麦麦山云南菜(缤谷广场店)

“世界上有风景，云南最美”，像仙境一样的云南，除了风景让人向往之外，还有无数的美食。今天我和小伙伴一起去尝尝中国民族特色最突出的滇菜，各种鲜花、野菜、野生菌皆可入菜。 进店后热情周到的服务，一道道菜式新鲜上桌，哈尼炝香鸡皮脆肉嫩、牛柳鲜香可口、百香果拌米粉酸辣开胃，小锅米线食材丰富，粉细软滑，汤鲜香浓，料辣酸爽。木瓜牛奶冻清甜解辣。原来云南菜清淡、鲜嫩、酸辣和芳香的口感别具一格，令人印象深刻。

好吃是好吃的，就是太油了，吃完肠胃受不了。 酸汤鱼鱼片有点少，四个人每人吃两口就没了。 烤五花肉朋友喜欢吃，我觉得太肥欣赏不来。 水性杨花特别软，一点都不像蔬菜，像是水煮大葱，软踏踏的。 烤鸡很脆，就是有些部位不太好。 小锅米线很香，但是巨油，吃完第二天肠胃不太舒服。 烤罗非鱼没有了，可惜。 服务员只管上菜，水喝完了也没人管。

麦麦山在缤谷广场3楼，对面就是滨寿司对面。周五下午16点半到店，店里只有一桌客人，服务员领位入座后给了pad点餐，点了傣味酸菜鱼和傣味柠檬爱上鸡，10分钟不到都上桌了，柠檬鸡量不多，味道相对酸菜鱼来说不是太辣，还有一些黄瓜片，酸甜可口。酸菜鱼量可以，整体很辣，味道不错。

去麦麦山再次品尝云南菜。点了著名的汽锅鸡，味浓，但汤有点少，鸡肉没啥吃头，蚂蚁上树，肉沫多味好，石屏豆腐煎得不错，吃不惯酱料，鲜花饼，不甜好吃。五花肉串串，很香，不错。丶云南菜价格还是有点贵。

作为一个在上海生活的云南人，吃云南美食是抚慰乡愁的好方法！麦麦山是在上海吃过的最地道的云南菜，很多食材是空运来的，当季食材新鲜，都是从小就吃到大的菜式，不错

分量真的是越来越少了，凉拌米线小份的还说1-3人份呢，勉强够一个人吃吧。两个人花两百多也只能吃个七八分饱。 烤鸡还是保持原有水准，罗非鱼涨价了，腌制的有点咸。炒南瓜芽味道新奇就是有点油。 缤谷广场这家人气有点不足，周日晚饭来店里也空荡荡的。 服务加分，买单主动提醒可以点评买代金券。

云南菜据说总是很好吃的。 缤谷广场吃的店还蛮多的，麦麦山的海报还是占了很大墙面。 「韭菜花炒牛肉」牛肉很嫩，韭菜和辣椒增添了香味，很好吃，这个菜虽然有辣椒，其实不辣。 「包烧野生菌」芭蕉叶包着牛肝菌虫草花，好看又好吃； 「香茅草烤罗非鱼」这个烤的水分比较少了，感觉一般。 「水性杨花」据说是空运来的，时令蔬菜，有的话不能错过 「酸腌菜炒洋芋」可能土豆不是云南土豆，没有在当地吃的好吃，不推荐了～ 「帕鲁达」可以作为主食的甜品，一罐椰奶里面还有糯米、面包干、椰肉丝；很香甜，但也很高热量，减肥的人就不建议点了，哈哈哈

「黑三剁」尖椒的脆爽，大头菜带着些许嚼劲，鲜、咸、辣等不断的交织刺激着舌尖上的味蕾，让人意犹未尽，想一吃再吃。要是搭配上软糯的米饭，简直让人无法抵抗。   「腾冲酸腌菜炒藕」炒出来就是酸香风味十足的一道菜，藕片表面也沾上酸味，下饭极佳。   「水性杨花」被这道菜名吸引了！色泽透亮，表面微微黏稠，颜色翠绿。感觉像是裹着秋葵黏液的空心菜！吃起来还算清新，比想象中的好吃。口感较软烂，滑滑的。

用pad来点餐，挺好玩的，效率也高，点完就生成清单的。就是如果能在菜单里加上每个菜的原料成分就更方便了。烤鸡强烈推荐，必须趁热吃。

麦麦山是五一假期来的，晚上七点多以后店里都没什么人，一共就两三桌。 烤鸡还是一如既往的大爱啊，脆皮柔嫩酱汁香，感觉可以吃掉两份啊！！ 罗非鱼很大，肉质不错，香茅草很提味，和烤鸡一样都是店里的头牌啊！ 小锅米线就一般般吧，太油了，肉沫主要都是肥肉颗粒，不是很喜欢。 点评有优惠代金券。