荣先森·福建小馆(中华城店)

刚好过来逛街，顺便吃吃闽南菜。 环境：透明的橱窗，可看到厨师现场制作菜品。餐具都有经过消毒，到手还有点温度。 菜品： 厦门醋肉：闽南人过年最喜欢的菜，外酥内软，酸甜可口，菠萝添色，爱了爱了。。。 沙茶锅：汤头微辣，沙茶咸香，锅内还有肉，丸子，豆腐等，特别下饭。 白灼小管：闽南人最喜欢白灼，吃出鲜味，小管Q弹有嚼劲，沾点酱汁吃，味道更赞。

这家闽南菜馆的风格确实比较独特，其实最初我是被他们深蓝色的招牌吸引过来的，朋友也喜欢吃闽南菜，虽然我没有吃过地道的闽南菜，不知道正不正宗，但味道不错

旅游到厦门，从网上找了在中华城五楼的这家，环境不错，只是实在太热，感觉菜品是改良的闽南菜，缺了点传统的感觉，菜量亦不大，主推的黄鱼汤太醒了，信价比一般，应该不会再去了。

闽南姜母鸭 需要滋补，来份热气腾腾的姜母鸭再适合不过了。鸭肉滋阴降火，老姜去腥驱寒补身，搭配在一起滋而不腻，温而不燥真乃绝妙组合。荣先森的姜母鸭色泽红润，上桌带着诱人的香气让人不禁食欲大开，赶紧夹一块送入口中，鸭肉软烂入味油脂充沛，姜片也是千万不能浪费的，表面早就煲到焦香，吸收了肉香和麻油香、酒香，各种美好交织在一起真是让人回味。 九层塔酱爆小管 九层塔其实就是“罗勒”，对于我来说任何菜品加了它如同注入灵魂。这道菜上面铺着的九层塔真是增香提味的绝佳伴侣哪！Q弹嫩滑的鱿鱼中带着青红椒辛香的味道刺激着味蕾，九层塔独有的香气缠绕着舌头，整体鲜香多汁堪称下饭神器。 头水紫菜海蛎煲 没有吃过头水紫菜你无法体会它的细嫩滑爽！求求你们都去吃它好吗！别看这一锅黑乎乎的不起眼但吃起来会鲜掉舌头哦，柔美的紫菜里再加点三层肉和海蛎进去，整体甘香嫩爽汤汁鲜美，我更喜欢加点红葱酥和葱油，一碗鲜香下肚通体舒畅~ 古法鲜黄花鱼汤 口感细嫩滋补的黄花鱼是做汤的绝佳材料，这一锅简简单单的汤里面只有鱼和白菜加入农夫山泉熬煮的哦，汤的鲜美源自食材自然的鲜味，也是因为食材的新鲜才能炖得出如此奶白的汤，鱼肉处理过基本无刺老人小孩可以安心吃。 闽南石码五香 这道风味小吃可是闽南人逢年过节婚寿喜庆时必不可少的哦，把豆皮内裹上猪肉、马蹄和葱等卷成条状再放入油锅炸成焦黄，切段后蘸上甜辣酱食用，刚炸好的五香卷香脆可口，里面猪肉喷香马蹄脆甜真是超香的！ 古早味炸芋枣 名为“枣”可没有枣哦，只是将芋头做成枣的形状。选用优质的槟榔芋手工制成，刚出锅的芋枣外皮酥脆，内馅酥松绵密中又带着微甜，虽然是热量炸弹但是爱芋头的我真的是控制不住自己，一不留神就吃了好几个。 闽南萝卜饭 如今谁还吃白米饭？我们闽南家喻户晓的明星萝卜饭推荐你尝下~萝卜切块和鱿鱼干、虾干、三层肉丝一块焖煮，出锅时再加入花生、葱酥、酱汁后拌匀，咸香十足米饭每一粒都色泽均匀，赶紧盛一碗来吃味道更是好的没话说。

荣先森有很多的分店，每家分店都是第一个统一的规模，那个蓝色的牌子，它是一家以专门做闽南菜的餐厅，上菜的速度也挺快，比较有名的特色

第N次打卡，写得我都已经憋不出话来了。 老少皆宜，闽南风味，停车方便，所以是经常打卡的餐厅。 今天吃了它家的新菜，还可以，小孩比较喜欢。 |塔酱爆小管^这个我最喜欢，老人家喜欢白灼原汁原味的。 |古早味炸芋头枣^最好吃的芋枣。

