好食来大排档

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儿时记忆里的大排档，大多都是入夜后街边的出摊，亦或是简陋的雨棚下人声鼎沸，热热闹闹，大排档可以说是最具有人间烟火的地方，看着大厨爆...
来自苏苏三爷的点评

概览与点评

餐厅介绍

1993年于西堤码头创店，以闽菜海鲜为主打菜品，是厦门最早的大排档，至今二十余年仍宾客旺盛。白灼虾、清蒸鱼为食客心头好，白灼与清蒸也是最能体现食材新鲜与否的做法，为食客们还原最纯正、最地道的海鲜始终是好食来的经营主旨，被当地食客及外地游客奉为厦门最地道的海鲜食地也就不足为奇。

本店特色美食

海蛎煎 , 虾饼 , 清蒸鱼 , 炒花蛤 , 招牌卤面 , 鲍汁豆腐 , 炒海瓜子 , 闽南海蛎煎 , 杂鱼酱油水 , 芥味螺片 , 海蛎捞饭 , 清蒸虎斑鱼 , 虾饺 , 水煮鱼 , 龙虾焖花菜 , 砂锅炝鱼 , 招牌海鲜三宝

地图
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街景
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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(84条点评)

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4.9/5分: 口味 4.9; 环境 4.7; 服务 4.7

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苏苏三爷

儿时记忆里的大排档，大多都是入夜后街边的出摊，亦或是简陋的雨棚下人声鼎沸，热热闹闹，大排档可以说是最具有人间烟火的地方，看着大厨爆炒颠勺，食客无拘无束放开了喝酒，喝到兴头上再来几句闽南语的猜拳，这就是八九十年代厦门大排档的样子。
如今时代进步，大排档再无旧时光里的模样，更多的是好环境，干净卫生又能吹着空调喝着酒。
正如这家开了二十多年的好食来大排档，十一中学对面，从街边小摊到如今有包间有模有样的饭店，环境在变，味道却始终如一的好。
龙虾焖花菜
说起厦门的大排档，自然少不了海鲜。爆炒出锅的海鲜总能保留好最鲜美的口感。龙虾吃的多，可是这龙虾和花菜的组合，还是第一次见。一改以往龙虾只做清蒸的想法，吃过之后你会发现这么搭配真是非常赞。龙虾肉紧实Q弹，搭配上酱汁更能体现龙虾肉质的鲜甜。花菜就是点睛之笔，花菜的脆嫩，吸收了酱汁也是更加提味。
砂锅炝伍鱼
厦门人喜欢食伍鱼，对于最好保留伍鱼的肉质鲜美的烹饪就属砂锅炝最为正宗。无需多加其他佐料，搭配破布子带有甘甜和食补的功效。年轻人都在养生啤酒里加枸杞了，这款养生美味的砂锅炝伍鱼更是少不了。
大排档的好味道，没有什么包装，来吃的大多都是老食客，二十多年不变的实惠又美味。虽然现在可选的店越来越多，但是能吃到这么始终如一的厦门大排档味道已然不多。莫要忘了在身边的这些好味道哦。
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2019-07-02 详情举报有用（3）

日月星辰-心在路上

环境：4 服务：5 人均消费：80元
20多年老店，正宗地道海鲜大排档，厦门人都爱吃！

【好食来大排档】

虽然现在餐饮品类繁多，但是在厦门人心中，最爱的还是海鲜，尤其是那些口碑好的老店，更是聚餐宴客的首选，好食来大排档就是这样一家店。

好食来已经开了20多年了，这么多年品质口味始终优秀，位于厦门斗西路和湖滨南路的路口，招牌很醒目，虽然名字叫大排档，但店内环境相当不错，大厅宽敞明亮，古色古香，还有大气舒适的包厢，温馨舒适。

