吊桥缸炉烧饼(乐亭总店)

城府千层四方方，芝麻万点心计长。 奈何八挂炉中烧，纵到唇边更放香。 忙里偷闲来了一次乐亭一日游，上午畅游“碧海浴场”，下午游览“李大钊故居”。作为旅游这只是半套行程，缺了美食就不完美啊！说到乐亭美食不得不说刘美烧鸡和缸炉烧饼。 久负盛名的河北省级非遗――唐山乐亭吊桥缸炉烧饼，缸炉烧饼虽百余仍经久不衰。其特点是选料考究，加工精细，以缸横卧，内壁贴饼，外温内烘是其独特的制作方法。 和刘美烧鸡一样，到了乐亭铺天盖地的都是缸炉烧饼店，不过我还是选择了吊桥缸炉烧饼总店。只可惜我是下午三点过来的，大多数口味的都没有了就剩下最传统的“五花肉”的了， 缸炉烧饼外形浑圆，色泽浅黄，外皮酥脆，内瓤层次分明，香酥怡人，肉馅配料独特，肥而不腻，正面贴满芝麻，背面光滑，制作精巧，且久放不疲、风干不硬，值得推荐！ 相传，缸炉烧饼起源于公元1865年，当时，在乐亭县城北街有一位经营面食的师傅，名叫石老化，他在做包子、饺子的同时，不断摸索9、利用肥猪肉和白菜帮等尝试着配制成菜馅做成烧饼，然后放在吊炉里烘烤，烤出的烧饼却很好吃，风味独特，就开始在铺面销售，十分畅销。之后，他为了提高烧饼品味和烤制效率，又反复琢磨，不断改进肉馅的调料配比，利用水缸做成缸炉，就有了缸炉烧饼。

唐山乐亭的缸炉烧饼非常的有名，烧饼外皮酥脆，带有芝麻烤了以后特别的香，烧饼里面是空心的。要两个烧饼，再来上一碗羊杂汤，就是一顿美美的早餐。

非常地道，非常喜欢！ 【口味】独特 【环境】优美 【服务】一流

一直喜欢这种面食，看着就觉得很好吃

一直喜欢烧饼这类的面食，容易胖

非常有名的一种特色小吃，做的很地道味道好，值得好好的品尝。