滨江1818·臻选淮扬

浦东滨江从来不缺高端餐厅，但是如此地道淮扬美食却是我首次尝试。独立私密的空间，是滨江1818给我的第一印象。而三楼露台无敌江景给我的震撼 🥘🥘🥘砂锅淮扬炒软兜：现场堂灼仪式感满满，猪油的香味让我和朋友一下子爱上了 🍒🍒🍒藜麦焗松叶蟹：松叶蟹肉雪白细腻，味道鲜甜 🦐🦐🦐酒糟堂蒸活虾：好食材只要简简单单料理就可以很好吃，一点点酒味很香 🍥🍥🍥方糕：装在食盒提篮里上桌很是古朴，味道也不甜，适合餐后甜点

大露台一线江景，视觉味觉盛宴！ 朋友推荐了这家淮扬菜，她已经来过好几次了！这次朋友聚餐就安排在了这里！ 独栋洋房中，来到二楼包间的大露台上，这里可以一览无遗地观赏到一线江景，来往的船只犹如一幅活动的画卷，让人在用餐的同时，也能享受到视觉的盛宴。🛳 【淮安酱香猪头肉，传统美味的传承与发扬】🍖 这里的淮安酱香猪头肉，选用上等食材，经过秘制酱料的腌制，味道鲜美，肉质鲜嫩，是传统美味的传承与发扬。🍖 【冰镇马踏湖莲藕，夏日里的清新之选】🧊 夏日炎炎，一盘冰镇马踏湖莲藕，清新爽口，瞬间带走暑气，让人仿佛置身于清凉的湖水之中。🌿 【松茸清汤绣球豆腐，横竖108刀的匠心独运】🍲 松茸的香气与豆腐的细腻完美结合，每一刀都凝聚了厨师的心血，108刀的精心雕琢，让这道松茸清汤绣球豆腐成为了一道视觉与味觉的双重享受。🔪 【鳗鱼拼鮰鱼肚，海陆双鲜的绝妙搭配】🐟 鳗鱼的鲜美与鮰鱼肚的滑嫩，第1️⃣次吃鮰鱼肚的我真的有被惊艳到。🐠 【藜麦焗松叶蟹，创新料理的美味探索】🦀 将藜麦与松叶蟹巧妙结合，这道藜麦焗松叶蟹，不仅营养丰富，口感也是层次分明🥘

整栋别墅都是他家的，环境超美有品位，无敌江景，包房视野一绝，此情此景美食心情俱佳，商务宴请，家庭、生日聚会可想有多棒。 鳗鱼拼鮰鱼肚 这道菜把我迷的呀，酱汁调和的太好吃了，吃了一口就想夸厨师的那种水准，口感也是没话说了，太牛了。 清汤松茸绣球菌豆腐 精湛工艺，简直是艺术品，由豆腐，松茸，鸽子蛋，汇成这一道营养汤品。 虾籽秋油蒸香鱼 新鲜的食材，搭配虾籽口感更加丰盈，鲜香肉嫩，口味鲜美，回味无穷。 高级精致美味的淮扬菜餐厅我记住了，服务也很好，很满意的用餐享受，会安利给更多的朋友们。

🌈一道鳗鱼拼鮰鱼肚勾起舌尖上的浪漫回忆 🏡🏡🏡浦江河畔三层独栋小洋房，内设8个独立包房，推开阳台门陆家嘴无敌夜景映入眼帘，很适合商务宴请或者朋友聚餐。主打地道淮阳菜品，口味一级棒。服务也是专业细致可圈可点。美酒佳肴、至情至景共同构筑的一席江畔雅宴 ☘️☘️☘️☘️☘️☘️菜品推荐☘️☘️☘️☘️☘️☘️ 🌈🌈🌈鳗鱼拼鮰鱼肚 堂灼位上菜品。我愿称之为当晚的重磅招牌菜。大厨现场堂灼，仪式感拉满。肉眼可见肥厚的鮰鱼肚，满满胶原蛋白。鳗鱼也是丰腴肥美，重点是汁水调的很优秀，鲜味爆表的同时还略带一丝丝微辣。很能勾起舌尖上的浪漫回忆。 🐟🐟🐟虾籽蒸香鱼 香鱼是一种很神奇的鱼种，外形看上去有点像鲥鱼，一样有着可以食用的鳞片。采用清蒸的方式最大程度保留了鱼肉的原本的味道。同时加上满满一小碗干虾籽的加持，使得鲜味鲜上加鲜，肉质也是比鲥鱼更下的紧实 🍄🍄🍄松茸清汤绣球豆腐 立秋之后的第一碗汤，可以说是暖心又暖胃。汤底使用的是清鸡汤，加入鸽子蛋和松茸，最见功夫的是里面的豆腐，经过横切108刀，竖切108刀，成就了绣球一般的造型 🐔🐔🐔淮阳鸡汁煮干丝 作为淮扬菜的代表，以讲究刀工火候著称。豆腐干片成均匀的薄片，然后再切成细丝，接着配以鸡丝、笋片等辅料，加鸡汤烧制而成。火候文武兼用，方能入味。装盘时盖以熟虾仁、豌豆苗、火腿丝等。吃一口就爱上根本停不下来 🍜🍜🍜奥灶面 作为十大明面之一的奥灶面，发源于昆山，汤头浓郁，风味很独特，即使没有浇头单凭这个汤头也可以撑起一碗面，因为加入了草药熬制，又不添加味精，所以很是神奇 ☘️☘️☘️☘️☘️☘️基本信息☘️☘️☘️☘️☘️☘️ 🍑店铺:滨江1818·臻选淮扬 📍地址:滨江大道1818号（文华酒店前方,浦东南路右转滨江大道直行到底） 🚇交通:建议自驾 停车免费 ⏰营业时间:11:00-14:00 17:00-22:00

高端的淮扬菜餐厅，视觉和味觉的完美结合。