遇见巧妈·淳朴闽菜(莲花南路店)

本次厦门之行的最后一餐 朋友选了这家离酒店徒步可达的闽南本地餐厅 遇见巧妈 巧妈的入口在一侧的巷子里 做的是淳朴闽菜 我个人的理解大致就是家常菜的样子 朋友也说 有些菜确实也是他们平常家里吃的 点菜方式其实有点像我们江浙一带的海鲜排挡 看食材看图片点单 味道还不错 环境就比较一般

口味还不错，特别是招牌菜煎鸡又嫩又香

遇见巧妈 位置：莲花南路8号二楼 ️停车场：店家门旁有很大一块停车场 地铁：莲花路口站2号口 公交站：莲花南路/莲花路口东 人均：100 闽南红厝风装修，原木桌椅，古香古色～ 开放式档口可以现点现煎鱼，五香，醋肉，姜母鸭，土鸡煲啥的…… 主打生态有机蔬菜～ 「巧妈豆花更」豆花超滑嫩～里头还有肉羹～是我喜欢的口感～还配了油条！就是小时候的味道！ 「闽南沙茶锅」微辣，有鱿鱼，虾，米血，猪肺，大肠，豆腐，底下铺的是菌菇～海鲜都很新鲜，吃得到鲜甜～米血和豆腐超入味！！推荐！ 「秋葵冬笋拼盘」是随意点的～没想到笋好好吃！脆甜爽口！ 石锅小堂排。类似糖醋小排的做法～还不错吃～ 「煎春卷」不像传统的春卷圆圆一个～做成四方煎饼一样的～不错吃～

最近经常吃巧妈~ 这家闽菜非常适合多人聚餐的时候吃，分量足味道赞，很有闽南风味。 每次必点 「古法酿芋头」「水煮盆盆香」「巧妈豆花羹」 真的 他家的芋头非常赞，喜欢吃芋头的不可错过！ 水煮盆盆香 就是水煮三鲜，辣度微辣，口味合适，分量也多。 干煎剥皮鱼也很新鲜，焦上柠檬更香 肉串也推荐，一桌每人来个两串刚好 饭后再来个豆花羹，非常满足！

遇见巧妈，位于莲花南路上，已经是一家多年的老店了。还是蛮适合聚餐的，毕竟有个方便的停车场。 原木的装饰风格感觉很古朴，包厢外还有个露天小阳台。 菜品实惠且口味地道，像闽南沙茶锅，汤头浓郁配料丰富，吸饱汤汁的米血很好吃。 黄姜煎土鸡，一上桌就香气扑鼻。微微卷入的外皮，里面的鸡肉软嫩多汁。 还有像古法芋头、水煮三鲜等等都不错。

遇见巧妈（莲花路店） 位于莲花南路公交站后面的遇见巧妈，是一家闽南韵味气息浓厚的闽菜餐厅。 二楼是宽敞的大厅区，三楼有大小不等的包厢。装潢雅致。 *古法酿芋头 微微油炸过的芋头条类似铁板烧那样，再淋上他们家自己调制的酱汁，外层书酥香，里面绵密，味道不错。 *沙茶锅 闽南人的热门菜。这一大锅配料很是丰富，虾，鱿鱼，米血大肠猪肝炎等等可谓是一锅都是宝。沙茶汤头还挺清爽的，选用的海鲜也都挺新鲜的，很不错。 扒皮鱼味道也很好。 总结他们家的菜品出品率还是很不错的。

