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  • 这次遇到了食客们在聊天,哈哈哈都是很会吃日料的,感觉已经知道了很多厦门日料的内幕了[看]

    来自 小丽爱旅行指南 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

甜点 , 寿司拼盘 , 什锦海鲜饭 , 蒲烧鳗鱼饭 , 天妇罗拼盘 , 抹茶奶冻 , 五种刺身定食套餐 , 刺身拼盘 , 牛舌 , 金枪鱼泥饭定食

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(7条点评)

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0/5分
  • 这次遇到了食客们在聊天,哈哈哈都是很会吃日料的,感觉已经知道了很多厦门日料的内幕了[看]

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  • 🌟亮点特色:
    厦门老牌的 omakase了!就是中华城的菌对于喜爱日料的我来说!一顿omakase 那种味觉和视觉的双重享受 大大的满足了简
    🍲菜品推荐:
    宫崎铁板A5和牛
    A5和牛清晰细腻的纹理!在铁板上滋滋响入口香而不腻的口感!!
    紫苏龙虾海胆天妇罗
    鲜甜绵密的海胆 还有甜嫩的龙虾岁 再搭配紫苏的味蕾冲击 赢住了!
    寿司
    不同的刺身做的握寿司 食材新鲜 鱼生片也变得格外鲜甜入口即化的~
    喜欢他们家的原因有好多嗷谈首先是高级的京都
    庭院宅寂风 还可以坐在板前和师傅交流(坚持食
    材都是鲜活空运!真的就是"每条金枪鱼都有身份证西"哈哈哈哈 #高质量遛娃灵感 #去了还想去的地方 #城市里的私藏秘境 #城市周边的私藏宝地 #当地才能吃到的美食

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  • 天,我中华城都逛了N遍了,怎么才发现这么好吃的寿喜烧❗️要不是被门口精致古朴的阁楼庭院给吸引住,都要错过这家宝藏日料😭
    -
    沿着台阶上来,推开门,里面好几个独立包厢,私密性强。他家主打的是omakase高端日料,不是多人聚餐的话,我会更喜欢坐板前位,可以近距离看师傅制作的过程🍣也方便直接交流。
    -
    这次我来吃的是午市套餐,真的好爱这个【和牛寿喜烧】😍师傅介绍说使用的是宫崎县自然放养和牛,属于A5+等级,蘸上无菌蛋一起,真的好嫩滑👍汤底甜甜的,味道跟之前吃过的都不同!全程都有小姐姐在桌边帮忙煮,你只要负责吃就好啦!
    -
    他们家的刺身和寿司也是一绝,使用的都是来自东京豊洲海鲜市场的季节鲜鱼,每日或隔日空运至门店,制作的过程不过度干涉食材本身的味道,不添加花里胡哨的调料,每一口都是食材本身的味道。难怪在厦门开了6年,俘获了好多老饕🤩
    -
    🏠店名:菡SUSHI(中华城店)
    📍地址:思明南路175号之17号中华城2楼2020室
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    #冬日暖心美食 #浪漫约会餐厅

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  • 吃了6⃣️年的老店菡 终于在古地石开新店啦❗️
    就在家楼下⬇️必须要马不停蹄的先来尝鲜
    大隐于世🉐️风格 仿佛身临其境于京都奈良
    绿植🪴石头小路 曲径悠远 听着潺潺的流水声
    让浮躁的心❤️平静于这独特的别院中
    .
    ▪️店名:菡 SUSHI HAN🔆
    ▪️地址:航空古地石广场A区568号🪄
    .
    店内日式风格凸显 榻榻米包厢舒适安逸
    餐前位置更是🈶️边看师傅表演边用餐的体验感
    楼上别有洞天 有着私密性强且素雅的包厢
    每个诗情画意的门眉后有些耐人寻味的故事✅
    .
    🎏今日菜单-会席
    ▪️松叶蟹茶碗蒸🦀️软嫩入口即化的蒸蛋
    搭配松叶蟹的新鲜 入口即鲜又甜
    ▪️刺身 金枪鱼 海胆 鰤鱼 鲷鱼 牡丹虾
    所有的品类就是一个字鲜✔️ 金枪鱼的
    油脂丰富 海胆软嫩鲜甜 牡丹虾超大一
    只吃起来糯糯的弹牙
    ▪️明太子焗龙虾🦞 龙虾的个头也太大了吧
    龙虾的软嫩搭配芝士 一口吃掉一只的快乐
    ▪️蓝鳍金枪鱼下巴酱烧 为这道菜品打call
    外焦里嫩搭配多达4⃣️中的蘸料 解腻提味
    胶原蛋白丰富 肥而不腻的入口香气四溢
    ▪️松叶蟹天妇罗🍤 饱满的蟹肉搭配着芥末椒盐
    入口香脆 咸香可口
    ▪️甜品🍮 抹茶冻 巨巨巨好吃‼️甜而不腻
    抹茶味十足 搭配着高脚杯 超高颜值
    .
    🔝整个会席套餐下来 食材新鲜 摆盘精致
    吃的饱到扶墙出门 这家店真真是jue了‼️
    饭后在隐市小院栖息片刻 感受着热闹与宁静
    现代与传统的巧妙碰撞💥忘我的沉浸在此

