宴遇·福建菜(万象城店)

❤️2022年打卡的最后一家餐厅 🏠宴遇·福建菜(万象城店)位于万象城3楼L327号商铺，复古典雅的装修风格让我用餐舒适，店员服务态度很热情用心。 🍚鹅肝虾仁炒饭：份量比我想象中大了不少，粒粒分明的米饭，加入了肥美的鹅肝和鲜甜的虾仁，口感丰富，可惜略微有点偏咸。 🍡茉莉花黑芝麻汤圆：经典的做法，香甜软糯，很喜欢里面的芝麻馅。 💰人均大约100元，还会赠送餐前水果。

厦门探店 | 这家约会餐厅叒出🆕新品啦❗️ 这家约会餐厅叒出🆕新品啦❗️迫不及待来和你们分享〰️ ⭐推荐菜品： 🥚鸽子蛋：每次来都会点的一道鸽子蛋，旁边的鸽子蛋其实是用白巧克力🍫做的，勺子🥄敲开后的芒果🥭流心，带给你惊喜和美好❤ 🦞龙虾汤海鲜泡饭：金灿灿的龙虾汤，随便捞一下就🈶块块龙虾肉🦞，先喝汤再泡饭，不知不觉就吃了3️⃣碗 🌶️川椒京葱小牛肉：带点微辣🌶️的牛肉，肉质hin嫩，底下的杏鲍菇吸收了牛肉的肉香🥩，这道菜好下饭 🍦巧克力脆片百香果慕斯：上面一块脆脆的巧克力🍫，轻轻敲碎到下面的百香果冰淇淋🍦里，冰淇淋里还有跳跳糖，👄味蕾一下就打开了 🏠店名：宴遇 📍地址：万象城L3层 💰人均：136 🈺营业时间：11：00-21：00

宴遇是厦门第一家分子料理餐厅，每道菜都精心研制，加上充满美感的摆盘，激发顾客对食物的更大兴趣，七八年前知道宴遇的存在后，就喜欢上了这家餐厅，这么多年虽然有很多新兴产业的出现，但是对于它还是依旧的喜欢。 宴遇万象城店是宴遇在厦门最新的一家门店，位于万象城三楼，这里的主打色是复古绿，装修风格现代奢华又不浮夸。 尤其想尝试一下它家鸽子蛋这道菜品，可惜时间不对，暂时没有这道菜，心很酸，不过其他菜品倒也是不错。 新疆红柳安格斯牛肉小串，安格斯牛肉油花均匀，柔嫩多汁，红柳制成的签子也是一大特色，一口一串，恣意人生。 西班牙火腿牛肝菌煲仔饭，有种西餐中式化的感觉，开盖香气扑鼻，粒粒分明，粒粒饱满，咸香而不腻。

复工网红餐厅大盘点系列，厦门网红餐厅鼻祖——宴遇（万象城店） 店址位于湖滨东路99号华润中心万象城第L3层第L327号商铺，闽和南的隔壁，一下扶梯就可以看到。 [薄荷]环境： 店内面积不小，以四人方桌为主，空间布局比较合理，利用率较高，却又不会显得拥挤。入门左手处有个圆柱形酒柜，造型时尚内敛，低调地展露着餐厅的档次。装潢方面，走的是新中式雅奢风格，清新脱俗的淡绿色主调，搭配线条感十足的黄铜灯饰。暗色大理石砖与木纹砖混搭，洁白的桌布和墙上淡雅写意的水墨壁画相得益彰，整体感受轻奢雅致，整洁舒适！疫情期间，餐厅并未全部开放，光线会略显昏暗！ |新疆红柳枝安格斯小牛肉串^鹅卵石保温，红柳枝增添香气风味，安格斯牛肉细腻弹韧，鸡枞菇爽脆入味，不错吃！ |石盘烤爽肉^石盘保温，洋葱爽肉在上面滋滋作响。肉的口感不错，爽嫩入味，搭配了新鲜包肉生菜，将肉包着吃不会那么油腻。直接吃也可以，就是到后面感觉会偏咸一点。 |蒜蓉开边大虾^烹饪手法采用闽南人接受度较高的蒜蓉粉丝蒸，底下铺满粉丝，大虾对半开边，上面撒上蒜蓉，调味方面没有问题。只是虾的个头一般，似乎配不上“大”这个字[笑哭]。另外，不知道是不是解冻方面的问题，虾的口感也不尽如人意，有种粉粉的感觉，离期待的鲜嫩紧实的口感相差甚远。 |西班牙火腿牛肝菌煲仔饭^这道主食还不错。配料丰富，口感软润适中，米饭颗粒分明。牛肝菌的鲜美，为整道菜增色不少。 |香草培根烤小土豆^餐厅主管推荐的一道比较适合小盆友的菜品。口感绵密，还挺顶饱的。 |广东菜心^菜心很新鲜也很嫩，调味适中，南方餐桌必备“青菜”。 总评，疫情期间，宴遇沿用了春节期间的菜单。诸如|鸽子·蛋^|黑松露薯泥澳带^|艳遇^之类的高颜值经典菜均无供应。本来用的是462元双人套餐，结果只保留了|新疆红柳枝安格斯小牛肉串^和|石盘烤爽肉^，其余菜品只能无奈更换。也是理解啦，疫情期间还是诸多不便。回家路上，小鼻子小眼睛地算了一下今天晚餐内容，发现价值419元，原来不是等值换菜哦…[皱眉][皱眉][皱眉]！天啊！我怎么可以这么小心眼[捂脸]！！！ ❗疫情期间特别提示: ⏰营业时间:11:00～20:00 🚶排队:无需排队 👍防疫措施: 1⃣测体温 2⃣实名登记 3⃣免洗消毒水洗手 4⃣健康码追踪

