堂宴·老厦门私房菜(中山路店)

TANGYAN 1988

全部687张照片

5分分享餐厅
357条点评 | 写点评
来厦门的第一餐就吃的之前订好的堂宴，芋泥鸭名不虚传，芋泥和鸭子的完美结合，杏仁豆腐很精致，味道的话无功无过，令人惊喜的是蛋黄虾很好...
来自 wawahao 的点评

概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

蟹粉豆腐 , 姜母鸭 , 地瓜叶炒虾仁 , 香酥芋泥鸭 , 黄鱼煮面线 , 老厦门兰煎肝 , 沙茶焖三宝 , 踏雪寻梅蝴蝶骨 , 鸿山角螺 , 手作焦糖布丁 , 老厦门港烧酒螺 , 杏仁荷豆腐 , 碧绿炒竹笋衣

地图
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街景
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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(357条点评)

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5/5分: 口味 5.0; 环境 5.0; 服务 5.0

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wawahao

口味：5 环境：5 服务：5 人均消费：80元
来厦门的第一餐就吃的之前订好的堂宴，芋泥鸭名不虚传，芋泥和鸭子的完美结合，杏仁豆腐很精致，味道的话无功无过，令人惊喜的是蛋黄虾很好吃，虽然不大但特新鲜，黄鱼米线必须点赞，三人连最后一口汤也喝掉了，服务很细心，门口领位的外国小哥很帅
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2017-02-18 详情举报有用（7）

慕容竹佳

环境：4 服务：5 人均消费：90元
在厦门的最后一餐，酒店退房后来到这家中山路店，位于老虎城二楼，门口拉着显眼的横幅——欢迎小岳岳。
店里人不算多，点了招牌的黄花鱼面线、老厦门兰煎肝、炸岩石、香酥芋泥鸭、地瓜叶炒虾仁，5道菜共计花费268元，性价比还算可以。
【黄花鱼面线】一条个头挺大的黄花鱼，煎的嫩嫩的炖汤，汤头极白，放入少许煎炸过的洋葱碎及蒜末提味去腥，经服务员介绍：面线选用的是传统手工制作的面线，不容易烂，整道菜在烹饪过程中不放盐不放味精，完全靠黄花鱼及面线自身的味道，这应该算是一大特色。面线也确实如服务员所说的不糊不烂，鱼肉鲜嫩，汤头味道鲜美，对于我们来说口味是刚刚好。
【老厦门兰煎肝】猪肝切的极薄，酱爆大火炒制快速出锅，使得猪肝极嫩甚至有一丝脆脆的口感，口味偏甜，服务员特意提醒要趁热吃，凉了会有点腥。底下用地瓜叶铺垫，地瓜叶吸收了酱汁变得软糯，倒是别有一番滋味。
【炸岩石】外面一层黑黑的是用墨鱼汁调制的面粉包裹着鱼泥入锅油炸，鱼泥完全没有添加面粉，吃起来外脆里嫩，这道菜的亮点在于也是不放盐和味精，靠的是食材本身的鲜美，很好吃哦。
【香酥芋泥鸭】芋泥包裹着鸭肉的组合，别出心裁，可惜芋泥经过油炸吸收了太多的油分，使得口感过于油腻，难怪要搭配酸甜的香橙酱，可以用来解腻。
【地瓜叶炒虾仁】新颖的做法，虾仁个头虽小，但都是新鲜的海虾，鲜味十足，放了大量蒜泥提香，使得平庸的地瓜叶瞬间变得美味无比。
在厦门的最后一餐以完美的体验收官，尝到了老厦门的菜式，享受到了热情的服务，留下了美好的回忆。
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2017-12-13 详情举报有用（6）

XL-Queen

鼓浪屿回来找了家离酒店比较近的分店，看着点评人气很高，又是CCTV又是明星的。
到了当地怎么能不尝尝当地的特色菜呢？入座看见餐具也很好。
服务员很热情，上菜还会介绍这道菜的做法和由来。倒水也很积极的。
炸岩石：原来里面是鱼，名字取得也很有特色，原来是老厦门的做法，好像还入围什么什么（记性不好）。
点的几道菜都挺油腻的。服务员一直添水。
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2018-02-26 详情举报有用（5）

zjing06

据说是厦门数一数二的私房菜，除了服务态度好，其实感觉挺一般的，点了芋泥鸭，多吃一块就要腻死了，娃娃菜还可以，御封肉也是腻，多配点饭。服务员态度倒是特别好。
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2018-03-11 详情举报有用（4）