📍地点就在宝龙一城3楼，挺好找的。还是一如既往好吃又家常的菜色，十分推荐旅游的小伙伴来吃，特别是最近又有春季新菜哦。 🤗关于服务：刚入座，服务员小姐姐就拿了专门的封口袋示意可以装口罩，可以说是很贴心了哈哈哈。刚端上来的菜碟感受了一下是烫的都是消毒完才使用的，为安全用餐点个赞。必须要说的是上菜速度真的很快，这个必须表扬。 🈶️关于推荐菜：👍古早味炸芋枣妥妥是我心中的第一名，而且一定要趁热吃。👍闽南炸醋肉也是让我流口水的一道菜，肥而不腻的猪肉值得试试看。👍塔酱爆小管很有味道，喜欢海鲜的小伙伴必点，味道很鲜而且咸咸的很好下饭。👍虾干酱香蒸茄柳，也是好吃的一道菜，软软的茄子加上虾干一起下饭，我多吃了一碗米饭。 🙋‍♂️总而言之，言而总之是推荐的一家店。安全、卫生又好吃哈哈哈

「荣先森·闽南菜(中华城店)」 [薄荷]环境：中华城五楼，门店装修简单明亮，一进门还做好信息登记和消毒工作，疫情期间来用餐还是觉得很安心的。 [服务铃]服务：服务态度很好，服务员小姐姐特别温柔，上菜速度也特别快。 「香煎蛋包肉卷」他们家的新品，今天试一下觉得还不错，采用香煎的做法，肉质细腻，还不错。 「古法鲜黄花鱼汤」黄花鱼鱼肉特别细腻，加入一些杂菜，煲到烫头特别白很浓，汤头很鲜甜。

总有那么一两家的餐厅，每当有外地过来的小伙伴，需要尽地主之谊的时候，去这几家总是不会有错。招待朋友吃闽菜，这家既亲切又时尚的餐厅，总是我的优选项——荣先生·闽南菜（中华城店）！ 店址位于中山路思明南路189号中华城CHINACITY南区5层5007号铺，越城记的边上，门面不算小，挺好找的。店内面积不小，空间布局比较紧凑，开放性厨房让人一目了然。座位以二至四人卡座为主，多人用餐的情况下，有多人长桌可供选择。装潢方面保持品牌的一贯风格，以稳重大气的海洋蓝为主色调，搭配复古白玉兰垂吊灯、复古的木质隔断、蓝色传统花窗纹墙砖，以及入口处展示的头水紫菜，乌龙茶等特产，让人感受到浓浓的闽南元素。整体感受，通透明亮，地方风情满满，时尚又有烟火气！ 「台湾酸梅芭乐」很入味，酸酸甜甜的味道，加上芭乐脆脆的口感与特有的香气，挺开胃的。 「古早味炸芋头枣」真正的外酥里嫩，芋香浓郁，口感绵密。不起眼的小吃，味道却丝毫不马虎！ 「九层塔酱爆小馆」来吃荣先森，自然要点他家的小管仔！小管是本地称谓，指的是闽南一带产的小鱿鱼。他家的小管的做法真的是很多，之前尝过他家的白灼和金汤的做法，都很不错。这次再换换口味，试一下九层塔酱爆的做法。九层塔特有的香气，加上浓郁的酱香，整道菜从一上桌就是香气扑鼻，令人垂涎。小管的鲜甜脆搭配微辣浓郁的调味，很赞，推荐！ 「蟹肉虾仁烩豆腐」豆腐超嫩，蟹肉虾仁点缀期间，一撮木鱼花在上面欢快跳舞。调味清淡却不失鲜美，下饭好帮手！ 「古法鲜黄花鱼汤」奶白的鱼汤，搭配鲜嫩的黄花鱼片，新鲜的娃娃菜、黄瓜等配菜，小蜡烛保温，暖胃又养生。 「建瓯笋芽」煲仔底下铺满洋葱，笋芽鲜嫩入味，微重的口味，刚好下饭。不错吃！ 总评，入门一刻的“狼K来啊~”“恰贼~”（本地话:客人来了，请坐）起，一顿充满闽南味的饭菜就此开始。味道方面，品质蛮不错的，吃过那么多次，都还是一贯地令人满意。店内游客很多的，不愧是名声在外的闽菜系招牌餐厅。

第二次去吃荣先生了，下班就和朋友去了，好多人都在等啊。生意真的超级好。 还记得第一次去吃那个突然的芋头就给我了惊喜，酥脆的外表超级软糯的内心，无敌好吃。还是五星⭐⭐⭐⭐⭐ 图四的芭乐这次又给了我惊喜，既可以做开胃小菜又可以做饭后甜点零食酸酸甜甜的非常好吃，脆脆的。五星⭐⭐⭐⭐⭐ 图一的九层塔小管，既有白灼的鲜嫩又有九层塔的香味和辣椒的辣味儿。十分丰富的味觉体验。真心好吃！五星⭐⭐⭐⭐⭐