那私厨·红砖老别墅餐厅(鼓浪屿店)

🌞私厨，指专为私人做饭菜的厨房或个人。源起古时候，大户人家的“家蓄美厨，竞比成风”，到了现在则一般代指私房菜餐厅。周末携家上岛踏青，便寻得这么一家做菜精细，味道独到的私房菜——那私厨| 红砖老别墅餐厅（鼓浪屿店）！ 📍地点： 店址位于鼓浪屿安海路59号，离笔山洞不远，三一堂附近一个三岔路口附近，导航准确，找不到请导航！ [薄荷]环境： 餐厅为一独栋的两层半小洋楼，红砖木窗极富历史气息。装修风格为新古典主义风格，硬直干练的线条，搭配雅致且充满艺术感的画作和陈设品，巧妙地利用墙板进行视觉上的空间分隔，空间整体充满了高级的设计感。在此基础上，又尽可能地保留老别墅自身的历史文化底蕴，复古怀旧的窗户，窗外老树的满眼翠绿，老洋房旧时的文艺气质，跃然眼前，具有明显的时代特征！只是可能是疫情刚刚好转，餐厅重新营业，餐厅的一些杂物显眼地堆放在通往三楼的楼梯口上，还是挺破坏这原本很不错的用餐环境。 🐟菜品： |椒香慢煲龙胆鱼^必点招牌！鱼片厚度均匀，滑嫩弹牙，分量也相当有诚意，满满一锅很实在。与岛上另一家绝味龙胆鱼相比，他家配菜用了笋片而非菌菇，口感上更是爽脆许多，层次更加丰富。另外他家还用了大量葱头爆香，再加上新鲜的芫茜的点缀，香气真的超级棒！整道菜咸鲜香辣，非常下饭。推荐。 |海鲜自制豆腐煲^上桌时，汤汁咕噜咕噜地冒泡，热气腾腾，温度上佳。豆腐外酥里嫩，酱汁浓稠，加上干贝虾仁的鲜味，口感很是不错，也是一道下饭神器。 |紫菜虾米鱼丸汤^由于餐厅刚刚重新开业，很多材料准备不足，土猪肉汤没了，于是换成了紫菜鱼丸汤。虽说有点小小遗憾，但这道简单的汤品却没有让人失望，清淡却不寡味。一样是道别具风味的汤品。 |油淋深海蚌片^新鲜的深海蚌，片成薄厚均一的蚌片，底下垫上豆芽，用酱油简单调味后，热油一泼，一道爽脆鲜美的油淋深海蚌片就宣告大功告成！喜欢贝类的脆弹与鲜美的小伙伴们，可以来试试这道菜。 |时蔬^简单的烫捞手法，菜叶鲜嫩，调味适中，南方餐桌必不可少。

第一次姜母鸭，结果让不爱吃鸭肉的我，一直吃吃吃。首先鸭肉不肥，而且没有鸭子的腥臭味，这点很赞。然后咸淡正好，越吃越香，推荐"超级推荐，小哥服务超热情，环境不错，菜品没话说，来厦门吃的最好吃的一家店啦，龙胆鱼鲜嫩，味道很足，藕条虾好吃，墨鱼汤好喝，烧仙草是吃过最好吃的烧仙草，送的芋泥也好吃。满分💯

第一次去鼓浪屿玩，搜到这家餐厅，排名第一，点了两个招牌，菜品不错，菜量也挺大的，我一个不爱吃鱼的人居然吃了好多，鱼肉鲜美，滑嫩可口，喜欢的不得了，豆腐也特别好吃，很嫩，味道很好。老板娘人很好，还告诉我怎么团券优惠，真是一个良心卖家，以后再去还会光顾。

地址在鼓浪屿上，按着导航挺好找的，对门两个，一个下午茶的店，一个是饭店总体还是不错滴，如果去鼓浪屿，想换个口味，推荐前往。份量比较足，味道不错，适合3人左右吃，两个人有点多，芋泥喜欢甜品的推荐，不腻，有桂花

环境也不错，两层，有种小阁楼的感觉，炎炎夏日进去很凉快。对于无辣不欢的北方集美们，是我们在厦门吃的最好的一顿了[捂脸]偏向于四川口味，虾里面的辣藕脆脆的好吃。鱼的量挺多，还有配菜。还有一个豆腐没拍照，很下饭。

位置很幽静，正对着一条小路，坐在二楼窗户位置正好可以看到，悠闲的下午时光菜品味道也是没得说用料很足，而且味道刚好由于来的时候没有合适的位置，再三辗转换到了二楼想坐的位置，小哥哥楼上楼下跑也没有怨言，坐的位子虽然视野好但是空调死角，小哥哥怕我热、还帮忙加了个风扇🌬慢慢的贴心

里面是有笋的风味，可以试试[难过]但两百块钱真的太贵了大晚上的去跟着导航去找吃的，绕了一大圈还走错一个名字一样的店，结果是两个对面进去环境还行，就是桌椅稍微有点旧了，口味方面，油淋深海蚌片以为是软的，结果有点脆，不是很喜欢藕条辣口虾藕条没了换成花菜，跟青笋一起炒反而很下饭

里面的的洋葱很好吃，但是龙虾肉没看到几个，都很小块，我吃了半个小钳子里面肉缩了剩下一点点而已！可能龙虾有点饿瘦了！海鲜焖面，料挺足的，有八爪鱼，包菜，鸡蛋，虾仁，可能口味有些淡了，我觉得没有很大的特色，如果有泰式甜辣酱搭配我觉得会非常的好！

早上10：15从轮渡码头坐渡轮到钢琴码头接着就去寻找聚餐的地方走了我半个小时找到的蓝天白云、绿树婆娑、漂亮的建筑和巷子真是美得让人舒服，温暖而充满童趣，屋里面灯光柔和，有一架木钢琴，店里放的钢琴曲动听，整体感觉古香古色，很有以前的年代感。

一家很有感觉的餐厅。接待服务的小姐姐很nice，感觉很舒服！团购的餐品A类，2个人足够，没有因为团购而品质或者服务有怠慢！小黄鱼鲜，豆腐煲也很好吃哦！很推荐在岛上来一次哦，之后可以去日光岩，距离不远！