佳味馆(松柏店)

海沧佳味馆|松柏店 【海沧佳味馆】能在品牌众多，花样翻新的厦门餐饮界里毅力不倒、拥有众多老顾客，凭的就是在打造地道闽南菜方面的不断追求，不仅味道正宗，份量实在，价格还特别美丽，人均六七十就能吃的很好。 【春卷】薄薄的却有韧劲的饼皮，丰富多样炒熟的馅料，特色的肉松、贡糖、甜辣酱、香菜这些辅料一并端上。特别爱这道春卷，尤其自己包，有乐趣，按照自己的口味增减料。当然如果你懒的自己动手，也可以让店员帮你包好。 【锅仔羊肉】非常适合这个季节，带皮羊肉和大块白萝卜加上独家的佐料精心制作，肉质软烂，汤汁浓郁，白萝卜也吸收了羊肉的精华变的非常好吃。如果只吃了羊肉萝卜而丢掉这样美味的汤汁岂不可惜，所以店家贴心的配上了一份蔬菜拼盘，可以在这么好的汤底里尽情的刷。 【煎蟹】很喜欢这种做法的蟹，除了能吃出蟹肉的鲜来，还能吃出更多滋味。里面的花生米和干辣椒吃起来都很香。 【水煮小管】【水煮三鲜】味道类似，就是里面的主料不同，但是都很鲜很入味。里面的配料丰富很多样，黄瓜、白菜、玉米等经过这样一煮格外好吃。 【花雕麻油鸡】【小食拼盘】【古法烧芋头】【金牌海山骨】好吃的太多，你能叫出名字来的，恐怕在这里都能找到，让你大饱口福。

只要到这附近就，佳味馆必是首选。上次来还奇怪，为啥叫做海沧佳味馆。从海沧火到岛内并且屹立不倒多年，可见其必有过人之处。份量足，味道好，价格实惠。是它给我的最大印象。 按正常人头加1点餐，每个人都吃得肚子圆滚滚还能兜着走。推荐以下以下几道菜： 花雕麻油鸡，可以喝汤的麻油鸡。一改我对麻油鸡干锅的印象。又香又嫩滑的鸡肉，汤都喝了好几碗。 白灼章鱼和土笋冻，厦门凉菜必吃。份量给的还不少。土笋冻里的土笋份量实十足。 博饼菜，自己动手丰衣足食，海蛎高丽菜还有葱头酥。香！博饼皮很薄，卷上两卷，吃起来很满足。最后还打包了，还能再包好多卷。 还有韭菜盒子。香酥外壳，饱满馅料。真正厦门古早味。 水煮三鲜开胃料足，配菜都不愿意放过。 海山骨，香酥，选材比例恰当。

冬天进补哪家强？这家老字号让你整个冬天暖洋洋！ 冬天到了，又到进补的时节，今晚就到厦门大名鼎鼎的海沧佳味馆大快朵颐！ 要吃海沧佳味馆不一定要去海沧，厦门岛内莲岳路的松柏也有分店，已经开了好多年，深受食客们的喜爱。 海沧佳味馆主打土龙，有土龙汤、土龙酒等，土龙是闽南的滋补圣品，而说到土龙，厦门人往往会第一个想到佳味馆，可见口碑之深入人心。 餐厅有三层楼，环境优雅大方，古色古香，格调不凡，有不少包厢，温馨舒适。 花雕麻油鸡，汤色金黄，鸡肉大块，一看就很滋补，鸡肉细嫩香浓，汤汁香醇浓郁，热乎乎吃上一块鸡肉，喝上一碗鸡汤，暖心又暖胃，整个身体顿时暖和起来。 章鱼土笋冻，这两样都是厦门知名海鲜类小吃，章鱼嫩滑弹牙，爽脆鲜美，土笋冻晶莹剔透，看的到满满的沙虫，真材实料，幼滑Q弹，鲜美清甜。 水煮小管，小管色泽温润如玉，新鲜弹牙，烹制的香辣够味，更突显小管的鲜美，好吃的停不下来。 香辣蟹，红彤彤的十分诱人，蟹肉饱满，香辣可口，有滋有味，爱不释手。 大伍鱼，伍鱼是厦门人心中排名最前好吃的鱼，简单的清蒸就很好吃，肉质细嫩，滋味鲜美，葱油酱油的咸香更突显鱼肉的原味，赞不绝口。 椒盐红虾，虾的个头颇大，肉质饱满弹牙，椒盐的咸香加上虾的鲜美，相得益彰锦上添花。 水煮海鲜，有虾、小管、花蛤、青口等，食材都很新鲜饱满，品质优秀，而且分量很足，吃的好过瘾。 锅仔羊肉，要食补羊肉是必不可少的，这羊肉焖的火候恰到好处，口感嫩而不散，有嚼劲而不难啃，烹制入味，肉香浓郁，吃肉喝汤，不亦说乎。 金牌海山骨，这是厦门大排档经典的肉菜，大块厚实的连骨带瘦带肥的五花肉，烹制的金黄诱人，大口咬下，肥而不腻，满口香浓，大口吃肉的感觉真好。 风味拼盘，多种闽南风味小吃汇聚一盘，有五香、鱼卷、炸带鱼等，正宗地道，都是厦门人从小吃到大的美味，让人回忆起童年的美好时光。 古法烧芋头，芋头是闽南菜中重要的食材，切成大块的长方形，烹制的光泽诱人，口感外酥里绵，香甜可口，不过要小心烫哦，心急吃不了热芋头！ 闽南现炒春卷菜，春卷是闽南特色小吃，用十几种食材切碎炒熟做馅，用薄而柔韧的饼皮包裹，大口咬下，鲜香美味，现在已经红到国外，深受世界各地食客赞誉！ 韭菜盒子，这是一道手工闽南小吃点心，造型可爱，金黄诱人，外壳香酥，里面馅料清香可口，整颗吃光光还意犹未尽，吮指回味。

