舞渔日本料理·锅物(兴业太古汇店)

兴业太古汇这两年去的比较少了，前几个月去转一下，三楼顶头的这家舞渔日本料理引起了注意。近日正好有空，去尝试了一次。门面不大，里面的空间不小，特别是有一个长长的过道也放了不少双人座，适合两个人谈悄悄话。人多的话就只能坐在里面了，装饰东洋风，头顶上还有一条竹编的大鱼。以寿喜烧为主，寿司品种不多，点菜需自助扫码，上菜还是挺快的，生意不算很好。服务生有点木，就像筷子、勺、餐巾纸、牙签边上抽屉拉开就有，也不说一声，虽然我猜测应该有抽屉的，但从外观上却是一点看不出来。三文鱼刺身一般般，据小家伙说三文鱼腩比三文鱼背好一点，那个元气牛肉丼饭分量倒是挺足的，比较湿润，油水较多；加州卷和海老脆脆卷口味普通，没有感觉有什么特别出色的。结账也是自助扫码，发票是电子的，开的时候发现抬头是王品，不知是王品集团自己开的餐厅还是负责管理的餐厅。总而言之，这家属于还可以，可以偶而、随便吃一次换换口味的地方

喜欢得餐厅，正好赶上优惠活动就来吃啦。 [薄荷]环境： 餐厅在4楼，不算大，生意好的时候有点嘈杂，座位离得近。 [服务铃]服务： 热情周到，总体OK。 「厚烧牛舌」嫩，味道好。「明太子芥末山药烧」推荐，山药很酥「日式炸鸡块」很地道的炸鸡块，个头很大「虾芒卷」他家寿司都很推荐「美国谷饲肩小排胶原锅」先喝汤再涮菜，美味「炙烤青花鱼」个头一般大。

店的格局很开放，我一直在想不怕客人跑掉吗？呵呵。玩笑话。 店里格局有点挤，走廊还可以，但灯光太暗了。以至于照片都很暗。 胶原锅很不错，是我非常喜欢的，牛小排也赞。牛肉美味。 鹅肝也不错。有点特色。 牛舌很厚，还不错，很久没次这样的牛舌了。 其他一般，过得去。蛮好的体验。

现在商场人不多，店家也尽量分散客人，保持距离做好防疫措施。店铺内不大，但走廊还有延伸，显得大很多。大家都错落做开，安心的吃饭[微笑]点了特色寿喜锅、明太子焗土豆和烤青花鱼这三道，还有好评的厚切牛舌和海老寿司卷。所有食材还是很新鲜，所以味道都不差。寿喜锅配的150克M6和牛，不过瘾也可加单点牛肉，还有M8、M9选择。寿喜锅汤汁浓稠，非常正宗，就是越烧越甜且咸，个人不是最爱，所以也没有再添涮物。M6的牛肉涮上几秒，裹上蛋液滑爽鲜嫩，也减少了甜味，非常不错[强]就是蔬菜涮久了，甜味都渗入了，有点过。明太子焗土豆很好吃，咸香口味，土豆泥细腻[调皮]烤青花也是非常不错，皮脆肉嫩，且锁住了鱼汁，撒上柠檬汁，再搭配一点胡椒更提味。好评的厚切牛舌，是原味烤法，撒上一些胡椒去腥，爱重口味的可蘸调制的黑胡椒酱汁，但是味道还是渗透不进，感觉普通，厚度可以了。海老寿司卷，也是香脆口感，用的米饭还不够讲究。店家服务很不错，加水收盘都很及时，主要吃涮肉的，爱涮肉的可以一试[微笑]

【一碗还不够。】 看到这家的午市套餐蛮不错的， 牛舌和鹅肝的组合很是吸引我🌝 👉火炙鹅肝牛舌饭 有点好吃，牛舌很嫩，鹅肝肥，只恨量太少了哈哈哈 拌饭的味道也不错。 🔍套餐里搭配的小菜挺丰富的，很日式。 那个套餐里的汤是可以无限续的噢， 我不好意思，所以只续了一碗哈哈哈 👉罗宋汤 食材蛮丰富的，排骨肉，土豆块，番茄，玉米。 只是我更喜欢法式罗宋汤的浓郁🤪 🤩u1s1，这套的性价比真是可以了👌 🍽【美食攻略】 📍详细地址：石门一路兴业太古汇3楼L391(三楼扶梯旁，近南广场) 🚗交通攻略：地铁13号线南京东路站 🕙营业时间：11：00～21：00 💰人均消费：60元

这回点的几乎都是烧烤类，我的大爱呀！烤鳗鱼肥美鲜香，烤牛舌厚实带劲儿，烤青花鱼皮脆肉嫩，牛排又是我衷爱的全熟款，而那些用薄如蝉翼的五花肉包裹的烤串更是别有风味。

舞渔日料👍👍👍，日料还是堂吃的好啦，他家的环境自然没的说，很适合约会哦，魔都最早的跪式服务体验哦😜 他家的鹅肝海胆手握超赞哦，2大饕餮食材的组合，爱不释口哦 还有经典的明太子山药烧，不一样的体验哦

相比它家的其他门店，南西太古汇这间舞渔，显然更为mini，就在原先Ice Monster家的位置。 似乎为了配合这里略嫌狭小局促的空间面积，于是，整体设计也走起了它家较为少见的简洁风。 虽说这家舞渔号称主打高品质的牛肉，燃鹅，尝试下来却依然不怎么令人满意，还是那种尴尴尬尬的品质，倒不如多吃几口其他的小菜，反而水准更稳定一些些～

兴业太古汇的舞渔新开不久，在靠近威海路的那一头。这次没点胶原锅，而是选了我最喜欢的烤鳗鱼，68元一份，酱汁浓肉肥美，吃的满足。还要推荐牛排饭，诚意满满。

舞渔日本料理（兴业太古汇店） 位于石门一路兴业太古汇3楼，最近很火的日料，其他店有主打美人胶原锅，有些创意日料的感觉，工作日午餐性价比挺高。