矾都达记肉燕销售中心

 

  • 暂无评分 分享餐厅
  • 6条点评 | 写点评
  • 肉燕作为苍南最知名的非遗美食,薄如蝉翼的面皮用什么制作而成? #遇见中国之美 #尝一尝地道老字号

    来自 朱桀的行走笔记 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

还没有人介绍过这个景点,快来做它的第一个内容贡献者~
欢迎投稿给我们 support@ctrip.com

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(6条点评)

写点评
0/5分
  • 肉燕作为苍南最知名的非遗美食,薄如蝉翼的面皮用什么制作而成? #遇见中国之美 #尝一尝地道老字号

    展开更多

  • 🥟饺子、包子对于我们来说都不陌生,但是对于“肉燕”相信大家会很陌生。
    即使是作为吃货的我,也是到了苍南之后,才知道有一种美食叫“肉燕”!

    👉之所以叫“肉燕”,是因为包好后形似飞燕,故而得名!那么肉燕的做法有什么考究吗?

    🥢这一次我是来到“世界矾都”苍南肉燕,不仅吃到了让我垂涎已久的肉燕,而且还体验了它的制作工艺。

    👩‍🍳饺子、包子这些美食精髓在于馅,而苍南肉燕的灵魂却是在于“皮”!

    👨‍🍳之所以这么说,是因为“肉燕皮”制作程序复杂,且用料考究!

    🥩选用上等猪后腿肉,且剃筋剔膜,接下来是最“费力”的环节,师傅用传统的工具“燕槌”反复敲打至碎肉糜

    🍠而后不断的在肉糜上撒上番薯粉,师傅不间的使用擀面杖擀压。

    🍲经过拍、压、擀、折、拂、扫、切等等传统手工工序之后,薄如蝉翼的肉燕皮才算做好,这样的肉燕皮吃起来才更劲道! #当地才能吃到的美食

    展开更多

  • 矾山肉燕产于苍南县矾山镇达记肉燕店,百余年前肉燕由福建传入,体验肉燕手工制作流程,矾山人称肉燕制作工艺为“肉包肉”,将猪后腿精肉捶打成皮而成。 肉燕传入矾山以后,经过历代矾山人在配料选用、制作工艺、菜品设计上的改良,逐渐打上了矾山风味的印记,成了苍南小吃的代名词。来到矾山,怎么也要吃上一碗肉燕。肉燕吃起来滑嫩清脆,淳香沁人,加入香菜和洋葱酥油,真的能吃好几碗。#浙南看一看 苍南第一站 #环球旅行体验师平台

    展开更多

  • 打个飞滴去吃温州苍南矾都肉燕,加一点点高酸度香醋,9吃不燕啊!
    福建肉燕已传入苍南矾山,我们来到镇上“达记肉燕”体验肉燕制作工艺,现做现吃,尝其味鲜!
    苍农一品,一方水土,成就一方的特色美食!
    “肉包肉”矾都肉燕,是这次苍南美食旅行体验之旅留给我的苍南味道记忆之一!

    展开更多

  • 百年肉燕一口落胃的满足
    这个假期来江浙沪宝藏之地—苍南
    感受不一样诗画江南

    🥢特色美食•矾山肉燕
    肉燕起初并不是当地美食
    而是从福建传入
    经过不断改良传承
    成为当地家家户户都爱的经典小吃
    肉燕制作“也被列为非物质文化传承遗产”

    又被成为“肉包肉”,入口嚼劲十足,嫩滑口感,酸酸辣辣的汤汁,暖心开胃,入口幸福满足。

    运用拍、压、擀、折、拂、扫、切多道工序,才能呈现这个珍馐美味,也都是手工打制而成表皮,晶莹剔透,薄如白纸。在卷上肉馅,一份份“形似飞燕,食如燕窝”肉燕。来苍南旅行一定要试试这个好吃味道。


    🔴营业信息

    ⛩店铺名字:矾山达记肉燕
    📍餐厅地址:矾山镇水霞线
    🚘交通出行:自驾游
    ⏰营业时间:10:00—17:00

    展开更多

  • 形似玉燕,肉中包肉,鲜美可口,吃过难忘~~这就是诗画浙江百县千碗的苍南十大碗中的肉燕。鼎鼎有名的肉燕是苍南当地名小吃,矾山达记肉燕也是当地比较知名的肉燕品牌,来到温州苍南必吃的名小吃。在矾山达记肉燕工厂体验馆体验了一把如何制作肉燕,再品味了一碗肉燕,实在是好吃至极,嚼劲十足,加上醋和胡椒粉,味道吃过必定难忘记。达记肉燕董事长林上达先生还现场指导,阐述了肉燕的工艺制作流程,感受中华名小吃百年老字号非物质文化遗产肉燕的匠心魅力[色][色][色]

    展开更多

写点评 你曾经游览过这里吗?快来分享你的旅行体验吧~~

餐厅信息

  • 人 均: 暂无
  • 菜 系:
    快餐简餐
  • 电 话: 暂无
  • 地 址: 浙江省温州市苍南县深洋路29号
  • 营业时间:暂无
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

更多热门餐馆

全部餐馆

旅游攻略导航

苍南旅游攻略指南? 携程攻略社区! 靠谱的旅游攻略平台,最佳的苍南自助游、自由行、自驾游、跟团旅线路,海量苍南旅游景点图片、游记、交通、美食、购物、住宿、娱乐、行程、指南等旅游攻略信息,了解更多苍南旅游信息就来携程旅游攻略。

温州旅游快速入口

+更多

热门旅游目的地推荐

+更多

热门旅游目的地推荐移动入口:

      热门旅游攻略

      +更多

      热门旅游攻略移动入口:

      最新游友动态资讯