想吃正宗的闽南菜，一定要来试试巧妈哦 超级喜欢#巧妈豆花羹#清爽可口；#姜黄煎鸡#姜香无法抗拒；#酸汤猪舌#开胃又下饭…… 去过一次就彻底爱上这家店了啊啊啊

古早味闽菜，重温妈妈菜的味道： 从小就在外读书一直到工作，只有过年过节回家才能吃到妈妈煮的家常菜。妈妈煮的菜不一定是多么惊艳的大菜，而是菜新鲜、分量足、用的都是好料；今天吃的这家“巧妈”，让我想到妈妈煮的味道； 地址位于莲花南路8号2楼，闽南古厝风，厚重的实木桌椅，质朴而不简单； #土笋冻拼章鱼# 闽南常见的开胃冷碟，精髓体现在品质上，沙虫大而多，入口有胶质的口感，章鱼脆嫩新鲜； #秋葵冬笋拼盘# 夏天真的是要多吃点开胃的凉菜，笋嫩极了，闻一下还带有笋本身的清香味，秋葵都是经过挑选比较嫩的； #水煮盆盆香# 每一口都Q弹脆又带膏的小管、鲜甜的虾和花蛤、滑嫩的肉羹、新鲜脆嫩的配菜，一起浸泡在香辣的汤汁里，吸收了汤汁的美味，喜食香辣的我的最爱； #四方豆花羹# 滑嫩的豆花搭配同样滑嫩的肉羹，热乎乎的来上一碗，在浸一根油条，北方的咸豆花吃法，南方的咸油条吃法，真正的南北融合，十分有趣； #煎春卷# 形状是方形的很别致，比起炸的不会那么油，皮还可以吃到春卷皮软香的口感，同时又多了过了油的香脆口感，内馅真的是妈妈包的春卷，可以吃到海蛎、猪肉等好料，已经很撑的我还是忍不住吃了一整个； 价格实惠又好吃，让你重温妈妈菜的温暖；

#遇见巧妈（莲花路店） 位于莲花南路的这家遇见巧妈听说是一家已经开了十几年的老店了！老店满满的都是好料，经典闽菜，分量足，下饭，价位还平价！作为家就住在莲花的吃货，平时居然未曾注意到过这家店，庆幸的是还好最后没有错过它！ 进入餐厅首先就给人一种非常古典的感觉，原木桌原木椅，装修虽然并非精致奢华，但却跟他的店名一样，会给人感觉很亲切舒服！ 水煮三鲜，份量足足有好几个手机大！虾，鱿鱼，花蛤，牛肉，与玉米，莴笋，娃娃菜一起煮成一锅，食材新鲜，口感鲜嫩不软烂！锅里的辣椒与花椒提升了食材的鲜味，看上去就很刺激味蕾！ 古法酿芋头，大大点个赞！秘制的酱汁包裹着芋头，酥脆的外皮下是芋泥的软糯咸香，好吃又管饱，性价比超高！ 巧妈豆花羹，这不就是小时候妈妈经常会给做的吗？豆花羹配上了油条！豆花本身非常滑嫩，加上汤里的肉羹，鲜味口感层次都会更好！ 黄姜煎土鸡，姜黄的外皮下，是鸡肉的鲜嫩多汁！鸡肉与黄姜激发出的浓郁咸香完全浸透到鸡肉里了，每一口肉都吃的很满足！ 遇见巧妈家好吃的菜有很多，比如说：闽南沙茶锅，海苔饭，煎鱼，有机酿豆腐，炸醋肉，螃蟹等等，可以说真的是性价比之王了，适合团建聚会！

莲花这块宝地真是卧虎藏龙，总是能在这里发现很多惊喜。这不，跟随朋友来遇见巧妈吃饭，又收获了一家值得收藏的好店。 两层楼，特凉快，夏天在这里用餐完全不用怕热。二楼有很多间包厢，装修得古色古香。 「古法酿芋头」芋头星人的福音，香甜糯酥，我一个人可以吃半盆。 「干煎大扒皮鱼」写道也是惊喜，第一次听说这种鱼，没听说过无所谓，好吃才是重点。鱼肉切得贼大块，无刺，嫩且香，还撒上了孜然调味，口感有点像烤的。 还有其他几道菜也不错就不一一说了，份量都很大，性价比超高，很适合带家人朋友小聚，人越多越好！