醉壹号海鲜大排档·老厦门特色菜(厦门美食地标店)

环境一般，服务一般，但是食材新鲜，味道较好。人很多，翻台很快，要早些，或者派人排队……

🏠二刷醉壹号海鲜大排档，餐厅位于思明北路第四市场1-3号店面，交通便利。一进店巨大的海鲜池就吸引了我，帝王蟹、石斑鱼看上去好诱人。 🥘蒜香黑豆腐：趁热吃，厚切的黑豆腐香喷喷的，口感细嫩，营养丰富， 🥩芋丝炸醋肉：肥瘦相见的醋肉外酥里嫩，炸芋丝让醋肉口感更像。 🦐蛋黄焗海虾：份量超级足，咸蛋黄味香气扑鼻，外壳咸香沙沙的口感，里面是新鲜的虾肉，Q弹爽口超入味。 🥭芒果汁：清爽解腻，搭配大鱼大肉好过瘾。 💰人均100元，很适合过来享用海鲜大餐。

厦门美食|思北路口旁的平价海鲜大排档 🏠和大佬一起享用晚餐，好久没吃海鲜大排档了，这次我们选择醉壹号海鲜大排档，餐厅位于热闹的思北附近，算是交通便利，第一次在露天的室外吃大排档，真是过瘾。 👉🏻这次我们点了🐟清蒸石斑、🐤姜母鸭、🐖芋丝炸醋肉、🥘蒜香黑豆腐和🍋芒果汁。店员上菜的速度挺快的，不到一刻钟就上齐了，👏🏻推荐清蒸石斑，新鲜的石斑鱼吃得真是过瘾。 💰人均大约80元，算是性价比很高的聚餐选择。

位置很好在中山路附近，吃东西的地方在二三楼，一楼是海鲜，现点现做。最重要的就是不仅好吃，价格还便宜，说到这里我不由得妒忌生活在厦门的人，真的是太幸福了。   来这里的话，我推荐大家吃沙茶龙虾、清蒸石斑鱼、厦门煎蟹，可以在点一些海鲜粥、鲍鱼猪肝沿刺杏头汤、蚝贝拼盘。菜量很足，而且对于来厦门要吃海鲜的，就一定要去。   沙茶龙虾，沙茶是东南亚那边传来的，但逐渐在厦门当地出名，而且沙茶酱和龙虾的结合，整个肉质真的浓郁芬芳，唇齿留香，果然是招牌菜。   清蒸石斑鱼和厦门煎蟹更是一绝，我印象深刻的就是鱼肉太鲜，好吃到差点咬到舌头，很美味。蟹肉很棒，花雕搭配在其中，让整个蟹的鲜味都出来了。这家店不仅名气大，菜好吃，在当地也很出名，更是有不少网红以及来旅游的人士必打卡的地方。 如果你是来厦门，那么有一个地方一定要去醉壹号海鲜大排档，一个可以让你味蕾炸裂的美食名店。每个菜都有它的特色，和其他地方真的不一样，我去厦门其他地方也吃过沙茶龙虾，不得不说和这家店完全不能比，不仅仅是做法，而且食物不咸不腻，吃下去整个味道充溢口腔的感觉，真的很棒。如果说有什么东西能够让你在厦门的时候流连忘返，我觉得醉壹号海鲜大排档，因为它让我重新定位了厦门，也重新定位了厦门的没事。   来厦门的朋友们可以去尝试一下，相信一定不会让你们失望，这家店不仅味道好，而且实在，尤其是店家实在，来这里吃的时候感觉很舒心，下次来厦门我还要来吃一次，沙茶龙虾真的很好吃啊。好吃，好吃。

醉壹号海鲜大排档，在厦门老城区思明北路已经营多年，不说它获得的多项荣誉，单是看客人的回头率，就知道它被认可的程度，听说有些游客即使在沙坡尾玩，也要打车到思北来吃呢！【环境】餐厅由3个店面组成，宽敞大气，一进门的海鲜池兼点菜区，满满当当的各类海鲜，看得人眼花缭乱，二楼有用餐大厅和若干包厢，多半是大圆桌，装饰质朴实在。【服务】服务小妹小弟态度诚恳，手脚麻利，点菜、上菜，端茶、倒水、换骨碟等，都周到利索。【厦门煎蟹】148元/只秋季必吃的煎蟹，是属于厦门的地道美味。煎蟹的做法不复杂，将螃蟹对半切开，在切口沾上姜末、蛋黄，并调入盐、酒等调料，放入油锅中煎熟即可。火候到位的煎蟹，油光发亮，膏满肉肥，咬上一口香喷喷的，美极了！【蚝贝拼盘】58元满满一大盆的生蚝、扇贝、花蛤、贻贝，只是简单的清蒸，就鲜甜味美，并且分量十足，价格却仅仅是58元。【炸醋肉】40元醋肉，是小有名气的闽南小吃，简单的说，就是一种油炸的醋腌瘦肉。醉壹号的炸醋肉，外面裹的粉薄薄的，口感酥脆，里面的肉肉松软可口，淡淡的醋味，百吃不腻。【鱼味虾蟹粥】98元最爱的是这道，当季的石蟹，实打实的黄膏，再加上新鲜的大虾，这锅粥简直鲜掉眉毛啦，虾蟹或许没吃完，但粥却被刮得干干净净。【芒果汁】35元每次来都必点的，非常清甜爽口。总之呢，每次来醉壹号，无论是三五好友，还是家庭聚餐，都是趁兴而来，满意而归。美食所在：醉壹号海鲜大排档(美食地标店)，厦门思明北路第四市场1-3号店面人均价格：134元营业时间：周一至周日11：00-23：30

