心喜私房菜(湖里店)

心喜一家在不在闹市街道，也不在繁华地带而是隐藏在仙岳山脚下⛰️开了十几年的🥘私房菜，前身叫喜麟阁，是厦门最早的🍴私房菜之一。 一走进心喜餐厅，非洲鼓、乐谱🎼、🎵谱架、行李箱🧳、收音机📻、提琴🎻等等灯红酒绿🥃的色调让人瞬间回到复古港风时代。二楼则是复古简约的包厢，私密性极好。 桂花竹荪卷是宴席上著名的山珍，是“菌🍄中皇后”。在竹荪空心菌🍄柄包裹着清蒸桂花鱼片，嘴里衔着圣女果🍅摆成游动的🐟鱼状，淋上勾芡，口感很是丰富。 鲍鱼扣芋泥是店里的经典菜，软糯绵密的芋泥淋上勾芡，芋香浓郁、甜而不腻。外面一圈鲍鱼包裹再用以圣女果🍅点缀，口感爽脆，滋味肥美。 鳗鱼龙骨汤🥣这道汤品味香浓郁，一点🐟鱼腥都没有，龙骨肉🦴软烂入味，加枸杞进行熬煮，还带丝清甜，滋补佳品。 鲜虾🦐豆腐是在切得方正的豆腐放上肉泥和鲜虾加上调料进行烹饪，豆腐香嫩、口感丰富还有豆豉酱油的鲜甜。 龙虾🦞焗面🍜这道菜勾芡过的龙虾🦞香味浓郁，是闽南地区宴席上常见的大菜，龙虾肉紧实Q弹满是嚼劲，面条吸收满了浓稠汤汁，开胃劲道。 芥蓝水晶片即打成泥的比目鱼🐟做成水晶状与和芥兰清炒，质地爽脆、不见一丝苦味，满是回甘滋味。 骨香多宝鱼🐟这道菜两种吃法，将鱼肉爆炒，鸡汁调味而鱼骨部分抹上蛋液后入锅炸至酥脆，入口满是焦香。 南瓜🎃羹这道甜品🍮是用南瓜🎃做成泥状再添一些圣女果和葡萄干以薄荷叶🌿点缀其上，煞是好看还有奶香味，吃起来口感绵密香甜，果干还解腻。 雀巢海中宝以🦐虾仁、🦑鱿鱼、🐚螺肉片这些海产品汇集成一巢，极为相宜，鲜甜嫩滑，满是🌊海洋滋味。 —————🍴店铺信息🍴————— 📍店名：心喜私房菜 📌地址：南山西路300-304号 🕐营业：9:00-21:00 💰人均：97 🚏交通：🚌湖里竹坑

在美丽的仙岳山脚，有家宝藏闽南私房菜餐厅，让人一见心喜 【心喜私房菜】在厦门已经开业13年了，食材优质，技艺精湛，匠心烹制，口味独到，深受食客喜爱，我也不例外，今晚就跟朋友们前去大快朵颐。 心喜位于南山西路，美丽的仙岳山脚下，艾美酒店路口旁边，门面精致，绿意盎然，让人赏心悦目。 餐厅有两层，一楼是卡座，明亮大方，舒适自在。墙上画着厦门街景壁画，气氛很棒。二楼是包厢，走廊的墙上挂着好长的一幅厦门老城区照片，熟悉的街景，十分亲切。包厢宽敞清新，墙上也都挂着厦门街景和风景的照片和油画，厦门风情十足。 点好菜，很快就依次上桌了，节奏掌握的恰到好处。 龙虾焗面，厦门人酒席喜欢吃龙虾，尤其是这种彩电龙虾，摆盘精美，肉质饱满弹牙，秘制浇汁更衬托龙虾的鲜美，下面还有面条，吸收了龙虾的美味，拌着浇汁吃，有滋有味，赞不绝口。 桂花竹荪卷，造型很美丽，将桂花鱼肉片好，用竹荪包裹烹制，口感娇嫩中带着爽脆，滋味鲜美中带着清香，回味无穷。 鲍鱼扣芋泥，摆盘很大气，鲍鱼紧实弹牙，烹制入味，鲜美可人，芋泥绵密中带着韧性，清香可口，一会就被瓜分一空。 骨香多宝鱼，将整条多宝鱼肉片下，鱼骨完整无缺，炸至金黄，鱼肉另外烹制，巧夺天工，鱼肉洁白如玉，细嫩幼滑，鲜美清甜，色香味俱全。 雀巢海中宝，鱿鱼、虾仁、螺片等多种海鲜，置于面线做成的金灿灿的小碗中，惟妙惟肖，吃起来海鲜嫩脆弹牙，雀巢香酥可口，好看又好吃。 芥兰水晶片，鱼肉切成大小适中的鱼片，跟芥兰一同烹制，嫩滑清脆，鲜美清香，天然健康。 鲜虾豆腐，色彩造型美轮美奂，方方正正的豆腐上是肉片，肉片上是饱满的虾仁，这技艺这巧思让人叹为观止，吃起来有豆腐的清香，肉片的肉香，虾仁的鲜香，完美的结合，赞叹不已。 鳗鱼龙骨汤，这是厦门人喜爱的滋补佳品，满满一罐的鳗鱼和龙骨，真材实料，诚意满满，汤汁浓郁香醇，热乎乎喝上一碗，无比舒畅，再捞鳗鱼和龙骨来吃，爱不释手。 南瓜羹，色泽天然，口感绵密细腻，滋味甜美芳香，吃的干干净净还意犹未尽。 每一道菜都是那么的美，烹制的都是那么用心，难怪这么多年来有口皆碑，心服口服。

