大景小菜

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#吃货达人打卡吧我经常去的宝藏地道正宗顺德菜[色]附近就是🦌长鹿公园、清晖园、顺德华侨城、华盖路步行街，交通很方便呢五一去顺德玩bi...
来自吉蒂出游记的点评

概览与点评

餐厅介绍

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地图
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街景
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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(4条点评)

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0/5分: 口味 5.0; 环境 5.0; 服务 5.0

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吉蒂出游记

#吃货达人打卡吧
我经常去的宝藏地道正宗顺德菜[色]
附近就是🦌长鹿公园、清晖园、顺德华侨城、华盖路步行街，交通很方便呢
五一去顺德玩bi须再去打卡！
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🧡三只缸烧鹅
来这没吃烧鹅真的要哭，
新鲜出炉金黄色泽太诱人了！
烧鹅皮又香又脆，每yi口都很饱满，
紧实肉质层次感+甘香回味，巨幸福满足‼️

🧡柴火红烧肉
肉质紧实肥肉q弹，
一口肥瘦相间红烧肉巨下饭，
第一次吃红烧汁搭配鹌鹑蛋这么好吃！
油光蹭亮太满足了！

🧡鳗鱼和鸡的故事
铜盘➕锡纸的组合更好保存了食材鲜味，
入口有煎煸焦香，鸡味很浓郁，肉质鲜嫩多汁！
吃完把鸡和鳗鱼的汁水拌饭巨香！

🧡百合雪梨炖土猪汤
广东人给[强]的汤，闭眼冲就行了！
每盅都是单独炖，既方便食用味道又浓郁，
土猪肉鲜甜，百合雪梨搭配入口很清爽滋润！
汤料份量巨多，整盅都是精华！

还有顺德特色炸牛奶，外脆里嫩‼️吃ta‼️
点了很多菜没一个踩雷，
餐厅环境很有地方特色，大厅位置巨多，很适合一家人聚餐👨‍👩‍👧‍👦
周末都是大排队记得早点去‼️
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🏡大景小菜•顺德特色菜•烧鹅研究所
📍顺德区伦教镇裕成中路1号（好又多超市对面）
🚇佛山地铁3号线荔村站 A 口步行650m
⏲11:00-14:00/17:00-21:00
大景小菜顺德区·佛山
#尝一尝地道老字号 #真香小吃大集合 #当地才能吃到的美食 #我的深夜食堂
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2023-08-24 详情举报有用（0）

猪唛

【交通】禅城出发，20多公里，不用走高速，40分钟左右，华阳南路 → 三乐路，路非常好走；公交：旅游城巴4线 → 910路“熹涌村委会站”下车，往回走200米。
【环境】旧房子为基础，用钢结构建造的的旧房，原址的的大树保留下来，和谐的和餐厅融合一起，进门就是一个个透明玻璃的阳光厨房，不同的菜品不同的厨房，一端是一个露天卡座位小厅；往里面走是一个很大的厅全是大圆桌，餐距很宽，里面一点又是一个长桌小厅，按客人用餐人数提供多个区域选择，还有包房提供，建筑采光不错。
【服务】店里服务员态度不错，手脚很麻利，上菜很快。
【口味】又一次光顾，店里换了新菜式，必点「铜盘焗扇鸡」一大盘，半只鸡，把鸡切成长条状，加入沙姜腌制过，摆入铜盘，用锡纸密封，在煤气炉上烧3分半钟，上桌切开，香气扑鼻，肉质鲜嫩；「景瑞烧鹅」另一个招牌菜，烧鹅皮脆肉嫩，特色是拌碟的是猪肠粉，蘸上烧鹅汁，绝配；「凉拌鲜腐竹」腐竹是店里每天用精选黄豆新鲜制作，切成小段段，非常爽口；「芥末水晶猪手」看着以为会硬，但吃着很爽，酸中带点芥末的辣，开胃；「筒骨粉藕煲」名符其实的粉藕，真的很粉，高汤亦很好喝。
【综合】点评上查到的名是“大景小菜”，定位是“一家人餐厅”，吃的是特色粤菜，创新菜式，卖点就是食材都是精选，菜价实在，分量较大，而且都是实在的硬菜，肉菜里都配上主食，点餐不用多点，绝对够吃。上菜有时间限制，一下单超快上桌，不会等半天没得吃。交通算是便利，门前停车位不多，对面是大超市，旁边还有个大大的球场。
一家人饭馆，佛山市顺德区裕成中路与裕成路交叉路口
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2021-05-06 详情举报有用（0）

胡祖信

北京爱烤鸭，广东爱烧鹅。粵人认为烧鹅从头到尾可以有不同的吃法和搭配：喝酒的人喜欢边吮鹅头，边喝小酒；食肉兽最爱一碗有着肥美的烧鹅髀伴猪肠粉。猪肠粉吸收了烧鹅汁会更加爽滑，令人停不下來。