提起厦门旅游必吃的大排档，醉壹号是一定要提到的，2013年开业至今，走过了7个年头，始终生意爆棚，无论是游客还是本地人，都点赞，更是获得央视授予美食名店等诸多荣誉。 -----店铺基本信息----- 地址： 思明北路第四市场1-3号店面 ⏰营业时间： 11:00-23:30 -----环境及就座体验----- 位于思北路口附近，特香包边上小路走进去，排队人最多的就是他们家了！门口还有彭一万的题词，还有一句特别扎心的话“不努力背井离乡干嘛呀？当卧底么？”一楼是海鲜池，可以坐在户外也可以坐二楼更开阔的空间。 -----菜品----- 主打还是闽南小吃和海鲜，性价比很高！ 芋丝醋肉，他们家的镇店招牌，也是老厦门人最爱的一道家常菜。采用三层肉稍加腌制，再裹粉炸制，外酥里嫩，带着微酸的口感，非常开胃，要趁热吃哦！ 蚝味拼盘，游客最爱点，一大份里面有青口、生蚝、扇贝等等，并且价位也很实在，这样一份才58元，都是鲜活清蒸的，蘸点酱油醋就可以了！ 松茸鲍鱼汤，即位上，用鲍鱼、松茸、瘦肉等好料炖成一盅，汤头浓郁，鲍鱼很Q哦，整个汤带着淡淡的菌香味，回味无穷！ 水煮三鲜，包括鲜虾、油蛤、鱿鱼，用花椒等麻辣鲜香的做法，重口味的人大爱，分量很实在，连配菜也很入味！ 主食推荐来一份渔味虾蟹粥，石蟹、鲜虾熬煮出一锅超赞的粥，连吃三碗还想吃！虾蟹的精华都在汤底里面，味道鲜美！ 还有厦门人最爱的姜母鸭大份，闽南煎蟹等等也做的很地道。 饮料推荐鲜榨芒果汁，是真的百分百芒果榨汁，很浓郁的口感，营养满分！ -----总结----- 排队都要吃的醉壹号海鲜，真的性价比超高，怪不得众多荣誉加身！

比较喜欢的一家人气美食--醉壹号海鲜大排档！ 沙茶三鲜，汤底浓郁喷香，加了海虾、鱿鱼和花蛤，还有黑木耳、花菜、黄瓜等配菜，新鲜美味； 芋丝醋肉，每次来都会点，醋肉腌制入味，酥香可口，芋丝铺底，香喷喷； 清蒸黑包公，鱼肉鲜嫩，火候恰到好处； 姜母鸭，喷香入味，鸭肉细腻； 翡翠苦螺羹，苦螺肉用肉丸子包裹，很有特色，加了菌菇，汤品清爽解腻！

沙律海鲜冰(里面有咸蛋黄和香菜 虾是肉眼可见 但是味道一般 202的海鲜饼更好吃) 厦门煎蟹(的季节 所以膏很多！蟹肉也很多！新鲜！) 炒泡面(上来的时候已经凉了 没有什么特别的感觉) 鳗鱼苗(大排档必点！) 芋丝炸醋肉(份量很大，醋肉不错 芋丝炸的很脆)