推荐菜：

龙虾焖花菜，龙虾色泽通红，肉质饱满弹牙，酱油水的咸香更突显龙虾的鲜美，花菜焖至绵软，吸收了龙虾的滋味，也十分好吃，一定不能错过。

白灼斑节虾，虾壳红白相间，十分漂亮，色泽清亮通透，一看就知道很新鲜，虾肉饱满弹牙，滋味鲜美清甜，一只一只吃的完全停不下来。

姜葱炒竹蛏，竹蛏嫩黄诱人，蛏肉饱满，娇嫩肥美，烹制入味，新鲜美味，大家赞不绝口。

砂锅炝伍鱼，砂锅底层垫着姜片，放入整块的鱼肉，加入盐、破布子等调料烹制，保留了食材的原汁原味，又增添了恰到好处的滋味，午鱼肉质细腻娇嫩，胶质丰富，滋味鲜美无比，姜、破布子等调料的滋味更是锦上添花，令人惊艳。

姜母鸭，这是厦门传统名字，好食来做的自然是得心应手，选用品种优良的鸭子，按传统工艺烹制，色泽温润，口感嫩而有嚼劲，滋味香浓，可谓色香味俱全。

脆皮大肠，这是厦门酒楼常见的一道功夫茶，大肠薄薄的外皮香脆，里面娇嫩，口感滋味层次丰富，还加入了大葱，更添清香，去油解腻，浓香满口。

糖醋肉，色泽焦黄清亮，肉块大小适中，娇嫩弹牙，酸甜的滋味均衡，口感味道俱佳，难怪有不少食客多年来每次必点这道菜。

泡椒田鸡，田鸡肉质饱满，色泽温润如玉，口感饱满紧实，最棒的是做的很入味，酸辣过瘾，一会就被大家瓜分一空。

虾饼，这也是厦门传统的手工菜，薄薄的饼皮，金黄香酥，里面包裹着大颗的虾仁等丰富的食材，真材实料，鲜美爽口，爱不释手。

青斑蒜头汤，石斑鱼是厦门人很喜爱的深海鱼，用来熬汤也是很棒的，鱼肉分量十足，加入了好多蒜头，汤汁清而不淡，浓而不腻，鲜美香浓，吃鱼喝汤，十分过瘾。

卤面，这是闽南的传统主食，Q弹的面条，丰富的配料，大骨熬制的鲜浓的汤汁，热乎乎吃上一碗，无比满足。

多年来熟悉的味道，每次吃来依然无比的亲切，一直有好食来的陪伴，真好。
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2019-06-27 详情举报有用（3）

古一今天吃什么

我真的不能拒绝这一口啊！😤连我阿公嬷都会常来一家！朴实无华就是记忆里的口味🤤

每次来海蛎捞饭🦪桌桌都有一份！海蛎饱满诱人的光泽！粒粒分明的米饭结合海蛎的鲜甜味道🉑️每口都让人喜欢
记得螺片juju下酒！咸香适中的的脆口🤤姜母鸭很入富有嚼劲的口感🔥姜片很香十足🌝不愧是老店了！每一道都还是以前的味道💛

🌈好食来大排档
🌝湖滨南路24号了
#美食旬味会#吃一顿海鲜大餐 #当地才能吃到的美食#尝一尝地道老字号 #我的深夜食堂
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2024-03-27 详情举报有用（1）

怪力_乱神

⭐️来厦门旅游的小伙伴最常问到的问题，就是哪里的海鲜好吃？哪里的大排档地道？其实，在每个人的心里，都有属于自己熟悉的味道，未必大家都会喜欢，但一定不会错，好食来就是这样的存在。
👉🏻来到他们家，最招牌的几道菜是一定要点的，比如每桌必点的水煮鹂鳗。新鲜的鹂鳗都是现点现杀，所以等待的时间会长一些，但是绝对是值得的。在厦门能吃到这样的做法还真是比较少见。
👉🏻好食来的姜母鸭可以说是我吃过比较好吃的，新鲜的食材一入口便能感觉到，姜母很入味，鸭肉一点也不柴。
👉🏻龙虾焖花菜是妥妥的硬菜，花菜是很容易吸汁入味的，用龙虾去焖，鲜美的味道进入到花菜中，吸收了龙虾的精华，而龙虾肉依然弹牙鲜美。
👉🏻新鲜的膏蟹被切成块儿，用来蒸香芋。这道菜和龙虾焖花菜有异曲同工之处，蒸出来的香芋特别香特别酥软。
👉🏻手工虾饼则是老少咸宜的菜品，外壳香脆，里面馅料丰富，每一口都是满满的惊喜。
👉🏻大家都知道，卤面的精髓就在于卤汁，老板对卤汁很舍得加料，所以特别浓稠鲜美。这样做出来的卤面当然好吃了！
⭐️每次来好食来，都忍不住把菜单刷一遍，因为他们家的菜真的很不错，性价比也高。
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2021-01-01 详情举报有用（1）

