沪西老弄堂面馆(广东路店)

一碗妈妈念想里的面，沪西老弄堂。没有朱门绣户的排场，却总见食客排成长龙，如溪流缓缓前行。店里不挂什么金字招牌，倒是在素墙上谦和地题着一行字：“有时候美味并不特别，只是你记忆里的那个味道。”这话说得真好，像一句老话。人间至味，往往不在珍馐，而在熨帖。 这里的面价会随市价浮动，坦坦荡荡，倒有古风。收银的姑娘说话温温软软，会细细问你：“面要硬点还是软点？大排要切开来么？”就连端面的阿姨，也总会含笑叮咛一句：“拌面要快些拌开，面不够还能添。”言语间的体贴，宛如旧时邻里间的照应，让人心头一暖。也难怪在这美食如林的上海滩，这样一家朴素的铺子，能赢得众人真心实意的嘉许。 点了一碗招牌的蛤蜊猪肝面。厨师的功夫了得，猪肝片得飞薄，去尽了腥气，与香菇、开洋同炒，覆在葱油拌面之上。最妙的是那葱，用了两样：一是熬得焦香的黄葱，一是鲜嫩的绿葱末。就连我这平日不碰葱的人，拌开来尝了，竟也不觉冲撞，反添了一缕清香，解了腻。 另点的一块大排，更是做得敦厚诚恳。肥瘦相间，浑然一体，入口酥烂而不失其形。浓油赤酱的汁水深深浸透了肉质，上头还体贴地铺了些卷心菜丝，软软地衬在肉上，更显大排的丰腴。面条是地道的细面，略带一分硬芯，拌开后根根分明，牢牢挂住了酱汁，吃起来爽利却不软烂。 离店时，口中仍留着那碗面的余香。想来，一家面馆能让人念念不忘，不独是手艺，更是这一份如待亲人般的诚意。这碗面里，有食物的温度，也有人情的厚度。 ​

口味适合我！猪肝很嫩，没有腥味

公司附近的网红面馆，中午要排队。最主要等位子难。但是老板娘，很会排位子的，总得也算有序。 点了招牌的蛤蜊猪肝面，面是葱油面底，很入味，炸猪排配辣酱油超赞，量很可以的，除了中午人多没有其他缺点，位置有点拥挤。

在上海的一个多月时间，利用工作之余的时间在上海走街串巷。 期间吃过了无数上海街头巷尾的面馆，有必吃榜的，有连锁的，有小店。 对比之下，这家我个人觉得是上海第一面馆。 除了面和浇头之外，炸猪排也是非常推荐的。

[薄荷]环境： 店面在酒店的一层。门口排队好多人。2楼也有一些座位，还有一层半的座位。 炸猪排 很香，很脆，配上辣酱油没话说了。 葱油拌面 其实本方面的核心精华就是看这个葱油拌面。这家店的很到位。 辣肉面 辣肉除了肉米，还有整块的辣肉，味道做的很好。 [服务铃]服务： 服务员会叫号端到桌边，服务态度比较好。

周末和小伙伴相约，一起去打卡wuli魔都人气南波万的【沪西老弄堂面馆(广东路店)】，知道Ta家太火爆，特意想错峰一下，明明是下午3⃣️点的咖啡时段，这里却依然坐满了埋头嗦面的顾客，真的是进门就被震惊到惹～ 👉 它家既能吃到各种30+、40+的贵价浇头面，也有5r/碗的光面和7r/碗的葱油拌面，标准的丰俭由人，这么有诚意的店铺怎么可能不火，真·良心面馆本馆！ 👉 现炒的面浇头们，都带着一丝恰到好处的甜咪咪。随机选了【芹菜牛肉豆腐干浇头】&【蛤蜊猪肝浇头】，都是咸鲜微甜的调味，很老派的本帮风格。 👉 顾客虽然多，门头也不怎么起眼，店铺里面却被打扫得干干净净，忙到飞起的阿姨们也都很奈斯，同类型面馆真的没得比。

又解锁一家新店，根据评价选择了这家，连吃带喝都非常满意，非常不错

点了好多吃的，味道真的没得说，尤其配上店里的饮料，绝了呀

某榜单上海排名第一的葱油面点，现在排队好了很多，没有以前厉害了。大场面是甜口的，本帮的味道，中上水平。炸猪排还不错，裹了面包糠油炸的，配合上海辣酱油味道很不错。

沪西老弄堂面馆广东路店，有三层，上海沪西老弄堂面馆目前有三家了，最早还是在影城那家吃的。目前门口需要出示健康码，饭点需要排队。 蛤蜊猪肝拌面 31元，涨过价了，原先记得是28元的，猪肝是硬的，有几片硬到咀嚼不动，蛤蜊壳还在里面，这两点是在其他两家吃这个没遇到过的，味道也不行，不鲜，只有咸味，很咸。 八宝辣酱拌面 24元，肉块就两小块，虾仁看着不小其实是冷的。 上海三家沪西老弄堂，这家味道是最差的～