顺峰顺水顺德菜(第一百货店)

过年期间来的，排队的人真多啊，等了将近2个小时才吃上。顺德菜是很有名的，鱼生必须要点。桑拿鱼和桑拿鸡也不错，非常的嫩。煲仔饭的锅巴真香。

一直听说顺德菜好吃，今天来这里尝尝，鱼生很好，欢姐伦教糕也不错，喜欢甜品🍰，煲仔饭也非常棒，小姐姐小哥哥服务态度都很好！

2021.10.05 假期叫了这家的外卖，之前在龙华那边有去顺峰顺水的实体店吃过，感觉是上海可以吃到的比较靠谱的顺德菜了，现在店开到南京东路，真是方便很多呢，外卖堂吃都很便利。 选的是豉油鸡饭，性价比妥妥的，豉油鸡有放陈皮，吃出了和往常不一样的一抹风味，个人还是很喜欢的，鸡肉量给的也足，还配了三根青菜，算是比较均衡了，米饭如果汤汁能少一些就好了，还是喜欢干净的白米饭。整体来说，是不错的一家。

最近午市点心6.8折又去光顾，生意很好看上去虽然有空位但大多数留座了。午市菜单传统的广式点心、蒸菜、甜点都打折品种蛮多。 麦香金丝包23元色泽金黄表层有网状拉丝，面皮松软中间糖馅绵黏油浓且太甜了。 千层桂花糕28元晶莹剔透冰凉滑爽，桂花飘香清甜细腻。 状元及第粥23元粥很绵厚香鲜，猪肝猪肚猪肠肉丝都很酥嫩量也蛮多。 麦香核桃包26元面皮刻花仿核桃外形也很松软，红糖核桃馅料很香酥甜浓。 豉汁蒸凤爪32元鸡爪胶质满满很绵弹，豉汁入味浓而不咸。 顺风顺水虾饺皇38元虾饺饱满饺皮莹透，虾仁有好几个鲜滑弹嫩。 广式怀旧油条12元油条很脆硬香酥，没有“某某德”的庞大蓬松好吃。 香菜牛肉肠26元肠粉薄滑香菜很多，牛肉呈浆馅吃不出牛肉味。 午市不打折菜： 脆皮乳鸽48元色面看上去不错，但味道一般烤的比较老，翅膀部分都焦了肉质有些干柴。 双皮奶18元奶香浓郁柔嫩水滑味道蛮不错。 点心做的蛮可口，价格也蛮优惠，服务态度非常好及时到位，还询问了口味意见。

五一小长假 不来滚个点心单吗❓ 五一小长假的人民广场，就是人从众叕的现场，每家餐厅都人满为患，把午饭硬生生拖成了下午茶，正好来顺峰顺水滚个点心单，完美～ 🍤豆苗鲜虾饺🍤晶莹剔透的水晶饺皮里，包裹碧绿碧绿的鲜豆苗，还有脆爽笋丁及Q弹虾仁提味增香，层次丰富妙不可言。 🍥罗汉斋肠🍥肠粉白如雪花薄如蝉翼，爽脆中又不失韧性，蘸上酱汁鲜香适口。 🍍酥皮菠罗包🍍表皮酥脆掉渣，面包蓬松柔软，包裹的馅料甜而不腻，趁热食用口感最佳。 🦢榴莲天鹅酥🦢惟妙惟肖的精致造型是整桌颜值担当，如丝如缕的千层起酥，浓郁榴莲酱心一口入魂。

顺峰顺水的美好食光，不仅限于午餐和晚餐，睡到自然醒的五一小长假，可以来吃一顿丰盛的下午茶。 🥠安虾咸水角🥠硕大饱满夯实有料，外脆里糯油而不腻，外层金黄诱人富有嚼劲，鲜香四溢的馅料呼之欲出，糯米与肉馅的黄金配比，将咸甜交织四个字展现得淋漓尽致！ 自带仙气buff的🍑仙桃奶冻🍑，粉粉嫩嫩也太可爱了吧，仿佛是刚刚成熟的仙桃，轻轻一敲如花绽放，香甜巧克力脆皮包裹幼滑奶冻，甜而不腻入口即化，唇齿之间都弥漫着淡淡的奶香。 🌼千层桂花糕🌼颜值在线层次丰富，轻轻一触犹如桃花乱颤，冰凉爽口最适合这个季节品尝，若隐若现的桂花香沁人心脾，一举俘获了少女的芳心。 🍠香煎芋丝糕🍠可甜可咸的芋丝经过油炸以后，金黄酥脆如胶似漆，特别添加了腊肠提味增香，浅尝一口便欲罢不能。

之前收藏过，这次正好路过就来拔草了。没有提前取号，到门口被告知大厅没有座位，但还有设人均200元最低消费的包间，服务员说不强求最低消费，但最后还是轻松超越了[偷笑]菜点了不少，但真正受到一桌人好评的也就顺德鱼生、双皮奶、虾饼和桑拿皖鱼。尤其虾子春笋，笋基本都很老。

感谢盆友提供我一个蹭吃她饭的机会～ 店家名字很吉利，叫顺峰顺水，是顺德菜。在第一百货c馆的8楼，8楼还有一半还在装修中。 店里布置清雅，服务周到又有分寸。 先不说菜，有两点特别为食客着想。每个桌子边都有个小餐边桌，放了酒精棉和免洗洗手液，在别的餐厅都放前台，会不记得用。 另一个就是湿毛巾的正面印着2元，提醒食客收费标准，这个非常贴心的。 菜都很好吃，清淡又有食物本身的味道，工作日下雨的晚上生意也还是挺好的。 很棒。

顺德回来后就收藏了这家餐厅，终于有时间回味顺德菜。店铺门面不大有些杂乱，店堂装修运用岭南的古朴怀旧色调。接待蛮热情安排就座送上菜单，因为到店已近下午两点赶在厨师下班前下了两个菜一个煲仔饭，其他只有茶点甜品了。 茶位5元每人冲了大麦茶。 因为点了虾生，先上了附赠的椒盐虾头。虾头油香酥脆有点膏黄蛮咸鲜。 虾生用罗氏虾制作去壳留尾168元11只，虾肉很新鲜紧实弹嫩，蘸料不像鱼生那么丰富，只有芥末酱油和豉椒酱油，所以感觉跟吃日料刺身差不多没啥特色。 彪哥煲仔饭（腊味）小份58元，腊肠腊肉香咸油润，长粒米松柔糯韧可能赶着下班没有焖透，部分地方略微夹生，拌上酱汁还算可口。 无骨鲫鱼88元蒸汽锅现蒸，8块鲫鱼肉真的无骨，厨师的刀工了得。鱼肉细腻滑嫩，黑椒微腌过一丝丝咸辣味道。吃完鱼肉再蒸鱼骨。 双皮奶18元一小碗，奶香浓郁柔嫩水滑，味道蛮不错就是只有上面一层皮。 餐点大多是顺德名菜，不过味道跟顺德、广州吃的还是有点差距，环境整洁清爽蛮舒适的，服务也比较亲切及时。下次再来试试他家的鱼生。

坐落在上海南京东路第一百货，有一家专做顺德菜的餐厅《顺峰顺水》，餐厅格调以绿色典雅为基调，给人一种放松休闲的聚餐地。顺德菜以丰富多样的制作物料著称，以博取众长的烹饪技艺见长，以清、新、爽、嫩、滑为特色。鱼生、双皮奶等等都是做得很地道的。