拎拎

不知道你有没有这种感觉，无论你离开一个城市多久，有一天回来，街角那家熟悉的老店还在，心中莫名就有了一丝温暖和愉悦……

好食来大排档位于厦门湖滨南路和斗西路的交叉路口，这个转角位占尽了优势。楼下有一排现做姜母鸭的摊位，老板一边笑容可掬地招呼新老客人一边娴熟地剪着快要焗熟的姜母鸭，那香气，路过的人没放过一个。边上还有个海鲜池，生猛海鲜到寻常海货都有。

好食来的主场在二楼，有大堂也有包间，装修是很传统的那种，整体干净整洁，开扬宽敞，很多来消费的都是当地街坊，当然，能在满街都是海鲜排档的厦门开27年，出品口味服务一定有他经营称道的地方。

出品很快，点菜后很快就上桌。
水煮鲡鳗：水煮鲡鳗真是大爱，汤头金黄酸辣过瘾，现杀的鲡鳗的肉质紧实Q弹，鲜香惹味，配米饭超赞。

特色姜母鸭：选用闽南优质番鸭，传统砂锅工艺烹制，香味浓郁，色泽油亮，鸭肉入味而不柴，这种现做现吃的出品在厦门当地也是不多见啦。

膏蟹蒸白芋：选用优质鲜活膏蟹烹制，蟹肉洁白，蟹膏橙黄闪亮。葱花青翠，用一句肉肥膏满来形容一点也不为过，盘底的白芋吸收了膏蟹的香气油脂，鲜香回味无穷。

砂锅炝伍鱼：闽南人餐桌上常见的鱼，肉质细嫩鲜美，店家用姜片垫底再加入了破布子干炝出锅，鱼肉鲜嫩细腻，入口美妙。

白灼沙虾：虾的个头比一般的排档虾要大，虾肉鲜艳弹牙，白灼是保留了食材最原味的方式，好吃到完全停不下手。

芥味螺片：晶莹剔透惹人爱怜，白灼后在酱料里加了那么一丢丢的芥味，那奇妙的口感让人立即上收入下次必点菜单。

龙虾焖花菜：这是道硬茶，新鲜的龙虾肉质饱满洁白，鲜美可口和花菜一起焖是老厦门人的最爱。

当然，除了海鲜还有最厦门最闽南的标配，比如香酥丝丁鱼、手工芋饼和虾饼还有闽南特色的卤面都是大排档必点的地道美味。

好食来大排档27年来深受厦门本地顾客认可，远离景区却口碑不错，人均100左右。
外地好友来都会推荐小聚。
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2020-12-30 详情举报有用（1）

潼甄喵

每一座城市都有当地的美食、特色，厦门的大排档是沿海城市的一个特色。好食来大排档，一家27年的老店，见证了历史的洗涤，承载了厦门一代人的记忆，传承老厦门味道，深受厦门人喜爱，百吃不腻。

简约明亮的一楼招牌下是鲜活的海鲜池，海鲜️池里的各种新鲜海鲜游来游去，其中有个很特别的鳐鱼，看起来丑萌可爱的扁平软体鱼类。旁边还有煎制姜母鸭的档口，还未走进便闻其香，令人食欲大动。而主用餐区则是在二楼，老厦门的中式简约风格、朴实明亮。

