水仙头私房菜(近良店)

是日晚餐！寻味顺德！36公里探店！！ [环境]门口超多车位！里面餐位不算紧凑！空气尚算流通！上菜速度很快！ [招牌盐焗蟹]鉴于通行小伙伴不吃蟹！小林只好独享了！！蟹肯定是挑选过的！不错！！加分点就是！它们家这个盐焗真心和别的家做法更胜一筹！只能你来感受了！必点！必点！ [串烧猪颈肉]这个纯碎部长推荐点的！压根就吃不完！吃两串就够了！还有店家竹签能不能用好一点？全是毛刺！嘴巴都出血了！ [盐水鸡]这个这个！此处省略一百字！靓鸡！性价比超高！半客六十大元！能有此肉质的鸡！不错不错！提醒各位小伙伴上菜不要马上吃！因为这鸡是冰凉冰凉的靠下面的小蜡烛加温！加到一定温度再吃！皮脆肉香！做法可以加分！没有什么特别调料！就是盐水！保留鸡的鸡味！ [沙虫汤]这个也是超级棒！清甜！！配上一点点胡椒！很鲜！加水胜瓜！一流！ [蒜蓉粉丝蒸生蚝]特价！十块钱一个！个头等！很干净！！如果再蒸熟一点就完美了！厨房大佬对自己把握火侯太有信心了！ 值得一提的就是店家的[餐前小吃]里的萝卜！很赞！ 总结一下！就是没有白费几十公里的探店！一只很有诚意的鸡！一只很有内涵的蟹！足矣！

游玩，寻味顺德私房菜，上次去猪肉婆，这次来水仙头… 盐水鸡比猪肉婆略输一筹，食材没有猪肉婆的好，不过很入味。 顺德最特色的就是他们的鱼，特色蒸桂花鲈鱼 「炸牛奶拼炸云吞」最爱吃这个味道刚刚好 「伦教糕」太甜啦，很难接受。 这家私房菜很多本地人来吃，总体感觉是不错的，如果不吃海鲜价格还是可以接受的。

顺德美食需要朋友带路才能收获精彩，水仙头私房菜又是大隐于生活小区里的餐厅，从广州专程开车一小时前往。 [环境]农庄宅院的环境，岭南风情的庭院里摆放着一排排自选海鲜水柜。我们17:30左右到的，户外、大厅以及二楼厅堂全已爆满，据说他们通常作17:00和19:00两轮，生意之火爆，令人不可思议。我们拿到了二楼包房，古色古香的装潢，可惜空调设计得不好，出风口在头顶上方，开了寒冷，不开闷热，十分扫兴，不然这顿饕餮大餐堪称完美。 「招牌盐焗蟹」很特别的盐焗调味，蟹膏吃出咸蛋黄的味道；「巴鱼萝卜汤」汤汁馥郁鲜美，鱼骨香煎之后尤其焦香；「剥皮鱼鱼生」顺德鱼生不亚于日本刺身，鱼生的胶原质更加滑润，搭配各种刺激配料，并不辛辣，与鱼生胶质的融合浑然一体，无比美味；「羔泰虾」第一次吃手臂一般大的濑尿虾，需要服务员帮忙剪开，膏黄多肉质嫩，好似吃蟹肉一般隆重；「清蒸本地笋壳鱼」没想到当地笋壳鱼如此鲜美细腻，胜于广州所有餐馆，这道菜以后必点；「炸牛奶」顺德名点，一定要趁热吃，可惜上来时已有些凉了；「迟菜心」当地菜心，甘甜清脆，炒得爽嫩，好吃极了；「尖椒鱼饼」地道顺德风味，不像广州的多是酿肉尖椒，青椒里都是滑润的鲮鱼肉；「双皮奶」经典甜品一定要试一下，每家做出来的口感还是不一样，水仙头的是我吃到最好的，应该是真正上乘水牛奶，漂亮的奶黄色，上面浮着一层淡黄的奶皮，入口即化，奶香浓郁。 这次品尝的都是他们家的招牌，样样都是好品质，难怪这么旺。

顺德历来被誉为美食之乡。那么顺德的美食呢，有很大一部分是由私房菜构成的。 有一句话说，天下厨子出顺德。 水仙头私房菜，挺具备这种美食代表的潜质的。装修环境非常的顺德本地化，进入餐厅了，就跟进入一个普通的顺德富裕人家一样。 菜肴呢，也非常的土菜肴。有些东西清清水灼一下也就非常美味。白灼虾很不错，清蒸鱼也很漂亮。

#学(chi）术（chi）交（chi）流（chi）之旅第3站之水仙头私房菜 最出奇的是黄瓜苗 蟹还是更喜欢昨天花雕酒做法 终于解锁沙虫，好吃！🤪🤪🤪

水仙头私房菜，这家是顺德当地特别有名的地方菜餐厅，因为历史久，口味正，所以一直深受食客们的好评，这家餐厅的肠粉是一大特色。

水仙头私房菜 顺德历来被誉为美食之乡。那么顺德的美食呢，有很大一部分是由私房菜构成的。 有一句话说，天下厨子出顺德。 水仙头私房菜，今年确实挺火的，挺具备这种美食代表的潜质的。装修环境非常的顺德本地化，进入餐厅了，就跟进入一个普通的顺德富裕人家一样。人非常的多，要排队。生意确实好啊。这次由于同行的人当中有人不能吃海鲜，倒是挺可惜的，没有尝试他们家的好多海鲜。

水仙头私房菜，这家店也是当地非常有名气的，也是入选了携程美食林甄选餐厅名录餐厅，这家菜都蛮精致的，分量不大，味道却不错。

位于城区的一家私房菜馆，猪颈肉和鱼做得非常棒。

水仙头私房菜在佛山顺德，是吃正宗顺德菜的地方，消费还可以，味道挺好的，很多人去。