Saigon Vietnamese Cuisine

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这个越南河粉店是越南人开的，做的河粉很正宗，里面的春卷什么的小吃拼盘很不错，东西超级多，里面的调料按照美国人的口味放的。
来自 Kevin 的点评

概览与点评

餐厅介绍

欧胡岛一家正宗的越南餐馆，主打地道美味的越南风味料理，食材新鲜，菜品多样化，荤素搭配均匀，适合各类人群，价格也很实惠。店主热情好客，吸引了大批游客。

本店特色美食

green papaya salad , Beef Pho , summer rolls , Spring Roll & BBQ Chicken Vermicelli , Oxtail Yellow Curry , Pork Chop & Egg Rice Plate , 炼乳法式咖啡 , 烤肉法式餐包 , 牛品大杂烩越南粉 , 白切鸭肉鸭杂 , 竹笋鸭血米粉 , 蔬菜

地图
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街景
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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(3条点评)

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4/5分: 口味 4.0; 环境 3.5; 服务 4.0

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Kevin

环境：4 服务：4
这个越南河粉店是越南人开的，做的河粉很正宗，里面的春卷什么的小吃拼盘很不错，东西超级多，里面的调料按照美国人的口味放的。
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2019-08-10 详情举报有用（0）

msj****ang

在夏威夷，越南菜系跟日韩菜一样，都是本地居民最喜欢的菜系，有可能是夏威夷天气跟东南亚相似的缘故吧。
餐厅坐落在檀香山市的中国城内
Saigon Vietnamese Cuisine 位于檀香山市的中国城里面，是一家街边小店，从餐厅的位置就可以看出，这餐厅主要是本地居民来吃的，因为中国城不好停车，所以还是针对在中国城附近的客人。
如夏威夷一般的小店，内部环境一般
竹笋鸭血汤越南粉这道菜是周六日特别推荐的菜式，其他越南店很少见到这一道菜，汤里面有竹笋，鸭血，汤香浓，味道不错，值得推荐。
汤里面有笋和鸭血
白切鸭肉鸭什白切英文没有这个词，这是我根据鸭肉的做法结合粤菜的名称而翻译过来的，其实就是用鸭整只只用盐水浸煮熟后，再切块，这样的做法会保持鸭肉的原有的原味，而烹制的时间要刚刚好，太久，肉质会老，时间不够，肉还未熟。这道菜是非常考厨师的功力。由于美国的家禽都是冷冻的，所以，肉质有点老，但是味道还不错，鸭什也是一样，有点老，但如果喜欢清淡食品的人来说，也是一个不错的选择。如果喜欢重口味的人来说，泡在汤里面吃，就最好不过啦。
牛肉杂烩越南粉这一道菜几乎所有的越南店都会有，里面是汇集了所有越南粉牛的做法，有生牛肉，熟牛肉，牛丸，牛筋等等，所以，牛肉的品质很重要，他们家的生牛肉经过汤的浸泡熟后，肉质香嫩，肉质不错。而这道菜还有一个最重要一环，汤底很重要，米粉浸泡在汤里面，如果汤够香浓，入口才会香滑可口。
烤猪肉法包由于越南曾经是法国的殖民地，所以越南菜里面经常会有法餐的影子，法包就是非常典型的一种，越南菜馆里面的三文治，一般采用法包，然后里面夹着不同的肉，最常见就是烤猪肉或烤鸡肉。这里的法包，甘香有嚼劲，里面的烤猪肉经过特别香料的腌制，肉质不老，而且还有烤肉特别的香味，中间夹有酸萝卜和芫荽菜，口味清新，里面还混有辣椒，不吃辣的朋友要留意啦。
蔬菜夏威夷的越南粉，是分为汤，肉，粉还有配菜。蔬菜是不煮熟，跟汤粉分开上的，里面有各种各样的蔬菜：包括豆芽，青葱、九层塔、泰国红椒、柠檬块和香菜叶，和着汤粉一起吃，才是一碗正宗的越南粉。
法式咖啡在越南菜馆，一定要尝一杯越南的法式咖啡，越南的咖啡相比其他的咖啡，特别香浓，少酸味，而且加入炼奶，带有浓浓的奶香，炼奶的甜也恰好带出了这些香浓的味道。不足之处，餐厅为了让客人方便携带出去，使用了一次性的杯子，多了一点人情味，少了一点特色。
如夏威夷一般的小店，餐厅里面的装修比较简陋，但人气很旺，经常要等位，墙壁上挂着获得荣誉证书，原来这些不起眼的小店，居然在2014年获得了Honolulu Magazine最佳餐厅。小店是家庭经营，应该是华裔的越南人，会说粤语，态度挺好，虽然很忙，但有求必应。餐厅供应的菜式跟其他越南菜馆一样，越式法包，越南粉和烤肉饭或凉拌粉。夏威夷的越南店跟中国不同，中国的越南菜重视的是菜式，必须2-3个菜才算吃饭，而这里的菜式更贴地气，基本一个人一个菜，里面包了主食，价格也非常实惠，值得推荐。
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2017-08-11 详情举报有用（0）