厦门康莱德酒店·鹭城轩·中餐厅

LUCHENG  

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  • 4.8分 分享餐厅
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  • 鹭城轩，康莱德酒店39层。早就听闻这家店海景一流食物一流，因为就在学校附近觉得随时可以来结果居然一直没有来，最近终于过来踩点。比我想...

    来自 dear喵小美 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

位于康莱德酒店39层，拥有欣赏厦门城市美景的良好视野，环境优雅大气。主打粤菜及粤式茶点，出品精致美味，据说这里的主厨是曾在迪拜帆船酒店工作过的华裔大厨。

本店特色美食

笋丝金汤烩花胶 , 鹅肝牛仔骨 , 始创红米肠 , 鲍鱼走地鸡 , 虾饺皇 , 烧味拼盘 , 菠菜豆腐 , 烤鸭 , 闽南传统佛跳墙 , 香芒果芥末虾球 , 小黄鱼红菇面线 , 闽南香酥醋肉 , 草莓椰香雪花冰

注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(105条点评)

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4.8/5分
口味 4.8
环境 4.9
服务 4.8
  • 口味：4  环境：5  服务：4    人均消费：400元
  • 鹭城轩，康莱德酒店39层。

    早就听闻这家店海景一流食物一流，因为就在学校附近觉得随时可以来结果居然一直没有来，最近终于过来踩点。

    比我想象的面积要小，桌子也并不多，不过环境确实是十分舒适，遗憾的是海景位很少已被坐满。当然也有包厢，不过只有两人就餐，还是算了。

    服务有些怠慢，总是叫不到服务员，虽然服务员来了之后态度蛮好。

    菜品总体偏粤菜和闽菜，也夹杂着一些江浙菜，也有少量西餐。

    先上了茶水和餐前水果，并无特别，但足见用心。

    蟹肉黄焖汤，咸鲜味十足，除了蟹肉还有螺片、鱼翅等食材，用料丰富，汤是浓稠的胶质，宝宝十分钟意。

    芥末虾球，甜咸味搭配满分，微微的芥末香气，一点都不会冲，虾球很弹。

    鹅肝脆米雪花牛柳，有三份，每一小块牛排上面铺着一块鹅肝，虽然鹭城轩主打中菜，这道鹅肝牛柳也丝毫不逊色，鹅肝嫩且不腥，牛排火候也刚刚好。

    黑松露蟹粉灌汤包，这个最好一人食，和同桌宝宝想分一下结果损失好多汤汁，心疼！

    麒麟黑钻豆腐，意外好吃的一道菜，豆腐豆香味很重，但没有豆腥味，很嫩，汤汁也非常鲜美。

    青榄花胶炖鲜鲍，一听就知道食材是啥，不必多言，用排骨汤打底，汤虽不浓稠但很厚重。

    蟹肉螺片粥，味道没话说，就是分量小了点。

    甜品点了一冷一热——椰香雪花冰和桂花蜜姜撞奶，都差强人意，雪花冰是类似冰淇淋的球状，但是口感介于冰淇淋与冰沙之间，椰香味蛮重，姜撞奶超级甜腻。

    一餐吃下来加服务费400＋，和食物品质比起来觉得略高了点。

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  • （7）
  • 环境：5  服务：4   
  • 無敵海景的包廂，空間大，現代感十足，有最低消費，逼格不錯，環境風景自然很美，菜餚菜式擺盤都很精緻，口味一般，酒水跟茶選擇多，專業度高

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  • （4）
  • 口味：5  环境：5  服务：5    人均消费：168元
  • 想看不一样的鼓浪屿？来300多米的高空拥有无敌海景的鹭城轩就对了
    康莱德酒店位于思明区世茂双子塔，搭乘电梯来到康莱德酒店39层鹭城轩中餐厅，简洁典雅的装修，拥有1个风格时尚的主厅及8个包间。其中8个包间分别以厦门八大景命名，渔火、洞天、夕照、夜月、凌霄、织雨、松声等，面积不等，适合约会、聚餐、商务宴请、
    搭乘酒店电梯进入到康莱德，随即来到这间融合了传统风味和现代时尚感的鹭城轩中餐厅。
    一直以为他家人均不低，没想到居然出了一个单人工作日午餐！168+15[%]的服务费，七道菜，一人份的餐品既精致又有分量。
    一进包厢，整墙的落地窗，无限海景好风光！俯瞰鼓浪屿全岛，感受不一样的鼓浪屿之美。这价格绝对是值了。如果是晚上过来，估计还可以欣赏到灯火璀璨的厦门特色夜景。