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  • 厦门🔥了六年的菌 SUSHI
    大学的时候第一次吃就爱上了
    以至于每次想吃日料都会想到它
    环境、服务、口感都深得我心
    店里有固定的菜单📜,主推 omakase

    日式装潢,简约舒适。可以提前致电预约,二楼
    开放式座位💺或者包厢可以选择

    前菜﹣刺身🍣﹣炸物🍟﹣例汤🥣﹣主食﹣甜品🍦
    满满的仪式感,每上一道餐品主厨都会认真介绍
    以及告知具体吃法
    🍽长崎海鲜鱼籽饭
    真的是每次必点,一整份食材满满,每一口都好
    满足[Love]
    🍽A5和牛寿喜烧
    和牛肉品质很棒,搭配无菌蛋口感 hin 棒
    底部铺满各类鲜蔬,一整个大满足!
    🍽刺身拼盘
    四款刺身,直击味蕾的鲜度
    zui 爱金枪鱼,香醇甘甜,丰富的油脂,入口即化的感觉
    🍣菌 SUSHI
    👀思明南路175号之17号中华城2楼2020室(阳光街2F(7-11店对面)#暑你最会玩 #夏天扫街计划 #厦门特色 #厦门美食探店 #我的深夜食堂

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  • 开业六年还能五星好评的厦门板前料理一定要试试
    /
    菡sushi丰俭由人,价位各有不同,可以选择套餐,也可以选择高端板前,满足不同需求
    整体口感比较丰厚,像我这样喜欢金枪鱼大腹的非常满足
    /
    有包间,可以满足私密商务等,整个风格明亮,门头超有京都范儿,入口在二层
    /
    北海道马粪海胆,爱媛县的梅子细面,虾+南瓜豆腐,花绒,软煮日本章鱼,(煮之前要敲打到软的程度,口感偏软)
    鲍鱼+自制柚子味增酱
    海胆,金枪鱼大腹,竹荚鱼,青森县的鲑鱼子
    刺身、鲟鱼子,啫喱醋冻,开胃刺身:北海道枪鱿鱼,马粪海胆;北海道牡丹虾,九州产的大竹荚鱼,今天刚到的宫城县的野生金枪鱼大腹和中腹,和背部赤身,油脂非常多,要注意吃的顺序,最后吃大腹
    蒸蛋+蟹肉+冲绳县的生海苔,没有经过加工的,夏天吃很清爽
    北海道金吉鱼,在800米以下的深海,十年上一斤,油脂多,表面油脂网纹清晰,特点是油润鲜嫩
    自煮秋刀鱼
    宫崎县a5和牛,搭配山椒粒,搭配松茸,爱知县小青椒,凤梨
    爱媛县橘鲷,四国岛产橘子,比目鱼裙边,鹿儿岛鲥鱼,师傅自己腌制的长崎产青鱼,金枪鱼中腹+海胆,玉子烧
    无花果松茸海胆,紫苏海胆.无花果
    海鳗柚子清汤.舞茸
    抹茶奶冻,蜜瓜+抹茶冰淇淋
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    💰人均四百多起,板前一千上下
    ✍️菡sushi
    ⛳️思明南路175号之17号中华城2楼2020室(7-11对面)
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    #厦门 #厦门美食 #厦门日料 #厦门板前 #中华城美食

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  • 直接聘请来自日本的匠人师傅掌舵,食材稀的奇的均来自日本快速空运。餐厅主打高端定制日式料理,“主厨定制OMAKASE”由料理长依据当季空运而来的日本鱼生决定套餐内容,主营江户前风格寿司与顶级日本鱼生。

    先付(前菜):小长井生蚝
    采用长崎有名的生蚝,第一道上的前菜就把我带回了九州,手掌大小的生蚝,不带半点腥,入口清爽。

    八寸:醋味海参、黑豆、车海老、蟹肉土佐醋冻 赤贝酢味增
    小巧精致的摆盘让人折服,让我的味蕾惊叹的是醋味海参,想着冰冷的海参也就那样,没想到醋味海参妙就是妙在那个醋味,难以形容,总之超出了我的感知,很特别的味道。

    造り(刺身):金枪鱼腹肉、真鲷、贝柱、鰤鱼、竹荚鱼、鱿鱼须
    先吃鲷鱼白肉鱼再吃金枪鱼那样的红肉鱼,先白后红,大致的顺序就是先清爽后浓郁金枪鱼肉在光下发着温润的光,味道肥美绵密,幸福感爆棚。

    亮点特色:
    玩味的不止是一道一道上菜的仪式感,还有一个个摆盘惊艳的美伦度以及一次次惊炸味蕾的舌尖感受。好的东西总是经得起检验,满满的新鲜,满满的新奇,吃完就能让你会心一笑,这,就是正宗的味道。

    小Tips:
    定食只在午间提供,人均大约150,以饭类套餐为主。
    可单点也可点够主厨定制OMAKASE,单点人均600。
    主厨定制有680/位和980/位可选,不同时季套餐内容不同。
    店内设有日式清酒、烧酒与陈年佳酿可选。
    主打高端定制日式料理,用餐最好需提前1天电话预约。

    详细地址:
    思明南路175号之17号中华城2楼2020

    人均消费:350

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餐厅信息

  • 人 均: ¥554(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    日本料理
  • 电 话: 2068661
  • 地 址: 思明南路175号之17号中华城2楼2020室
  • 营业时间:休息中 17:30营业
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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