清新润甜

环境：5 服务：5 人均消费：110元
从大众点评搜索的餐厅，在一个商场二楼的电梯旁边，很好找。里面的菜确实有一些和别处不一样的私房菜。炸岩石外面是墨鱼汁混合面一起炸，里面是鱼茸。酒味儿的那个海螺很好吃。醋肉酸甜可口，味道不错。杏仁豆腐味道很浓，不错。
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2018-01-17 详情举报有用（4）

老唐老爷

口味：5 环境：5 服务：5
环境不错，蛮小资的。不错的厦门菜，有所改良，食材新鲜，烹制用心，每个菜的口味都好，量不是太多，价格适中，蛮实惠的。服务也不错。
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2017-10-01 详情举报有用（4）

M28****4396

这家店属于是老厦门人会吃游客来厦也必吃的！！！很多年前第一次吃就非常惊艳全是厦门一些已经很少见的古早味经典菜完美复刻上世纪8090年代的味道！！
✔️香酥芋泥鸭
来厦门真的不能错过芋泥鸭！软糯细腻的芋泥包裹咸香入味的鸭肉属于吃完我还会想打包一份带走的那种好吃！
✔️黄花鱼煮面线
厦门人从小吃到大的家常味汤头真的超级鲜美！！鱼肉细嫩煮上面线老少皆宜
✔️杏仁荷豆腐
几乎是人人必点的甜品！喜欢杏仁味的不要错过浓浓杏仁香气
还有像传统手作五香卷、海洋之心一些特色菜
可以说是盲点都不怕踩雷啦！！
生意真的很好很好不想排队的一定早点来

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2023-01-17 详情举报有用（2）

一身转战三千里

古法盐板叉烧肉的肉量很大，我们一大桌人都没吃的完。总之，这家店口味很好，菜品丰富，服务周到，厦门老菜推荐这家！
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2020-12-27 详情举报有用（2）

一直在路上的猫

厦门明星出没的餐厅｜还原经典老厦门菜

曾厝垵的餐厅各式各样，琳琅满目，游客们常常不知道要吃哪家。其实有很多餐厅只有本地人才知道，比如这家堂宴，厦门好几家分店，不管是老厦门本地菜还是时下流行的创新菜都做的不错，明星们来厦门必打卡，靠的还是味道好。

地址：曾厝垵国办路181-1号。独栋空中花园。清新的Tiffany蓝和白相呼应，小清新色。墙上的老照片和餐具又透着复古风。三楼会有景色很棒的露台。

菜品：
菜的品种很多，既有还原老厦门味道的厦门菜，也有时下流行的创新菜。经同桌本地人鉴定，味道正宗。

#鸿山角螺# 这个螺摆盘太美，螺已经从壳中剔下，并切成了两片，吃的时候直接挖出即可，口感脆嫩。谢霆锋来厦门时吃到都惊呼：这螺好大。潘玮柏吃到跳舞。

#芒果东星斑# 很成功的创意菜，林更新的最爱。东星斑切片后，跟芒果片，一片片间或隔开，吃的时候夹一片芒果一片鱼一起，芒果的酸甜和鱼肉的鲜嫩一起在口腔中迸发出独特的好滋味。

#枸杞斑节虾# 海滨城市就是要吃海鲜吃到爽。主要靠好食材的一道菜，大又新鲜的斑节虾，纹理分明，虾肉又紧致又嫩，加入了养生的枸杞，虾肉更鲜甜了。

#酸枣核桃酿肥肠# 第一次吃到如此特别的肥肠做法，外皮已经炸的酥脆，里面夹的核桃和酸枣糕，让肥肠外酥里嫩不油腻。

#沙蚬韭花盏# 沙蚬在闽南一般是做汤，清凉降火，这道菜挑选比较大的沙蚬挑出肉，跟韭菜苔和松子等一起炒，吃时用薯片挖着吃。有创意，蚬韭的鲜、松子的酥香、韭菜苔的嫩、薯片的脆融合在一起。越吃越香停不下来。

#老厦门港烧酒螺# 这是同桌的老厦门人都肯定的菜，加了老厦门知道的“固本酒”，螺肉浸泡了汤汁，带有淡淡的酒香。厦门炉火在慢慢的加热，咕噜咕噜，越吃越有滋味，吃的是记忆中的老厦门味道。

还有酸爽开胃的南洋雪花鱼，一上桌要马上趁热吃的老厦门南煎肝，油条蟹，闽南过年标配的酸笋炒菠萝鸭胗。真是随便点都好吃。

服务也不错，上菜很快，服务员热情，及时换骨碟。在曾厝垵，本地人也认可的必吃餐厅。
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2020-01-05 详情举报有用（2）