    【餐前水果】简单的餐前水果，精美的摆盘。
    【鹭城三味碟】这道菜包括香酥鳕鱼卷、锅贴虾球和茶香熏鹅
    【泉水香排炖绣球】精选的上排和绣球菌，文火慢炖，排骨软烂，精华都炖到汤里。

    【脆米碳烧香牛排】最喜欢的一道菜，西式的摆盘，中西结合的口感，牛排切成大块，肉嫩多汁，还带有嚼劲。搭配着香米，口感很丰富很有层次。

    【鹭城岭南点心拼】一笼里面包含三种茶点:水晶虾饺、烧麦和上海小笼包，小笼包皮薄馅多，轻轻咬破皮，再一吸，汤汁精华全部进嘴里！
    【椰香雪花冰】椰香十足，搭配着超级诱人的草莓，稍许的碎冰为了让口味更清新。甜而不腻，带了一丝清凉。炎炎夏日，来一份，最是让人消暑解腻了。

    【金汤菌菇黑豆腐】豆香浓郁，与众不同的口感也更有营养。

    整体上餐速度略慢，若赶时间的建议你提前与店里沟通。该套餐只在周一到周五工作日中午才有供应，晚上和周末没有提供。周末和晚上可以单点其他菜肴，选择性更多。
    地址：演武西路186号厦门康莱德酒店39层
    人均：168+15[%]服务费

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  • （4）
  • 口味：5  环境：5  服务：5   
  • 口味独特，尤其是点心；环境不错，透过玻璃就能看见大海，很舒服，而且很高，非常不错；服务还行，去了一次让我流连忘返。希望它再接再厉。

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  • （4）
  •   人均消费：600元
  • 因为看到一堆好评特地来膜拜下，先说环境吧，电梯上去落地玻璃窗采景最棒 不过餐厅里面双人桌看不到海景只能看到旧城区 协调换桌失败（经理说怕一会有人来坐圆桌，然而吃完离场也只来了一对情侣） 口味 除了田鸡比较正常之外，其他的就……品味不来 另外特地重点介绍下饮料 48一瓶的雪碧 五星好评

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  • （2）
  • 环境：5  服务：5    人均消费：500元
  • 位于厦门康莱德酒店39层，一进包房，就感受到高贵雅致又带有厦门风情的装修风格，当然，最吸引人的还是在包房里可以欣赏到无敌的海景。透过全景玻璃窗，可以领略鹭江风情，远眺鼓浪屿，甚至还能看到地平线，在云端上感受蓝天白云,碧水绿波，让人心旷神怡。而另一边，则可以俯瞰厦门的全景，特别壮观。在享受美食的同时还能欣赏这么美的风景，在云端上的体验让人心醉。
            餐厅在细节上精雕细刻，不管是白鹭点缀的盘盏，还是服务生制服上绽放的点点三角梅花，都充分体现了对于精馔体验的全方位追求。
    迎宾彩蝶:吃主菜之前，先吃些开胃菜吧。
    宫廷一品吊炸鸡:造型感觉敲妖娆销魂，火候掌握的特别棒，色泽红亮，皮脆肉嫩，鲜香味美，咬一口，先是香脆的外皮，接下来是软软的皮下脂肪，最后是软嫩鲜美的鸡肉，感觉特别入味。
    广式烧味拼盘:很经典很常见的一道粤菜，但餐厅也做也绝不平庸，烧肉和烤鸭外皮香脆，肥而不腻，让人忍不住想多吃了几块。
    黑松露金沙焗老虎虾:五彩缤纷的外表让我忍不住拿起相机拍起来，比手指还粗的老虎虾鲜嫩弹牙，上桌之前餐厅还精心开边，方便食用。旁边的蔬菜虾饺吃起来Q弹鲜脆，吃的特别过瘾。
    紫苏芦笋玉带炒鲍片:多种食材完美搭配，最喜欢鲍片，吃起来特别q弹。
    鹭城点心拼盘:春卷、虾饺以及红米肠可以算是比较常见的茶点，春卷炸的香脆可口，虾饺个头大馅也多，红米肠，外表绵密中间酥脆里面鲜嫩。
    老温炒饭:粒粒分开还要沾着蛋，鱼籽、肉松、肉丁等食材用料十足，香喷喷的口感超棒，看似普通的炒饭凝聚着厨师师傅的心血，叫老温炒饭名副其实，为这炒饭疯狂打call。
    香煎安格斯牛仔骨:高品质的安格斯牛肉很有嚼劲，肉质多汁细嫩、肉香十足。
    除了以上菜品，蜂巢肉汁炖黑松露、鹭城小炒皇、黑松露花胶炖辽参也挺不错的，好吃哦～
    总的来说，这家明明可以靠颜值的餐厅，却偏偏在菜品上下功夫，让我品尝到了色香味俱全的美食，满足我味蕾的享受

