麦家庄酒家·顺德桑拿菜

 

  • 4.7 分享餐厅
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  • 佛山顺德桑拿菜必吃榜——麦家庄酒家佛山探店|在百年民国大宅里品的粤菜桑拿菜!几年前偶然一次逛完佛山,在附近找吃的,发现了「顺德老字...

    来自 _WeCh****367101 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

带子 , 蒜蓉蒸生蚝 , 松糕 , 杂贝 , 马拉糕 , 圣子 , 白贝 , 蒜蓉粉丝蒸元贝 , 桑拿鸡 , 罗氏虾 , 陈村粉 , 黄金贝 , 佛手瓜 , 桑拿鱼 , 蒜泥丝瓜 , 油贝 , 无骨鲗鱼 , 无骨鲫鱼 , 冬瓜浸清远鸡 , 北极贝 , 桑拿桂鱼 , 桑拿鸡/半只 , 开边小青龙 , 杂粮(佛山南瓜番薯)) , 紫贵妃 , 桑拿军鱼 , 桑拿牛舌

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(321条点评)

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4.7/5分
口味 4.7
环境 4.7
服务 4.7
  • 佛山顺德桑拿菜必吃榜——麦家庄酒家
    佛山探店|在百年民国大宅里品的粤菜桑拿菜!几年前偶然一次逛完佛山,在附近找吃的,发现了「顺德老字号·麦家庄酒家」这个宝藏私房菜,主要是是吃桑拿菜,顺德本地人,去过几次了,大体还是很让人满意。麦家庄也是点评各种必吃榜,还是实至名归的。现在广佛地铁通了,地铁7号线附近,逛吃超级方便。开车也很方便停车。
    饭店是由麦氏民宅被保留下来的“不可移动的文物”改造而成的,应该有近百年历史了,是真正的民国大宅,而不是那些故意装修成复古风的房子。墙上甚至还有战争时留下的弹孔,真切感受到历史的厚重感。室内墙上挂着字画,明码标价的,可供出售。
    这家私房菜服务不错,姨记们都挺随和的。由于店家是做“桑拿”菜式,对于火候的控制比较严格,所以每张桌子都有计时器,下锅和揭锅都是姨记开操作,无需自己动手。
    1「无骨鲫鱼」这是我认为店里最好吃的,鲫鱼鲜甜爽滑,富有弹性,蘸点姜蓉真的非常好吃。
    2「桑拿鸡」吃桑拿菜怎么能错过鸡呢,这里蒸出来的大扇鸡不会柴,富有口感,加上和虫草花一起蒸,还有特别的清香。
    3「桑拿马贝」浵姐的最爱,新鲜看得见,清甜爽口。
    4「桑拿鲜笋」新尝试,看着就很特别,爽爽的,脆脆的,口感不错哦。
    5「桑拿牛肉」食材新鲜,优秀家常牛肉该有的感觉都有了,嫩滑多汁!
    地址:📍顺德陈村樟村街锦明华府旁敬老院北邻 (距7号线陈村绵龙站E出口1公里)🚇

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  • 环境:3  服务:5   
  • 一到顺德陈村公司本地小伙伴就经常介绍桑拿鱼。今晚终于可以見识一下,魚如何做桑拿。

    车子在小巷里不断转亭穿梭,终于到了该餐厅,穿过停车场才是餐厅。几栋六七十年代的老民居及院子,再以违章搭建拼凑而成的,根据经验此中必有美食。
    同事订好包房內坐下好一会,大妈型的服务员才來下了一锅
    +以胡萝卜,玉米等耐煲的食材为锅底煮上20分钟的湯底,
    +没想到这种老店也能採用标准作业模式,每道工序皆用秒表测时。这个基本覌念主要是后续的工序皆采蒸这个烹调方式,以确保食材不过老或不熟。
    +接着是蒸魚的步骤,片起之魚肉已不带刺,再佐薑丝及芋头去腥提味又蒸七八分钟后起锅。
    经过底锅食材煲湯的蒸气与去腥提味食材两相桑拿,魚肉鲜美入口要化不化间,无刺不腥。
    +再來重头戏牛肉陈村粉下锅,又以计时器计时,已顾不得注意它设定几分钟,起锅时不论粉或牛肉,一样只能以丝滑嫩糯来形容。
    顺德不愧为美食之都,美食果然大隐于市。

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  • 顺德一直是广东饮食文化的代表,高端精致就是他的代名词。这家麦家庄酒家,一手新颖的桑拿菜,属实给各位食客带来了不晓得的美食震撼。
    位置十分好找,靠近地铁,停车也方便。
    主打的就是一个食材新鲜,让食客吃到最本味。已经连续入选必食榜,品质也是有保障。
    特别推荐马贝和鱼,都是鲜活的,再搭配传统广东菜做法,非常的好吃。

