私厦里·新闽南(莲花里店)

清新的菜式配上清新自然的环境，使得这一餐吃起来非常的有味道，不知道为什么会有这样的一个印象，就是福建菜没办法做的太精致，因为一个鲜字的要求太高了。

开张也就才一年多的一个精品高端闽南菜，主要是环境也是超级棒，适合大小范围的聚餐宴请，上得了台面装得了逼。这家分店的更人少一些。

🔸经常有朋友问我，家庭聚餐或者宴请朋友，有什么环境好、性价比高又上的了台面的餐厅，我都会给他们推荐私厦里。 🔸私厦里的菜品一直保持很高的水准，光是从凉菜就可见一斑：油醋汁沙拉时蔬搭配用心，营养丰富；咖喱鲂鱼冻口感特别，鲜味十足；葱茸绿笋拌河田鸡爽口好吃；醉香汁浸老蛏表现不凡，让人欲罢不能。 🔸椰青竹笙炖三宝是来店必点的招牌菜之一，用椰青直接入汤，加入鸡肉、排骨等慢炖，汤头鲜甜美味，忍不住多喝了好几碗。 🔸私厦焖鲍姜母鸭也是人气菜品，值得推荐。闽南人最爱的姜母鸭，用鲍鱼去焖煮，味道更鲜，一开盖香味就扑鼻而来，就连里面的姜母丝也能嚼出美味来。 🔸香糟猪手烧螺片是最让我印象深刻的一道菜品，加入红红的酒糟，猪肉软烂入味，螺片则依旧爽脆，二者的口感一软一脆，对比强烈。 🔸东星斑加入老酱瓜清蒸，还是头一次吃到。鲜美的鱼肉被酱瓜侵入，味蕾更添了几分跳动。 🔸手剥野生花蟹肉烩津白可以算是一道手工菜，别看它简单，做起来并不简单，光是从手剥野生花蟹肉就可以看出，这是一道倾注了巧思和心血的菜品。 🔸在私厦里，有这么多的大菜值得推荐，但一定请记得要留点肚子给松露炒饭，绝对值得一试，很多人就是因为这道炒饭成为回头客。