宴遇属于厦门最具创意的菜肴。 宴遇万象城店，环境优雅温馨！充满浪漫气息！ 「鸽子·蛋」属于新品吧，粤式点心鸽子卤得出色入味，每一口撕咬都很满足。而那个蛋，外皮用白。 为食材，内陷是冰淇淋，香浓可口，冰爽！ 「黑松露薯泥澳带」硕大的带子极为鲜美，黑松露和薯泥加入更具魅力。 「三文鱼牛油果层层塔」九层塔的香气弥漫，三文鱼和牛油果很是滑润，清爽解腻。 「葱汁拌面」作为主食。还是很有闽南特色的。 「口水鸡」微微的辣味不妨碍整体出色发挥！ 「虾仁蒸蛋」迷口又鲜美！

年会券第14场 好久没有去万象城了，逛完万象城顺路去宴遇（万象城店），餐厅位于万象城第L3层第L327号商铺，疫情期间，餐厅防护措施做的很不错，进餐厅还需要测体温。 这次我点了松茸土猪汤、西班牙火腿牛肝菌煲仔饭、黄秋葵、石盘烤爽肉、安格斯牛肉串、意大利黑醋炸醋肉、黑松露野韭野珍菌。菜品份量不小，吃不完店家还帮忙打包。 人均大约100元，期待下次疫情结束后能去品尝创意菜。

堂食服务措施 ✔门店每天三次全方位多角度空间消毒、每天两次拖地消毒。 ✔用餐前服务员会在就餐回执消毒餐具； ✔所用烹饪设备定期定时严格清洁消毒； ✔免费提供免洗消毒液、消毒纸巾； ✔服务员每天两次体温检测、权证正确佩戴工作口罩； ✔无声服务、减少交流； ️用餐环境 用餐区宽敞整洁，有开放式卡座、也有单独的二人桌四人桌，间隔一米有余，一墨绿色、深褐色为主调搭配的设计氛围让人不自觉放松下来。

因为金鸡百花奖万象城好多明星出没于是决定跟小伙伴一起去【宴遇】【艳遇】一下哈哈哈～点了他们秋季主推的鸽子·蛋，真的是很可爱的一道菜，香喷喷的鸽子旁边弄了个鸟巢，上面还有一个蛋～然后惊喜是那个蛋居然是白巧克力做的，里面是芒果爆汁夹心，非常的清爽解腻，鸟巢很挺好吃的哈哈哈！黑松露薯泥澳，来宴遇必点的一道，蛋壳里装着土豆泥，上面撒着黑松露，味道鲜美。青柠香茅海鲈鱼和避风塘意大利黑醋海虎虾貌似是新品，鲈鱼很鲜嫩，海虎虾个头很大，味道有点甜，下边垫的脆脆的那个也很好吃～

位于万象城的宴遇，作为私房菜的领导者，品质一直都有保证。大家的菜色十分新颖，菜品的质量也很上乘，选材都是最佳的。非常适合情侣之间聚餐，总能有一些小惊喜~ 最为推荐的当属『鸽子蛋』这一道菜了，鸽子烤的外酥里嫩，一口下去肉汁四溢，十分美味！旁边的蛋形巧克力造型独特，敲开之后里面还是芒果酱，非常仿真。 他家的『黑松露深海鱼焗饭』可谓是每次来都必点的一道主食，深海鱼腌制的很入味，拌匀之后口味极佳。

宴遇，萬象城店位於湖濱東路99號華潤中心萬象城第L3層第L327號商鋪，和其他店的裝修風格有所不同，這家的翡翠綠看起來更加貴氣。前幾天爸爸生日，帶爸媽來我心目中最有儀式感的宴遇吃飯。 鴿子.蛋，擺盤精緻有創意，用手撕開鴿腿，體驗爆汁快感，皮脆多汁太美味。新疆紅柳枝安格斯小牛肉串，一口一串，柔嫩多汁，油花均勻。黑松露薯泥澳帶，每次都要點的，鴨蛋殼里裝著綿密細膩的土豆泥加上撒了黑松露的澳洲雪白帶子，可愛又好吃。 #厦门美食探店##仪式感餐厅##秋季上新##鸽子蛋##必吃榜#