从菜式口味和服务来说，对店家的评价还是非常不错的，不过在套餐搭配中感觉鱼类有些偏多、如果再多样化一点就更好了。唯一的遗憾就是上面提到的硬件设施，但这也不是店家自己能完全决定的，希望将来能有更好的改进吧！🌹

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  • （0）
  • #当地才能吃到的美食 #尝一尝地道老字号 #景观餐厅 #周末去哪儿 #休闲好去处

    盏记御鲜坊，一如既往的好吃。

    这次又点了|御厨红烧肉^
    然后尝试了
    |花雕鸡^
    |猪肝花蛤^
    |空心菜^
    在这里随便点，都好吃。

    盏记御鲜坊(汇暻生活广场店)地址：黄浦区翟溪路988号汇景生活广场A6-2楼

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  • （0）
  • 本帮菜花头不多，这家店基本都可以Cover，不过响油鳝丝的味道一般，肉质不咋滴，花雕鸡不算本帮菜，但他家做的挺好吃，糟货拼盘老上海必点的，红烧肉肥肉稍微有点多，不过总体味道还行！交通方便，门口就是地铁站！

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  • （0）
  • 家里老人喜欢上海本帮菜口味，于是就选了地铁四号线鲁班路站上盖的汇暻生活广场A6楼2楼的“盏记御鲜坊”。上次来吃还是疫情防控前。
    【环境】其店堂受限于建筑设计，整体不大。
    【服务】店员均很亲和，有求必应。
    【口味】玻璃脆皮乳鸭最赞。88元一个性价比高。乘热沾上些店内特制的蘸料，口感更好。

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  • （0）
  • 朋友过生日，想吃本帮菜。想起之前去过的盏记御鲜坊，米道蛮嗲的。这次生日宴请，就决定
    选这家了！

    🔅盏记御鲜坊.环境🔅
    这次选择的是汇璟生活广场店，地铁4号线鲁班路站出来就是，蛮好找的。
    店面不大，提供的大部分座位都是大圆桌，内设
    两个包厢。来光顾的都是本地的阿姨爷叔，六点
    以后餐厅几乎满客，蛮有人气的。

    ✔️黄鱼馄饨汤
    上次来就想点这道黄鱼馄饨汤了。整条黄鱼放进汤中炖煮，喝上一口，汤头鲜得来。里面放的是
    鲜肉小馄饨，蛮怀旧的。

    ✔️蚌肉草头
    只有上海人才知道的本帮菜肴。草头蛮嫩的，
    带着酒香味，吃的就是这一口。蚌肉没有腥味。

    ✔️宫廷狮子头
    着实让我惊喜的一道菜，这么大只狮子头也太
    诱人了。切开一瞧，里面居然有咸蛋黄。底下的
    面包酥酥的，奶香味十足。

    ✔️御厨咸鸡
    咸鸡也是我比较爱的菜品。他家的咸鸡做法有点
    像水晶鸡。上面浮着一层薄薄的鸡油，蛮香的。

    【店铺信息】
    ⚪️店铺名称⚪️盏记御鲜坊(汇暻生活广场店)
    ⚫️店铺地址⚫️上海市鲁班路615号A6-205，206
    🔴营业时间🔴11：00-14：00，16：30-22：00
    #刷爆朋友圈的网红店 #当地才能吃到的美食 #尝一尝地道老字号

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  • （0）

1-10 / 18条点评

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餐厅信息

  • 人 均： ¥118(来自用户反馈)
  • 菜 系：
    本帮菜 江浙菜
  • 电 话： 63236077
  • 地 址： 鲁班路615号A6-205/206（星巴克旁边电梯上二楼）
  • 营业时间：营业中 11:00-14:00
  • 免责申明：*仅提供信息展示，如信息有误请及时联系我们

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