【鲍鱼酱油水38】这道极其简单的菜是厦门人餐桌上常见的一道菜，无论是居家食还是在外餐厅都是必搭经典。临海而居的厦门人吃海鲜讲究“鲜味”，酱油水烹制的做法普通但酱油将海鱼的“鲜美”完全激发出来，鲍鱼酱油水一起烹制的鲍鱼鲜美饱满、鲍鱼个头硕大紧实，很是下饭。

【砂锅炝伍鱼78】伍鱼又称午鱼，也是厦门人很喜爱的一种鱼。砂锅炝伍鱼的烹制方法保留了伍鱼肉质的鲜美程度，再垫着姜片，加入破布子去腥提味。细腻少刺、鲜美甘甜，还特别滋补。

【水煮鳐鱼88/斤】吃过水煮三鲜、水煮鱼，但是这道水煮鳐鱼还是第一次尝试。在海鲜池看到鳐鱼的时候只觉得软萌可爱但它们吻三角形，突出或钝圆，边缘无吻像石臼，能磨碎任何东西，背部长着一根剧毒的红色刺。虽长相奇特但肉质富有弹性，口感特别，两翼的肉质十分细腻，皮滑肉嫩中还带点小嚼劲。

【芥味螺片58】作为一道凉菜，分量足实，卖相也挺精致。螺片新鲜厚实、紧实脆爽，芥末恰到好处，上头却不呛喉。

【黑蒜排骨汤48】闻之蒜味就忍不住发抖更别提一锅黑乎乎的黑蒜汤了。但小伙伴们一直说汤鲜味美，黑蒜有滋补养生的功效，非让我尝尝看。舀一勺轻抿入口，精为尤人，秒对这一煲熬煮入味、滋补入里的黑蒜排骨汤黑转粉，连喝俩大碗～

【厦门卤面38】虽说厦、漳、泉地域临近，饮食文化现场无几，但是卤面则是漳州卤面和莆田卤面较为出名。虽然厦门卤面不似那么闻名但也是别有一番滋味。厦门卤面用️海鲜制卤与碱面加上虾仁、五花肉等食材共煮，入口柔韧爽滑、海鲜味突出，汤汁浓郁

【清蒸老虎斑148】老虎斑即石斑鱼的一种，清蒸石斑鱼，老少皆宜。石斑鱼肉质洁白、厚实细嫩。清蒸的方法最大限度的保持石斑鱼的营养，鲜美无比。
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2020-01-22 详情举报有用（1）

日月星辰-心在路上

开店27年不忘初心，美味实惠正宗地道，厦门必吃海鲜大排档！

在厦门，开店27年以上的海鲜大排档屈指可数，经营这么久还能不忘初心秉持传统，新鲜食材地道烹制，朴实诚恳实惠美味，就更是难得了，好食来大排档就是这么一家店，很多老厦门人都从小吃到大。

好食来大排档位于厦门湖滨南路和斗西路的路口，招牌很醒目，门口有停车场，十分便利。

门口现场古法烹制姜母鸭，香飘四方，引人入胜。海鲜池中是生猛鲜活的海鲜，食客看着海鲜点菜，一目了然，现捞现做，新鲜看的见！

餐厅内宽敞明亮，整洁大方，用餐环境很不错，还有好多包厢，有一桌的也有两桌的，人多人少都合适。

很快就上菜啦，速度刚刚的！

水煮鳐鱼，水煮活鱼一般都是用草鱼，好食来创新的用鳐鱼来水煮，口感味道远胜草鱼！肉质细嫩，滋味鲜美，骨头都是软骨，又弹又脆，可以咬碎了吃，好吃又补钙，胶质丰富，麻辣鲜香，有滋有味，十分惊艳。

姜母鸭，选用优质番鸭和姜母，盛放在老砂锅中，加入麻油，按传统工艺，经多道工序长时间烹制而成，绝非很多餐厅用半成品加热可比。色泽焦黄油润，香气四溢，鸭肉娇嫩香浓，烹制入味，连姜片都很好吃。