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  • 佛山美食探店 | 远离喧嚣城市,
    小帅锅今日带我来到陈村敬老院,认真的吗?
    原来这里附近,旧宅改建一个酒家,
    真的太惊喜了,园林设计,很有特色
    一个天街,几个小客厅都是餐厅🍽️,
    鱼池点菜,都是现点现做那种,看得见新鲜食材,
    »岭南田园feel
    »很喜欢他们家的小花园,环境真的很舒服
    ♡▼今日菜单♡:
    ⭐桑拿蒸圣子:圣子很肥美,火候刚好,加上自己调酱汁,怎么吃都好吃,肉质细嫩!
    ⭐桑拿扇贝:2个开边都很多料,蒜蓉清蒸就是灵魂搭配啦,扇贝肉很大,鲜甜!
    ⭐丝瓜蒸无骨鲫鱼:鲫鱼无骨的,鱼肉很嫩,无骨很入味,来这里顺德菜肯定要吃鱼,无骨做法就是精髓技艺所在
    ⭐陈村粉➕牛肉:来陈村,肯定上不了地道特色美食陈村粉啦,牛肉酱汁伴陈村粉,这个吃法就是绝,加上一点酱油捞一下,好吃,推荐呢
    ↞↞↞↞↞↞♡♡♡♡♡↞↞↞↞↞↞↞
    打卡 | 麦家庄酒家
    地址 | 佛山市顺德区陈村

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  •   人均消费:110元
  • 冲着推荐去的,想吃大家好评的无骨鱼,结果服务员一个劲的推荐野生甲鱼,要菜单,说没有,让看着点鱼,问无骨鲗鱼是什么鱼,说什么鱼都不是就是一个做法,问有没有小点的鱼,四五斤的鱼太多了,说没有。真是无语。点了一打蚝,结果直接带壳蒸的,太原生态了,我也是海边城市出来的人直接被吓到,给我们一把刀让自己撬壳,第一次这么DIY,最后还嫌我们把壳扔在了桌上没放盘子里,好奇这是顺德的新吃法吗,结果跟我说周一到周五可能有这个开壳服务,周末人太多就得自己弄,我可是两点以后才到的,人不多啊,还不如自己在家蒸,啥技术含量都没有。海鲜价格比酒店餐厅的还要贵,失望!

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  • 位于顺德陈村的这家正宗餐厅🥣🥣
    吃过一次还想继续当好久的回头客!🥰

    服务
    这里的环境和服务都是杠杠的💯性价比也很高

    菜品
    🥩桑拿鸡
    这里的桑拿鸡真的巨好吃!鸡肉入口很鲜甜有嚼劲,配上佛手瓜和陈村粉,有一股叶子的清香,非常特别,推荐!!

    🥩罗氏虾
    这里的虾也很新鲜美味!🉑🉑特别大只,好抵食

    📍:麦家庄
    💰:人均40

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  • 姐妹们!这家桑拿鸡就在陈村顺联广场附近✔️本地人夸到爆的地道美食,人均80➕吃到扶墙走…

    桑拿鸡必点‼️
    食材绝对优势,都是非常新鲜的山茶鸡,肉质紧实,通过蒸汽蒸3分钟左右开吃,超级滑嫩呢!搭配姜葱酱油,绝配!
    现切吊龙牛肉:超级滑嫩、爱了爱了‼️
    陈村粉:薄如宣纸的粉皮,所有精华都在粉里,口感细腻~

    古色古香的环境用餐🍴,墙上很多好看的字画,用餐感觉像是在家里就餐~晚市很热闹很多人

    💜店名:麦家庄酒家·顺德桑拿菜
    💜停车:停车方便,有免费🆓停车场

    #当地才能吃到的美食

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  • 一直都在挖掘好吃的桑拿鸡
    今天被陈村当地的朋友仔带过来这家麦家庄酒家吃桑拿菜

    🌟环境:装修风格属于岭南建筑的感觉,像回到了小时候的那种氛围!

    🌟出品:
    🔹桑拿鸡-鸡肉拆骨放在汤底,无骨鸡肉用来铺面。
    荷叶打底,鸡肉有冬菇、虫草花、云耳、大葱搅拌均匀放下荷叶蒸~3分钟准时开锅开吃,很嫩。鸡皮肥而不腻还回甘~鸡肉厚实还弹牙。真的鸡有鸡味。正!!!
    🔹陈村粉:
    作为我们的主食,真的很正宗,粉很薄。
    晶莹剔透,吃起来口感很好
    🔹罗氏虾:很大一只,虾肉Q弹爽口!
    🔹牛肉:牛肉分量也是很大,下面是金汁菇垫底,配料搅拌均匀味道刚好!

    🌟店名:麦家庄酒家·顺德桑拿菜
    🌟停车:停车方便,有免费🆓停车场

    #当地才能吃到的美食 #美食寻味记 #美食寻味之旅 #跟着新版美食地图打卡顺德美食

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  • 在顺德觅食绝不能错过这家隐世酒家!新鲜的食材在沸腾的蒸汽锅上,蒸汽裹着食材起舞,每口都鲜到灵魂出窍



    菜品

    现切吊龙牛肉:鲜嫩的牛肉在经过蒸汽浴后,超级超级嫩!蘸点灵魂姜葱豉油,一流~

    手打陈皮猪肉丸:Q弹的肉丸里藏着云耳碎,口感更加丰富,咬开瞬间汁水biu进喉咙!

    红薯:番薯口感软糯,上面铺的肉类把肉香全逼进薯肉里,不错。

    陈村粉:薄如宣纸的粉皮吸饱了所有食材精华,嗦粉时鲜味都在粉里,口感清爽不腻。



    服务员很热气,会掐着表帮你蒸菜,坐在青砖老宅里边吃边看白雾袅袅的感觉,真的太有食欲和氛围感了,想吃桑拿菜的快来开吃。

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1-10 / 326条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥119(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    粤菜 其他粤菜
  • 电 话: 0757-23301699
  • 地 址: 樟村街锦明华府旁敬老院北邻(距7号线陈村锦龙站E出口1公里)(距7号线陈村绵龙站E出口1公里)
  • 营业时间:休息中 16:30营业
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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