盏记御鲜坊(汇暻生活广场店)

家里老人喜欢上海本帮菜口味，于是就选了地铁四号线鲁班路站上盖的汇暻生活广场A6楼2楼的“盏记御鲜坊”。上次来吃还是疫情防控前。 【环境】其店堂受限于建筑设计，整体不大。 【服务】店员均很亲和，有求必应。 【口味】玻璃脆皮乳鸭最赞。88元一个性价比高。乘热沾上些店内特制的蘸料，口感更好。

虎年第一口“鲜”安排上了✅ 享受冬天的最佳方式，就是把它一口一口吃进肚子里🤰鲜气十足的盏记御鲜坊，虎年第一口“鲜”安排上了✅ 🍲黄鱼馄饨汤🍲 鲜到掉眉的浓白黄鱼汤，是阿拉上海人的过冬必备，虽然搭配的是小馄饨，不过每一只都馅料十足，吸饱浓稠鱼汤简直一口封神。 🍖鲍鱼煨猪手🍖 猪手“招财”，鲍鱼“进宝”，招财进宝怪不得桌桌必点！猪手酥而不烂入口即化，鲍鱼细嫩富有嚼劲，鲍鱼的韧劲和猪手的胶质，大大升华了浓油赤酱的层次感，吃完以后就是行走的胶原蛋白～ 🐔花雕鸡🐔 鲜嫩鸡肉称得上是老少通吃，花雕酒的加入更是令其增香添色，把整道菜的鲜味提升了一个level，寒冷冬天来上这么一口，真心太满足了！

家门口的一家餐厅，一个月里去了N次的一家餐厅，连服务生都认识我了，一开始是因为家里人中了他家的霸王餐，后来是因为抢到了他家的19.9元抵100元的券，再后来就变成了那天的买他家的双人套餐吃了。 不得不赞赏，他家的菜品和服务，每道菜都是精心制作，这个双人套餐性价比超高，158元满满一桌的菜，说是双人套餐，实际上三人都够了，胃口小的女生四个人都可以。 菜好吃😋、店铺新、服务周到，还好再去。

【环境】 餐厅面积不大，桌与桌的距离布置得还是比较妥当的，没有觉得很拥挤。 【服务】 服务非常好，主动添水，还会主动提醒黄鱼馄饨汤冷了后可以再加热，真是很贴心呀。换碟也很勤快。上菜速度非常快。 【口味】 「荞麦苗」酸甜味道，很爽口，一大盆上来量很足。 「御厨红烧肉」摆盘很好看，卤蛋两颗均切半，腌制得很入味。红烧肉酱汁甜甜的，很适合上海人的口味，肉还可以再煮一会，会酥嫩些。 「本帮素鸭」有点像响铃，里面的馅料有香菇丝，偏甜，蘸醋挺好吃的。 「黄鱼馄饨汤」里面的馄饨是中馄饨，黄鱼个头不算大，但很新鲜。汤底可以要求清淡些，喝了后晚上嘴也不干不渴。 「花雕鸡」量挺大的，淡淡酒香，鸡肉嫩的。 「咸蛋黄刀豆」这道要趁热吃。 「桂花白糖糕」挺好吃的，很有弹性。 「精美水果盘」水果是哈密瓜和冬枣，水果的品质一般。

工作日午间来体验，电话提前预约。汇暻广场2楼，店面不大，有两间包房。 [服务铃]服务： 服务非常好，有求必应，服务非常主动。 「土豆色拉」量相当足，是老上海土豆沙拉的味道，里面有红肠丁。 「本帮酱鸭」色泽很漂亮，和普通的酱鸭色泽不一样。 「花雕鸡」量挺大的，吃的时候花雕的味道不算重，但也很入味。 「御厨红烧肉」卖相很好,不过肉没有到软噗噗，可以抖一抖的那种。 「咸蛋黄刀豆」这道趁热吃很好吃，咸蛋黄香香的。 「黄鱼馄饨汤」一大砂锅，一开始以为是馄饨的馅料有黄鱼，端上来才发现是一条黄鱼，还有几只很小的馄饨。黄鱼很大，挺新鲜的。馄饨个头很小，鲜肉一点点。 「桂花白糖糕」不是很甜，很柔软有嚼劲。 餐后的水果是切片哈密瓜，葡萄。

御鲜坊(汇暻生活广场店)，本帮菜，菜色口味偏淡也不失入味。招牌花雕鸡，鸡肉滑嫩，加上酒香，很浓郁清香。黑椒牛仔番茄粒，肉质很香很弹。

御鲜坊(汇暻生活广场店)，本帮菜馆，花雕鸡，招牌，酒香四溢，很香；海鲜拼盘，新鲜，原汁原味；葱油拌面，量大，葱香味伴着酱油鲜味。

御鲜坊（汇暻生活广场店） 瞿溪路988号汇暻生活广场A6二楼 地铁4号线鲁班路站2号口步行约200米 因为父母爱吃本帮菜 所以特意来吃这家御鲜坊 提前打电话预约了时间 电话里并没有告知就算预约了时间也要排队 结果约了十二点提早到了已经有人排队 排了好久 客观地说 撇开环境嘈杂 管理混乱这些问题 菜品本身量和口感都还算不错 「花雕鸡」非常鲜嫩入味 「蒜枣河鳗」浓油赤酱 色泽诱人 「黄鱼馄饨汤」黄鱼汤汁很鲜美 「猪肝花蛤」微带着点辣味很过瘾 「捞汁荞麦苗」清心爽口 ……… 明明还很不错的菜式 却因为管理上的混乱让客人心存不满 还是很可惜的 有待进步吧