清蒸老虎斑，肉质厚实细嫩，鲜美无比，厦门清蒸的做法加入了葱油酱油，咸香的滋味更突显鱼肉的原味。

鲍鱼酱油水，鲍鱼个头硕大，体型饱满，口感紧实弹牙，鲜香可口，爱不释手。

砂锅炝伍鱼，伍鱼又称午鱼，也是厦门人很喜爱的一种鱼，鱼肉柔嫩少刺，鲜美清甜，垫着姜片，加入破布子在砂锅中烹制，原汁原味中带着姜片和破布子特有的清香。

芥味螺片，螺片大小厚薄均匀，温润如玉，晶莹剔透，口感嫩脆，微微的芥末味，画龙点睛。

虾饼，色泽金黄诱人，大口咬下，外壳香酥，里面是饱满的虾仁，口感味道丰富，很有水准。

糖醋肉，色泽清亮，闪着诱人的光泽，口感紧实弹牙，酸爽的滋味恰到好处，好吃的停不下来。

黑蒜排骨汤，黑蒜有滋补养生的功效，汤中有丰富的排骨和文蛤，真材实料，汤汁黑亮醇厚，浓郁鲜香，吃肉喝汤，十分惬意。

鲍汁豆腐，豆腐金黄大块，外面薄薄的一层香脆，里面细腻柔滑，鲍汁鲜香浓郁，锦上添花。

墨鱼排，将墨鱼做成肉泥，炸至金黄香酥，吃上一块，鲜美中带着香浓，很棒的点心。

卤面，这是闽南特色主食，面条幼滑，配料丰富，汤汁浓郁，热乎乎吃上一碗，暖心暖胃，无比满足。

大家吃的十分满意开心，度过了一个欢乐的小年，新年到，吃好食来，迎好事来！
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2020-01-17 详情举报有用（1）

旅行美食家抹茶

环境：5 服务：5
好食来大排档(美食航标店)，平价海鲜大排档，位于斗西路老城区，海鲜新鲜，味道出众，回头客多。
 
主菜龙虾焖花菜，现捞现杀现煮现焖，多年掌厨经验，才能每一道工序都得心应手。龙虾肉质鲜嫩鲜美，鲜甜可口，再口中感觉十分鲜活，这就是海鲜的魅力！一口豆腐煲，美味的家常菜，豆腐很嫩，分量也多，便宜又大碗，很下饭，能吃两大碗米饭。卤面好大碗，加了鸡蛋等配茶，浓稠的样子很正宗！味道也很棒！
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2019-08-12 详情举报有用（1）

张估鸡🐔

环境：5 服务：5
好食来大排档

位于：湖滨南路24号

老厦门人带我来吃的一家十多年老店，没有豪华的装修，更多的是亲民的价格，接地气。

一楼点菜区，海鲜挑选区，二楼用餐区。

本次最佳是特色卤面：浓稠的汤汁，鲜甜，面的的软硬适中，口感很不错，忍不住多吃了两碗。[强]
其他海鲜够鲜，也很赞。
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2019-07-23 详情举报有用（1）

大胖婷婷婷

【好食来大排档】十一中旁的老牌大排档.深受老厦门人的喜爱.经常和家人在这里聚餐.一楼海鲜池点菜.二楼就是宽敞整洁的用餐环境了.还有包厢可选.
【龙虾闷花菜】店里的招牌.龙虾最常见的做法有清蒸.芝士焗和沙茶的做法.用花菜闷这还是首创.现抓活杀的龙虾.肉质Q弹紧实.口感棒得没话说.口味介于酱油水和红烧之间.做法新颖.味道好.菜花吸收了汤汁的精华.非常下饭.推荐！
【芥味螺片】雪白的螺片鲜脆爽口.芥末味把握得恰好.不会过于呛口.
【糖醋肉】单看色泽就相当诱人了.份量十足.菠萝果味酸酸甜甜.小朋友必点菜！
【鲜榨芒果汁】带着冰沙口感的香浓芒果汁！不加糖.还原芒果的原汁原味.
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2019-07-16 详情举报有用（1）