在心喜私房菜还叫喜麟阁的时候，小歆就一直想着要打卡它了，不过最后的选择都会被西餐所替代，一晃好多年过去了，喜麟阁改名为了心喜私房菜，不过据来吃过的朋友讲菜品略微有所变动，但仍旧是讨人喜欢的。 心喜私房菜No.1私房老式醉排骨，微甜口的做法，肉质紧实却不柴，越嚼越香。私房自制豆腐煲，金黄的酱汁，把豆腐的醇香体现的淋漓尽致，细腻嫩滑。私房鲨鱼肉羹，特别适合孩子老人食用，更适合害怕鱼刺的小伙伴，滑润爽口，还非常有营养。柠檬酸汤鱼，可以喝的酸汤鱼，清爽开胃，美中不足的就是鱼片偏厚实了些。私房上汤野菜，虽说奶色不够重，不过料足味鲜，还是好吃的哦。 心喜私房菜整体菜品还是不错的哦，没有雷区，很适合家人朋友一同来享用。店门口就可以停车咯，开车的朋友也很方便。

来了好几次的心喜私房菜，基本上每次都是吃这些菜。菜品的质量稳定， 最喜欢的是排骨和肉羹汤，都非常对我的胃口!排骨微酸微甜，炸得很香脆，肥肉和瘦肉的搭配也很好。一口下去唇齿留香。肉羹汤味道清香，浅浅勾芡，口感顺滑。店内环境不错

心喜主打的是私房菜，菜单对它来说并不是最重要的，重要的是时节和食材，什么时节适合吃什么。去过喜麟阁的客人，几乎每桌都会点这道菜。这道必点的开胃菜，选用来自同安的黑猪肉。香炸排骨，火候和油都要控制的刚刚好。炸至金黄，表皮酥脆而不柴，同时又没有过多的油腻感，淋上秘制的酱汁，每一位吃过的人都赞不绝口。豆腐看似普通，却是最能考验厨师技艺的食材。采用蛋清液和豆浆自制，光是出身都高于其他普通豆腐，特别嫩滑的同时，还带着些许弹性。加入瘦肉和海鲜小火慢煲，上桌的时候还咕噜咕噜冒着热气，鲜味逼人！

正好在公司附近，去过好几次了。味道超赞，而且一看就让人觉得很有食欲， ，属于比较精致的类型。胜在菜品也很新鲜，味道咸淡适中，而且火候掌握的刚好。上菜速度很快。就是用餐环境还需要改善，但是价格非常实惠 基本隔段时间就会来一次。

心喜的地方跟着导航挺好找的。也很好停车。由于是中午去的没什么人还挺干净的。里面店里的环境也像餐吧，气氛不错。。味道还不错。推荐这个鲍鱼捞饭，这个鱼也不错，推荐试试

很适合年轻人的一家私房菜馆，环境很好，温馨舒适，年轻化，装修风格不错。 菜品品类很多，点菜上菜都特别的快，味道很适合我的口味

位置挺好的，就在我们住酒店边上，环境优雅，果真是厦门老店，服务特别的周到，食材也很新鲜，关键是环境还很好，满意，下次还来

菜品味道非常好，店面干净卫生，份量足，非常不错，下次英家人来尝下