海沧佳味馆，不在海沧，是在松柏哦，具体地址为莲岳路172号松柏中心B02，共有三层楼，环境很棒，古香古色。 古法烧芋头，很大一块，酥香酥香的，绵细甜香的芋泥，一块块停不下来。 沙茶猪八珍，沙茶汤底浓郁，料很足，还可以加入青菜、面等。 咖喱大马哈鱼，鱼肉鲜嫩，而且没什么鱼刺，咖喱特别香，拌饭吃特别美味。 猪肚炖血蛤，第一次喝到这两款组合的汤，汤清味美，好吃又好喝，清爽不油腻。 餐后可以再来份美容养颜的桃胶银耳羹。

虽然名字里有海沧，但总店是在岛内莲岳路172号的松柏中心，不用跑到岛外也能吃到美味佳肴，除了海鲜，佳味馆的特色菜做的也是可圈可点。 【古法烧芋头】虽然每块的个头不小，但就有好吃到让我连吃三块的魔力~很多家排档也有煎芋头也用的是芋泥，但是佳味馆的不同在于：芋泥有绵滑的部分，也保存了一些芋头颗粒，这样大大提高了口感，同时在芋泥里还加了爆香的红葱头，隐约还有海米碎的海鲜口感，搭配外面咸甜口的酱汁，饱足感MAX。 【午鱼蒸冬菜】如果说厦门人的日常餐桌最常见的菜除了酱油水就是蒸鱼了，要求就是鱼够新鲜，这家的蒸午鱼可以看到鱼皮泛着银色的光泽，细细品味，由冬菜带来的咸味和厚重感沁入软嫩的鱼肉，午鱼丰富的鱼脂肪让人陶醉。 【油蛤角瓜煲】最符合盛夏的时令菜之一，油蛤肥美鲜甜，角瓜清爽鲜甜，两种鲜甜的口感相互交融，加上少许香油提味，让人既补充了丰富营养也不觉得腻味，吃后清爽宜人。 此外【土笋冻拼章鱼】是极具闽南特色的凉菜，有海鲜的鲜甜；【石锅紫菜饭】紫菜爆香后加入炒饭的滋味，可比紫菜包饭更符合国人对热主食的青睐，米饭炒的粒粒分明不拖泥带水。【椒盐软壳虾】软壳虾在高油温的炸至后，壳肉分离，控油利落，，虾肉脆弹可口。餐后的【桃胶银耳羹】，甜美滋润。 不得不说，老牌餐厅还是有其招牌的拿手好菜的，能在厦门的餐饮界经营得这么久，实属不易。

海沧佳味馆(松柏店) 位于莲岳路172号松柏中心B02店面，思明交管科正对面，店门口就能看到莲岳路北站，有能坐的车的话算很方便了。 店里面包厢很多，同时也有散座。店里的桌椅屏风等都是木制的，呈深棕色，营造出比较私密的氛围。 「咖喱大马哈鱼」咖喱颜色金黄，让人食欲倍增。大马哈鱼肉块头挺大，口感柔嫩细腻，几乎入口即化。还加了洋葱，吃起来更香了。 「沙茶猪八珍」猪八珍是猪腰、猪肝等八种猪的内脏，每一勺捞起来都是不一样的料。先前处理很到位，没有任何腥味。沙茶很浓，汤头味道好极了。 我们四个人坐四人桌正好，但是店家很nice安排我们坐了大桌。服务员态度很热情，详细介绍了几个新菜，点完之后上菜比较迅速。

夏天都不知道吃什么，刚好在周边的希尔顿游泳，听旁边的人说松柏附近的这家餐厅不错。 发现这家佳味馆来自海沧，环境是一股复古的闽南韵味，合计有三层，大厅，二楼，三楼包厢，包厢的用餐空间很大，满足多种用餐客人的需求。 服务不错，对待客人挺热情的。 菜品中规中矩。|猪肚炖雪蛤^个人非常喜欢喝这个汤，这份汤头，不油腻，简单有味道。|紫菜石锅饭^个人比较推荐的菜品，也是主食之一，米饭颗粒分明，米粒也非常可口。