吃饭皇帝大·土家民族菜(湾悦城店)

在厦门也能吃到正宗土家民族菜，美味地道，你吃过吗？ 土家族有着独特的风俗文化和特色美食，厦门有家名叫吃饭皇帝大的餐厅，主打正宗地道湘西土家民族菜，位于湾悦城3楼。 门面很吸引人，让人迫不及待想进去一探究竟。进门就是大大的LOGO，白虎是土家族的祖神，很有内涵。 餐厅面积挺大，设计的很不错，布局合理，移步换景，有方桌有包厢，用餐环境舒适。墙上土家当地的照片、面具、纹饰等装饰，民族风情十足，让人仿佛来到了土家村落中。 服务周到，很快就开始上菜啦！ 柴火稻草鱼，这是土家特色美食，选用当地特产江团鱼，用独特的调料烹制，锅底还有稻草，吃起来鱼肉细嫩鲜美，汤汁鲜香醇厚，配菜入味可口，还带着稻草淡淡的清香，吃鱼喝汤，不亦说乎。 猫儿山的小黄牛，先将空锅加热，然后端上生的牛肉、酸菜、芹菜，当场爆炒，顿时香气四溢，炒熟后立马开吃，热腾腾香喷喷，牛肉娇嫩可人，好吃的停不下来。 剁椒水库鱼头，硕大的鱼头，一看就让人食指大动，鱼头中有丰富的软组织，烹制入味，口感味道俱佳，一会就被瓜分一空。 农家鸭滚蛋，鸭蛋连壳烹制，十分有趣，鸭肉饱满扎实，香浓够味，鸭蛋个头硕大，蛋香浓郁，爱不释手。 灶膛罐罐牛腩，服务员端上一个造型奇特的罐罐，然后点火燃烧，火焰熄灭后，敲开罐罐，原来里面是热腾腾的牛腩，肉质嫩而有嚼劲，汤汁浓郁香醇，吃肉喝汤，美味滋补。 土萝卜干炒腊肉，色泽油润清亮，腊肉咸香够味，萝卜干爽脆可口，配饭配酒都很棒。 香干炒猪耳，猪肉嫩脆弹牙，香干豆香浓郁，虽然家常，但是很让人赞赏的一道菜。 倒缸冲菜，自家腌制的泡菜，清脆爽口，酸辣开胃。 擂辣椒炒手撕鸡，鸡肉炒的火候恰到好处，香而不柴，辣度也刚刚好，香辣而不过度刺激，赞不绝口。 甜豆荚炒香肠，色彩很漂亮，豆荚清脆清甜，香肠香浓油润，有滋有味。 肉末炒甜豆，甜豆口感弹中带肉，自身的清香加上肉末的肉香，锦上添花。 土家手掰柴火豆腐，柴火的豆腐有种特别的香味，清香而不清淡的一道汤，热乎乎喝上一碗，无比舒畅。 糯米鸡翅，鸡翅用糯米包裹烹制，汁液不流失，充分保持了食材的原汁原味，口感娇嫩，汁液丰富，还带着糯米和玉米的清香，画龙点睛。 儿时的双味发糕，口感蓬松，自然的香甜，吃上一口，仿佛回到了儿时快乐的时光。 长沙炒饭，米饭颗粒分明，大颗饱满，炒的均匀入味。 老家桂花红糖凉粉，加入了多种配料，清新甜美，去油解腻。

早就被那个浴火重生的罐罐装的东西迷惑了，终于假期和朋友来打卡咯。 湾悦城三楼的这家土家族餐厅，名字特别有趣。闽南人有这么个说法“吃饭皇帝大”，没想到土家族也是一样的。餐厅装修风格富有民族特色，服务员的穿着也很搭调。服务普通，上菜像是流水席那样，一股脑出来完成任务！ 实际上那个@罐罐牛腩：好看大于好吃😋，倒出来的牛腩肥腻不够热，味道也很一般。倒是那个@豆干炒卤猪耳很不错，这一个菜就可以喂饱我了，五颜六色Q软香辣，无论色彩还是味道都一级棒！还有那个老火豆腐汤，汤汁浓稠豆香浓郁很好喝很暖胃，推荐体验哦。

【吃饭皇帝大】真的是一家很有特色的餐厅，位置就在湾悦城3楼，扶梯一上来就看到了。 店内的装修很有湘西风格，服务员非常热情周到。店里最近新推出了特色的罐罐新品菜，点了比较喜欢的牛肉，这道菜上的很有仪式感，需要先点燃酒精蜡在罐罐周围烧一圈，然后再敲罐罐，开罐罐，还有口号，有趣哈哈。牛腩的味道很浓郁，里面还有好吃的芋头，汤汁好下饭啊！大碗花菜和萝卜干炒腊肉做得很香，辣度刚刚好，都是下饭的菜，分量也很足~

相信闽南人都对于这句话一点都不陌生，吃饭皇帝大，小时候总是会在餐桌听到父母辈跟自己提起这一句话。而这家店主打的是湘西菜，吐司酒大碗花菜，花菜带着孜然的味道特别的入味。土萝卜干炒肉，土萝卜炒着腊肉。辣辣的，却也很下饭，一口气吃掉了一碗饭。罐罐牛腩，打开的过程特别的有意思，牛腩的分量很足，汤汁拿来拌饭真的好吃。

「罐罐牛腩」看到店门口的海报感觉很不错的样子，果断点了。开罐方式很特别，体验到了湘西文化～罐罐里的牛腩炖的很烂，萝卜很入味！服务员介绍说罐子都是一次性的，敲开后就不能给下一个人用啦，感觉有点可惜…… 「土萝卜干炒土腊肉」萝卜干很硬咬不动，土腊肉很好吃，肥瘦相间，却一点也不腻！ 「土司酒大碗花菜」很好吃！一点点辣，没有酒味，放了孜然提香，很下饭！ [环境]装修很有特色，进门后一秒穿越到湘西。 [服务]上菜速度快，穿着民族特色服装的服务员上罐罐前居然还有吆喝，很新奇。

和朋友聚会，第二次来这家吃饭。这里的包间是用厚厚的布帘隔开的，拉开布帘就是个大开间，这样的设计包间不会觉得很闷。团购了一个四人套餐另外加点两个菜，还是很实惠的。黑猪灼泉水时蔬这道菜很清爽。土司酒大碗花菜，菜很入味很下饭。柴火稻草鱼是店里的招牌菜。