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  • （2）
  •   人均消费：150元
  • 登上厦门海峡世贸大厦可将大陆湾湾两岸风光一览无余，还可以让人们与云端中餐来一次互动，让你在享受厦门大海美景的同时，还有中餐粤菜美食相伴。
    中餐厅行政总厨Mr. Ivan Wen 温卫清师傅来自广州，富有多年的中餐经验， 一流的烹调技艺，曾经享誉羊城。美味惊艳的星级出品，最原汁原味的粤菜味道，这里都有。
    【香煎安格斯牛仔骨】味道相当美味，嫩滑的牛仔骨肉，肉腌制的味道也是刚刚好，很值得一试。
    餐桌上的黑金【紫米葱烧辽参】传说中让拿破仑吃了“一举得子”的世间珍品-——黑松露，又称块菌。这种神秘而传奇的食物，人类食用黑松露已有千年的历史了，据说黑松露具有某种神秘的力量。松露腴滑香糯，芬馥的口感艳光四射，蜂巢肉汁炖黑松露挑起味蕾的热烈期待。
    【酸汤鱼】赏味如霓虹灯般艳丽的色彩，轻嗅令人口齿生津的的香味，迫不及待地让一点微辣，一点微酸、一点微鲜，滑过舌尖，刺激味蕾，让酸爽鲜香颤动灵魂。
    最后，正逢新春来临之际，新春年糕【三元及第年糕】由温师傅纯自创，且精选远年陈皮，日本紫薯，以及金瓜、南美黑米，将细滑的黑米、蔗汁熬成的红糖和甘甜可口的椰浆糅合，色泽金黄，口感软香绵密，甜度适中，口口椰汁浓香。香气醇馥、色泽亮白、蒸透柔韧、嫩糯鲜香、丝丝润滑且甘香四溢。
    想必就是在夜晚，从39楼俯瞰海岸线的灯火，放眼望去，窗外的灯火阑珊尽收眼底，浪漫至极。餐厅服务不用多说，及时、友善、动作标准。吃的是中餐粤菜美食，观的是鹭岛半山半海美景。

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  • （2）
  • 口味：5  环境：5  服务：5    人均消费：168元
  • 最近康莱德酒店的中餐厅鹭城轩推出了一款168元融汇了粤菜和闽菜特色的套餐，周一到周五午间提供。包厢用餐环境超棒，落地窗可以俯瞰厦门美景，在宛若天堂的海天景色里用餐真是一次绝佳的体验。推荐脆米碳烧香牛排和椰香雪花冰。脆米碳烧香牛排很有嚼劲，肉嫩汁多，香浓入味。椰香雪花冰仙气十足，颜值超赞，品味起来有种淡淡的椰香，冰激凌融化在味蕾里，甜而不腻。

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  • （2）
  • 厦门市是一座风姿绰约的海上花园。“鹭岛”是人们对于这座可爱城市的别称。鹭城轩是位于39楼汇集粤菜跟闽菜特色的中餐厅。
    这边的环境优美，站在39楼可以俯瞰到拥有异域风情的万国建筑博览鼓浪屿。
    菜品：香芒果芥虾球很让人惊艳，香甜的芒果配上芥末酱，口感更加的温和鲜美。
    水晶虾饺皇颗颗饱满，薄薄的水晶皮包裹着新鲜的大虾仁，一口咬下去，能感受到虾仁完整多汁。
    豆腐的味道是第一次吃到，是甜口的。豆腐很入味，外酥里嫩的。没有想到菠菜跟豆腐的搭配这么合适。
    服务：这里的服务员小哥哥小姐姐人都很nice，会详细讲解这些菜品的特色，也会推荐来厦门附近适合游玩的地方。

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  • （1）

1-10 / 112条点评

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餐厅信息

  • 人 均： ¥334(来自用户反馈)
  • 菜 系：
    闽菜
  • 电 话： 0592-2561331
  • 地 址： 演武西路186号厦门康莱德酒店39楼
  • 营业时间：休息中 17:30营业
  • 免责申明：*仅提供信息展示，如信息有误请及时联系我们

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