食店装修简洁，宽敞明亮，墙上挂满顺德书画家的书画作品。

顺德伦教的这家食店，48元一份烧鹅伴猪肠粉，认真抵食！凉瓜煎蛋用的是台山农家鸡蛋，每份30元。而大大份的醃萝卜只卖6元，更加抵食！
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2020-10-29 详情举报有用（0）

秦觞

知道大景小菜已经有些时日了，原来不知不觉已经三年，三年来出品稳定，口碑良好，故熟客非常多，随便一个工作日的午市，都有80%的入座率，晚市更是100%的入座率，风雨不改，在如今不景气的餐饮市道，可谓一股清流。
生意好，无非价格公道，味道出众，童叟无欺，这是颜景瑞做事的风格，也是他的服务宗旨，所以开哪旺哪，无可厚非！虽然辉阳里与大景小菜相隔不远，但是菜式却截然不同，因为颜总想保持餐厅的新鲜度，即使再拿手的菜式，也不会混为一谈，这样的经营理念，为他赢来了口碑，更赢来了商机！
状元盐烧鸡
一踏进大景小菜就会被它深深吸引，烧鸡是大景小菜点击率最高一道菜式，它既有盐焗鸡的特殊香气，又有烧鸡的汁香肉嫩，却与盐焗鸡的制作方式截然不同。用盐腌制的鸡在特制的瓦缸中被炭火烤熟，色泽金黄诱人，肉汁完全被锁住。
一口瓦缸可以同时烧12只鸡，需时35分钟，才能烧烤完成，每每到了饭市，便供不应求，所以必须速度点单，以防沽清！古法瓦缸，热力均匀，150°-200°严格控制温度，烧烤出来的鸡肉细嫩有质感，美味无与伦比！
严选广西土鸡，且选用150天+的土鸡才能保证鸡质的爽弹细腻，芳香可口，于是这道菜便成为每桌必点的杀手锏，绝对不容错过！
景瑞烧鹅
讲到“烧”--烧腊类，大概没有哪道菜是颜总不拿手的，所以烧鹅自然也是饕餮之味。8-9斤的清远黑棕鹅，从选材到烧烤都尽善尽美，皮脆肉香是意料中事，大可放心点选！
配搭的陈村粉则选用陈村老字号，足足比普通陈村粉贵上一倍，吸收了烧鹅汁后的陈村粉爽滑无比，瞬间被哄抢完毕。儿时物质缺乏的年代，烧鹅是非常奢侈的美食，每每遇到烧鹅汁已经可以捞起一碗白饭，偶尔回味儿时的记忆，也是一件乐事！
香草烧排骨
我与颜总结缘于一味烧排骨，2015年我撰写了题为“大岗惊现五星农家菜”一文，其中那一道香草烧排骨令我记忆犹新，它是我心目中数一数二的烧排骨，总教人念念不忘。
一上桌便是香飘四溢,带有浓烈的香草气息，精选飞排--即翅骨，爽韧不失肉香，配以迷迭香、百里香等五六种香草，不似传统孜然排骨般单调,也不似蜜汁排骨般甜蜜，而是中西结合,口感嫩滑,肉汁丰盈,令食客大呼惊艳！它更是笼络了公公婆婆的心，因为口感一点都“不柴”，反而香嫩有嚼劲，公公婆婆更愿意携家带口来享受这前所未有的独特口感！配菜则是瓦缸泡菜，泡菜夹着烧排骨一起吃，口感层次丰富，清爽不腻，酸甜得宜！
砂锅松露啫云吞
景瑞喜欢改良各种菜式，这款便是由砂锅啫啫生煎包演变而来的。砂锅能保持食物的温度，而啫啫做法则不会破坏云吞皮，加入新鲜的洋葱和矜贵的黑松露作点缀，瞬间令平平无奇的云吞变得高大上，从传统摇身一变成为云吞界的小王子！

芥末水晶猪手
改良自白云山上的“白云猪手”，而传统的白云猪手虽然好味，但却显单调，配上姜与彩椒，不仅色泽更诱人，更令人充满食欲。芥末水晶猪手则在传统白云猪手上配以芥末,酸甜得宜却不失芥末的霸气，口感层次分明，最适合炎炎夏日！

香煎黄花鱼
平平无奇的食材也能做出惊艳的味道，大概就是颜总的手笔了。这道黄花鱼看似平凡，却甘香柔嫩，非常可口。来自湛江的黄花鱼竟然能与贵价海鱼相媲美，这便是颜总的匠心独具。
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2019-05-29 详情举报有用（0）