蠔爺王志德湛江海鲜生蚝馆(香槟花园店)

味道好极了！简直好吃到爆！环境也是优美到爆！服务也是棒棒哒！一万个推荐！

这是一家非常有名的餐厅，据说被中央电视台采访报道过，这里以吃生蚝为最大特色，我第一次见到那么大的生蚝，可以有很多的做法，又新闻的不得了，棒极了。

蠔爷有好几家，品质没的说。蚝的口味清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，烹饪手法有“炒、爆、烩、焗、烤”等等，以吃蚝为主，其它都是配角。

湛江在地级市中海岸线最长，生蚝产量应该占到全国的一半以上。现在全国各地都遍布“湛江生蚝”，跟“新疆羊肉串”知名度差不多了。湛江生蚝产量大，个头大，新鲜，吃蚝在湛江有好几家，还是觉得蠔爷比较正宗。最好的蚝适合吃原味，蒜泥烤蚝烤到七成熟，那味道是最鲜美的，点了进口生蚝和烧蚝，两种风味都喜欢，濑尿虾一般，石炙牛肉，形式大于内容，没有什么惊艳，其它都是配角，就是喜欢生蚝确实有特色。