厦门必吃海鲜餐厅｜荣获多项荣誉的老字号餐厅 海滨城市厦门，靠海吃海，海鲜必不可少。醉壹号海鲜大排档，厦门美食地标，荣获必吃榜、央视授予美食名店、福建电视台授予诚信商户，厦门老字号推荐餐厅等多项荣誉。不管是本地人或游客都很认可，除了必吃的煎蟹、姜母鸭等传统闽菜，一锅沙茶龙虾让闽菜和海鲜完美结合，每桌必点。 ———营业信息——— 地理位置：思明北路第四市场1-3店面； 营业信息：11:00-23:30； ———菜品——— #沙茶龙虾# ✨闽南特色沙茶，相传是闽南人将印尼的香料带回并经过改良，一般有沙茶锅沙茶面，醉壹号独创沙茶龙虾。选用新鲜的龙虾切块，和沙茶酱完美结合，汤汁吸收了龙虾更鲜甜，龙虾有沙茶的加持，更加紧实入味，配菜花菜、乌冬吸收了龙虾沙茶汤，一点不输给龙虾的美味。 #蚝味拼盘# ✨生蚝、扇贝、花蛤、油蛤，用最简单的烹饪方式清蒸，看似简单，实则最好的保留了海鲜原本的鲜味，沾点秘制的蒜汁，肥美丰腴，一口一个，配酒最佳。 #渔味虾蟹粥# ✨砂锅小火慢熬的粥最是美味，米经过熬煮已经得到了升华，呈现出另一种香浓软糯的状态，加了足足的鲜虾和石蟹，鲜虾吸收了米汤更加嫩滑，石蟹也是满满的肉，喝上一碗暖身暖胃。 #厦门煎蟹# ✨海鲜池内鲜活的膏蟹，现挑现杀，对半切开，佐以姜片垫底，红膏黄膏红黄相间，色香味俱全。蟹壳硬，肉饱满鲜甜，白嫩呈片状，一口咬下去是海洋的味道。 #姜母鸭# ✨厦门特色小吃，每桌必点，用厚实的砂锅焖煮，鲜嫩的鸭肉中加入大量的老姜，反复翻炒让姜侵入鸭肉，鸭肉皮Q肉香嫩带点汁水，有滋有味十分下饭。 #松茸鲍鱼汤# ✨闽南人爱喝汤，一碗好汤比菜还要重要，珍贵的松茸本身就很鲜美，加上鲍鱼和猪腱子肉一起炖，肉和海鲜结合特别鲜甜。一人一盅，小盅慢炖的汤完全释放食物的营养和美味。 还有外酥里嫩的沙律海鲜卷，香辣入味的水煮三鲜，软滑香嫩的鲍汁豆腐，创新菜XO酱蒸石斑鱼和芋丝醋肉等，都是经典和创新相结合的闽菜。 餐厅环境：没有高档奢华的装修，简单质朴的海鲜大排档，整洁干净卫生。 总结：多项荣誉实至名归，几十种新鲜海鲜海鲜任选。镇店之宝沙茶龙虾必点，膏厚肉肥的煎蟹、闽南经典菜姜母鸭、海鲜粥、水煮三鲜；创新菜XO酱蒸石斑鱼和芋丝醋肉等；经典和创新的结合，值得多次光顾的地标海鲜餐厅。

厦门超人气的大排档，连本地人都常常来此聚会 海鲜大排档就是人文气息最浓郁的地方，厦门大排档很多，但醉壹号可是相当的出名。老店在思北的时候就人气满满，不管是本地人、游客都爱来吃上一餐 点完餐就可以静等美食上桌，服务人员会帮忙烫洗碗筷，并倒上茶水，非常的热情。 1️⃣姜母鸭也是厦门的特色之一，本地人常食，用砂锅把姜煸香再放入鸭子慢慢焖煮出来，这道菜一上桌就有着浓浓的姜香味，这里的鸭肉入味极浓，越嚼越香，骨与肉可同食一样，鸭肉软烂而不塞牙，姜入了鸭肉的油，味道也变的极为出彩，小伙伴最终连姜也没放过。 2️⃣芋丝醋肉，这里的菜真的非常大份，上面是炸的香脆的醋肉把芋丝盖的完全看不出，脆香中带着淡淡醋味的醋肉，不但适合下酒还是道好吃的零食，吃完了醋肉，下面则是炸的酥脆的芋丝，两种香脆两种口感，让人越食真爱。 3️⃣厦门的煎蟹也是一绝，入秋后正是膏肥肉厚的时候，用姜来与蟹一同煎，姜去了蟹的寒凉不说，还多了一份姜香。紧实的蟹肉带着姜的香气，口感更加浓郁，厚实的蟹膏的鲜香，更是让人垂涎三尺，那姜香与蟹相融之味，鲜美的让人忍不住吮指。 4️⃣XO酱蒸石斑鱼，非常独特的做法，这道清蒸鱼上面放了XO酱，把鱼的鲜味更提升了一层，火候也是恰到好处，入口是鲜嫩中带着XO酱的咸鲜的香味，使得口感更加丰富。 水煮三鲜，这是道略为下饭的菜，鲜虾、鱿鱼、花蛤每一种都非常新鲜，带着辣味，口感十足，爱吃重口的人不可错过。 5️⃣鱼味虾蟹粥，可以说是鲜到了极致，这里的用料超实在，野生的本港小蟹对切加入明虾与粥一同煮，厚薄的适中的粥汇集了海鲜的味，一口下去鲜掉牙，软糯的米粒每一口都非常鲜香，一口气喝上三碗不嫌多。 6️⃣蚝味拼盘，喜欢吃贝类的可以来上一盘，扇贝、生蚝、花蛤……汇集一盘，清蒸出来的非常原汁原味，蘸点调料就非常鲜美，能吃出大海的自然鲜叶。 7️⃣翡翠苦螺羹，色泽清爽而诱人，淡绿的汤头加上苦螺羹，口感丰富而爽口，非常适合入秋来上一碗。 8️⃣这里的芒果汁也是招牌呢，新鲜的芒果现榨的，很滑很浓，而且不甜腻，浓浓的芒果香，真是爱不释口。